COORDINACIÓN GENERAL DE ANÁLISIS

SECTORIAL, PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Y COMUNICACIÓN SOCIAL
2021
12 de marzo
Semana 10

PRECIOS
NACIONALES

Frutas, hortalizas
y procesados

FND
FINANCIERA NACIONAL
DE DESARROLLO AGROPECUARIO,
RURAL, FORESTAL Y PESQUERO
 Al 12 de marzo de 2021

CONTENIDO
Producto Pag.
Cuadro resumen ……………………………………………...……………………. 2
Frutas
Aguacate ……………………………………………...……………………. 3
Guayaba ……………………………………………...……………………. 3
Limón c/semilla ……………………………………………...……………………. 4
Mango ……………………………………………...……………………. 4
Manzana ……………………………………………...……………………. 5
Naranja ……………………………………………...……………………. 5
Papaya ……………………………………………...……………………. 6
Piña ……………………………………………...……………………. 6
Plátano ……………………………………………...……………………. 7
Uva ……………………………………………...……………………. 7
Hortalizas
Calabacita ……………………………………………...……………………. 8
Cebolla ……………………………………………...……………………. 8
Chile ……………………………………………...……………………. 9
Melón ……………………………………………...……………………. 9
Papa ……………………………………………...……………………. 10
Tomate saladette ……………………………………………...……………………. 10
Tomate verde ……………………………………………...……………………. 11
Zanahoria ……………………………………………...……………………. 11
Proteínas animales
Huevo ……………………………………………...……………………. 12
Alimentos procesados
Azúcar ……………………………………………...……………………. 12
Leche ……………………………………………...……………………. 13
Tortilla ……………………………………………...……………………. 13

Los precios aquí presentados fueron obtenidos de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud. La
FND no ofrece ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones a partir de éstos y tampoco asume ninguna
responsabilidad por el uso que se le dé a esta información.

1 de 13
 Cuadro resumen de precios
Al 12 de marzo de 2021

Precios en la central de abasto de Iztapalapa, Ciudad de México

Año Mes Semana Esta
Variación Variación Variación
Frutas y Hortalizas* anterior anterior anterior semana
anual mensual semanal
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21
Frutas
Aguacate Hass 44.44 21.11 26.67 28.89 -35.0% q 36.9% p 8.3% p
Guayaba 14.38 32.50 15.00 20.00 39.1% p -38.5% q 33.3% p
Limón c/semilla 13.16 25.79 22.63 24.21 84.0% p -6.1% q 7.0% p
Mango Manila 19.29 17.86 18.57 18.57 -3.7% q 4.0% p 0.0% =
Manzana Golden 45.62 45.33 45.33 44.54 -2.4% q -1.7% q -1.7% q
Naranja Valencia 7.60 5.85 4.60 4.50 -40.8% q -23.1% q -2.2% q
Papaya Maradol 19.00 16.00 14.00 15.00 -21.1% q -6.3% q 7.1% p
Piña 16.00 14.00 15.00 17.00 6.3% p 21.4% p 13.3% p
Plátano Tabasco 10.56 12.78 9.72 9.17 -13.2% q -28.2% q -5.7% q
Uva globo 43.75 60.00 56.25 52.50 20.0% p -12.5% q -6.7% q
Hortalizas
Calabacita italiana 8.80 15.20 12.40 12.00 36.4% p -21.1% q -3.2% q
Cebolla bola 7.00 9.00 4.20 4.20 -40.0% q -53.3% q 0.0% =
Chile poblano 23.00 19.00 17.00 18.00 -21.7% q -5.3% q 5.9% p
Melón cantaloupe 10.53 15.53 15.79 15.53 47.5% p 0.0% = -1.6% q
Papa Alpha 12.00 10.00 18.00 18.00 50.0% p 80.0% p 0.0% =
Tomate saladette 14.30 4.72 4.17 4.17 -70.9% q -11.8% q 0.0% =
Tomate verde 20.00 5.00 8.00 9.00 -55.0% q 80.0% p 12.5% p
Zanahoria 5.13 5.12 6.15 5.85 14.0% p 14.3% p -5.0% q
Proteínas animales

Huevo Blanco* 15-mar-20 15-feb-21 03-mar-21 12-mar-21

Mayoreo 31.50 31.00 32.50 33.50 6.3% p 8.1% p 3.1% p
Menudeo 35.00 35.00 33.00 37.00 5.7% p 5.7% p 12.1% p
*Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México
Nota: Debido a la contingencia sanitaria del COVID-19, se detuvo el levantamiento de información entre junio y mediados de julio de 2020.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.

