DISEÑO DE PROYECTOS

Unidad 2 -Fase 3. Articulación

ESTEFANIA BASABE HERNANDEZ- COD: C.C.1.010.226.012

GRUPO: 102058_341

TUTOR:
Jorge Briceño López

BOGOTA,2017
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INTRODUCCION

Al realizar el estudio de mercado del proyecto PROMILAC nos ayudara a tener más

conocimiento de la cantidad de consumidores (DEMANDA) que están dispuestos a adquirir un

producto, en este caso los productos lácteos derivados de la leche de vaca y conocer

determinadas características dentro de un nicho de mercado y al precio que están dispuestos a

obtenerlo.

También se pretende determinar otras características como son: especificaciones del producto,

canales de distribución, ubicación del local, características del producto, estructura, técnicas de

venta, y otros que son importantes a la hora de implementar un proyecto de inversión.

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OBJETIVO GENERAL

Realizar un Estudio de Mercado de la fabricación y comercialización de la leche y sus derivados

como el queso y yogurt en el municipio de Ubaté.

Objetivos específicos
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CRONOGRAMA DE TRABAJO.

Para llevar a cabo las actividades del estudio de mercado del proyecto, se diseñó el siguiente

cronograma de actividades con el fin de ejecutar las actividades en los tiempos establecidos.
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ESTUDIO DE MERCADO DE PROYECTO DE INVERSIÓN PROMILAC.

Consumidor y la demanda.
El perfil de nuestros futuros consumidores será perfilado de la siguiente manera:
Consumidor potencial: Todas las tiendas como supermercados, salsamentarías y tiendas que

están ubicadas en la carretera del municipio de Ubaté donde se ofrecerán los productos como lo

son la bolsa de leche entera y deslactosada, yogurt de mora, melocotón y fresa y el queso doble

crema.

Consumidor final: El consumidor final serán todos los habitantes del municipio de Ubaté y los

viajeros que visiten el municipio, ya que para comprarlo no se necesita una edad determinada, ni

tampoco tener un poder adquisitivo alto, por ser un producto económico y con un alto valor

nutricional, se puede vender en diferentes medidas.

El desempeño de la demanda de leche en Colombia en los últimos trece años permanece en

138,9 litros por habitante (Lt/hab) promedio al año, y un crecimiento a lo largo de este mismo

Periodo de 1,3%. Los periodos en los que el consumo alcanzó un mayor nivel fueron 2008 y

2012 en los que sobrepasaron los 140 Lt/hab con un crecimiento máximo para este periodo de

2,8%. (DANE, 2017).

Esto quiere decir que la leche y los productos derivados de ella se consideran un producto

masivo, en un mercado de competencia perfecta, donde se encuentran muchos fabricantes.

Donde el precio varía siempre esto con lleva que la demanda se haga sensible a los cambios de

los precios.
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La competencia y la oferta del mercado.

Es importante recalcar el destino de la leche producida a nivel nacional; según la Encuesta

Nacional Agropecuaria del DANE, en 2012 las ventas se concentraron principalmente a la

Industria, al venderle alrededor de 62,8%, seguidos por un 32,6% a los intermediarios y el

Resto a otros destinos. Las empresas productoras en la región de Boyacá de leche han tenido que

afrontar una seria competencia. (DANE, 2012)

Para la realización del proyecto PROMILAC encontramos dos tipos de competencias que son

las siguientes:

Competencia indirecta: Los principales competidores indirectos que tienen los pequeños

productores de leche del municipio de Ubaté son: Colanta, Alpina y Alquería entre estas

compañías representan entre el 65% y el 67% del volumen de venta en el 2015 , se puedo

establecer que estas empresas se caracterizan por la producción de diversos productos derivados

de la leche como lo son el queso y el yogurt, son empresas que tienen experiencia en el mercado

y altamente reconocidas. (DNP, 2010).

Competencia directa: La competencia directa son algunos almacenes que se encuentran en el

municipio de ubate, los cuales venden queso, yogurts de diferentes sabores y presentaciones,

para llevar a cabo esta comercialización cuentan con sus fábricas que están en el mismo lugar

donde se pretende llevar a cabo el proyecto PROMILAC.

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MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

Análisis del producto:

Área de influencia
Comportamiento y proyección del producto
Comportamiento histórico y proyectado de la oferta y la demanda
Segmentación del mercado
Estrategias de penetración en el mercado
Formas de promoción y publicidad
Normas vigentes con respecto al producto

Análisis de la comercialización:
Sistema de almacenamiento
Transporte del producto
Canales de distribución
Seguros
Asistencia técnica
Sistema de créditos
Formas de promocionar y publicitar
Comisiones y descuentos
Técnicas de ventas
Grado de concentración
Geográfica del mercado.
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ELABORAR EL ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECT

Determinación de la localización optima del proyecto.

Determinación del tamaño óptimo del proyecto.
Relación de necesidades de maquinaria y equipo, suministros e insumos.
Identificación y descripción del proceso.
Definición de la estructura orgánica, humana, administrativa para la
operación del proyecto.
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