ASOCIACION DE LAS ENFERMADADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES EN

EL ESTILO DE VIDA, DE LOS ADOLESCENTES DE 9° Y 10° DE LA

INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA JOSÉ AGUSTÍN BLANCO BARROS DE
SABANALARGA- ATLANTICO.

Nicoll Vanessa Escobar Coronado.

Keila Margarita González Mendoza.

María Angélica Morales Bolívar.

Liana María Olivares Álvarez.

Javier José Pertuz Cano.

Andrés Felipe Romero Barrios.

11°03

ESPECIALIDAD:

Promotoria en Salud y Nutrición.

Efraín Mendoza.
 26 de Febrero 2019

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Las enfermedades crónicas no transmisibles comprenden patologías cardiovasculares,

accidentes cerebrovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes
mellitus. Los principales factores de riesgo para estas enfermedades son el sobrepeso, la
mala alimentación, el sedentarismo, el alcoholismo y consumo de tabaco, los cuales son
modificables. (Organización Mundial de la Salud.) .

De acuerdo a los informes de la Organización Mundial de la Salud, se prevé que en el año

2020, estas enfermedades causarán siete de cada diez muertes en países desarrollados,
presentando impactos en los sistemas de salud y económicos. Este tipo de enfermedades,
además de generar muertes prematuras, conllevan a una serie de complicaciones y
discapacidades, que provocan altos costos en el sistema de salud pública de los países.

¿Cuáles son las asociaciones de las enfermedades crónicas no transmisibles en el estilo de

vida, de los adolescentes de 9° y 10° de la institución educativa técnica José Agustín
Blanco Barros?
 OBJETIVOS GENERALES

● Determinar. de las enfermedades crónicas no transmisibles en el estilo de vida, de

los adolescentes de 9° y 10° de la institución educativa técnica José Agustín Blanco
Barros de Sabanalarga- atlántico

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

● Implementar estrategias de intervención para discusión de los factores de riesgos

que produce enfermedades crónicas no transmisibles.
.
● Establecer el estilo de vida de los adolescentes de 9°y 10°
 JUSTIFICACIÓN.

Las enfermedades crónicas no transmisibles han duplicado su incidencia en el país donde

generalmente en las áreas urbanas, donde las personas están más expuestas al
sedentarismo, tabaquismo, alcoholismo, dieta rica en grasas y carbohidratos y al estrés;
todo unido a enfermedades crónicas como diabetes mellitus, hipertensión arterial crónica,
las que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Habitualmente se aceptan los factores de riesgo cardiovasculares identificados en países

anglosajones o nórdicos como universales. No todos los sujetos reaccionan igual ante un
agente productor de enfermedad, siendo esto aplicable a las poblaciones.

Por lo tanto las enfermedades cardiovasculares pueden ser diferentes de un país a otro,
debido a la distinta prevalencia de los factores de riesgo.
 MARCO TEÓRICO

Las Enfermedades No Transmisibles constituyen la principal causa de muerte en nuestro

país y en el mundo. Están constituidas por las Enfermedades Crónicas No Transmisibles
más las lesiones externas (accidentes, homicidios y suicidios).

Las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) son enfermedades de larga duración

cuya evolución es generalmente lenta. Estas enfermedades representan una verdadera
epidemia que va en aumento debido al envejecimiento de la población y los modos de vida
actuales que acentúan el sedentarismo y la mala alimentación.
En su conjunto son responsables de más del 60% de las muertes, 80% de las cuales ocurren
en países de bajos y medianos ingresos.

Las principales ECNT son la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las
enfermedades respiratorias crónicas y la enfermedad renal, y se caracterizan por compartir
los mismos factores de riesgo:
• Tabaquismo
• Mala alimentación
• Falta de Actividad Física
• Consumo excesivo de alcohol
Se cuenta, en la actualidad, con medidas eficaces para  prevenir estas
enfermedades, interviniendo sobre estos factores de riesgo.

