Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1
¿Por qué ocurre este efecto?
Si los extremos de las moléculas de un líquido son afines con los del otro, se
atraerán, y formarán mezclas. Es lo que se conoce como el principio de polaridad.
Cuando no hay atracción entre los diferentes líquidos, las moléculas no se unen y
los líquidos menos densos quedarán sobre los que tienen mayor densidad.
El agua, el alcohol, la miel y el jabón son polares y pueden mezclarse entre sí.
Pero el aceite es apolar, por lo que no se mezclará con estas sustancias.
Así pues los líquidos que forman nuestra columna no se mezclan por las
siguientes razones:
La miel, el jabón y el agua se mantienen separados (si se hace con
cuidado) por la diferencia de densidad.
El agua y el aceite por ser polar y apolar y se “colocan” según densidad, el
aceite arriba.
El aceite y el alcohol se separan por la misma razón que el agua y el aceite,
por ser polar y apolar.
Si lo removemos todo, se mezcla todo lo polar y queda separado del aceite.