Bioadsorbentes A Partir de La Cáscara de Papa y Naranja para La Remoción de Cromo en Solución

GUÍA PARA PRESENTACIÓN Y ENTREGA DE
Código: IN-IN-002
TRABAJOS DE GRADO (TESIS, MONOGRAFÍA, Versión:04
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN, PASANTIA)
Proceso: Fecha de emisión: Fecha de versión:
Investigación 16-Jun-2009 28-Sep-2012
BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA LA

REMOCIÓN DE CROMO EN SOLUCIÓN
ANA ISABEL TORRALBA DOTOR

JEASSON STEVEN CASTAÑEDA FIGUEREDO
Proyecto de Investigación para optar al título de Ingeniero Ambiental
UNIVERSIDAD ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES, ECCI

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INGENIERIA AMBIENTAL
BOGOTÁ, D.C.
2018
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Código: IN-IN-002
BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA LA

REMOCIÓN DE CROMO EN SOLUCIÓN
ANA ISABEL TORRALBA DOTOR

JEASSON STEVEN CASTAÑEDA FIGUEREDO
Proyecto de Investigación para optar al título de Ingeniero Ambiental
Directora: Carmen Stella Mosquera Vivas

Docente Ingeniería Ambiental
UNIVERSIDAD ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES, ECCI

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INGENIERIA AMBIENTAL
BOGOTÁ, D.C.
2018
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Código: IN-IN-002
TABLA DE CONTENIDO
1. TITULO DEL PROYECTO ................................................................................................................................. 5

“BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA LA REMOCIÓN DE CROMO EN
SOLUCIÓN” ............................................................................................................................................................ 5
2. PROBLEMA DE INVESTIGACION .................................................................................................................... 5
2.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................................................................... 5
2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................................................................. 6
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................................................ 7
3.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................................................. 7
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................................................................................ 7
4. JUSTIFICACION Y DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 7
4.1. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................................................................ 7
4.2. DELIMITACIÓN ........................................................................................................................................................ 8
5. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................................ 8
5.1. MARCO TEÓRICO .................................................................................................................................................... 8
5.1.1. Cáscara de Naranja como Bio-adsorbente ................................................................................................. 9
5.1.2. Cáscara de Papa como Bio-Adsorbente ................................................................................................... 11
5.2. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................................................................................ 13
5.2.1. Adsorción.................................................................................................................................................. 13
5.2.2. Bio-Adsorción ........................................................................................................................................... 13
5.2.3. Isotermas de Adsorción ............................................................................................................................ 14
5.2.4. Metales, no Metales y Metaloides ........................................................................................................... 15
5.2.4.1. Metales .............................................................................................................................................................. 15
5.2.4.2. No Metales ......................................................................................................................................................... 15
5.2.4.3. Metaloides ......................................................................................................................................................... 15
5.2.7. Metales y Efectos en el Ambiente y la Salud ............................................................................................ 15
5.2.7.1. Cromo ................................................................................................................................................................ 16
5.2.7.2. Efectos a la Salud Humana ................................................................................................................................. 17
5.2.7.3. Efectos Ambientales del Cromo ......................................................................................................................... 18
5.3. MARCO LEGAL...................................................................................................................................................... 19
6. TIPO DE INVESTIGACION ............................................................................................................................. 22
7. DISEÑO METODOLOGICO............................................................................................................................ 22
7.1 PREPARACIÓN DE LOS BIO-ADSORBENTES. ....................................................................................................... 22
7.2 CARACTERIZACIÓN DE LA BIOMASA SIN MODIFICAR Y MODIFICADA. .............................................................. 26
8. RESULTADOS Y ANÁLISIS ............................................................................................................................ 38
8.1. CAPACIDAD DE INTERCAMBIO ......................................................................................................................... 38
8.2. PH EN SOLUCIÓN .............................................................................................................................................. 41
8.3. PH DE CARGA CERO .......................................................................................................................................... 44
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8.4. HUMEDAD, MATERIA ORGÁNICA Y CENIZAS................................................................................................... 45

8.5. ESPECTROSCOPIA INFRARROJA ...................................................................................................................... 50
8.6. MICROSCOPIA DE BARRIDO ELECTRÓNICO ..................................................................................................... 52
8.7 CINETICAS DE ADSORCIÓN DE CROMO EN LOS BIO-ADSORBENTES .................................................................. 58
8.8 ADSORCIÓN DEL CROMO EN DIFERENTES TAMAÑOS Y TRATAMIENTOS DE LOS BIO-ADSORBENTES ............... 60
8.9 ISOTERMAS DE ADSORCIÓN DE CROMO EN LOS BIO-ADSORBENTES ................................................................ 64
9. CONCLUSIONES........................................................................................................................................... 72
10. RECOMENDACIONES................................................................................................................................... 73
11. REFERENCIAS (BIBLIOGRAFÍA) .................................................................................................................... 75
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1. TITULO DEL PROYECTO
“BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA
LA REMOCIÓN DE CROMO EN SOLUCIÓN”
2. PROBLEMA DE INVESTIGACION
2.1. Descripción del Problema

Los metales como resultado de su uso en la industria de recubrimiento de metales, elaboración
de baterías y curtiembres; pueden generar una contaminación de las aguas naturales y causar
daños en los ecosistemas y en la salud humana. Por ejemplo, el cromo puede ocasionar
reacciones alérgicas, erupciones cutáneas, irritación y sangrado de la nariz. No se conoce que
dicho elemento se acumule en los peces, pero altas concentraciones de cromo, debido a la
disponibilidad de metales en las aguas superficiales, pueden dañar las agallas de los peces que
nadan cerca del punto de vertido (Lenntech BV, s.f.).
En diferentes investigaciones y artículos se sostiene que los metales, ejercen efectos biológicos
que pueden ser benéficos o perjudiciales para los distintos organismos. En su mayoría no son
biodegradables y tienden a acumularse en los organismos, causando numerosas enfermedades
y trastornos (Inglezakis, 2003), razón por la cual han sido catalogados como una clase
emergente de carcinógenos en los seres humanos (Farajzadeh & Monji, 2004). A su vez las
elevadas concentraciones de algunos de estos elementos en el ambiente o en determinados
procesos, pueden desencadenar una serie de problemas que van desde la degradación y pérdida
de fertilidad de suelos (Kizilkaya, 2004) hasta afectar procesos de tratamiento de aguas
residuales (Quiñones, Tejada, & Ruiz, 2014).
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Las aguas residuales no domésticas, se pueden definir como aquellas que, por uso del hombre,
representan un peligro y deben ser desechadas, porque contienen gran cantidad de sustancias
y/o microorganismos. Estas aguas debido a la gran cantidad de sustancias (algunas de ellas
tóxicas) y microorganismos que aportan, pueden ser causa y vehículo de contaminación, en
aquellos lugares donde son evacuadas sin un tratamiento previo; haciéndolas impropias y
peligrosas para el consumo humano, la industria, la agricultura, la pesca, las actividades
recreativas, así como para los animales domésticos y la vida natural (Pérez López & Espigares
García, 1995).
La necesidad de métodos económicos y efectivos para la eliminación de los metales en muestras
acuosas permite obtener nuevos materiales y tecnologías para su tratamiento. Dichos metales
se pueden retener a partir de procesos biotecnológicos tales como: precipitación extracelular,
bio-adsorción, captación a través de biopolímeros purificados y de otras moléculas
especializadas derivadas de células microbianas (Mejía Sandoval, 2006). La bio-adsorción
requiere de biomasa inactiva o muerta, bio-adsorbentes, para retener los contaminantes; por lo
tanto, el uso de bio-adsorbentes a partir de residuos orgánicos puede ser una alternativa en la
remoción de metales en muestras acuosas, a partir de ensayos preliminares en el laboratorio con
soluciones de los metales en agua destilada.
2.2. Formulación del Problema

De acuerdo a los anteriores aspectos se plantea la siguiente pregunta de investigación: ¿Será
que las cáscaras de papa y naranja, como bio-adsorbentes, son capaces de adsorber el cromo
presente en solución en condiciones de laboratorio?
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3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. Objetivo General

Evaluación de los bio-adsorbentes a partir de la cáscara de papa y naranja con y sin
modificaciones acidas y básicas para retener cromo en soluciones acuosas a escala de
laboratorio.
3.2. Objetivos Específicos

 Establecer algunas propiedades de la cáscara de papa.
 Determinar la retención del cromo en los bio-adsorbentes a diferentes tamaños de
partícula.
 Evaluar la adsorción del cromo en los bio-adsorbentes modificados con solución básica y
ácida.
4. JUSTIFICACION Y DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN
4.1. Justificación
La utilización de residuos vegetales como bio-adsorbentes, para la eliminación de metales en
aguas; permitirá aprovechar residuos sólidos orgánicos, con el fin de disminuir las
concentraciones de los metales y probablemente reusar las aguas en otras actividades
productivas. Con este proyecto se pueden beneficiar las pequeñas industrias, puesto que un
tratamiento previo de sus aguas les facilita su disposición final y mitigar los impactos que generan
en el medio ambiente y la población.
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La literatura nos indica que existen estudios demostrativos sobre la remoción de metales por
medio de biomasa o material bio-adsorbente, en este proyecto de investigación, se quiere
demostrar que la cáscara de papa y naranja tienen propiedades de retención gracias a su
composición y propiedades, además son materiales de fácil acceso y los residuos que producen
son fáciles de manejar. Por otra parte, la bio-adsorción es un método fácil y económico, razón
por la cual, es importante demostrar que las cáscaras de papa y naranja pueden realizar
remociones de cromo en aguas.
Por último, con la implementación de este proyecto se dejarán las bases, para evaluar un nuevo
instrumento (filtro) útil en el tratamiento terciario de aguas. Esta evaluación implica la ejecución
de un nuevo proyecto de investigación.
4.2. Delimitación
En este proyecto se tendrá en cuenta la capacidad de adsorción del cromo en la cáscara de papa
y naranja en solución a través de muestras de agua (destilada) preparadas en condiciones de
laboratorio. La obtención de la cáscara de papa como bio-adsorbente, partió de la recolección
doméstica; por otra parte, la cáscara de naranja como bio-adsorbente se recogió de un puesto
de jugos de naranja ubicado en la localidad de Teusaquillo.
5. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIÓN
5.1. Marco Teórico

La bio-adsorción es un proceso que permite la captación activa o pasiva de iones metálicos,
debido a la propiedad que diversas biomasas vivas o muertas poseen para enlazar y acumular
este tipo de contaminantes por diferentes mecanismos. La aplicación de materiales de bajo costo
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obtenidos a partir de diferentes biomasas provenientes de la flora microbiana, algas y residuos
agroindustriales ha sido investigada para reemplazar el uso de métodos convencionales en la
remoción de contaminantes, tales como los metales. Entre los metales de mayor impacto al
ambiente, por su alta toxicidad y difícil eliminación, se encuentran el cromo, níquel, cadmio, plomo
y mercurio (Tejada-Tovar, A, L, & Garcés-Jaraba, 2014).
5.1.1. Cáscara de Naranja como Bio-adsorbente