El Ministerio lleva adelante una Estrategia Provincial para la Prevención y Control de las
Enfermedades No Transmisibles que comprende tres líneas de acción:
• Intervenciones en la población general, Promoción de la salud.
• Vigilancia de las enfermedades y sus factores de riesgo.
• Reorientación de los Servicios de Salud para la atención de las personas con
enfermedades crónicas.
 MARCO CONCEPTUAL.
DIABETES
¿Qué es la Diabetes Mellitus?
La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por presentar niveles aumentados
de azúcar en sangre (glucemia). Una enfermedad crónica es aquella que no se cura pero con
un seguimiento y tratamiento adecuado la persona con diabetes puede prevenir
complicaciones y llevar una vida normal. Se estima que la diabetes afecta a más de
3.000.000 de personas en nuestro país y dado que por varios años permanece silenciosa,
aproximadamente la mitad de quienes la padecen, desconocen su condición.
¿Cuáles son sus causas?
La glucosa es un azúcar que proviene de la digestión de los alimentos que comemos, circula
por la sangre y es utilizada por el organismo como fuente de energía. La causa de la
diabetes es una alteración en la producción o el funcionamiento de la insulina, hormona
fabricada por el páncreas, que funciona como una llave facilitando el pasaje de la glucosa
desde la sangre a los órganos y tejidos.
Tipos de diabetes.
En la diabetes tipo 1 no hay producción de insulina por lo tanto el organismo no cuenta
con la llave que permita abrir la puerta de entrada de los azúcares a los tejidos. Comienza
generalmente antes de los 30 años y su tratamiento requiere seguir un plan de alimentación
adecuado y la aplicación de inyecciones de insulina.
La diabetes tipo 2 es la forma más común. Si bien suele comenzar después de los 40 años,
la enfermedad se observa en forma cada vez más frecuente en jóvenes y adolescentes. Este
tipo de diabetes suele ser consecuencia del sobrepeso, la obesidad, la mala alimentación y
el sedentarismo. Si bien existe producción de insulina la misma actúa de forma inadecuada.
La llave no encaja en la cerradura de modo que el pasaje de la glucosa a los tejidos, se ve
dificultado. En consecuencia, a través de cualquiera de los dos mecanismos, la glucosa se
acumula en la sangre y los órganos se quedan sin combustible para su funcionamiento. El
aumento del azúcar en sangre por encima de valores normales se denomina hiperglucemia.
La hiperglucemia sostenida y sin tratamiento puede dar lugar a complicaciones en
diferentes órganos, como los ojos, riñones, corazón, arterias y pies, entre otras.
¿Cómo se detecta la Diabetes?
El diagnóstico de diabetes se realiza mediante la determinación de glucemia en ayunas en
sangre venosa. La determinación en sangre capilar (punción en la yema del dedo) es útil
para la supervisión del tratamiento en las personas que reciben insulina, pero no se
recomienda como método diagnóstico.

¿Cómo se presenta la enfermedad?

La diabetes puede presentarse por varios años de manera silenciosa. Esto significa que a
veces no presenta síntomas, pero con el tiempo pueden aparecer:
• Tendencia a infecciones en la piel
• Aumento de la sed
• Pérdida de peso
• Aumento del apetito
• Aumento de la producción de orina
• Sequedad de boca

Existen algunas situaciones que aumentan el riesgo a desarrollar la enfermedad:

• Tener más de 45 años
• Padres o hermanos con diabetes
• Obesidad o sobrepeso
• Hipertensión arterial
• Enfermedad cardiovascular
• Colesterol elevado
• Diabetes durante el embarazo
• Mujeres con hijos nacidos con peso mayor a 4,5Kg.
Si tiene alguno de estos síntomas o características, acérquese al centro de salud más
cercano para realizar un control.

¿Cómo prevenir la diabetes?

• Aumentar el consumo de frutas y hortalizas
• Evitar los alimentos con alto contenido en sodio (fiambres, embutidos,   aderezos,
productos de copetín, quesos, etc.)
• Cocinar sin agregar sal. Reemplazarla por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros
condimentos.
• Realizar 6 comidas diarias: 4 principales y 2 colaciones
• Consumir carnes rojas o blancas (pollo o pescado) no más de 5 veces por semana.
• Cuidar el cuerpo y evitar el sobrepeso.
• Sumar al menos 30 MINUTOS diarios de actividad física de manera continua
o  acumulada: usar escaleras, caminar, bailar, etc.
• Muy importante, no fumar. Incluso pocos cigarrillos por día son muy dañinos para las
arterias, en especial para las personas con diabetes.
Para tener en cuenta…
Las personas con diabetes tienen mayor riesgo de presentar niveles elevados de colesterol,
hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. La prevención y control de estos
factores son un aspecto fundamental del tratamiento de esta enfermedad.
Si Ud. tiene diabetes, recuérdele a su médico:
• Pesarlo, medirlo y tomarle la presión.
• Examinarle los pies.
• Calcular su riesgo cardiovascular global al menos una vez al año
• Control con oculista y odontólogo.
• Consulte si debe recibir aspirina.
Tratamiento
Se basa en 3 pilares:

1. Plan de alimentación saludable.

2. Tratamiento farmacológico: medicación vía oral o inyecciones de insulina, y otros
dependiendo de los factores de riesgo asociados.
3. Educación diabetológica: Incorporar conocimientos acerca de la enfermedad y las
estrategias para los cuidados cotidianos es un componente esencial del tratamiento de la
diabetes y otras enfermedades crónicas.

Enfermedad Cardiovascular
¿Qué es la enfermedad cardiovascular?
Las enfermedades cardiovasculares constituyen un conjunto de entidades que afectan el
corazón y los vasos sanguíneos. Cuando afecta los vasos sanguíneos puede comprometer
órganos como el cerebro (enfermedad cerebrovascular), los miembros inferiores, los
riñones y el corazón. Dentro de las enfermedades cardiovasculares las de mayor ocurrencia
son la enfermedad coronaria y la enfermedad cerebrovascular.
La enfermedad coronaria es la enfermedad del corazón secundaria al compromiso de las
arterias que lo nutren (arterias coronarias). Puede manifestarse como angina de pecho, o en
forma aguda como infarto de miocardio.
La enfermedad cerebrovascular se manifiesta principalmente en forma de ataques agudos
(ACV) ya sea por obstrucción o sangrado de una arteria. En cualquiera de los dos casos,
pueden comprometerse en forma transitoria o permanente las funciones que desempeña el
sector del cerebro irrigado por esa arteria.

