UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN-TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

DEPARTAMENTO ACADEMICO AGRONOMÍA

SILABO DE HORTICULTURA ESPECIAL

I. DATOS GENERALES
1.1 Programa de Estudio (Carrera): Agronomía
1.2 Área Curricular : Formación especializada de carácter teórico-práctico
1.3 Departamento académico : Agronomía
1.4 Código : 08.08553
1.5 Año Académico : 2021-II
1.6 Semestre de estudios : Octavo semestre
1.7 Duración del semestre : 17 semanas
1.8 Horas : [Total: 4 horas (Teóricas: 2 horas, Prácticas: 2 horas)]
1.9 Créditos : 03 Créditos
1.10 Prerrequisitos : Horticultura General
1.11 Docente (s) : Dra. Amelia C. Mamani Huanca
1.12 Correo electrónico : amimahu22@hotmail.com

II. SUMILLA
Asignatura del área de especialidad, de carácter teórico-práctico, tiene como propósito brindar al estudiante conocimientos técnicos y
científicos para un manejo eficiente de un grupo especial de cultivos hortícolas, generalmente de largo periodo vegetativo, o se cultivan por la
belleza de sus flores. Los cultivos propuestos son: El espárrago, la alcachofa, el orégano, flores como el clavel, rosas y gladiolo. Su estudio
comprende: Importancia económica, botánica, factores ecológicos (clima y suelo), variedades, métodos de propagación, épocas de siembra,
fertilización, requerimientos hídricos, aporques, control de malezas, control de plagas y enfermedades y cosecha.
III. COMPETENCIAS

3.1 Competencia Genéricas Institucionales:

Demostrar los sistemas de producción de hortalizas especiales producidos en el País.
Elaborar proyectos de investigación, programas, informes técnicos con el fin de generar, ejecutar y evaluar propuestas hortícolas, que
mejoren el nivel de productividad vegetal de una hacienda, finca, empresa u organización.

IV. ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES

UNIDAD I: CULTIVO DE ESPÁRAGO Y ALCACHOFA

Resultado de aprendizaje:
-Identifica la tecnología de producción del cultivo de espárrago y su importancia socio-económica del espárrago desde el punto de vista de la
generación de empleos y la agroexportación.
-El estudiante comprenderá a cabalidad la tecnología del cultivo de alcachofa, su importancia socio-económica, alimenticia y la agroexportación.
Sem. Contenidos Actividades Estrategias
Metodológicas
1ra. Presentación del sílabo Lectura y análisis de información.  Co
(4%) Introducción y Generalidades. Elabora lista de temas a indagar. nferencias y diálogo
Importancia y características de las especies hortícolas especiales.  Pa
rticipación en clase.
2da. CULTIVO DE ESPÁRRAGO Distribución de trabajos  Co
(9%) Aspectos generales. encargados nferencias y diálogo
Origen e importancia, características botánicas de la planta.  M
Factores ecológicos: Clima y suelo. Material de propagación. etodología activa:
Dinámica de grupo
 Pa
rticipación en clase.
3ra. Preparación del suelo. Siembra y ciclo de producción. Variedades. Lectura y análisis de tabla  Conferencias y diálogo
(14%) Fertilización. nutricional del cultivo de  Metodología activa:
espárrago. Dinámica de grupo
 Participación en clase.
4ta. Riegos, Control de malezas, control de plagas y enfermedades y Trabajo encargado grupal de  Conferencias y
(19%) cosecha fenología de la especie hortícola. diálogo
 Metodología activa:
Dinámica de grupo.
 Pa
rticipación en clase
5ta CULTIVO DE ALCACHOFA Práctica: Clasificación  Conferencias y
(32%) Aspectos generales, características botánicas, factores ecológicos taxonómica de las especie. diálogo
(clima y suelo). Material de propagación, preparación del suelo,  Metodología activa:
siembra y ciclo de producción. Dinámica de grupo.
Participación en clase
6ta. Variedades, fertilización, riegos control de malezas. Práctica: análisis de suelo de un  Conferencias y
(38%) campo de cultivo para su diálogo
fertilización.  Metodología activa:
 Dinámica de grupo.
Participación en clase
7va. Control de plagas y enfermedades y cosecha. Producción y rentabilidad del  Conferencias y
(44%) cultivo. diálogo
 Metodología activa:
Dinámica de grupo.
Participación en clase

UNIDAD II: CULTIVO DE ORÉGANO.