(Pinzón Bedoya M, 2002) caracterizaron la cáscara de naranja como material bio-adsorbente
para la retención de iones Cr3+ presentes a bajas concentraciones en disolución acuosa. La
cáscara de naranja corresponde a un subproducto agrícola abundante en Colombia,
específicamente en la región Norte Santandereana. La caracterización consistió en la realización
de análisis elemental para la cuantificación de %C, %H, % N, %S y contenido de cenizas;
capacidad de intercambio catiónico, CIC; poder calorífico [kJ/kg]; y presencia de elementos
metálicos tales como Na, Ca, Mg, K, Fe y Cr. Después de realizado el análisis elemental, se
identificaron los grupos activos presentes en la superficie del sólido adsorbente, por
espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier (FTIR). Esta identificación se realizó
antes y después del proceso de adsorción, con el objeto de establecer la participación de los
grupos funcionales en la adsorción de los iones cromo presentes en la disolución acuosa. Los
resultados obtenidos muestran que las cáscaras de naranja presentan bajo contenido de cenizas,
están exentas de azufre y de cromo y poseen un alto poder calorífico. Todo ello conduce a la
postulación de que este residuo agrícola, abundante, típico y de bajo costo, es un posible bio-
adsorbente. En un estudio realizado por (Garzón, 2012), se determinó que la capacidad de
adsorción de la cáscara de naranja para el cromo en condiciones de laboratorio puede alcanzar
un porcentaje máximo de 57,47% en condiciones de un pH = 3 y un tamaño de partícula de 0,325
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mm. Este porcentaje puede aumentarse según las condiciones y las mejoras que se le puedan
dar a la cáscara de naranja según el pre-tratamiento, este dato nos da una visión del potencial
de adsorción de esta biomasa.
La cáscara de naranja puede remover no solo metales sino también pinturas, tintes y colorantes
en aguas contaminadas. Las aguas residuales provenientes de la industria textil han sido
estudiadas por mucho tiempo debido a los problemas ambientales que ocasiona su vertido a
cuerpos de aguas naturales. Tradicionalmente, estas aguas han sido tratadas con procesos
físicos y químicos que resultan costosos para remover los colorantes presentes. Las cáscaras
de naranja fueron secadas, trituradas y tamizadas y se evaluó el impacto de diferentes tamaños
de partícula, tiempos de contacto y concentración de material bio-adsorbente (cáscara de
naranja). La mayor remoción de colorante de 2,87 mg/g se obtuvo con partículas de 1mm de
diámetro y durante los primeros 60 min de contacto. Además, se observó que la relación entre
las cantidades de bio-adsorbente y de la concentración de colorante removido fue de
comportamiento lineal (Vargas, D, M, & B, 2009).
A partir de la cáscara de naranja se obtiene carbón activado mediante pirolisis y activación
química por impregnación con soluciones a diferentes concentraciones. El incremento en la
concentraciones de la soluciones , agente activador, desarrolló en las muestras una mayor área
superficial y una tendencia similar en cuanto al volumen de micro-poro; además, se encontró una
influencia sobre la química superficial del material carbonoso, presentándose variaciones en la
cantidad de los grupos ácidos, los cuales fueron caracterizados por espectroscopia infrarroja y
no solo afirman la acidez propia de los carbones activados preparados, si no también permiten
observar los cambios que se llevaron a cabo por acción de la carbonización (Peña , Giraldo, &
Moreno, 2012).
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Con relación a la retención del cromo sobre materiales bio-adsorbentes, (Tejada-Tovar, A, L, &
Garcés-Jaraba, 2014) encontraron una remoción del Cr6+ de 66,6 y 93 ppm para las cáscaras de
naranja y plátano respectivamente. Los carbones activados obtenidos a partir de los bio-
adsorbentes removieron 85 y 95 ppm; mientras que, las biomasas modificadas con quitosano
presentaron una adsorción 61,24 y 88,2 ppm. Se observó que la ecuación de pseudo segundo
orden describió mejor la cinética de adsorción y el efecto de la competitividad bimetálica se vio
afectado principalmente por los iones de níquel, y en menor proporción por los iones de plomo.
En este estudio la caracterización de los grupos funcionales en las biomasas se verificó mediante
un análisis elemental (CHON) y espectroscopia de infrarrojo (IR), mientras que para los carbones
activados se determinó su área superficial por medio de un análisis BET. El contenido de Cr (VI)
en solución se midió mediante espectrofotometría UV-vis, usando el método de la
difenilcarbazida.
Otros materiales que se han usado para obtener carbón activado son las llantas, las cuales al
poseer un elevado contenido de carbono se pueden transformar en carbón activado por medio
de tratamientos físicos y químicos. Las llantas usadas constituyen el residuo de la industria
automotriz que se genera en mayor cantidad y su uso para la obtención de carbón activado es
una alternativa en la consecución de materiales porosos (Cantillo, L, & Moreno, 2012).
5.1.2. Cáscara de Papa como Bio-Adsorbente

Las aguas residuales no domésticas que se generan a partir del curtido del cuero, cromado,
metalurgia, textiles, cerámica, fotografía y fotograbado contienen cantidades moderadas a
excesivas de compuestos de cromo hexavalente más allá del límite legal convencional de 0,1
mg/L. La remediación de estos efluentes es necesaria porque en humanos, el Cr (VI) causa
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cáncer de pulmón, úlceras, perforaciones del tabique nasal y daño a los riñones (Mutongo, Kuipa,
& K, 2014).
Los métodos establecidos para la eliminación de cromo presente en aguas residuales no
domésticas incluyen precipitación, reducción electroquímica, intercambio iónico,
electrodeposición, tecnología de membrana y adsorción. La adsorción sigue siendo uno de los
métodos más económicos y ampliamente utilizados para la eliminación de contaminantes tóxicos
de aguas residuales. El adsorbente de Cr (VI) más utilizado es el carbón activado, aunque genera
algunos costos de operación, ya que requiere de una regeneración después de la adsorción del
metal sobre su superficie. Por lo tanto, se evidencia la necesidad de un bio-adsorbente de menor
costo para la remoción de Cr (VI). El uso de biomasa no viva para retener metales ha ganado
popularidad sobre el uso de biomasa viva. Esto se debe principalmente a que las células vivas
están sujetas a efectos tóxicos de los metales, dando como resultado la muerte celular. Las
células vivas también requieren la adición de nutrientes y por lo tanto aumentar la DBO y la DQO
en el efluente. Por otro lado, las células muertas requieren poco cuidado y mantenimiento, son
más baratas y pueden regenerarse y reutilizarse fácilmente. (Mutongo, Kuipa, & K, 2014).
Los autores (Mutongo, Kuipa, & K, 2014) utilizaron las cáscaras de papa, un subproducto
agroindustrial renovable de bajo costo, para la eliminación del cromo hexavalente de los efluentes
acuosos. Los experimentos en lotes se llevaron a cabo con un efluente artificial que comprendía
dicromato de potasio en agua desionizada. Se exploraron los efectos de la concentración inicial
de cromo hexavalente, la dosis de bio-adsorbente y la cinética de eliminación. Una dosificación
de adsorbente de 4 g / l fue eficaz en la eliminación completa del ion metálico, a pH 2,5, en 48
minutos. El proceso cinético de adsorción de Cr (VI) en polvo de cáscara de papa se probó
aplicando modelos de pseudo-primer orden y pseudo-segundo orden, así como la ecuación
cinética de Elovich, para correlacionar los datos experimentales y determinar los parámetros
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cinéticos. Los datos de adsorción se ajustaron a las isotermas de Langmuir y Freundlich. Se
calculó una capacidad máxima de adsorción en monocapa de 3,28 mg / g usando la isoterma de
adsorción de Langmuir, lo que sugiere un proceso de adsorción limitado a los grupos funcionales
o activos. Los resultados confirmaron que las cáscaras de papa son un bio-adsorbente eficaz
para la eliminación del cromo hexavalente del efluente.
5.2. Marco Conceptual

Dentro de esta investigación denominada “bio-adsorbentes a partir de la cáscara de papa y
naranja para la remoción de cromo en solución”, nos es importante definir los principales términos
que componen dicho proyecto. En primer lugar, tenemos:
5.2.1. Adsorción
Es un proceso mediante el cual se extrae materia de una fase y se concentra sobre la superficie
de otra fase (generalmente sólida). Por ello se considera como un fenómeno superficial. La
sustancia que se concentra en la superficie o se adsorbe se llama "adsorbato" y la fase
adsorbente se llama "adsorbente". Por otra parte, la absorción es un proceso en el cual las
moléculas o átomos de una fase penetran casi uniformemente en los de otra fase
constituyéndose una "solución”. (Dabrowski, 2001).
5.2.2. Bio-Adsorción
La bio-adsorción es un proceso fisicoquímico que incluye los fenómenos de adsorción y
absorción de moléculas e iones. Este método poco convencional busca principalmente la
remoción de metales en aguas residuales domésticas y no domésticas, usando como adsorbente
diferentes materiales de origen biológico (vivo o muerto), tales como: algas, hongos, bacterias,
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cáscaras de frutas, productos agrícolas y algunos tipos de biopolímeros. Estos materiales se
encuentran en gran abundancia en la naturaleza; además, su transformación a bio-adsorbente
no es un proceso relativamente costoso. El proceso de bio-adsorción involucra una fase sólida
(bio-adsorbente) y una fase líquida (solvente, que es normalmente agua) que contiene las
especies disueltas que van a ser bio-adsorbidas (adsorbato, esto es, iones metálicos). Debido a
la gran afinidad del adsorbente por el adsorbato, éste último es atraído hacia el sólido y enlazado
por diferentes mecanismos. Este proceso continúa hasta que se establece un equilibrio entre el
adsortivo y el adsorbato enlazado al sólido. La afinidad del bio-adsorbente por el adsorbato
determina su distribución entre las fases sólida y líquida (Tejada-Tovar, A, L, & Garcés-Jaraba,
2014).
5.2.3. Isotermas de Adsorción

Una isoterma de adsorción, es la relación general entre la cantidad adsorbida por un sólido contra
la concentración en equilibrio, a temperatura constante. Las isotermas de adsorción se pueden
ajustar a varios modelos como: el lineal, Freundlich, Langmuir con el fin de estimar la capacidad
de adsorción de un adsorbente determinado y según sus características la adsorción puede
clasificarse en dos tipos:
Adsorción física (fisisorción): la adsorción es reversible, en donde, priman las fuerzas de van der
Waals (∆H~ 20 KJ/mol), se forman multicapas y el adsorbato conserva su identidad.
Adsorción química (quimisorción): la adsorción es irreversible, en donde, priman las fuerzas
análogas al enlace químico (atracción entre iones opuestos o coulombicas, coordinadas o
covalentes), ∆H~ 200 KJ/mol, irreversible. Generalmente no presenta una desorción, se forma
una monocapa y el adsorbato puede perder su identidad (Universidad Nacional Autonoma de
Mexico, 2011).
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5.2.4. Metales, no Metales y Metaloides
5.2.4.1. Metales
Se caracterizan por ser buenos conductores de la corriente eléctrica y calor, son dúctiles y
maleables, presentan un brillo metálico, todos son sólidos, excepto el mercurio; tienen una alta
densidad, pero una de sus propiedades más significativas, es que cuando se unen a otros
elementos, pierden electrones formando iones positivos (EjemploDe.com, 2009).
5.2.4.2. No Metales
Se caracterizan por ser malos conductores de la corriente eléctrica y el calor, con excepción del
carbón grafito; por lo general son opacos y quebradizos, pueden existir en cualquier estado de
agregación (sólidos, líquidos y gaseosos); una de sus propiedades significativas, es que cuando
se unen a otros elementos, ganan electrones formando iones negativos (EjemploDe.com, 2009).
5.2.4.3. Metaloides
Son los que comparten algunas de las características de los metales, pero sin llegar a serlo.
5.2.7. Metales y Efectos en el Ambiente y la Salud