¿Cuáles son sus causas?

Existen varios factores reconocidos que aumentan el riesgo a desarrollar enfermedad
cardiovascular, muchos de los cuales son modificables. Un factor de riesgo modificable es
aquel que se puede prevenir, eliminar o controlar. Entre ellos se encuentran:
• Niveles elevados de colesterol, triglicéridos y otras sustancias grasas en la sangre.
• Presión arterial elevada.
• Elevados niveles de ácidos úrico en la sangre (ocasionados principalmente por dietas con
un alto contenido proteico).
• Ciertos desórdenes metabólicos, como la diabetes.
• Obesidad.
• Tabaquismo.
• Falta de ejercicio físico
• Estrés crónico
¿Cómo prevenirse?
• Deje de fumar
• Evite la exposición pasiva al humo de tabaco
• Reduzca el consumo de alimentos con un contenido alto de grasas saturadas, azúcar y sal
• Aumente el consumo de frutas y hortalizas
• Cocine sin agregar sal. Reemplácela por perejil, albahaca, tomillo, romero y
otros condimentos
• Sume al menos 30 MINUTOS diarios de actividad física de manera continua
o acumulada: use escaleras, camine, baile, ande en bicicleta, etc.
• Limite el consumo de alcohol
Enfermedad renal
¿Qué es la enfermedad renal crónica?
La enfermedad renal crónica es el funcionamiento anormal de los riñones por más de 3
meses o la alteración estructural de los mismos. A pesar de ser muy frecuente y contar con
estrategias efectivas para su prevención y detección precoz, frecuentemente no es
reconocida hasta los estadíos terminales de la enfermedad que requieren tratamiento de
diálisis o transplante renal, con el consiguiente deterioro de la calidad de vida y años de
vida perdidos.
¿Cuáles son sus causas?
La enfermedad renal crónica se relaciona principalmente con la presencia de diabetes e
hipertensión arterial, aunque otros factores de riesgo cardiovascular como el consumo de
tabaco y el colesterol elevado también pueden predisponer a su desarrollo.
¿Qué personas deben realizarse estudios para detectar enfermedad renal?
Aquellas que presenten:
• Diabetes
• Hipertensión arterial
• Antecedentes de enfermedad cardiovascular (infarto, angina de pecho, ACV, enfermedad
arterial en los miembros inferiores)
• Fumadores.
• Consumo crónico de medicamentos que puedan afectar los riñones
• Exposición a metales pesados
• Antecedentes de enfermedades obstructivas de la vía urinaria
• Antecedentes familiares de enfermedades renales.
• Antecedentes de enfermedades sistémicas que pueden afectar el riñón como el Lupus
Eritematoso Sistémico.
• Sangre en la orina

¿Cómo prevenirse?
Prevenir y controlar los factores de riesgo cardiovascular (hipertensión, diabetes,
dislipemia, tabaquismo) son estrategias efectivas para reducir el desarrollo de enfermedad
renal.
Para lograr este objetivo usted puede:
• Evitar alimentos con alto contenido en sodio (fiambres, embutidos, aderezos, productos de
copetín, quesos, etc.)
• Cocinar sin agregar sal. Reemplazarla por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros
condimentos.
• Consumir por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color preferentemente
crudas
• Consumir carnes rojas o blancas (pollo o pescado) no más de 5 veces por semana
• Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física
• No fumar. Incluso pocos cigarrillos por día son muy dañinos.
• Mantener la presión arterial por debajo de 140/90 mm Hg
• Las personas con diabetes e hipertensión arterial deben mantener un buen control de la
enfermedad y los factores de riesgo asociados
Enfermedades respiratorias
¿Qué son las enfermedades respiratorias crónicas?
Las enfermedades respiratorias crónicas (ERC) son enfermedades crónicas que
comprometen al pulmón y/o a las vías respiratorias. Dentro de ellas se encuentra el asma, la
enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), la rinitis alérgica, las enfermedades
pulmonares de origen laboral y la hipertensión pulmonar.
Según datos de la Organización Mundial de la Salud, se estima que 235 millones padecen
asma y 64 millones padecen EPOC. La misma fuente indica que mueren anualmente en el
mundo alrededor de 4 millones de personas a causa de las ERC, siendo la EPOC la
principal responsable.
¿Cuáles son sus causas?
Los factores de riesgo más importantes de las ERC son los siguientes:
• Fumar
• Contaminación del aire en espacios cerrados, por ejemplo la exposición pasiva al humo de
tabaco.
• Contaminación ambiental
• Exposición a alérgenos
• Inhalación de polvo y productos químicos en el medio laboral
• Antecedentes familiares de asma u otras alergias.
¿Cómo se presenta?
La tos persistente, la falta de aire (disnea) y las secreciones respiratorias son los síntomas
más frecuentes, cuya intensidad varía de una persona a otra, de acuerdo a la enfermedad en
cuestión, su grado se severidad y tiempo de evolución.