Precios a nivel nacional - alimentos procesados***

Año Mes Semana Esta
Producto Variación Variación Variación
anterior anterior anterior semana
anual mensual semanal
Azúcar* 12-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21
Azúcar estándar 815.79 884.90 909.81 912.86 11.9% p 3.2% p 0.3% p
Azúcar refinada 922.06 1,083.47 1,100.12 1,085.23 17.7% p 0.2% p -1.4% q
Leche
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21
pasteurizada**
Tiendas 18.60 N/D
19.14 N/D
19.14 N/D
19.14 N/D
2.9% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Autoservicios 18.54 N/D
18.67 N/D
18.67 N/D
18.67 N/D
0.7% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Tortilla* 12-mar-20 16-feb-21 05-mar-21 12-mar-21
Tortillería 15.29 15.70 15.92 15.97 4.5% p 1.7% p 0.4% p
Autoservicios 11.59 12.15 12.33 12.21 5.3% p 0.5% p -1.0% q
*Promedio nacional del precio frecuente en centrales de abasto.
**Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
***Debido a la contingencia sanitaria por el COVID-19, SNIIM ha suspendido temporalmente el levantamiento de información.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.

2 de 13
 Vol. de prod. promedio de aguacate 2010-18 (eje der)
2019
Precio aguacate Hass
2020
(eje izq)
2021
80 180

Miles de TonMillares
68 150

56 120
$/Kg

44 90

32 60

20 30
abr

jul

sep
mar

ago
feb

may

oct

dic
jun
ene

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Aguacate Hass 44.44 21.11 26.67 28.89 -35.0% q 36.9% p 8.3% p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 10 kg.
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de guayaba 2010-18 (eje der)

2019
Precio guayaba
2020
(eje izq)
2021
34 50 Miles de Ton Millares
45
29 40
35
24 30
$/Kg

25
19 20
15
14 10
5
9 0
ago

sep

dic
feb

mar

may

jun

jul

oct
abr

nov
ene

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Guayaba 14.38 32.50 15.00 20.00 39.1% p -38.5% q 33.3% p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 10, 12 y 13 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

3 de 13
 Vol. de prod. promedio de limón 2010-18 (eje der)
2019 Precio Limón c/semilla #4
2020 (eje izq)
2021
28 300

Miles de Ton Millares

24 250
20
200
16
$/Kg

150
12
100
8

4 50

0 0
mar
feb

abr

jun

jul

ago
may

oct

dic
ene

sep

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Limón c/semilla #4 13.16 25.79 22.63 24.21 84.0% p -6.1% q 7.0% p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de mango 2010-18 (eje der)

Precio Mango Manila
2019
(eje izq)
30 2020 400
Miles de Ton Millares

2021 350
25
300
20
250
$/Kg

15 200

150
10
100
5
50

0 0
ago
jun

oct
abr

may

dic
feb

mar

jul

sep

nov
ene

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Mango Manila 19.29 17.86 18.57 18.57 -3.7% q 4.0% p 0.0% =
Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

4 de 13
 Vol. de prod. promedio de manzana 2010-18 (eje der)
2019
Precio manzana Golden Delicious
2020
(eje izq)
2021
400

Miles de TonMillares
49
350
47
300
45
250
$/Kg

43
200
41 150
39 100
37 50
35 0

ago

oct
abr

sep

dic
feb

mar

may

jun

jul

nov
ene

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Manzana Golden
45.62 45.33 45.33 44.54 -2.4% q -1.7% q -1.7% q
Delicious
Origen del producto: Chihuahua e Importación. Presentación: Caja de 17, 18, 19 y 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de naranja 2010-18 (eje der)

2019
Precio naranja Valencia mediana
2020
(eje izq)
18 2021 700
Miles de TonMillares

16
600
14
500
12
400
$/Kg

10
8 300
6
200
4
100
2
0 0
may

ago

oct

dic
abr
feb

mar

jun

jul

sep

nov
ene

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Naranja Valencia
7.60 5.85 4.60 4.50 -40.8% q -23.1% q -2.2% q
mediana
Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

5 de 13
 Vol. de prod. promedio de papaya 2010-18 (eje der)
2019
Precio papaya Maradol
2020
(eje izq)
2021
30 85

Miles de Ton Millares

80
25 75
70
20
65
$/Kg

60
15
55

10 50
45
5 40
jul
feb

sep
mar

abr

may

jun

ago

oct

dic
ene

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Papaya Maradol 19.00 16.00 14.00 15.00 -21.1% q -6.3% q 7.1% p
Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de piña 2010-18 (eje der)