Resultados de aprendizaje: Al finalizar la unidad los alumnos estarán en condiciones de entender y solucionar la problemática del cultivo de
orégano y efectuar una eficiente conducción del cultivo.
Sem. Contenidos Actividades Estrategias Metodológicas
8na. Introducción, características botánicas, factores ecológicos (clima Observación y descripción del  Conferencias y diálogo
(50%) y suelo), Material de propagación. medio ambiente propicio para el  Metodología activa:
cultivo. Dinámica de grupo.
 Participación en clase.
9ma. Preparación del suelo, plantación y siembra, fertilización y riegos, Práctica: análisis de suelo de  Conferencias y diálogo
(57%) control de plagas y enfermedades. un campo de cultivo.  Metodología activa:
Práctica: Fertilización y riego Dinámica de grupo.
Práctica: Cálculo de  Participación en clase.
rendimiento.
10ma Cosecha, rendimiento, procesamiento e Industrialización
. PRIMER EXÁMEN PARCIAL
(63%)

UNIDAD III: CULTIVO DEL CLAVEL, ROSA Y GLADIOLO

Resultado de aprendizaje: Conocer la tecnología de producción del clavel, rosa y gladiolo y la importancia económica del cultivo.

Sem. Contenidos Actividades Estrategias Metodológicas

11va. CULTIVO DE CLAVEL  Conferencias y diálogo
(70%) Observación y descripción del
Introducción, características botánicas y variedades.  Metodología activa:
medio ambiente propicio para el
Propagación, factores ecológicos (clima y suelo), Dinámica de grupo.
cultivo.
plantación, el pinzado, entutorado y desbotonado.  Participación en clase
12va. Fertilización, requerimientos hídricos, plagas y  Conferencias y diálogo
(77%) enfermedades y corte de flor. Práctica: Características de suelo  Metodología activa:
de un campo de cultivo. Dinámica de grupo.
 Participación en clase
13va. CULTIVO DE ROSA  Conferencias y diálogo
(80%) Introducción, características botánicas y variedades.  Metodología activa:
Clasificación botánica y taxonómica
Propagación, sistemas de plantación y densidad de Dinámica de grupo.
del cultivo.
siembra, factores ecológicos (clima y suelo,  Participación en clase
requerimientos hídricos.
14va. Podas, control de plagas y enfermedades, corte de flores  Conferencias y diálogo
(83%) y clasificación. Corte y clasificación de flores.  Metodología activa:
Dinámica de grupo.
 Participación en clase.
15va. CULTIVO DE GLADIOLO  Conferencias y diálogo
(89%) Generalidades, características botánicas del cultivo, Control de malezas en el campo.  Metodología activa:
variedades comerciales. Propagación, factores ecológicos. Dinámica de grupo.
 Participación en clase.
16va. Plantación, entutorado y desbotonado, fertilización, Plan de fertilización de acuerdo a  Conferencias y diálogo
(95%) requerimientos hídricos, plagas y enfermedades y corte de análisis de suelos.  Metodología activa:
la flor. Dinámica de grupo.
 Participación en clase.
17va. .
(100% SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
)

V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
a. Dinámica Grupal: Permite promover la organización de los alumnos en grupos
pequeños de cinco integrantes, donde participen intercambiando apreciaciones
científicas.
b. Conferencia: A través de la cual el docente brinda aspectos prioritarios
relacionados con la temática tratada, con la finalidad de sensibilizar a los
estudiantes y puedan plantear conflictos y desequilibrios cognitivos.
c. Seminario-Taller: Facilita que el estudiante se pueda sensibilizar buscando
información, además, que logre consolidar y ampliar el tema asignado,
arribando a conclusiones.
Lecturas de artículos científicos: Facilita la
comprensión, análisis y síntesis de temas asignados.
f. Panel Foro: Técnica que se desarrolla con el fin de
que los estudiantes logren tener una visión integral
del tema, dado que los panelistas buscarán integrar
sus puntos de vista frente al mismo tema.
g. Participación en clase.
 d. Videos relacionado al tema: Permite reflexionar e intercambiar ideas según h. Uso de Internet (Moodle, google meet)
puntos de vista particulares.