¿Cómo prevenirse?
No fumar y evitar la exposición pasiva al humo de tabaco, son las medidas más efectivas
para prevenir el desarrollo de ERC, y reducir los síntomas y complicaciones una vez que la
enfermedad ya está instalada. Por otro lado, deben tomarse las medidas necesarias para
proteger a los trabajadores con riesgo de exposición a polvo y productos químicos.
Las personas que tienen síntomas persistentes de tos, silbidos o ronroneos en el pecho o
falta de aire deben consultar al médico porque el tratamiento puede evitar que la
enfermedad progrese.
Si no fuma no inicie
Si fuma abandone definitivamente.
Proteja a los suyos: declare su casa y automóvil libre de humo de tabaco.
Cáncer
¿Qué es el cáncer?
El cáncer es un conjunto de enfermedades en las cuales el organismo produce un exceso de
células malignas (conocidas como cancerígenas o cancerosas), con crecimiento más allá de
los límites normales que invaden tejidos sanos.
No todos los tumores son cancerosos; puede haber tumores benignos y tumores malignos.
Los tumores benignos no son cancerosos. Pueden extirparse y, en la mayoría de los casos,
no vuelven a aparecer. Las células de los tumores benignos no se diseminan a otras partes
del cuerpo.
Los tumores malignos son cancerosos. Las células de estos tumores pueden invadir tejidos
cercanos y diseminarse a otras partes del cuerpo. Cuando el cáncer se disemina de una parte
del cuerpo a otra, esto se llama metástasis.

El cáncer puede afectar a todas las edades, pero el riesgo de sufrir los más comunes se
incrementa con la edad.

¿Cuáles son las causas?

El cáncer es causado por anormalidades en el material genético de las células. Estas
anormalidades pueden ser provocadas por agentes carcinógenos, como la radiación
(ionizante, ultravioleta, etc), de productos químicos (procedentes de la industria, del humo
del tabaco y de la contaminación en general, etc) o de agentes infecciosos. Otras
anormalidades genéticas cancerígenas son adquiridas durante la división normal del ADN,
al no corregirse los errores que se producen durante la misma, o bien son heredadas,
causando una mayor probabilidad de desencadenar la enfermedad.
¿Cómo se hace el diagnóstico?
El diagnóstico de cáncer en pacientes está, en gran medida, influenciado por el tipo de
cáncer, así como por la etapa o la extensión de la enfermedad, la presencia de metástasis
entre otros. La realización periódica de estudios en personas asintomáticas para detectar
precozmente el cáncer se justifica en aquellos casos en que un tratamiento oportuno puede
modificar la evolución natural de la enfermedad (curación, prolongar la vida y mejorar la
calidad de vida). Este es el caso de algunos tipos de cáncer como el de cuello de útero,
mama y colon. Por esto es importante realizar controles periódicos de salud que permitan
detectar la enfermedad antes de la aparición de los síntomas.
¿Cómo se realiza el tratamiento?
El plan de tratamiento depende del tipo de tumor, la localización, la edad del paciente, su
salud general y el estadío de la enfermedad. En general incluye cirugía, quimioterapia y/o
radioterapia, y en algunas ocasiones tratamiento hormonal o terapias biológicas. El objetivo
del mismo es en muchas ocasiones la curación de la persona, en otras el control de la
enfermedad y en los casos avanzados, la reducción de los síntomas y la mejoría de la
calidad de vida.
¿Cómo prevenir?
1. Evitar la exposición al humo de tabaco: no iniciar el consumo, dejar de fumar y evitar la
exposición al humo ajeno salva y prolonga la vida más que cualquier medida de salud
pública
2. Comer saludablemente: Reducir el consumo de comidas rápidas y otros alimentos con
alto contenido de a grasas trans, como frituras, confituras, golosinas y productos de copetín.
Aumentar la ingesta de frutas, hortalizas, cereales, legumbres, semillas y demás alimentos
ricos en fibras
3. Practicar al menos 30 minutos de actividad física en forma continua o fraccionada. Por
ejemplo una sesión diaria de 30 minutos o dos de 15.
4. Practicar sexo seguro: muchas enfermedades de transmisión sexual como la Hepatitis C,
la hepatitis B, la infección por HPV y el VIH-SIDA pueden predisponer al desarrollo de
algunos tipos de cáncer. El uso sistemático de preservativo protege a las personas de
contraer estas enfermedades.
Se recomienda que:
• Las mujeres entre 25 y 64 años realicen un Papanicolaou anual. Luego de dos estudios
anuales consecutivos el resultado es negativo, puede repetirse cada tres años.
• Las mujeres mayores de 50 años realicen una mamografía cada uno o dos años.
Hipertensión Arterial
¿Qué es la hipertensión arterial?
La hipertensión arterial es el aumento de la presión arterial de forma crónica. Es una
enfermedad que no da síntomas durante mucho tiempo y, si no se trata, puede desencadenar
complicaciones severas como un infarto de miocardio, una hemorragia o trombosis
cerebral, lo que se puede evitar si se controla adecuadamente. Las primeras consecuencias
de la hipertensión las sufren las arterias, que se endurecen a medida que soportan la presión
arterial alta de forma continua, se hacen más gruesas y puede verse dificultado al paso de
sangre a su través. Esto se conoce con el nombre de arterosclerosis.
¿Cuáles son las causas?
Se desconoce el mecanismo de la hipertensión arterial más frecuente, denominada
“hipertensión esencial”, “primaria” o “idiopática”. En la hipertensión esencial no se han
descrito todavía las causas específicas, aunque se ha relacionado con una serie de factores
que suelen estar presentes en la mayoría de las personas que la sufren. Conviene separar
aquellos relacionados con la herencia, el sexo, la edad y la raza y por tanto poco
modificables, de aquellos otros que se podrían cambiar al variar los hábitos, ambiente, y las
costumbres de las personas, como: la obesidad, la sensibilidad al sodio, el consumo
excesivo de alcohol, el uso de anticonceptivos orales y un estilo de vida muy sedentario.
¿Cómo se hace el diagnóstico?
La única manera de detectar la hipertensión en sus inicios es con revisiones periódicas.
Mucha gente tiene la presión arterial elevada durante años sin saberlo. El diagnóstico se
puede realizar a través de los antecedentes familiares y personales, una exploración física y
otras pruebas complementarias.
• Se consideran normales los valores de presión arterial que se encuentran por debajo de
120/80 mmHg la mayoría de las veces.
• Se considera hipertensión cuando los valores de presión arterial son iguales o mayores a
140/90 mmHg la mayoría de las veces.
• La presencia de valores de presión arterial entre 120/80 y 140/90 se denomina
prehipertensión.

