Mentha Spicata

Menta spicata, más conocida como hierbabuena, yerbabuena o menta de estación. Es

conocida por tener un aroma muy fuerte pero delicioso a la vez. Y por sus hojas en forma de
lanza.

 COLOR: Tiene un color verde oscuro muy llamativo, su raíz es de colore verde claro
 FORMA: Tiene forma de lanza, por ello, se deriva el nombre de Spicata
 TEXTURA: Una textura muy suave, muy rompible al tacto.
 OLOR: El olor es muy fresco y se perenne mucho en el plato y bebida preparada
 SABOR: La hierba por si sola es algo amarga y seca al masticar
Esta hierba la prepare de 2 modos en un aperitivo y un té.
En el té pude percibir que voto un color ligeramente marrón pero el sabor era
impresionante, y me abrió las fosas nasales, el sabor era suave y tenia un toque de picante.
En el Aperitivio, vi que las hojas se desasieron y botaron un liquido propio de ellas, estuvo
muy bueno porque se adaptó con perfección a las papas.

MENTH
A
La mentha piperita es más conocida cómo la menta fresca, es una hierba con el aroma más
perenne de todos, es utilizada de miles de formas.

PIPERIT
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COLOR: Tiene un color verde claro y sus raíces ron oscuras
FORMA: Hojas puntiagudas y pequeñas
 TEXTURA: Textura algo difícil, es resistente.
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AOLOR: El olor es impresionante y fresco, tiene un olor muy fresco.
SABOR: el sabor es dulce y seco
Esta hierba la prepare de 2 modos en un aperitivo y un té
Enel té pude percibir que el agua se tornó verde oscuro con un
sabor picante y refrescante. él te fue muy delicioso necesito
nadade azúcar.
En el Aperitivo las hojas no se desasieron, le dio un toque fresco a
papas y me gustó mucho ya que comúnmente se usa en bebidas
no en comidas .
 MENTHA PIPERITA

MENTHA PIPERITA

Mentha spicata Mentha piperita

Color Verde oscuro Verde claro
textura Textura fragil Textura no tan frágil yseca
Sabor Amargo , seco Dulce y fresco
olor Fresco Fresco
te Se diluyo muy rápido voto el Se complementaron bien las
aroma al instate de ponerlo hojas las tuve que picar oara
al contacto Conagua, es tener un buen aroma , no
muy rico, las hojas se necesito de azúcar.
desacieron muy rápido.
Papas Las papas se les impregnoel Se diferencio el sabor
olor y sabor de la mucho pero el picante que
hierbabuena le dio fue muy delicioso
• ¿Son visualmente parecidas?
Si, tiene una ligera diferencia entre la punta de las hojas .
• ¿En qué se diferencian?
En el sabor y color.
• ¿Huelen parecido?
No , la mentha spicata huele dulce y la mentha piperita huele fresco y picante
• ¿En qué se diferencian?
En el sabor y olor
• ¿Saben parecido?
Una sabe amargo y laotra dulce.

MIRANDA RODRIGUEZ LOLI.