El término de metal se refiere a cualquier elemento químico metálico con una relativa alta
densidad, los cuales pueden ser tóxicos o venenosos en concentraciones bajas. Los ejemplos
de metales incluyen el mercurio (Hg), cadmio (Cd) el arsénico (As), el cromo (Cr), el talio (Tl), y
el plomo (Pb). Estos metales se encuentran de manera natural en la corteza terrestre y en varias
situaciones no pueden ser degradados. Algunos metales; por ejemplo, el cobre, selenio, zinc son
esenciales en el metabolismo de los seres humanos, pero en altas concentraciones pueden
conducir al envenenamiento (Lenntech, s.f.).
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El peligro que presentan dichos metales, se debe principalmente a su tendencia a bio-
acumularse. La bio-acumulación significa un aumento en la concentración de un producto
químico en un organismo biológico en un cierto plazo, comparada a la concentración del producto
en el ambiente. En elevadas concentraciones, los metales pueden ocasionar las siguientes
afectaciones a la salud: erupciones cutáneas, malestar de estómago (úlceras), problemas
respiratorios, debilitamiento del sistema inmune, daño en los riñones e hígado, hipertensión,
alteración del material genético, cáncer, alteraciones neurológicas e incluso la muerte. La
Organización Mundial de la Salud (OMS), estableció que la máxima concentración de iones de
metales pesados en el agua debe estar en un rango de 0,01-1 ppm, sin embargo, en la actualidad
se encuentran concentraciones de iones de metales hasta de 450 ppm en los efluentes (Tejada-
Tovar, A, L, & Garcés-Jaraba, 2014).
5.2.7.1. Cromo
En la Figura 1 se presenta las principales características y usos del cromo:
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Blanco plateado
Duro
Peso atómico =
51,996 uma Quebradizo
Dúctil en ausencia del
aire
Se usa en la industria
de las aleaciones y
Numero atómico = 24 galvanizado
Metal
Cromo
Cr
Figura 1. Características y usos del cromo
Tomado de (Lenntech BV, s.f.).
5.2.7.2. Efectos a la Salud Humana

En la Figura 2 se presentan los efectos que genera el cromo a la salud humana:
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En la piel:
alergias y
erupciones
cutáneas.
Efectos en la
salud
(Cromo)
Tambien produce Por ingesta:

problemas irritación nariz
respiratorios, ,malestar de
riñones y cancer estómago y
de pulmón. úlceras.
Figura 2. Efectos del cromo en la salud humana
Tomado de (Lenntech BV, s.f.).
5.2.7.3. Efectos Ambientales del Cromo

En la Figura 3 se presentan los efectos ambientales del cromo:
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Efectos del
cromo en el
agua
Puede dañar el
ecosistema
acuático (peces)
En animales:
problemas
respiratorios,
infertilidad y
tumores.
Figura 3. Efectos ambientales del cromo
Tomado de (Lenntech BV, s.f.)
5.3. Marco Legal
En la Tabla 1 y Tabla 2 se presenta el marco legal sobre las diferentes leyes que rigen en
Colombia con respecto a la caracterización y medición físico química de las aguas residuales no
domésticas y por las cuales se determinan los rangos básicos en el medio ambiente.
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Tabla 1. Reglamentación Colombiana sobre el Medio Ambiente
NORMATIVIDAD MEDIO AMBIENTE
Constitución política de Esta carta magna elevó a norma constitucional el manejo y
Colombia del año 1991 conservación de los recursos naturales y el medio ambiente de
Colombia, por medio de los siguientes artículos: Artículo 79, Art. 8,
(Art. 95, Art. 58, Art. 63, Art. 80.
Con esta se crea el Ministerio del Medio Ambiente a su vez se
Ley 99/1993 reorganiza el Sector Público el cual es el encargado de la gestión y
conservación del medio ambiente y los recursos naturales
renovables, dentro de dicha ley también se organiza el Sistema
Nacional Ambiental (SINA).
Código sanitario Dentro de la cual encontramos otras Medidas Sanitarias.
nacional ley 09/1979
Decreto 1220/2005 Reglamenta el Título VIII de la Ley 99 de 1993 sobre licencias
ambientales.
Ley 388/1997 Dentro de la cual se modifica la Ley 9ª de 1989 y la Ley 3ª de 1991
Fuente: Plan Nacional de Manejo de Aguas Residuales Municipales – PMAR
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Tabla 2. Normatividad Hídrica Colombiana
NORMATIVIDAD HÍDRICA
Ley 373/1997 Dentro de esta se establece el programa para el uso eficiente y ahorro del
agua.
Decreto 3100/2003 Se reglamentan las tasas retributivas por la utilización directa del agua
como receptor de los vertimientos puntuales.
Decreto 3440/2004 Por el cual se modifica el Decreto 3100 de 2003
Se reglamenta el artículo 12 del Decreto 3100 de 2003, sobre Planes de
Resolución Saneamiento y Manejo de Vertimientos (PSMV), y se adoptan otras
1433/2004 determinaciones.
Dentro de esta se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979,
Decreto 3930/2010 así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811
de 1974 en cuanto a usos del agua y Residuos líquidos y se dictan otras
disposiciones.
Decreto 1594/1984 Referente a los Usos del agua y residuos líquidos.
En la presente se establecen los parámetros y los valores límites máximos
Resolución permisibles en los vertimientos puntuales a cuerpos de aguas
631/2015 superficiales y a los sistemas de alcantarillado.
Fuente: Plan Nacional de Manejo de Aguas Residuales Municipales – PMAR
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6. TIPO DE INVESTIGACION
Esta investigación es de carácter experimental puesto que estamos manipulando las variables,
para medir la capacidad de retención del cromo en solución sobre las cáscaras de papa y naranja
como material bio-adsorbente, y así obtener los resultados pertinentes.
7. DISEÑO METODOLOGICO
A continuación, se presenta la metodología del proyecto titulado “Bio-adsorbentes a partir de la
cáscara de papa y naranja para la remoción de cromo en solución”
7.1 PREPARACIÓN DE LOS BIO-ADSORBENTES.

En la Tabla 3. Se muestra el procedimiento que se llevó a cabo, para la preparación de los bio-
adsorbentes. Es importante destacar que la obtención de la cáscara de naranja es un resultado
de la investigación de Moreno y Pérez (2018).
Tabla 3. Preparación de los Bio-adsorbentes
PROCEDIMIENTO DESCRIPCIÓN EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
Recolección La recolección de la biomasa se

realizó teniendo en cuenta el
estado de las cáscaras de papa
y naranja, para evitar su
descomposición temprana y
garantizar que el bio-
adsorbente esté en condiciones
adecuadas.
Estas cáscaras se obtuvieron
del mercado local.
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Selección Las cáscaras de naranja se

separo de la pulpa. El residuo
de la pulpa se deja en una bolsa
para su posterior tratamiento.
La cáscara de papa se mantuvo
tal cual como se recolecto de un
restaurante local.
Limpieza Las cáscaras tanto de naranja

como de papa, se sometieron
a un proceso de lavado, en el
cual se utiliza agua de la llave,
para eliminar impurezas y
posibles compuestos
solubles, esto con el fin de
tener un control higiénico de
nuestro material a tratar.
Secado Una vez se tienen los trozos de

biomasa separados y lavados,
se secaron a temperatura
ambiente y luego en un horno a
50°C durante un día
exactamente. Este proceso se
hace para eliminar humedad en
la muestra. Se determinó que,
si el material permanece más
de un día en el horno a 100 °C,
esta se quema.
Corte de Cáscaras El material se corta en trozos
pequeños para que facilite su
secado y posterior molienda.
Este proceso se llevó a cabo
por dos días aproximadamente
mientras se verificaba que el
material se encontrara seco en
su totalidad.
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Molienda Manual Tanto la cáscara de naranja

como la de papa se deben
moler, para lograr esto, se
utilizo un molino de uso casero
y se procedio a moler las
cáscaras por separado . El
molino debe estar ajustado
durante todo el proceso para
evitar tamaños de material mas
grandes que otros , esto con el
fin de facilitar su tamizado.
Tamizado Cuando la materia orgánica

esta molida, esta se coloca en
diferentes tamices los cuales se
seleccionaron por tamaño de
partícula que oscilan entre:
 4000 y 2000 µm
 2000 y 500 µm
 500 y 250 µm
 < 250 µm
Porteriormente , los tamices
superpuestos se colocan en un
tamizador eléctrico. Importante
no saturar los tamices con
material ya que demora el
proceso .
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Separación por Los tamaños obtenidos que se

Tamaños mencionaron anteriormente
tanto de la naranja como de la
papa se colocan en bolsas y
frascos completamente
cerrados . Se especifica los
tamaños de grano para su
utilización .
Tratamiento El material entre 2000-500

Quimico µm fue sometido a
tratamiento químico con
soluciones de KOH, NaOH y
HNO3. Se escogió este
tamaño, porque fue el más
adecuado en los tiempos de
filtración. Ni muy rápido ni
muy lento.
Para esto se pesaron 15 g de
cáscara de naranja y papa en 5
Erlenmeyer los cuales se
mezclaron con 200 ml de KOH,
NaOH, HNO3. Las 5 muestras
se colocaron en un agitador
mecánico por 6 a 12 horas. Al
pasar ese tiempo se realizó un
proceso de filtrado por medio
de tubos de PVC y geotextil. El
residuo se lavó varias veces
con agua destilada hasta pH de
6. Se midió el volumen de agua
necesaria para estabilizar el
pH. Las muestras de la cáscara
de naranja y papa se dejaron en
el horno a 80°C por 72 horas
para deshidratar las mismas.
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7.2 CARACTERIZACIÓN DE LA BIOMASA SIN MODIFICAR Y MODIFICADA.

La caracterización (pH, pH de carga cero, humedad, materia orgánica, cenizas,
capacidad de intercambio catiónico CIC, infrarrojos IR, micrografías) de la cáscara de
naranja como biomasa se especifica en el trabajo de investigación de Moreno y Pérez
(2018). A continuación, se describirá la obtención de la CIC, calcinación, pH, pH de carga
cero, IR y la microscopía de barrido electrónico de la cáscara de papa. Además, se
presenta las cinéticas de adsorción, evaluación de la adsorción por tamaño y tratamiento
de los materiales bio-adsorbentes e isotermas de adsorción del cromo en las cáscaras
de naranja y papa. La comparación de los resultados entre los tamaños de partícula de
4000 a < 250µm sin modificar y de 2000 a 500µm con modificaciones, se realizó a través
de una prueba t-student con las siguientes hipótesis:
H0: las características son iguales entre la cáscara de papa y naranja
H1: las características son diferentes entre la cáscara de papa y naranja
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Tabla 4. Caracterización Física y Química de los materiales adsorbentes
PROCEDIMIENTO DESCRIPCIÓN EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
Capacidad de Para evaluar la CIC, se

Intercambio agregaron 40 ml de acetato de
Catiónico amonio 1N (CH3COONH4) a pH
(CIC) 7, en erlenmeyers con 2 g de
material de diferente tamaño
sin modificar y entre 2000-500
µm modificado. Este proceso
permite desplazar las bases de
la cáscara de papa. Se dejan en
contacto por 24 horas. Pasado
este tiempo se agito por un
tiempo de 3 horas.
Una vez se cumplió las 3 horas
de agitación, se filtró toda la
mezcla de cáscara y acetato de
amonio, lavando la cáscara con
60 ml de CH3COONH4. A
continuación, se hicieron 5
lavados con etanol (cada uno
de 10 ml) y se utilizó 50 ml de
NaCl para desplazar el amonio
presente en la cáscara.
Finalmente se agregó 20 ml de
formaldehído a cada
erlenmeyer.
- Titulación: Se tituló con una
solución de NaOH 0,21 N. Al
amonio desplazado y con los 20
mL de formaldehído se le
agrego 5 gotas de fenolftaleína.
Luego se le adicionó el NaOH
desde una bureta hasta que la
misma cambie a un ligero color
rosado.
-Cálculos: Para este
procedimiento se utilizó la
siguiente ecuación:
𝑚𝑒𝑞 (𝑉 − 𝐵𝑝) ∗ 𝑁 ∗ (100 + 𝑝𝑤)