¿Cómo se realiza el tratamiento?

La hipertensión no puede curarse en la mayoría de los casos, pero puede controlarse. En
general debe seguirse un tratamiento regular de por vida para bajar la presión y mantenerla
estable. Los medicamentos son sólo parte del tratamiento de la hipertensión, y el mismo
requiere la adopción de hábitos de visa saludables evitando el consumo de tabaco,
siguiendo un plan de actividad física y alimentación saludable con reducción del consumo
de sal y de alcohol.
Además de los cambios en el estilo de vida, existen numerosos fármacos para controlar la
presión arterial.
Consejos para el paciente con hipertensión: 
· Moderar el tamaño de las porciones cuidando el cuerpo y evitando el sobrepeso.
· Evitar los alimentos con alto contenido en sodio (fiambres, embutidos, aderezos,
productos de copetín, quesos, etc.)
· Cocinar sin agregar sal. Reemplazarla por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros
condimentos.
· Reducir la ingesta de alcohol, que en las mujeres debe ser inferior a 98 gramos a la
semana (150 ml de vino al día) y en los hombres inferior a 196 gramos a la semana (300 ml
de vino al día).
· Sumar al menos 30 MINUTOS diarios de actividad física de manera continua o
acumulada: usar escaleras, caminar, bailar, andar en bicicleta, etc.
· Reducir el consumo de café.
· Consumir alimentos ricos en potasio, como legumbres, frutas y verduras.
· Abandonar el hábito de fumar.
Dislipemia – Colesterol
¿Qué es la dislipemia?
Es la alteración en los niveles de lípidos (grasas) en sangre (fundamentalmente colesterol y
triglicéridos).
El exceso de colesterol en sangre produce la acumulación del mismo dentro de las arterias,
fenómeno que se conoce con el nombre de placa. Esto hará que las arterias disminuyan su
calibre y endurezcan, comprometiendo la llegada de oxigeno y nutrientes al órgano al cual
irrigan, (corazón, cerebro, miembros inferiores), con la consecuente afectación del mismo.
Está demostrado que la combinación de niveles elevados de colesterol con otros factores de
riesgo cardiovascular (Tabaquismo, Hipertensión Arterial, Diabetes) aumenta notablemente
el riesgo de daño arterial y por ende el riesgo cardiovascular global (posibilidad de sufrir un
ataque cardiaco o cerebral).
Comer saludablemente y realizar actividad física en forma regular han demostrado bajar el
nivel de colesterol en sangre. La toma de medicamentos para disminuirlo dependerá, no
sólo del valor total en sangre, sino fundamentalmente de la sumatoria de factores que
aumenten el riesgo cardiovascular global.
Para prevenir y tratar la Dislipemia se recomienda:
• Distribuir los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones
• Moderar el tamaño de las porciones
• Reducir el consumo de alimentos con un contenido alto de grasas saturadas, azúcar y sal.
• Consumir por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color
• Incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.
• limitar el consumo de alcohol.
• Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física
Sobrepeso y obesidad
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa
en el organismo que puede ser perjudicial para la salud.
¿Cómo se detecta?
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la
talla (altura) que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los
adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros (kg/m2). Por ejemplo una persona que pesa 60 kg y mide 1,60 m de estatura tiene
un IMC=23.4 (60/1.60 = 60/2.56= 23.4).