2019
Precio piña mediana
2020 (eje izq)
2021
40 120
Miles de TonMillares

35 100
30
80
25
$/Kg

60
20
40
15

10 20

5 0
feb

mar

abr

jul
jun

ago
may

sep

oct

dic
ene

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Piña mediana 16.00 14.00 15.00 17.00 6.3% p 21.4% p 13.3% p
Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

6 de 13
 Vol. de prod. promedio de plátano 2010-18 (eje der)
2019
Precio plátano Tabasco
2020
(eje izq)
2021
14 240

Miles de TonMillares
12 220

10 200

8 180
$/Kg

6 160

4 140

2 120

0 100
mar
feb

abr

jul
jun

ago
may

sep

oct

dic
ene

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Plátano Tabasco 10.56 12.78 9.72 9.17 -13.2% q -28.2% q -5.7% q
Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de uva 2010-18 (eje der)

2019
Precio uva globo
2020 (eje izq)
2021
70 160
Miles de TonMillares

65 140
120
60
100
55
$/Kg

80
50
60
45
40
40 20
35 0
feb

mar

abr

jun

jul

ago
may

sep

oct

dic
ene

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Uva globo 43.75 60.00 56.25 52.50 20.0% p -12.5% q -6.7% q
Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

7 de 13
 Vol. de prod. promedio de calabacita 2010-18 (eje der)
2019
Precio calabacita italiana
2020 (eje izq)
2021
32 60

Miles de Ton Millares

28
50
24
40
20
$/Kg

16 30

12
20
8
10
4

0 0
mar
feb

abr

jun

jul

ago
may

sep

oct

dic
ene

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Calabacita italiana 8.80 15.20 12.40 12.00 36.4% p -21.1% q -3.2% q
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de cebolla 2010-18 (eje der)

2019
Precio cebolla bola
2020
(eje izq)
2021
35
Miles de Ton Millares

180
30
150
25

20 120
$/Kg

15 90

10 60

5 30

0 0
mar

ago
feb

abr

jun

jul
may

sep

oct

dic
ene

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Cebolla bola 7.00 9.00 4.20 4.20 -40.0% q -53.3% q 0.0% =
Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 30 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

8 de 13
 Vol. de prod. promedio de chile verde 2010-18 (eje der)
2019
Precio chile poblano
2020
(eje izq)
2021
400
33

Miles de Ton Millares

30 350
27 300
24
250
21
$/Kg

18 200
15 150
12
100
9
6 50

3 0
mar

jul

ago

dic
feb

abr

jun
may

oct
sep
ene

nov
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Chile poblano 23.00 19.00 17.00 18.00 -21.7% q -5.3% q 5.9% p
Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 20 kg
La produciión promedio
mensual corresponde a

Vol. de prod. promedio de melón 2010-18 (eje der)

2019
Precio melón cantaloupe #27
2020
(eje izq)
2021
19 100 Miles de Ton Millares

17 90
80
15
70
13 60
$/Kg

11 50

9 40
30
7
20
5 10
3 0
abr
feb

mar

may

jun

jul

ago

sep

oct

dic
ene

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal

Melón cantaloupe #27 10.53 15.53 15.79 15.53 47.5% p 0.0% = -1.6% q
Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

9 de 13
 Vol. de prod. promedio de papa 2010-18 (eje der)
2019 Precio Papa Alpha
2020 (eje izq)
2021
21 250

Miles de Ton Millares

19
200
17

15 150
$/Kg

13

11 100

9
50
7

5 0
jul
may

ago

oct
feb

mar

jun

sep

dic
nov
ene

abr

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Papa alpha 12.00 10.00 18.00 18.00 50.0% p 80.0% p 0.0% =
Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 50 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de jitomate 2010-18 (eje der)

2019
Precio jitomate saladette
2020 (eje izq)
2021
33 350
Miles de TonMillares

30
300
27
24 250
21
200
$/Kg

18
15 150
12
9 100
6
50
3
0 0
mar

abr

jul

ago
feb

may

sep

oct

dic
ene

jun

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Tomate saladette 14.30 4.72 4.17 4.17 -70.9% q -11.8% q 0.0% =
Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 30 y 32 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

10 de 13
 Vol. de prod. promedio de tomate verde 2010-18 (eje der)
2019
2020 Precio tomate verde
(eje izq)
2021
28 100

Miles de Ton Millares

90
23 80
70
18 60
$/Kg

50
13 40
30
8 20
10
3 0
may

ago

sep
jul

oct

dic
feb

mar

jun
abr

nov
ene

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Tomate verde 20.00 5.00 8.00 9.00 -55.0% q 80.0% p 12.5% p
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

Vol. de prod. promedio de zanahoria 2010-18 (eje der)

2019
Precio zanahoria mediana
2020
(eje izq)
2021
11 50
Miles de Ton Millares

45
10
40
9 35

8 30
$/Kg

25
7 20
6 15
10
5
5
4 0
mar

jul
feb

abr

jun

ago
may

sep

oct

dic
ene

nov

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Zanahoria mediana 5.13 5.12 6.15 5.85 14.0% p 14.3% p -5.0% q
Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2018.