𝐶𝐼𝐶 =
100𝑔 𝑃𝑚
Donde:
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V= ml de NaOH gastados en la
titulación de la muestra.
Bp= ml de NaOH gastados en
la titulación del blanco.
N = Normalidad del NaOH
Pm = Peso de la muestra en
gramos
Pw= Porcentaje de la humedad
en el material seco a 105°C
(factor por corrección por
humedad)
- Estandarización del NaOH:

el NaOH se estandarizó con
una solución estandarizada de
𝐻𝐶𝑙 0,099 N.
Se agregaron 10 ml de HCl por
triplicado a tres erlenmeyer y
posteriormente se titulan las 3
muestras con el NaOH. La
concentración del NaOH se
calculó así:
𝑉𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 ∗ 0,099 𝑁 = 𝑉𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 𝑋
Donde X es la concentración
del NaOH igual a 0,21 N.
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PROCEDIMIENTO DESCRIPCIÓN EVIDENCIA FOTOGRAFICA
Determinación de Para determinar la

pH concentración de los iones H+
en solución, se pesó en una
balanza 2,5 g de cáscara de
papa con todos los tamaños sin
modificar, de igual forma se
trabajó con el material
modificado. Después se llevó a
un vaso de precipitado y se le
adicionó 20 ml de agua
destilada, se agitó
intermitentemente por 1 hora y
posteriormente se midió el pH
con un potenciómetro (Jenway-
Modelo 3520). A su vez este
contiene un mecanismo
compensador de temperatura
que permitió tener registro de
las muestras.
Nota: Siempre se trabajó con
una eficiencia en el
potenciómetro por encima del
95 %
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Determinación de Para la determinacion del punto

pH de carga cero se utilizo el
Punto de CC. metodo de titulacion de masas.
El cual consistio en pesar
cantidades en un rango de
0,010 g a 0,0600 g de material
entre 2000-500 µm sin
modificar en un frasco de vidrio.
Posteriormente se le
adicionaron a cada frasco 10
mL de cloruro de sodio (NaCl)
0,1 M .Se taparon los frascos y
se dejaron en agitacion por 48
horas a una temperatura
constante no menor a 25°C
,esto con el fin de equilibrar las
cargas, pasadas las 48 horas
se midio el pH con el
potenciómetro Jenway
referencia 3520.
Nota: Siempre se trabajó con
una eficiencia en el
potenciómetro por encima del
95 %
Calcinación El método de calcinación

permitió calcular el porcentaje
tanto de materia orgánica como
de humedad y cenizas. Para
llevar a cabo este proceso, se
pesó 1 g de cáscara de papa,
teniendo en cuenta los tamaños
de partícula. Los crisoles con la
muestra se llevaron a un horno
a 105°C durante 24 horas, al
pasar ese tiempo se retiraron
los crisoles, se dejaron en un
desecador por 1 horas. Pasado
este tiempo se retiran del
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desecador y se pesan para

luego llevarlos a una mufla a
440 °C durante 5 horas. Se
retiraron los crisoles para
obtener el peso final con la
muestra calcinada.
Nota: No solo se trabajó con el
material a diferentes tamaños,
Adicional a esto se utilizó
material modificado con HNO3,
NaOH, KOH.
- Cálculos: el porcentaje de
materia orgánica se determinó
con la siguiente formula:
𝑊₃ − 𝑊₄
% 𝑀𝑂 = ∗ 100
𝑊₃ − 𝑊₁
Donde:
% MO = contenido de materia
orgánica en %
W3 = Peso crisol con muestra
después de 105°C
W4 = Peso crisol con muestra
después de 440°C
W1= Peso crisol vacío
Con este método de calcinación

de igual forma se puede
determinar el porcentaje de
humedad con la siguiente
formula:
𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
% 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 =
𝑔 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 𝑠𝑒𝑐𝑜
Finalmente, para determinar el

cálculo de las cenizas se debe
tener en cuenta el porcentaje
de MO mencionado
anteriormente.
De tal forma que:
% 𝐶𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎𝑠 = (100%) − (% 𝑀𝑂)
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Por tal razón, el 100% del

material será la suma del
porcentaje de materia orgánica
y el porcentaje de cenizas:
100% = %𝑀𝑂 + %𝐶𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎𝑠
La suma de la materia orgánica

y las cenizas nos dan como
resultado el 100% de la
biomasa.
Espectroscopia Para determinar los grupos

Infrarroja funcionales que son
responsables de la adsorción
del Cr3+, se analizaron por
medio de un equipo FT-IR
Bruker ALPHA proporcionado
por el laboratorio de
Investigación de la Universidad
ECCI. El equipo está
compuesto por una prensa y
celda de diamante para análisis
de muestras sólidas abrasivas
o liquidas no volátiles. El
material solido (cáscara de
papa de diferentes tamaños sin
tratar y cáscara de papa entre
2000-500 µm tratada con
soluciones de NaOH, KOH y
HNO3) se analizó antes del
proceso de adsorción entre una
longitud de onda de 400 a 4000
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cm-1 con una resolución de 4

cm-1.
Microscopio de Las muestras de la cáscara de

Barrido electrónico papa que se destinaron al SEM
(MBE) cumplieron con las siguientes
condiciones:
Tamaños
 4000µ-2000µm,
 2000µ-500µm,
 500µ-250µm
 Tratadas con NaOH,
KOH y HNO3
El microscopio electrónico de
barrido utilizado con las
muestras es de la marca
(KRUSS Optronic- Mod.
SN1350011151); el cual fue
facilitado por el laboratorio del 5
Piso de la sede P de la
Universidad.
- RECUBRIMIENTO DE
MUESTRAS:
El recubrimiento de oro ayudo
a obtener mejores condiciones
de las imágenes y microanálisis
por rayos X.
El proceso inicial fuera del
microscopio fue llevar el
material a un porta muestras el
cual se acompañó de una cinta
de carbono para impedir que el
material se desplazara. Se
recubrió con oro para su
respectiva observación y/o
análisis como se visualiza en la
evidencia fotográfica.
-MAGNIFICACIÓN:
En el microscopio electrónico
de barrido (SEM) se trabajó con
tres niveles de magnificación o
grado de ampliación de:
 450x
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 1500x
 5000x
Cinéticas de Para conocer el proceso de

Adsorción adsorcion del material en el
tiempo, fue necesario utilizar el
metodo de cineticas de
adsorción. Para esto se
realizaron 32 muestras con
erlenmeyers de 250 ml (16 de
naranja y 16 de papa).
Inicialmente se pesaron 2 g de
material bioadsorbente entre
2000-500 µm sin modificar y se
depositaron en cada
erlenmeyer. Luego se
registraron pesos del
erlenmeyer más el material y
se adicionaron 50 ml de
solucion de cromo (Cr). Los
erlenmeyers fueron colocados
en un agitador y se tuvo en
cuenta los siguientes tiempos
de agitación:
- 0h, 1h, 2h, 4h, 8h, 16h, 24h y
48h.
Teniendo en cuenta cada uno

de los tiempos de agitacion se
retira el erlenmeyer con los 50
ml de (Cr) y 2 g de material
para ser filtrado en un filtro
convencional, la sustancia
filtrada queda en un frasco
ambar para cuantificar la
concentracion final de Cr en la
solucion utilizando el equipo
de absorcion atómica (Analytik
Jena serie 161k0684 ) del
laboratorio de Investigación de
la Universidad ECCI sede P 5
piso.
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El sólido filtrado tambien se

peso en cajas de petri, se seco
y se guardo en papel aluminio.
Tanto la solución como el

material se le hizo un balance
de masas para calcular
perdidas en el proceso.
- Calculos: Para determinar la

capacidad adsorbida en mg/kg
del material se utilizo la
siguiente formula :
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑟 𝐴𝑑𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑞= ∗ 1000
𝑊 𝑐á𝑠𝑐𝑎𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎
q = La cantidad de cromo
adsorbida por la biomasa
(mg/kg)
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Evaluación de la Se pesaron 2 g de material sin

adsorción por modificar a diferentes tamaños
tamaño y (4000-2000 µm, 2000 -500 µm,
tratamiento de los 500 -250 µm y <250 µm) y el
materiales bio- material tratado con KOH,
adsorbentes NaOH, HNO3 de 2000µ-500µ.
Se colocó en contacto con 50
mL de solución de cromo (Cr) a
una concentración de 10 ml/L.
Los Erlenmeyer se dejaron
agitando por una hora.
Pasado este tiempo , se realizo
un filtrado del material . La
solución restante se analizo
para determinar la
concentración de cromo
utilizando el equipo de
absorcion atomica (Analytik
Laboratorio de Investigación de
la Universidad ECCI sede P y
poder determinar el porcentaje
de adsorción del material .
Isotermas de En un erlenmeyer se
Adsorción adicionaron 2 gramos de
bioadsorbente (cáscara de
naranja y papa entre 2000-500
µm sin modificar) y 50 ml de
una solución de cromo, se
trabajaron 5 concentraciones (
5mg /L, 10 mg/l, 50mg/L,
100mg/L, 500mg/L).
Se midio el pH y se agitó por 1

hora, a una temperatura
constante de 21°C. Luego, se
realizo un filtrado separando de
esta forma la fase solida de la
liquida. El filtrado es analizado
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para determinar la
concentración de cromo
utilizando el equipo de
absorcion atomica (Analytik
Laboratorio de Investigación de
la Universidad ECCI sede P.
- Calculos : Los datos

experimentales obtenidos se
ajustaron a los modelos
matematicos de Freundlinch,
Langmuir y lineal. Los cuales
manejan las siguientes
formulas:
FREUNDLICH:
𝑞𝑒 = 𝐾𝐹 ∗ 𝐶𝑒𝑛
log 𝑞𝑒 = 𝑛 log 𝐶𝑒 + log 𝐾𝐹
Donde:
qe = Cantidad adsorbida en
equilibrio mg/g
Ce = Concentracion en
equilibrio mg/L
KF = Constante de Freundlich
n = Parametro de intensidad, el
cual indica la magnitud de la
adsorcion.
LANGMUIR:
𝑄°𝑚𝑎𝑥 ∗ 𝐾𝐿 ∗ 𝐶𝑒
𝑞𝑒 =
1 + 𝐾𝐿 ∗ 𝐶𝑒
La linealizacion de esta
ecuacion la propuesta por
Hanes- Woolf es:
𝐶𝑒 1 1
=( ) 𝐶𝑒 + ( )
𝑞𝑒 𝑄º𝑚𝑎𝑥 𝑄º𝑚𝑎𝑥 ∗ 𝐾𝐿
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Donde:
Qºmax (mg/g) = Maxima

capacidad de adsorción.
qe (mg/g) = Concentración
adsorbida en equilibrio
Ce (mg/L) = Concentración en
equilibrio
KL = Constante relacionada con
la afinidad entre el adsorbente y
el adsorbato (L/mg)
LINEAL:
𝑞 = 𝐾𝑑 𝐶𝑒
Donde:
q = Cantidad adsorbida por
cantidad de adsorbente
Ce = Concentración en
equilibrio.
Kd= Constante de adsorción.
8. RESULTADOS Y ANÁLISIS
Después de llevar acabo la metodología planteada anteriormente se obtuvieron los siguientes
resultados:
8.1. CAPACIDAD DE INTERCAMBIO