Según la Organización Mundial de la Salud: 

• Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
• Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Pero además del peso importa el lugar donde se acumula la grasa. En el hombre es más
frecuente su distribución abdominal y en la mujer a nivel de la cadera.
La distribución abdominal de la grasa se asocia a aumento del riesgo de enfermedades
cardivasculares, diabetes e hipertensión arterial y se evalúa a través de la medición del
perímetro de cintura. Se considera de riesgo un perímetro de cintura superior a 88 cm en la
mujer y 102 cm en el varón.
¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es una alteración del balance de energía
entre las calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido: un aumento en la
ingesta de alimentos híper calóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares simples pero
pobres en fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes, y paralelamente, una disminución
de la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas
formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.

¿Cuáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud?
La obesidad es un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no
transmisibles como:
• Enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente cerebrovascular)
• Diabetes Mellitus
• Artrosis
• Algunos tipos de cáncer (cuerpo del útero, mama y colon).
¿Cómo pueden tratarse el sobrepeso y la obesidad?
La prevención y control del sobrepeso, la obesidad y sus enfermedades asociadas, requiere
de intervenciones poblacionales y a nivel individual. El Ministerio de Salud de la Nación
lleva adelante, a través del Plan Argentina Saludable, una estrategia para la prevención y
control de los factores de riesgo y determinantes sociales de estas enfermedades en la
población general.
La misma se compone de tres líneas de acción:
• La promoción de estilos de vida saludables
• Regulación de la oferta de productos y servicios. Por ejemplo: reducción de la sal del pan,
reducción del contenido de grasas malas (grasas trans) en los alimentos que producen las
industrias.
• Promoción de entornos saludables para apoyar a las personas en el proceso de realizar
elecciones, de modo que la opción más sencilla sea la más saludable en materia de
alimentos, actividad física periódica y exposición al humo de tabaco.
Por otro lado en el plano individual, las personas pueden:
• Limitar la ingesta energética.
• Distribuir los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones
• Moderar el tamaño de las porciones
• Consumir por día 5 porciones de frutas y verduras
• Incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.
• Limitar el consumo de azúcar y alcohol.
• Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física

Tabaco
¿Qué es el tabaquismo?
El tabaquismo es una adicción a la nicotina del tabaco. En la mayoría de los casos, se
produce a través del consumo de cigarrillos y con menor frecuencia a través del consumo
de habanos, cigarros, pipas y otros. Se considera fumador a quien ha fumado al menos 100
cigarrillos en su vida y actualmente fuma todos o algunos días. En Argentina fuma el 30%
de la población entre 18 y 65 años y esto impacta anualmente en más de 40.000 muertes en
nuestro país.

¿Cuáles son sus causas?

La mayoría de las personas que comienzan a fumar lo hacen en la adolescencia, en parte
para identificarse con los adultos. El tabaquismo resulta muy accesible tanto por la
multiplicidad de lugares de venta, como por el precio, con campañas de publicidad que
identifican valores especialmente atractivos para el joven. Al mismo tiempo es una de las
adicciones físicas más intensas. La Organización Mundial de la Salud, identificó estos
factores y propuso estrategias para controlar esta epidemia a nivel mundial: aumentar el
precio de los cigarrillos, prohibir -o regular- la publicidad, generar ambientes cerrados
libres de humo de tabaco (sólo fumar afuera), prohibir que las empresas tabacaleras
patrocinen eventos, incorporar información fuerte del daño del tabaco en el atado de
cigarrillos, entre otros.
¿Cuáles son sus efectos en la salud?
El tabaquismo daña a todo el organismo. Las partes más afectadas suelen ser aquellas por
donde ingresa el humo, por donde se despiden los tóxicos introducidos, y las arterias.
Existen datos científicos del daño que también produce en quienes fuman ocasionalmente o
sólo unos pocos cigarrillos (ej. 1 a 4 cigarrillos por día).
Ejemplos de afecciones vinculadas a fumar:
• Alteración del olfato y el gusto
• Trastornos de la fertilidad
• Falta de aire, enfermedades respiratorias crónicas
• Numerosos tumores: pulmón, boca, laringe, páncreas, riñón, vejiga y muchos otros.
• Dolores de cabeza, sensación de embotamiento y cansancio por intoxicación crónica con
monóxido de carbono.
• Infarto de corazón, infarto cerebral (ACV) y otros
• Trastorno de las encías, mayor número de caries y pérdida de dientes
• Partos prematuros, trastornos de la placenta, recién nacidos con bajo peso.
Todos los daños que produce el cigarrillo son prevenibles, y desde que se deja de fumar los
riesgos disminuyen notoriamente. Mayores beneficios obtienen quienes dejan de fumar
jóvenes, pero a todas las edades representa un importante logro para la salud.
Existen algunas situaciones que aumentan el riesgo de daño del tabaquismo: 
• La cantidad de cigarrillos y los años que se lleva como fumador
• Padecer otro factor de riesgo cardiovascular: Diabetes, hipertensión, colesterol elevado,
sedentarismo.
• Tener una alimentación desorganizada o poco variada.
• Alta ingesta de alcohol (aumenta el riesgo para cáncer y enfermedad cardiovascular)
• Sedentarismo, un estilo de vida poco saludable.
Razones para dejar de fumar 
Toda la carga de enfermedad, invalidez y muerte que puede producir el tabaco, SOLO SE
DETIENE AL DEJAR DEFINITIVA Y COMPLETAMENTE DE FUMAR. No alcanza
con fumar menos.