VI. SISTEMA DE EVALUACION

6.1 MATRIZ DE EVALUACIÓN

UNIDADES RESULTADOS DE APRENDIZAJE PRODUCTO TECNICA DE INSTRUMENTO
ACADEMICO EVALUACIÓN DE EVALUACIÓN
I - II Identifica las características de los cultivos hortícolas Evidencias de Observación Ficha de evaluación
de exportación según los criterios técnicos. conocimiento
Clasifica los cultivos hortícolas según el tipo y especies
a cultivar de acuerdo a los criterios técnicos.
I - II Los alumnos participan activamente en el conocimiento Evidencias de Ejercicio práctico Ficha de evaluación
teórico-práctico de las plantas hortícolas y florícolas, producto
desde su origen el Mundo, su Historia clasificación
Botánica, manejo de cultivo, semilleros, variedades,
mejoramiento genético, cosecha e industrialización.
PROMEDIO PRIMER PARCIAL
III Identifica métodos del proceso de siembra, plantación Evidencias de Observación Rúbrica
control de plagas, enfermedades, fertilización y riego conocimiento
de especies hortícolas.
III Identifica métodos del proceso de siembra, plantación Evidencias de Análisis de Ficha de evaluación
y control de plagas, enfermedades, fertilización y riego desempeño desempeño
de especies hortícolas y flores
III Identifica métodos del proceso de siembra, plantación Evidencias de Ejercicio práctico Ficha de evaluación
y control de plagas, enfermedades, fertilización y riego producto
de especies hortícolas y flores
PROMEDIO SEGUNDO PARCIAL

6.2. PROMEDIOS

PRIMER PARCIAL SEGUNDO PARCIAL

PEC + PED+ PEP PEC + PED+ PEP
P . P .1= P . P .2=
3 3
Donde: Donde:
P.P.1. : Promedio Parcial 1 P.P.2. : Promedio Parcial 2
P.E.C. : Promedio evidencia de conocimiento (60%) P.E.C. : Promedio evidencia de conocimiento (60%)
P.E.D. : Promedio evidencia de desempeño (10%) P.E.D. : Promedio evidencia de desempeño (10%)
P.E.P. : Promedio evidencia de producto (30%) P.E.P. : Promedio evidencia de producto (30%)

PROMEDIO FINAL
PP 1+ PP2
P . F .=
2
Dónde:
P.F. : Promedio Final
P.P1: Promedio Parcial 1
P.P2: Promedio Parcial 2

6.3. CONSIDERACIONES
1 Con los promedios de las evakluaciones parciales se obtiene el Promedio Final del Curso.
2 Antes de la finalización del Semestre se dará al estudiante la oportunidad de un EXAMEN SUSTITUTORIO, que reemplaza a la
nota menor de uno de los periodos (1er Parcial, o 2do Parcial) - (Art. 79)
3 El promedio final aprobatorio mínimo será de 10.5

VII. BIBLIOGRAFIA
-Maroto Borrego, I.V (1983) Horticultura herbácea especial. Ediciones Mundi Prensa-Madrid. España.
-Graconi Vicente, M. (1995) Cultivos de hortalizas. Edit. Universitaria – Santiago de Chile.
-Janick, J.(1975) Horticultura científica. Edit. Industrial. Edic. Agraria Zaragoza. España.
-Vidalle, H. (1983). Producción de flores y plantas ornamentales. Ediciones Mundi Prensa. Madrid.
-Nett. SA. (1998) Guía práctica para el cultivo y cuidado del rosal. Ediciones Bienvenidos.
-Miller, TC. (1984). El clavel, Principios, ciencia y cultivo. Universidad de Chile. Facultad de Ciencias agronómicas y Veterinaria. Santiago
de Chile.
-Vidalle, H, (1983). Producción de flores y plantas ornamentales. Ediciones Mundi-Prensa – Madrid.

1.1. Fuentes Electrónicas

-Barbazán, M. (1998). Análisis de plantas y síntomas visuales de deficiencia de nutrientes. Recuperado

de https://www.researchgate.net/profile/Monica_Barbazan/publication/267702791_AGRONOMIA
-ANALISIS_DE_PLANTAS_Y_SINTOMAS_VISUALES_DE_DEFICIENCIA_DE_NUTRIENTES/links/56f 123d608aea9fd53a881b5.pdf

Tacna, Octubre del 2021