La capacidad de intercambio catiónico (CIC), es la medida de la suma total de cationes
intercambiables que tiene un material adsorbente (Pinzon Bedoya & Cardona Tamayo, 2010).
Esta capacidad es útil para establecer y comparar la cantidad de retención de los materiales bio-
adsorbentes. En la Figura 4. Se muestran los resultados de la CIC obtenidos para la cáscara de
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papa entre 4000-2000, 2000-500, 500-250 y < 250 µm sin modificar y la cáscara de papa entre
2000-500 µm modificada con las soluciones de NaOH, KOH y HNO3. La cáscara de papa entre
2000-500 µm sin modificar presento el mayor valor de la CIC (94,54 meq/100 g de bio-
adsorbentes ± 13, 37 meq/100 g de bio-adsorbente); por otro lado, la cáscara de papa entre
4000-2000 µm sin modificar tuvo un valor de 36,63 meq/100 g de bio-adsorbentes ± 22,00
meq/100 g de bio-adsorbente, el cual correspondió al menor valor de la CIC. Pero debido a su
alta desviación estándar la CIC de la papa entre 4000-2000 µm fue muy similar a la CIC de la
papa entre 500-250 µm y < 250 µm.
El tratamiento con las soluciones básicas y ácidas de la cáscara de papa entre 2000-500 µm
permitió una disminución de la CIC a valores entre 56,12 a 75,71 meq/100 g de bio-adsorbentes
en comparación con la cáscara entre 2000-500 µm sin tratamiento. El tratamiento básico
presentó valores similares de la CIC. De los tres tratamientos, el tratamiento ácido permitió una
mayor CIC (Figura 4).
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120,00
100,00
CIC meq/100 g material
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
4000 - 2000 2000-500 500 - 250 µm < 250 µm 2000 - 500 µm 2000 - 500 µm 2000 - 500 µm
µm NaOH KOH HNO3
Muestra
Figura 4. Capacidad de Intercambio Catiónico de la Cáscara de Papa (CP) a Diferentes

Tamaños y con Modificaciones
La CIC que presentó la cáscara de papa sin modificar se debe principalmente a la composición
química proximal, Mahmood, Greenman, & Scragg (1998) encontraron que la cáscara de papa
está constituida por pectina (3,39 %), celulosa (2,20 %) y almidón (66,78 %). La pectina es un
éster metilado del ácido poligalacturónico con presencia de grupos COOH (ácido carboxílico)
(Beyer & Wolfgang, 1987); el almidón está constituido por amilopectina y amilosa con grupos
funcionales OH (alcohol) (Herrera R, Bolaños V, & Lutz C, 2003) y la celulosa es un biopolímero
conformado por unidades de beta-glucosa con grupos funcionales OH (alcohol) (Valero
Valdivieso, Ortegon, & Uscategui, 2013). El ácido carboxílico y los alcoholes pueden aportar
cargas negativas gracias a la disociación del hidrogeno del hidroxilo. Estas cargas son las
responsables de retener los cationes, como, por ejemplo, el cromo, facilitado de esta manera la
adsorción de dichos compuestos.
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La disminución de la CIC con las modificaciones se debe a la disminución de la carga negativa
que aporta la pectina gracias a los grupos COOH. Al tratar la papa con las soluciones de NaOH,
KOH y HNO3 se extrajo principalmente la pectina (Ceron Salazar & Cardona Alzate , 2010).
Si se compara la CIC de la cáscara de papa sin modificar con la que tiene la cáscara de naranja
(154,14 meq/100 g cáscara ± 13,55 meq/100 g cáscara) (Moreno & Perez , 2018), se puede
evidenciar que la CIC de la cáscara de papa es menor. Esto se debe principalmente a que la
cáscara de naranja contiene una mayor cantidad de pectina, alrededor del 20,93 % (Mahmood,
Greenman, & Scragg, 1998), permitiendo un mayor aporte de cargas negativas. Según los
valores de la CIC se espera que la cáscara de naranja retenga una mayor cantidad de cromo.
En la Tabla 5 se muestran las probabilidades al comparar las CIC de las cáscaras entre los
tamaños de partícula de 4000 a < 250µm sin modificar y de 2000 a 500µm con modificaciones
mediante una prueba t-student. Todas la CIC fueron estadísticamente diferentes con una
probabilidad de 0,05.
Tabla 5. Resultados de la prueba t-student para la CIC.
Tamaño y Tratamiento Probabilidad Resultado

4000-2000 µm 0,0024 Estadísticamente diferentes
< 250 µm < 0,0001 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada NaOH 0,0179 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada KOH 0,0053 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada HNO3 0,0055 Estadísticamente diferentes
8.2. pH EN SOLUCIÓN
El termino pH significa potencial de hidrógeno. En una escala logarítmica, un cambio en
un número entero representa un cambio de diez veces con respecto a la concentración
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anterior. Así, una solución de pH 1 tiene 10 veces más iones de hidrogeno que una
solución de pH 2 y tiene 100 veces más iones de hidrogeno que una solución de pH 3.
(Tortora, Funke, & Case, 2004). Dicha medida sirve para indicar el grado de acidez o
basicidad.
Los valores de pH para la cáscara de papa entre tamaños de 4000-2000 y < 250 µm, se
encontraron en un rango entre 5,48 y 6,14 unidades de pH, estos valores son similares
entre sí. Al tratar la cáscara de papa con HNO3, su pH desciende considerablemente,
pasando de 5,85 a 2,66 unidades de pH; mientras que, al tratarse con las soluciones
básicas el pH aumenta con valores de 9,10 y 9,82 unidades de pH, tal como se muestra
en la Figura 5.
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
Agua 4000-2000 2000-500 500-250 µm < 250 µm 2000-500 2000-500 2000-500
µm µm µm HNO3 µm NaOH µm KOH
Figura 5. pH en Solución de la Cáscara de Papa (CP) sin y con Modificaciones
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Los valores de pH de la cáscara de papa sin modificar se presentaron gracias a la presencia de
los grupos funcionales COOH (ácido carboxílico) y OH (alcohol) de la pectina, almidón y celulosa.
El hidrógeno de estos grupos funcionales se disocia en presencia de agua, incrementando de
este modo la concentración de los iones hidrogeniones. El aumento del pH en la cáscara de papa
modificada con las soluciones básicas se puede explicar a la disminución de los iones H+ debido
a la pérdida de la pectina.
Al comparar los pH en solución de las cáscaras de papa y naranja se encontró que la cáscara de
naranja tiene mayores concentraciones de los iones hidrogeniones, valores de pH entre 4,206
hasta 4,680 (Moreno & Perez , 2018), que en la cáscara de papa; además, el comportamiento
del pH para la cáscara de naranja entre 2000-500 µm modificada con NaOH, KOH y HNO3 fue
similar al de la cáscara de papa. La diferencia de los pH en las cáscaras sin modificar se presentó
por los contenidos de pectina. Como se mencionó anteriormente la cáscara de naranja contiene
una mayor cantidad de pectina que la cáscara de papa (Mahmood, Greenman, & Scragg, 1998).
En la Tabla 6 se muestran las probabilidades al comparar el pH en solución de las cáscaras entre
los tamaños de partícula de 4000 a < 250µm sin modificar y de 2000 a 500µm con modificaciones
mediante una prueba t-student. Todos los pH fueron estadísticamente diferentes con una
probabilidad de 0,05, excepto el pH para las cáscaras de papa y naranja entre 2000-500 µm
tratadas con el ácido nítrico.
Tabla 6. Resultados de la prueba t-student para el pH en solución.

4000-2000 µm 0.0039 Estadísticamente diferentes
< 250 µm 0.0001 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada NaOH 0.0009 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada KOH 0.0096 Estadísticamente diferentes
2000-500 µm tratada HNO3 1.0000 Estadísticamente iguales
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8.3. pH DE CARGA CERO
Se puede definir como el valor del pHcc en el cual la carga neta total (externa e interna) de las
partículas sobre la superficie del material bio-adsorbente es neutra, es decir, el número de sitios
positivos y negativos son iguales (Amaringo & Hormaza, 2013). De manera general se puede
decir, que cuando el pH de la solución es mayor que el pHcc del material, pH > pHcc, se tiene una
cantidad superior de cargas negativas en la superficie de las cáscara de papa; por el contrario,
si pH < pHcc, se tiene una superficie cargada positivamente. Por esta razón, las condiciones en
las que el material mantiene una carga negativa serán beneficiosas para adsorber cationes (Cr3+).
El pH de carga cero para la cáscara de papa entre 2000-500 µm sin modificar, se muestra en la
Figura 6, se evidencia que entre mayor es la masa menor es el pH. El pH de carga cero no se
estabilizó debido a la presencia de hongos y bacterias del residuo orgánico (el material no se
esterilizó). Estos microorganismos producen enzimas tales como la beta amilasa, las cuales
hidrolizan las esferas de almidón liberando iones H+, que disminuyen el pH (Reyna M, Robles,
Reyes P, Mendoza R, & Romero D, 2004)
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6,10
5,90
5,70
5,50
pH
5,30
5,10
4,90
4,70
4,50
0,0000 0,2000 0,4000 0,6000 0,8000 1,0000
Masa (g)
Figura 6. pH de Carga Cero de la Cáscara de Papa (CP)
Caso contrario ocurre con la cáscara de naranja sin modificar con todos los tamaños, la cual
logra un pH de caga cero con una masa de 0,100 g a 1,000 g de 3,37 – 3,57 unidades de pH
(Moreno y Pérez, 2018). Esta diferencia se puede explicar a partir de la composición química de
las cáscaras, a partir de los porcentajes de almidón. La cáscara de papa tiene un mayor
porcentaje de almidón (66,78 %); mientras que, la cáscara de naranja tiene un porcentaje menor
al 1 % (Mahmood, Greenman, & Scragg, 1998)
8.4. HUMEDAD, MATERIA ORGÁNICA Y CENIZAS
La humedad representa la cantidad de agua que adsorbe o contiene un material (Skoog , West,
& F, 2001). La materia orgánica (MO) está compuesta en su mayor parte de carbono, oxigeno
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e hidrogeno que constituyen aproximadamente el 90% de la materia seca , el resto está
constituido por nitrógeno, fosforo , azufre ,calcio ,potasio, magnesio y otros nutrimentos
(Fassbender, 1969). Se puede decir que la (MO) afecta la capacidad de almacenamiento de
humedad dado que almacena 6 a 8 veces su masa en agua (Ghisolfi , 2011). Por otra parte, las
cenizas son referidas como el análisis de residuos que quedan después de la oxidación completa
de la (MO) (Lozada, 1980). Estos análisis son útiles para calculas los porcentajes de humedad,
MO y cenizas de la cáscara de papa.
Tal como se muestra en la Figura 7, el porcentaje de MO no varía con el tamaño del material
adsorbente sin modificar con un rango entre el 93,12 % al 93,65 %. Mientras que, los porcentajes
de MO con el material modificado entre 2000-500 fue un poco mayor; con valores del 97,34 %
para el tratamiento con NaOH, 97,43 % para la modificación con KOH y el 99,45 % para el
tratamiento con HNO3. Para él % de humedad se determinó un valor de 4,54% para la papa entre
4000 – 2000 µm. En los tamaños entre 2000 a < 250 μm, y el material modificado los valores de
la humedad fueron similares con un rango entre 7,39 % al 10,78 %. En cuanto al % de ceniza,
se puede observar que la papa entre 4000 a < 250 µm tuvo el mismo comportamiento que la
MO (valores similares) con valores entre 6,35 % al 6,88 %. El % ceniza del material modificado
disminuyó respecto al no modificado, pero los valores fueron similares entre los tratamientos con
un rango entre 0,55 % al 2,66 %.
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110,00 99,45
93,65 97,34 97,43
100,00 93,34 93,12 93,21
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00 % Humedad
30,00 % MO
20,00 8,59 6,79 9,22 6,35 10,29 10,78 9,33
10,00 4,54 6,66 7,39 6,88 2,66 2,57
% Cenizas
0,55
0,00
Figura 7. Humedad, MO y Cenizas de la Cáscara de papa sin y con Modificaciones
Se puede ver que los contenidos de MO son elevados para la cáscara de papa sin modificar,
puesto que, la composición química del material muestra un 66,78 % de almidón, un 14,70 % de
proteína cruda, un 3,39% de pectina y un 2,20 % de celulosa (Mahmood, Greenman, & Scragg,
1998). Al promediar los valores obtenidos en nuestro estudio, dio como resultado un valor de
93,33 % de MO, esto quiere decir, que, al sumar los porcentajes de la composición química de
la papa, es posible indicar que la MO de este material se debe a la composición química anterior.
Por otra parte, la humedad restante del material entre 4000 a < 250 µm, después de secarse en
el horno a 50 °C, muestra que el contenido de humedad es bajo, puesto que, al promediar los
datos, dio un valor de 7,43 %, lo cual indica que el material por el sometimiento a esta temperatura
perdió agua adsorbida, lo que reduce el contenido de humedad.
Después que el material se sometió al método de calcinación, este quedó en su forma mineral.
Según los datos presentados en la Figura 7 la cáscara de papa entre 4000 a < 250 µm arrojo un
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promedio de cenizas del 6,67 %. Mahmood, Greenman, & Scragg (1998) encontraron que en la
composición química de la cáscara de papa hay un 92,32 % de sólidos volátiles, los cuales se
pierden por el aumento de la temperatura (200-600°C) quedando un 7,65 % de cenizas. Por
ejemplo, la celulosa se considera un sólido volátil (Ponce Ballesteros, 2012) y toda la materia
orgánica se convierte a CO2 y H2O durante la calcinación. La pérdida de elementos volátiles y la
interacción de los componentes minerales son los responsables de la cantidad de ceniza.
En la Tabla 7 se muestran los porcentajes de humedad, materia orgánica y cenizas para la
cáscara de naranja y papa sin tratamiento y a diferentes tamaños, y para las cáscaras
modificadas entre 2000-500 µm con las soluciones de NaOH, KOH y HNO3. Los datos de la
cáscara de naranja se tomaron de (Moreno & Perez , 2018)
Tabla 7. Comparación de la Humedad, MO y Cenizas entre las cáscaras
TAMAÑO CÁSCARA % HUMEDAD % MO % CENIZAS