Algunos consejos a la hora de dejar de fumar: 

• Aumentar el consumo de frutas y hortalizas, y evitar comidas ricas en grasas
• Aumentar el consumo de agua y jugos de frutas
• Utilizar respiraciones relajantes y otras técnicas similares
• Reducir el café y bebidas cola (en algunas personas también el mate)
• Sumar al menos 30 MINUTOS diarios de actividad física
Actividad física
El término “actividad física” se refiere a una amplia variedad de actividades y movimientos
que incluyen actividades cotidianas, tales como caminar, bailar, subir y bajar escaleras,
tareas domésticas, de jardinería y otras, además de los ejercicios planificados.
El sedentarismo se vincula, entre otras cosas, al desarrollo de Obesidad, Diabetes, algunos
tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y sus factores de riesgo. La práctica regular
de actividad física no solo previene su desarrollo sino que contribuye al buen control de la
enfermedad cuando la misma ya se encuentra instalada.
La práctica regular de actividad física:
• Prolonga la vida y mejora la calidad de los años por vivir
• Reduce el estrés
• Mejora el estado de ánimo
• Mejora la salud de los huesos
• Conserva y mejora el equilibrio y la coordinación
• Aumenta la flexibilidad articular
• Ayuda a mantener la masa muscular que se pierde con la edad
• Mejora la función cardio-respiratoria y muscular
• Ayuda a lograr una pérdida de peso si se combina con un plan de alimentación adecuado
• Contribuye a preservar las funciones mentales en el adulto mayor (comprensión,
memoria, concentración)
• Previene el desarrollo de enfermedades como diabetes mellitus, hipertensión arterial,
dislipemia, obesidad, enfermedad cardiocerebrovascular, osteoporosis, cáncer de colon y
mama.
• Disminuye los valores de colesterol LDL (malo) y triglicéridos
• Aumenta el coleterol HDL (colesterol bueno)
• Mejora los valores de presión arterial
Se recomienda:
• Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física. Para lograrlo usted puede:
Caminar enérgicamente, subir y bajar escaleras, bailar, andar en bicicleta, nadar, caminar en
vez de usar el auto, realizar tareas domésticas y de jardinería, lavar el auto, practicar
deportes.
• Comenzar en forma gradual
• Complementar la actividad aeróbica con ejercicios de fuerza 2 o 3 veces por semana
• Completar la rutina con 10 minutos de ejercicios de estiramiento al finalizar
• Al cabo de 8 semanas replantear la actividad (Por ejemplo: aumentar tiempo, intensidad o
frecuencia)
Realizar una consulta médica antes de empezar cualquier rutina de ejercicio físico permite
adecuar el plan de actividad física a las necesidades de cada persona.
Alimentación saludable
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la
energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de: 
• Desarrollarse plenamente
• Vivir con salud
• Aprender y trabajar mejor
• Protegerse de enfermedades.
La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los
nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente.
Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha
demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:

• Obesidad
• Diabetes
• Enfermedades cardio y cerebrovasculares
• Hipertensión arterial
• Dislipemia
• Osteoporosis
• Algunos tipos de cáncer
• Anemia
• Infecciones

Para comer sano se recomienda:

• Distribuya los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones
• Modere el tamaño de las porciones
• Consuma por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color  preferentemente
crudas
• En el almuerzo y en la cena, la mitad del plato que sean verduras y de postre una fruta
• Incorpore legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas
• Consuma carnes rojas o blancas (pollo o pescado) no más de 5 veces por semana
• Cocine sin sal. Reemplácela por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros condimentos
• Evite el uso del salero en la mesa
• Limite el consumo de azúcar y alcohol

MARCO LEGAL.

La obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares están profundamente

interrelacionadas. La interrelación de estas enfermedades ha determinado la forma en que
se ha organizado la compilación de normas incluida en la segunda parte del trabajo y que se
indica a continuación: Referencia a Enfermedades Crónicas en General Bajo este título se
intentó localizar las normas que de alguna manera hacen referencia a las enfermedades
crónicas en general. Se puso especial atención en las disposiciones integrales y
comprensivas que abarcan en general las patologías incluidas en el término enfermedades
crónicas.
Normas Relacionadas a la Obesidad Esta sección se dividió en varios títulos:

Disposiciones Específicas, Prevención y Tratamiento de la Obesidad, Aspectos

Relacionados al Derecho de los Consumidores y Nutricionales, y Normas en Materia de
Discriminación. Bajo Normas Específicas se pretendió incluir disposiciones que de una
forma puntual y comprensiva tratan la problemática de la obesidad. Concretamente aquellos
países que tienen leyes dedicadas exclusivamente a la prevención y cuidado de esta
enfermedad. El título Prevención y Tratamiento de la Obesidad incluye normativa que de
alguna manera se refiere a los aspectos preventivos, en especial las normas jurídicas que
impulsan el ejercicio del deporte y el fomento de la actividad física. La sección relacionada
al Derecho de los Consumidores y Aspectos Nutricionales hace referencia a las normas que
protegen el derecho de estos a ser informados del contenido nutricional de los alimentos y a
evitar la publicidad engañosa respecto al valor nutritivo de los mismos. Se incluyó también
normativa respecto al etiquetado nutricional de los alimentos envasados. En lo relativo a
Nutrición se recopilaron disposiciones que establecen la necesidad de la población de tener
acceso a una dieta equilibrada y a evitar que tanto las deficiencias como los excesos en la
alimentación sean causales de enfermedades crónicas. Finalmente se hizo una búsqueda de
normas aplicables a la discriminación de personas con sobrepeso u obesas.