11 de 13
 45
Mayoreo Menudeo
40

35

30
$/Kg

25

20

15

mar/20

nov/20
sep/18

may/20

ene/21
sep/19

mar/21
mar/18

mar/19

ene/20

jul/20
may/19

nov/19
may/18

nov/18
ene/18

ene/19

sep/20
jul/19
jul/18

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
15-mar-20 15-feb-21 03-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Mayoreo 31.50 31.00 32.50 33.50 6.3% p 8.1% p 3.1% p
Menudeo 35.00 35.00 33.00 37.00 5.7% p 5.7% p 12.1% p
Fuente: SNIIM. Precio frecuente en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México.

Azúcar estándar Azúcar refinada

1,150

1,050

950
$/Kg

850

750

650

550
ene/20
may/18

ene/19

jul/20
jul/19

sep/19

mar/20
jul/18

may/20

ene/21
mar/21
nov/20
ene/18
mar/18

sep/18

nov/18

mar/19

nov/19
may/19

sep/20

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Azúcar Estándar 815.79 884.90 909.81 912.86 11.9% p 3.2% p 0.3% p
Azúcar Refinada 922.06 1,083.47 1,100.12 1,085.23 17.7% p 0.2% p -1.4% q
Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frecuente en Centrales de Abasto.
Nota: Debido a la contingencia sanitaria por el COVID-19, SNIIM suspendió el levantamiento de información entre mayo y agosto.

12 de 13
 20.5 Tiendas (pasteurizada)
20.0 Autoservicios (pasteurizada)
19.5 Tiendas (ultrapasteurizada)
19.0 Autoservicios (ultrapasteurizada)
18.5
$/Lt

18.0
17.5
17.0
16.5
16.0
15.5

mar/20
sep/18

may/20
may/17

sep/17

mar/18

mar/19

sep/19
nov/18

ene/20
may/18

may/19
ene/18

ene/19
jul/17

jul/19
nov/17

jul/18

nov/19
Año Mes Semana Esta
Variación
Producto anterior anterior anterior semana
13-mar-20 15-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Leche pasteurizada
Tienda 18.60 N/D
19.14 N/D
19.14 N/D
19.14 N/D
2.9% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Autoservicios 18.54 N/D
18.67 N/D
18.67 N/D
18.67 N/D
0.7% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Promedio 18.57 N/D
18.91 N/D
18.91 N/D
18.91 N/D
1.8% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Leche ultrapasteurizada
Tienda 19.74 N/D
20.28 N/D
20.28 N/D
20.28 N/D
2.8% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Autoservicios 19.25 N/D
19.58 N/D
19.58 N/D
19.58 N/D
1.7% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Promedio 19.49 N/D
19.93 N/D
19.93 N/D
19.93 N/D
2.2% p N/D
0.0% = N/D
0.0% =
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Nota: Debido a la contingencia sanitaria por el COVID-19, SNIIM ha suspendido temporalmente el levantamiento de información.

18
17 Tortillería

16 Autoservicios

15
14
$/Kg

13
12
11
10
9
may/20

mar/21
jul/20
sep/18

may/19

sep/19

mar/20
ene/20

ene/21
nov/20
mar/19
mar/18

jul/18
may/18

nov/19
ene/18

sep/20
nov/18

ene/19

jul/19

Año Mes Semana Esta

Variación
Producto anterior anterior anterior semana
12-mar-20 16-feb-21 05-mar-21 12-mar-21 Anual Mensual Semanal
Tortillería 15.29 15.70 15.92 15.97 4.5% p 1.7% p 0.4% p
Autoservicios 11.59 12.15 12.33 12.21 5.3% p 0.5% p -1.0% q
Promedio 13.44 13.93 14.12 14.09 4.9% p 1.2% p -0.2% q
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Nota: Debido a la contingencia sanitaria por el COVID-19, SNIIM suspendió el levantamiento de información entre mayo y agosto.

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