NARANJA 11,43± 0,23 96,18 ± 0,55 3,82 ± 0,55
4000-2000 µm a 50°C
PAPA 4.54 ± 0,05 93,34 ± 0,49 6,66 ± 0,49
NARANJA 9,63 ± 0,35 95,68 ± 0,01 4,32 ± 0,01
2000-500 µm a 50°C
PAPA 7,39 ± 0,29 93,12 ± 0,75 6,88 ±0,75
NARANJA 13,45 ± 1,32 95,30 ± 0,24 4,70 ± 0,24
500-250 µm a 50°C
PAPA 8,59 ± 0,20 93,21± 0,15 6,79 ±0,15
NARANJA 11,84 ± 0,88 95,46 ± 0,02 4,54 ± 0,02
<250 µm a 50°C
PAPA 9.22 ± 0,48 93,65 ± 0,35 6,35 ±0,35
TRATAMIENTOS CÁSCARA % HUMEDAD % MO % CENIZAS
NARANJA 3,20 ± 0,41 69,13 ± 2,18 30,87 ± 2,18
2000-500 µm con NaOH PAPA 10,78 ± 0,22 97,43 ± 0,12 2,66 ± 0,12
NARANJA 3,06 ± 0,69 68,96 ± 2,48 31,04 ± 2,48

2000-500 µm con KOH PAPA 9,33 ± 1,48 97,34 ± 0,49 2,57 ± 0,49
NARANJA 12,75 ± 0,04 98,77 ± 0,02 1,23 ± 0,02

2000-500 µm con HNO3 PAPA 10,29 ± 0,18 99,45 ± 0,46 0,55 ± 0,46
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Al comparar los valores de humedad se encontró que para todos los tamaños los porcentajes de
humedad de la cáscara de naranja son mayores que los de la papa. Con relación a la MO todos
los valores estuvieron por encima del 90 %, pero los de la cáscara de naranja son un poco
mayores. Caso contrario con las cenizas en donde es porcentaje es menor en la cáscara de
naranja que en la de papa. En los tratamientos con las soluciones básicas, el porcentaje de MO
y de cenizas de la cáscara de papa es mayor y menor, respectivamente, que en la cáscara de
naranja. Mientras que con el tratamiento ácido estos valores son muy similares entre las cáscaras
(Tabla 7). La diferencia de la MO y las cenizas en el tratamiento básico confirma lo dicho por
(Moreno & Perez , 2018), es decir, que en el contacto de la cáscara de naranja con las bases se
rompen los enlaces entre la lignina, celulosa y hemicelulosa eliminando principalmente la pectina
y hemicelulosa; lo cual incrementa la fracción de lignina. Esta lignina se convierte en carbón
durante la calcinación, razón por la cual incrementan las cenizas. En la Tabla 8, Tabla 9 y Tabla
10 se muestran las probabilidades al comparar el porcentaje de humedad, materia orgánica y
cenizas de las cáscaras entre los tamaños de partícula de 4000 a < 250µm sin modificar y de
2000 a 500µm con modificaciones, mediante una prueba t-student. El porcentaje de humedad de
los materiales, el porcentaje de MO y de cenizas fue estadísticamente diferentes con una
probabilidad de 0,05, excepto la MO y las cenizas de las cáscaras de naranja y papa entre 2000-
500 µm tratadas con ácido nítrico.
Tabla 8. Resultados de la prueba t-student para el porcentaje de humedad.

2000-500 µm tratada HNO3 0.0001 Estadísticamente diferentes
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Tabla 9. Resultados de la prueba t-student para el porcentaje de MO.

Tabla 10. Resultados de la prueba t-student para el porcentaje de cenizas.

8.5. ESPECTROSCOPIA INFRARROJA

La espectroscopia infrarroja es sumamente útil para determinaciones cualitativas de compuestos
orgánicos y para deducir estructuras moleculares a partir de sus grupos funcionales. En el
análisis cualitativo la espectroscopia de infrarrojo puede usarse para la identificación de
sustancias puras o para la absorción, localización e identificación de impurezas (SKOOG D,
Leary, & Holler F, 1998). Ayuda a determinar los grupos funcionales que pueden ser
responsables de la adsorción del cromo en el material.
En la Figura 8 y Figura 9 se muestran las bandas de los grupos funcionales obtenidos de la
cáscara de papa sin modificar a diferentes tamaños de partícula y de la cáscara de papa a un
tamaño de partícula de 2000 a 500 µm modificada con diferentes soluciones, respectivamente.
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Código: IN-IN-002
104,00
103,00
% Transmitancia
102,00
101,00
100,00
99,00
98,00
97,00
3900 3400 2900 2400 1900 1400 900 400
Longitud de onda cm-1
Papa 4000-2000 Papa 2000-500 Papa 500-250 Papa <250
Figura 8. Espectros IR de la Cáscara de Papa (CP) a diferentes Tamaños
105,00
100,00
% Transmitancia
95,00
90,00
85,00
3900 3400 2900 2400 1900 1400 900 400
Longitud de onda cm-1
papa NaOH Papa KOH Papa HNO3 Papa 2000-500
Figura 9. Espectros IR de la Cáscara de Papa (CP) Modificada
El espectro IR de la cáscara de papa sin modificar para los diferentes tamaños muestran las
mismas bandas. Dos picos en las longitudes de onda de 2916 cm-1 a 2842 cm-1 que corresponde
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al estiramiento C-H de la fracción alifática. Una banda cercana a 2351 cm-1 que indica vibraciones
C-X, donde X puede ser S, P o N. Los picos cercanos a 1593 cm-1 y 1003 cm-1 corresponde a la
vibración del C-O de alcoholes primarios (CH2-OH) y secundarios (CH-OH) del almidón, la
celulosa y la pectina. La modificación con ácido nítrico no permitió que se observaran bien las
bandas en los espectro IR (Figura 9), pero los componentes orgánicos están presentes debido
al porcentaje de MO (Figura 7). El tratamiento básico conserva las mismas bandas de la cáscara
sin modificar, pero hace más evidente la banda cercana a los 3400 cm-1 (vibración de los OH) y
a los 1003 cm-1. Se puede decir que los grupos OH se solubilizan en el NaOH. Al hablar del
almidón, se puede decir que, es una macromolécula compuesta de polisacáridos las cuales
pueden contener enlaces glucosídicos tipo alfa o beta; estos son la amilosa (en proporción del
25 %) y la amilopectina (75 %), confirmando la presencia de este en los espectros. Los IR de la
cáscara de naranja (Moreno & Perez , 2018) presentaron bandas similares que en los de la
cáscara de papa, con la diferencia que en la cáscara de naranja se observó un pico
correspondientes a la lignina (C=C) y el pico cercano a 1700 cm-1 (vibración del C=O del grupo
carboxílico) es notorio, por la mayor concentración de pectina y hemicelulosa de la cáscara.
Con esta información podemos deducir que la cáscara de naranja y papa pueden retener el
cromo gracias a su composición química. En la papa el almidón va a jugar un mayor papel en la
adsorción y en la naranja la pectina.
8.6. MICROSCOPIA DE BARRIDO ELECTRÓNICO
El método de microscopía electrónica de barrido, MEB (SEM: scanning electrón microscope) es
empleado para estudiar la morfología de las superficies mediante el análisis con espectroscopia
de rayos X y con energía dispersiva (Garcia Villegasa, y otros, 2013). En las Figuras 10 a la 15
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se muestran las micrografías de la cáscara de papa sin modificar a diferentes tamaños y
modificada.
Figura 10.Micrografìa Cáscara de Papa (CP) de 4000 µm -2000 µm
Figura 11. Micrografía Cáscara de Papa (CP) de 2000µm -500µm
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Figura 12. Micrografía Cáscara de Papa (CP) de 500 µm -250 µm
En todas las micrografías de la cáscara de papa sin modificar (Figuras 10 a la 12) se observaron
esferas que corresponde al almidón presente en la cáscara. De igual forma, al hacer un
acercamiento de 5000X se detalla una superficie con aspecto rugoso. Se puede establecer que
el material es heterogéneo.
Figura 13. Micrografía Cáscara de Papa (CP) Tratada con HNO3
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Figura 14. Micrografía Cáscara de Papa (CP) Tratada con NaOH
Figura 15. Micrografía Cáscara de Papa ( CP) Tratada con KOH
En las micrografías de la cáscara de papa tratada con las bases y el ácido (Figuras de la 13 a
la 14) se mantuvieron los gránulos de almidón (aminoplástos) con un rompimiento de algunos,
lo cual incremento la fracción corrugada del material (zona amorfa). El material sigue siendo
heterogéneo.
A continuación, se comparan las micrografías de la cáscara de naranja y papa entre 2000-500
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µm sin modificar y modificada (Figuras 16 a la 19).
Figura 16. Micrografía Cáscara de Naranja (CN) y Papa (CP) de 2000µm - 500µm
Figura 17. Micrografía Cáscara de Naranja (CN) y Papa (CP) de 2000µm - 500µm tratada
con KOH
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con NaOH
con HNO3
Ambos materiales son heterogéneos con zonas corrugadas, pero la cáscara de naranja presento
una mayor porosidad y heterogeneidad gracias a sistemas tubulares. Los tratamientos
permitieron en ambas cáscaras una mayor heterogeneidad. Las micrografías de la cáscara de
naranja se tomaron de (Moreno & Perez , 2018).
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8.7 CINETICAS DE ADSORCIÓN DE CROMO EN LOS BIO-ADSORBENTES