Diabetes Bajo este título se buscó identificar disposiciones específicas que de una manera
integral traten la prevención y el control de la diabetes. En referencia a Prevención y
Tratamiento se compilaron normas que garantizan a las personas con diabetes el acceso a
las medicinas esenciales y los instrumentos para efectuar controles de nivel de glucosa en la
sangre. Bajo el título Aspectos Relacionados al Derecho de los Consumidores y Aspectos
Nutricionales de los Alimentos se incluyeron también, como al tratar obesidad, las normas
que protegen el derecho de los consumidores respecto a acceder al contenido 6
Recopilación de Normas sobre Prevención y Control de Enfermedades Crónicas en
América Latina nutricional de los alimentos y disposiciones que establecen el deber de la
autoridad sanitaria o a cargo de la alimentación y nutrición de asegurarse a través de planes
preventivos y campañas educativas que la población tenga acceso a una dieta equilibrada.

Enfermedades Cardiovasculares: En esta sección se incluyeron las normas relacionadas a

la prevención y tratamiento de estas patologías con especial referencia a la hipertensión
como factor de riesgo. Se mencionaron también las normas que fomentan el ejercicio físico
y aspectos nutricionales.

Que el artículo 5 de la Ley 1384 del 2010, "Por la cual se establecen las acciones para la
atención integral del cáncer en Colombia", declaró el cáncer como una enfermedad de
interés en salud pública y prioridad nacional.
Que la Ley 1388 del 2010 "Por el derecho a la vida de los niños con cáncer en Colombia",
señaló que su objeto es "disminuir de manera significativa, la tasa de mortalidad por cáncer
en los niños y personas menores de 18 años, a través de la garantía por parte de los actores
de la seguridad social en salud, de todos los servicios que requieren para su detección
temprana y tratamiento integral, aplicación de protocolos y guías de atención
estandarizados y con la infraestructura, dotación, recurso humano y tecnología requerida,
en Centros Especializados habilitados para tal fin".

Que conforme a lo establecido en el artículo 2 del Decreto 4107 del 2011, el Ministerio
de Salud y Protección Social tiene, entre otras funciones, formular la política, dirigir,
orientar y adoptar planes, programas y proyectos en materia de salud, salud pública, riesgos
profesionales, y de control de los riesgos provenientes de enfermedades comunes,
ambientales, sanitarias y psicosociales, que afecten a las personas, grupos, familias o
comunidades.

Que el Ministerio de Salud y Protección Social debe formular, adoptar y evaluar estrategias
de promoción de la salud y la calidad de vida, y de prevención y control de enfermedades
transmisibles y de las enfermedades crónicas no transmisibles, dentro de las cuales se
encuentra el cáncer.

Que para el control integral del cáncer de la población colombiana, le corresponde a este
Ministerio, determinar las acciones de promoción y prevención, detección temprana,
tratamiento, rehabilitación y cuidados paliativos.

Que es compromiso del Gobierno Colombiano, el control integral del cáncer y otras
enfermedades no transmisibles que se inscribe en los acuerdos internacionales para cumplir
con los Objetivos del Milenio y la Declaración Política de la Reunión de Alto Nivel de la
Asamblea General de las Naciones Unidas, en la que se priorizó t; promover la ejecución de
acciones eficaces intersectoriales para reducir los riesgos) comunes a este grupo de
enfermedades.

INTRODUCCIÓN

Las enfermedades crónicas no transmisibles son enfermedades de larga duración y por lo

general de progresión lenta. Se usa esta denominación para hacer la distinción con las
"enfermedades transmisibles” o infecciosas. Las enfermedades cardiovasculares, el cáncer,
las enfermedades respiratorias y la diabetes, son las principales causas de mortalidad en el
mundo, siendo responsables del 60% de las muertes. En 2005, 35 millones de personas
murieron de una enfermedad crónica, de las cuales la mitad era de sexo.
Los principales factores de riesgo identificados por la Organización Mundial de la Salud
(OMS) que influyen en la aparición temprana de las enfermedades crónicas y la muerte
prematura de las personas son:

● El consumo de tabaco.
● El consumo perjudicial de alcohol.
● El régimen alimentario insalubre (consumo bajo de frutas y verduras, consumo de
comida chatarra o fastfood). 
● El sobrepeso y la obesidad. La obesidad afecta especialmente a niños y adolescentes
y puede llegar a reducir la esperanza de vida de una persona hasta en diez años.
● La presión arterial elevada.
● La glicemia elevada (azúcar en la sangre).
● Los lípidos sanguíneos anormales y su subconjunto “colesterol total aumentado”.