TEMA N 6

NUTRIENTES NECESARIOS PARA LOS SERES VIVOS

1. Un nutrimento o nutriente: Es un producto

químico procedente del exterior de la célula y
que esta necesita para realizar sus funciones
vitales. Es tomado por la célula y
transformado en constituyente celular a través
de un proceso metabólico de biosíntesis
llamado anabolismo, o bien, es degradado
para la obtención de otras moléculas, energía
y nutrientes.
Llamamos alimentos a todas las sustancias que los seres vivos necesitan para llevar a cabo
sus funciones vitales. Los alimentos contienen nutrientes que son sustancias con función
directa o indirecta en las actividades celulares que ninguna otra sustancia puede
desempeñar
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo
de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los
alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas
las funciones del organismo.
2. Clasificación de los nutrientes
❖ Según la importancia: En función de la participación en las reacciones metabólicas
del organismo en su conjunto, los nutrientes pueden ser: Nutrientes no esenciales
 Nutrientes esenciales
❖ Según su cantidad: En función de la cantidad necesaria para las plantas y
organismos, se clasifican en dos:

Macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas)

Micronutrientes (minerales y vitaminas)
❖ Según su función: Aunque un mismo nutriente puede realizar varias funciones, se
pueden clasificar en:
Energéticos

Plásticos o estructurales
Reguladores
3. El arco de la alimentación:
El arco alimentario es un recurso gráfico que se usa para que la población pueda seguir una
alimentación segura y equilibrada, basada en la clasificación de los alimentos en varios
grupos según sus características nutricionales. El arco alimenticio promocionado por el
ministerio de salud en nuestro país cuenta con 5 grupos.
Grupo 1: Es el más grande e importante que consta de cereales y sus derivados como
avena, sémola, quinua, leguminosas, tubérculos, amaranto. Posteriormente se encuentra
Grupos 2 y 3 : que son verduras y frutas de alto contenido en vitaminas, minerales y fibra,
que previenen enfermedades como la obesidad, el cáncer y aumentan las defensas del
cuerpo.
Grupo 4. están la leche y sus derivados, yogur, queso, requesón que aportan proteínas,
calcio y vitamina, necesaria para el crecimiento y la regeneración de tejidos del organismo,
además para el fortalecimiento de huesos y dientes.
Grupo 5 : de carnes, pescado, huevos ricos en proteínas, hierro y zinc, que previene la
anemia y enfermedades del corazón.
Grupo 6 y 7: consumo moderado, pertenecen los azúcares.

El contenido será distribuido de acuerdo a la lista:

1. Barrigola Condori Cristhoper Saul Concepto de nutriente
2. Callisaya Choquehuanca Cristhian Clasificación de los nutrientes: según su
importancia y según la cantidad.
3. Callisaya Mancilla Bryan Clasificascion de los nutrientes: según su función
(profundizar el contenido).
4. Canaviri Quispe Alejandro Mijael Concepto del arco alimentario, y los grupos 1
2 y 3.
5. Chipana Acahuana Andes Jhonny Grupos 4, 5, 6 y 7 del arco de la alimentación.