GERENCIA REGIONAL DE SALUD

AREQUIPA
RED DE SALUD CAMANÁ CARAVELÍ

SESION DEMOSTRATIVA DE PREPARACION

DE ALIMENTOS PARA FAMILIAS CON NIÑOS
MENORES DE 36 MESES Y GESTANTES

PUESTO DE SALUD YAUCA

NOVIEMBRE - 2021
 SESION DEMOSTRATIVA DE PREPARACION DE ALIMENTOS A FAMILIAS
CON NIÑOS MENORES DE 36 MESES Y GESTANTES.

PUESTO DE SALUD YAUCA

NOVIEMBRE - 2021
1. FECHA: 30 de noviembre del 2021
2. LUGAR: Puesto de Salud Yauca
3. HORA : 15:00 p.m

4. PUBLICO OBJETIVO:
 Niños y Niñas menores de 36 meses, principalmente los niños comprendidos
entre los 6 y 9 meses.
 Gestantes y madres que dan de lactar, y madres cuidadoras.

5. RECURSOS HUMANOS:
 Lic. Enf. Rocio Alanoca Villanueva
 Lic. Obst. Frida Figueroa Vargas

6. PRESUPUESTO:

50.00 Nuevos Soles para la compra directa de alimentos para la realización de la S.D

7. ELECCIÓN DE ALIMENTOS:

ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD

Hígado de ¼ kilo Conserva de 1 lata 170gr. Hígado de res ¼ kilo

Pollo jurel
Arroz ¼ kilo Papa amarilla ½ kilo Zanahoria ¼ kilo

Zapallo ¼ kilo Espinaca 100 gr. Tomate ¼ kilo

Limón ¼ kilo Beterraga ¼ kilo Ajo 1 unidad

Plátano ½ kilo Manzana ½ kilo Aceite 200 gr.

Agua 2 litros Sal yodada 1 bolsa Mantequilla 100 gramos

 8. PLATOS MODELOS PREPARADOS EN LA SESIÓN DEMOSTRATIVA.

a) PARA NIÑOS DE 6 A 8 MESES:

 Denominación del plato: Papilla de papa con hígado

 Ingredientes: 1 hígado de pollo
½ papa amarilla pequeña
2 cucharadas de zapallo
¼ cucharadita de aceite vegetal

b) PARA NIÑOS DE 9 A 11 MESES:

 Denominación del plato: Papilla andina

 Ingredientes: 2 cucharadas de papa amarilla
1 cucharada de zanahoria picada en
cuadraditos
1 cucharada de espinaca
3 cucharadas de hígado de pollo
1 cucharadita de aceite vegetal

c) MAYORES DE 1 AÑO:

 Denominación del plato: Conserva de Jurel con

verduras
 Ingredientes: 1 conserva de jurel
2 cucharadas de zanahoria
4 cucharadas de beterraga picada
½ tomate
Una pizca de sal
Guarnición: 11
¼ medida de arroz
Acompaña con limonada

d) MADRE GESTANTE O LACTANTE:

 Denominación del plato: Hígado Apanado Antianémico

 Ingredientes: 1 Filete de hígado de res
½ medida de arroz
1 porción de ensalada (tomate, zanahoria, espinaca,
beterraga, tomate y limón).
Aceite y sal
Acompaña con limonada

9. PROPÓSITO:

Que las participantes preparen alimentos teniendo en cuenta los mensajes

importantes.
 MENSAJE 1: PREPARE COMIDAS ESPESAS O SEGUNDOS SEGÚN LA EDAD DE LA NIÑA Y
NIÑO

MENSAJE 2: LA NIÑA Y NIÑO CONFORME TIENE MÁS EDAD, COMERÁ MÁS CANTIDAD
Y MÁS VECES AL DÍA. LAS GESTANTES COMERÁN 4 VECES AL DÍA CONFORME LA NIÑA
Y NIÑO TIENE MÁS EDAD COMERÁ MÁS CANTIDAD.

MENSAJE 3: COMA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO TODOS LOS

DÍAS, COMO HÍGADO, SANGRECITA, BAZO, PESCADO, CARNES MUESTRE LOS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO QUE SE ENCUENTREN EN LA MESA.

MENSAJE 4: ACOMPAÑE SUS PREPARACIONES CON VERDURAS Y FRUTAS DE COLOR

ANARANJADO, AMARILLO Y HOJAS DE COLOR VERDE OSCURO.

MENSAJE 5: INCLUYA MENESTRAS EN SUS PREPARACIONES TALES COMO: FRIJOLES,

LENTEJAS, HABAS, GARBANZOS, PALLARES, ARVEJAS, ETC.

10. MATERIALES:

MATERIALES CANTIDAD MATERIALE CANTIDAD MATERIALES CANTIDAD

S
Platos grandes 3 Jarras 1 Escobilla de 1
uñas
Platos medianos 3 Colador 0 Toalla de manos 2
Cucharas 6 Tabla de 1 Secador de 1
picar vajilla
Tenedores 6 Taper 2 Porta cubierto 0
Cuchillos de mesa 1 Bidón de 1 Tacho Basurero 1
plástico
Cuchillos de cocina 1 Tina 1 Bolsa de basura 1
Vasos 6 Jabón 1 Bolsa porta 1
liquido materiales
Mandiles 12 Gorros 12 Lavavajilla 0

11. EVIDENCIAS:
ANEXO FOTOGRÁFICO