Las cinéticas de adsorción permiten observar la acción del material bio-adsorbente en función
del tiempo; es decir la velocidad de atrapamiento del adsorbato (cromo) sobre la superficie del
bio-adsorbente (Ahmed y Jianhua, 2016) identificando el cambio de la concentración del
contaminante en cada uno de los intervalos establecidos. Esta cinética sirve para determinar la
velocidad de adsorción. Es decir, la variación de la concentración en función del tiempo.
En la Figura 20 y Figura 21 se muestran las cinéticas de adsorción del cromo en la cáscara de
papa y naranja, respectivamente.
250,00
mg de Cr sobre kg de cáscara de papa
200,00
150,00
100,00
50,00
0,00
0 10 20 30 40 50
Tiempo (h)
Figura 20. Cinética de Adsorción del Cr en la Cáscara de Papa (CP)
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Código: IN-IN-002
140,00
mg de Cr sobre kg de cáscara de naranja
120,00
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Tiempo (h)
Figura 21. Cinética de Adsorción del Cr en la Cáscara de Naranja (CN)
En la Figura 20 se puede observar 8 datos, los cuales hacen referencia a los mg de Cromo sobre
kg de cáscara de papa a través del tiempo. Se obtuvo una variación en los valores de adsorción
con respecto al tiempo de agitación. La tendencia de la variación fue de disminuir la retención
del cromo a través del tiempo. Es importante determinar el tiempo óptimo donde se adsorbe una
mayor cantidad del contaminante. La Figura 20 dice que el tiempo óptimo desde que se deja el
material en contacto con el cromo en solución estuvo entre 0 y 2 h. Este rango de tiempo fue el
indicado, puesto que, se observó una mayor adsorción del cromo con valores entre 132 a 152
mg/kg. Dentro de este rango de cantidades adsorbidas se optó por tomar el tiempo de agitación
de 1 hora, el cual servirá de guía para la evaluación de la adsorción del cromo en los diferentes
tamaños, tratamientos y las isotermas de adsorción.
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Código: IN-IN-002
En la Figura 21 se puede observar 6 datos, los cuales hacen referencia a los mg de Cromo sobre
kg de cáscara de naranja a través del tiempo. Al igual que para la cáscara de papa, se obtuvo
una variación en los valores de adsorción con respecto al tiempo de agitación. La tendencia de
la variación fue de disminuir la retención del cromo a través del tiempo. El tiempo óptimo desde
que se deja el material en contacto con el cromo en solución estuvo entre 0 y 4 h. Este rango de
tiempo fue el indicado, puesto que, se observó una mayor adsorción del cromo con valores entre
112 a 121 mg/kg. Dentro de este rango de cantidades adsorbidas se optó por tomar el tiempo de
agitación de 1 hora, el cual servirá de guía para la evaluación de la adsorción del cromo en los
diferentes tamaños, tratamientos y las isotermas de adsorción. La disminución de la adsorción a
un tiempo mayor de agitación, por ejemplo, a las 120 h, se puede dar por cambios en el pH de la
solución, principalmente cuando este disminuye, hace que el material vaya perdiendo cargas
negativas, puesto que el pH de la solución se acerca cada vez más al pH de carga cero. A través
de mediciones en el laboratorio se encontró que el pH de la solución disminuyó con respecto al
pH inicial. Vale la pena resaltar que durante el proceso se perdió el dato de 24 h y el de 48 h se
llevó a 120 h.
8.8 ADSORCIÓN DEL CROMO EN DIFERENTES TAMAÑOS Y TRATAMIENTOS DE

LOS BIO-ADSORBENTES
La adsorción consiste en un mecanismo físico y químico, que se realiza en una superficie para
retener un contamínate. La adsorción a través del uso de materiales vivos o muertos es de bajo
costo, debido a que estos materiales son obtenidos a partir de diferentes biomasas provenientes
de la flora microbiana, algas y residuos agroindustriales. Esta adsorción ha sido investigada para
reemplazar el uso de métodos convencionales en la remoción de contaminantes, tales como los
metales (Tejada-Tovar, A, L, & Garcés-Jaraba, 2014). Sirve para remover sustancias
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Código: IN-IN-002
contaminantes con biomasas viva o muerta, para este caso se utilizó las cáscaras de papa y
naranja; las cuales gracias a sus grupos funcionales (COOH y OH) y sus características permiten
la retención del contaminante.
A continuación en la Figura 22 y Figura 23 se muestran los resultados de la adsorción del cromo
en la cáscara de papa y naranja, en los diferentes tamaños de partícula y la adsorción sin
tratamiento y con tratamiento entre 2000 – 500 µm, respectivamente. Se evidencia que en la
cáscara de papa sin modificar hay una menor retención frente a la cáscara de naranja, por
ejemplo, en el tamaño de partícula entre 2000-500 µm, la papa tiene una retención de 158,25
mg/kg y la cáscara de naranja de 222,55 mg/kg. Para ambas cáscaras el tamaño que más retuvo
cromo fue el de 2000-500 µm (Figura 24). La mayor retención de cromo en la cáscara de naranja
que en la de papa, se debe a que los materiales presentan diferencias en su composición
química, de acuerdo a los espectros IR (8.5. ESPECTROSCOPIA INFRARROJA) se
evidenció que la cáscara de papa presentó un mayor contenido de almidón; mientras que en la
naranja, hay una mayor presencia de pectina, hemicelulosa y lignina. En la pectina y
hemicelulosa los grupos funcionales COOH aportan cargas negativas al material, por lo cual la
CIC es mayor en la cáscara de naranja (8.1. CAPACIDAD DE INTERCAMBIO) y por ende
la retención. Esta retención también se debe a la porosidad, la cáscara de naranja cuenta con
una mayor porosidad debido a la presencia de estructuras tubulares y en cambio en la cáscara
de papa su superficie se encuentra aglutinada por esferas y algunas cavidades según la Figura
16.
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250,00
200,00
mg de Cr / kg de material
150,00
100,00
50,00
0,00
4000-2000 2000-500 500-250 < 250
Tamaño de partícula (µm)
CP CN
Figura 25. Adsorción del Cr en la cáscara de papa (CP) y cáscara de naranja (CN) en los
diferentes tamaños
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250,00
CP CN
200,00
mg de Cr / kg de material
150,00
100,00
50,00
0,00
2000-500 µm 2000-500 µm 2000-500 µm KOH 2000-500 µm
NaOH HNO3
Muestra
Figura 26. Adsorción del Cr en la cáscara de papa (CP) y cáscara de naranja (CN) entre
2000 – 500 µm con los diferentes tratamientos.
Según la Figura 26, se refleja que la cáscara de naranja y de papa entre 2000-500 µm sin
modificar presentó un mayor valor de retención respecto a las cáscaras de naranja y papa
tratadas. Frente a los tratamientos con la cáscara de naranja se puede decir que el de mayor
valor es la tratada con NaOH con 195,34 mg/kg, seguido del HNO3 con 173,47 mg/kg y KOH con
154,92 mg/kg. Para el caso de la cáscara de papa, el mayor valor se presenta en el HNO3 con
un valor de 181,48 mg/kg, seguido del NaOH con 73,41 mg/kg y KOH con 30,44 mg/kg. Esta
información permite concluir que no es necesario realizarles un tratamiento a las cáscaras,
puesto que dicho tratamiento disminuye su capacidad de adsorción e incrementa los costos; por
ejemplo, se gastó dos litros de agua por cada tratamiento, para estabilizar el pH. En la Tabla 11,
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se muestran las probabilidades al comparar el porcentaje de adsorción de las cáscaras entre los
tamaños de partícula de 4000 a < 250µm sin modificar y de 2000 a 500µm con modificaciones
mediante la prueba t-student. La capacidad de adsorción de cromo en las cáscaras fue
estadísticamente diferente, excepto la capacidad de adsorción para las cáscaras entre 2000-500
µm tratada HNO3. Esto confirma que la cáscara de naranja fue la que más retuvo el cromo sobre
su superficie.
Tabla 11. Resultados de la prueba t-student para la adsorción de cromo con diferentes
tamaños de las cáscaras y las cáscaras entre 2000-500 µm tratadas.

8.9 ISOTERMAS DE ADSORCIÓN DE CROMO EN LOS BIO-ADSORBENTES

Una isoterma de adsorción, es la relación general entre la cantidad adsorbida por un sólido contra
la concentración en equilibrio, a temperatura constante. Las isotermas nos permiten estimar el
grado de purificación que puede ser alcanzado, la cantidad de adsorbente requerido y la
sensibilidad del proceso respecto a la concentración del producto (Huerta Ochoa, 2001).
A continuación se presentan en la Figura 27, Figura 28, Figura 29 y Figura 30 las isotermas
de adsorción del cromo en la cáscara de naranja y papa ajustadas al modelo lineal, Langmuir (4
tipos) y Freundlich. Además, en la Tabla 12 se muestran los valores del Coeficiente de
Determinación R2 al ajustar las isotermas experimentales a los anteriores modelos.
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Tabla 12. Valores del Coeficiente de Determinación para el Ajuste de las Isotermas a los
Modelos Matemáticos
Bio- Langmuir Langmuir Langmuir Langmuir

Adsorbente Lineal Freundlich Tipo 1 Tipo 2 Tipo 3 Tipo 4
0,9828 0,9908 0,9676 0,9814 0,7602 0,7602

CN
CP 0,9399 0,9388 0,6885 0,9777 0,1443 0,1443
Para la adsorción del cromo en la cáscara de naranja el mayor valor de R2 se obtuvo ajustando
los datos experimentales al modelo de Freundlich. Caso contrario ocurrió con la adsorción de
este metal en la cáscara de papa, los datos experimentales se ajustaron al modelo de Langmuir
Tipo 2.
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9000,00 y = 31,152x + 475,64 CN

R² = 0,9828
8000,00
Cantidad Adsorbida mg/g
7000,00
6000,00
5000,00
4000,00
3000,00
2000,00
1000,00
0,00
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00
Concentración en Equilibrio (mg/L)
y = 16,817x + 486,01 CP
8000,00 R² = 0,9399
7000,00
Cantidad Adsorbida mg/g
6000,00
5000,00
4000,00
3000,00
2000,00
1000,00
0,00
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00
Figura 27. Isotermas de Adsorción Modelo Lineal para el Cr en la Cáscara de naranja

(CN) y Papa (CP) entre 2000 a 500 µm
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Tipo 1 CN
0,035
y = 8E-05x + 0,0095
Concentración en Equilibrio /Cantidad
R² = 0,9676
0,03
0,025
Adsorbida (kg/L)
0,02
0,015
0,01
0,005
0
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00
0,01 Tipo 2 CN
1 /Cantidad Adsorbida (kg/mg)
y = 0,0083x + 0,0001
0,009 R² = 0,9814
0,008
0,007
0,006
0,005
0,004
0,003
0,002
0,001
0
0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2
1/Concentración en Equilibrio (L/mg)
y = -76,314x + 8956,7 Tipo 3 CN

10000,00 R² = 0,7602
Cantidad Adsorbida (mg/kg)
8000,00
6000,00
4000,00
2000,00
0,00
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
-2000,00
-4000,00
Cantidad Adsorbida/Concentración en Equilibrio (L/kg)
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180
y = -0,01x + 110,2 Tipo 4 CN
R² = 0,7602
Cantidad Adsorbida/Concentración en
160
140
120
Equilibriio (L/kg)
100
80
60
40
20
0
0,00 1000,00 2000,00 3000,00 4000,00 5000,00 6000,00 7000,00 8000,00 9000,00
Figura 28. Isotermas de Adsorción Modelos de Langmuir para el Cr en la Cáscara de

Naranja (CN) entre 2000 a 500 µm
y = 9E-05x + 0,0249 Tipo 1 CP

Concentraciòn en Equilibrio /Cantidad
0,07 R² = 0,6885
0,06
Adsorbida (kg/L)
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00
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y = 0,035x - 0,0005 Tipo 2 CP

0,016 R² = 0,9777
1/Cantidad Adsorbida (kg/mg)
0,014
0,012
0,01
0,008
0,006
0,004
0,002
0
0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,4 0,45
-0,002
1/Concentración en Equilibrio (L/mg)
y = -55,269x + 3972,1 Tipo 3 CP

8000,00 R² = 0,1443
7000,00
Cantidad Adsorbida mg/kg
6000,00
5000,00
4000,00
3000,00
2000,00
1000,00
0,00
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Cantidad Adsorbida /Concentraciòn en Equilibrio (L/Kg)
y = -0,0026x + 42,516 Tipo 4 CP

80 R² = 0,1443
Cantidad Adsorbida / Concentración en
70
60
Equilibrio (L/kg)
50
40
30
20
10
0
0,00 1000,00 2000,00 3000,00 4000,00 5000,00 6000,00 7000,00 8000,00
Figura 29.Isotermas de Adsorción Modelos de Langmuir para el Cr en la Cáscara de Papa

(CP) entre 2000 a 500 µm
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CN
12000,00
y= 136,39x0,7667
R² = 0,9908
10000,00
8000,00
6000,00
4000,00
2000,00
0,00
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00
CP
10000,00 y = 43,96x0,9139
9000,00 R² = 0,9388
8000,00
7000,00
6000,00
5000,00
4000,00
3000,00
2000,00
1000,00
0,00
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00
Figura 30.Isotermas de Adsorción Modelo Freundlich para el Cr en la Cáscara de Naranja

(CN) y Cáscara de Papa (CP) entre 2000 a 500 µm
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Para la cáscara de naranja, de acuerdo al modelo de Freundlich, la capacidad de adsorción 𝐾𝑓
fue igual a 136,39 y los sitios de energía 𝑛 fue igual a 0,7667. Los valores de 𝑛 fueron menores
a 1, indicando que la isoterma fue de Tipo L. Esta isoterma implica que cuando el cromo se
encuentra en menor concentración se retenga en los sitios de mayor energía. A medida que se
incrementa la concentración de cromo se satura primero los sitios de mayor energía y el metal
busca los sitios de menor energía. Además, el valor de 𝑛 habla sobre la heterogeneidad del
material. Entre más pequeño sea 𝑛, mayor será la heterogeneidad. El valor de 𝑛 estimado en
esta investigación para la CN, comprueba la heterogeneidad del material observada en las
micrografías.
Al comparar el modelo de Freundlich para la CN y CP (Figura 30), se encontró que la cáscara
de naranja es más heterógenea, es decir, menos homogénea que la cáscara de papa porque el
valor de 𝑛 de la CN estuvo más alejado de 1 que el valor de la CP (𝑛 = 0,9139). Según los valores
de 𝐾𝑓 (CN = 136,39 y CP = 43,96), la cáscara de naranja permitió que el cromo se adsorbiera
más en su superficie que en la cáscara de papa; gracias a la porosidad de la CN y su mayor CIC.
El modelo de Langmuir Tipo 2 fue el que mejor se ajustó a los datos de adsorción de cromo en
la cáscara de papa, esto implico una adsorción física del cromo en multicapas sobre un sólido en
donde los microporos priman. Según la Figura 16, se evidencio que la morfología de la CP fue
diferente a la de la CN. La CP presenta una mayor cantidad de almidón, el cual forman esferas,
mientras que en la cáscara de naranja, la pectina, hemicelulosa y lignina forman sistemas

°
tubulares de mayor porosidad. La capacidad máxima 𝑄𝑚𝑎𝑥 de adsorción de cromo en la CP fue
igual a 2000 mg/kg, la cual muestra el punto en el cual el material se satura. Esta capacidad para
la CN fue igual a 10000 mg/kg. Esto confirma que la CN retuvo una mayor cantidad de cromo.
Es importante mencionar que en los ensayos de adsorción se recuperó un 95,78 % ± 0,85 % y
95,37 % ± 0,99 % de solución en la CN y CP, respectivamente. Además se recupero un 68,91 %
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± 1,61 % y 90,89 % ± 2,06 % de sólido en la CN y CP, respectivamente. Además, se realizaron
blancos de cada cáscara, los cuales no arrojaron concentraciones de cromo.
9. CONCLUSIONES
 Se compararon las características físico-químicas de los bio-adsorbentes (cáscara de
papa y naranja), identificando que la cáscara de naranja es más acida, tiene mayor
porosidad, mayor capacidad de intercambio catiónico y mayor estabilidad en el pHcc
debido a la presencia de la pectina (composición química).
 La remoción de cromo en solución a partir de las cáscaras de naranja y papa se puede
hacer desde 0 a 1 hora.
 El tamaño de partícula para los bio-adsorbentes más óptimo fue el de 2000-500µm sin
modificación, porque fue el que mostró mayor retención del cromo en solución. Este
tamaño sin modificación evita costos adicionales relacionados con el tratamiento químico.
 A partir de la cáscara de naranja y de la papa se puede retener cromo en solución, siendo
la cáscara de naranja más eficiente en la adsorción de cromo.
 El modelo matemático que mejor explicó los datos experimentales de la adsorción del
cromo en la cáscara de naranja fue el de Freundlich, caso contrario ocurrió con la cáscara
de papa, en donde el mejor modelo fue el de Langmuir Tipo 2. Demostrando que la
capacidad máxima de adsorción de la papa fue igual a 2000 mg/kg.
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10. RECOMENDACIONES
 Evaluar las cinéticas de adsorción entre 0 y 1 hora, para usar diferentes modelos
matemáticos.
 Emplear estos bio-adsorbentes para otros metales.
 Evaluar los otros tamaños de partícula con tratamiento químico (ácido y básico).
 Establecer la cantidad de cromo que se libera cuando solo ingresa agua, una vez
el cromo se haya adsorbido (desorción).
 Determinar el tiempo de vida media de los bio-adsorbentes.
 Hacer seguimiento con concentraciones de Cr6+ y probar sus efectos de adsorción
en los bio adsorbentes.
 Probar el siguiente diseño que proponen los autores, para utilizar los bio-
adsorbentes en un sistema dinámico.
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Diseño General del Filtro
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11. REFERENCIAS (BIBLIOGRAFÍA)
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Bioadsorbentes A Partir de La Cáscara de Papa y Naranja para La Remoción de Cromo en Solución

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GUÍA PARA PRESENTACIÓN Y ENTREGA DE

BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA LA

ANA ISABEL TORRALBA DOTOR

Proyecto de Investigación para optar al título de Ingeniero Ambiental

UNIVERSIDAD ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES, ECCI

BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA LA

ANA ISABEL TORRALBA DOTOR

Proyecto de Investigación para optar al título de Ingeniero Ambiental

Directora: Carmen Stella Mosquera Vivas

UNIVERSIDAD ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES, ECCI

1. TITULO DEL PROYECTO ................................................................................................................................. 5

8.4. HUMEDAD, MATERIA ORGÁNICA Y CENIZAS................................................................................................... 45

1. TITULO DEL PROYECTO

“BIO-ADSORBENTES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PAPA Y NARANJA PARA

LA REMOCIÓN DE CROMO EN SOLUCIÓN”

2.1. Descripción del Problema

reacciones alérgicas, erupciones cutáneas, irritación y sangrado de la nariz. No se conoce que

nadan cerca del punto de vertido (Lenntech BV, s.f.).

biodegradables y tienden a acumularse en los organismos, causando numerosas enfermedades

elevadas concentraciones de algunos de estos elementos en el ambiente o en determinados

de fertilidad de suelos (Kizilkaya, 2004) hasta afectar procesos de tratamiento de aguas

residuales (Quiñones, Tejada, & Ruiz, 2014).

tóxicas) y microorganismos que aportan, pueden ser causa y vehículo de contaminación, en

peligrosas para el consumo humano, la industria, la agricultura, la pesca, las actividades

La necesidad de métodos económicos y efectivos para la eliminación de los metales en muestras

se pueden retener a partir de procesos biotecnológicos tales como: precipitación extracelular,

bio-adsorción, captación a través de biopolímeros purificados y de otras moléculas

especializadas derivadas de células microbianas (Mejía Sandoval, 2006). La bio-adsorción

remoción de metales en muestras acuosas, a partir de ensayos preliminares en el laboratorio con

soluciones de los metales en agua destilada.

2.2. Formulación del Problema

presente en solución en condiciones de laboratorio?

3.1. Objetivo General

modificaciones acidas y básicas para retener cromo en soluciones acuosas a escala de

3.2. Objetivos Específicos

 Determinar la retención del cromo en los bio-adsorbentes a diferentes tamaños de

4. JUSTIFICACION Y DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN

concentraciones de los metales y probablemente reusar las aguas en otras actividades

en el medio ambiente y la población.

medio de biomasa o material bio-adsorbente, en este proyecto de investigación, se quiere

demostrar que la cáscara de papa y naranja tienen propiedades de retención gracias a su

remociones de cromo en aguas.

de un nuevo proyecto de investigación.

y naranja en solución a través de muestras de agua (destilada) preparadas en condiciones de

laboratorio. La obtención de la cáscara de papa como bio-adsorbente, partió de la recolección

de jugos de naranja ubicado en la localidad de Teusaquillo.

5. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIÓN

5.1. Marco Teórico

obtenidos a partir de diferentes biomasas provenientes de la flora microbiana, algas y residuos

agroindustriales ha sido investigada para reemplazar el uso de métodos convencionales en la

y mercurio (Tejada-Tovar, A, L, & Garcés-Jaraba, 2014).

5.1.1. Cáscara de Naranja como Bio-adsorbente

para la retención de iones Cr3+ presentes a bajas concentraciones en disolución acuosa. La

cáscara de naranja corresponde a un subproducto agrícola abundante en Colombia,

específicamente en la región Norte Santandereana. La caracterización consistió en la realización

de análisis elemental para la cuantificación de %C, %H, % N, %S y contenido de cenizas;

capacidad de intercambio catiónico, CIC; poder calorífico [kJ/kg]; y presencia de elementos

espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier (FTIR). Esta identificación se realizó

adsorbente. En un estudio realizado por (Garzón, 2012), se determinó que la capacidad de

adsorción de la cáscara de naranja para el cromo en condiciones de laboratorio puede alcanzar

un porcentaje máximo de 57,47% en condiciones de un pH = 3 y un tamaño de partícula de 0,325

de adsorción de esta biomasa.

de naranja fueron secadas, trituradas y tamizadas y se evaluó el impacto de diferentes tamaños