INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA

2 Semestre 2013
MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.
AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS.
1. Introducir al alumno en el significado de la Microbiología y
las etapas más importantes de su historia.

2. Estudiar el papel de los microorganismos en la enfermedad,

la industria y la ecología.
• Importancia de la microbiología
Medicina, industria, medio ambiente ( agricultura) y
ecología

• Microbios
Mikros:pequeño; Bios: vida; logos: estudio

Células vegetales y animales son incapaces de vivir aislados,

en cambio hay MO que si son capaces (independientes)
 BACTERIAS

 PROTOZOOS

 MICROALGAS  HONGOS

 VIRUS
IMPACTO DE LOS M.O. SOBRE LAS
ACTIVIDADES DEL HOMBRE

• Como agentes infecciosos, productores de

antibióticos

• En la agricultura : legumbres

• En la industria alimentaria: lácteos, levaduras,

acido Cítrico
• En la producción de energía: Metano

• En el futuro: biotecnología
 Microbiología Médica
• Estudio de los microorganismos patógenos .
• Beneficio: reducción de la mortalidad
 Microbiología Industrial
• Parte integral -- importancia económica
• Control de calidad de los alimentos.
• Prevención de la contaminación microbiana de los productos, lo cual
podría conducir a un deterioro y reducir su valor económico.

Aproximadamente 2400 años antes de Cristo la

producción de pan y cerveza se realizaba por
medio de las levaduras presentes en el aire o en
cáscaras de frutas y cereales para obtener
fermentos
 Microbiología Agrícola

• Mo fitopatógenos
• interacciones los microorganismos---evitar uso de
de
pesticidas

MO fúngicos Bacillus v/s B. squamosa

Microbiología Ambiental
 Desarrollo de la Microbiología
Origen tardío
Invención microscopio
 Perspectiva Histórica
• Microscopio compuesto ( Magny, Van Leeuwenhoek
1751). •Microscopio simple
•Descubrimiento de los MO
•(animalculos----1675)
•Describe bacterias (1683)

Robert Hooke
•Microscopio
compuesto
•Describe hongos
filamentosos (1667)
 M. Barribo
Macrófagos ataando un parásito

Mp tranmisión
Virus SARS (rojo)
 Perspectiva Histórica
A mediados del siglo XIV murieron mas de 25 millones de personas por un
brote de peste, se comienza a utilizar el término cuarentena
 TEORIA DE LA GENERACIÓN ESPONTÁNEA
Hitos
A finales del Siglo XVIII y comienzos del Siglo XIX aparece la
Teoría de la Generación Espontánea
Ensayo propuesto por Louis Pasteur:, PARA REVOCAR LA TEORIA DE
LA GENERACIÓN ESPONTÁNEA

https://youtu.be/VUis0RotjeA
BIOGENESIS: EL EXPERIMENTO DE PASTEUR
¿Qué demostró Pasteur en este experimento?
• Demostró que los M.O pueden estar presente en el
aire y materia inerte, PERO EN NINGÚN CASO EL AIRE
POR SI SOLO CREA MICROORGANISMOS.

• Que los microrganismos presentes en el ambiente

puede contaminar soluciones estériles.

• Además demostró en forma concluyente, que la vida

microbiana puede ser destruida por calor, lo que
constituye la base de hoy en día de la Técnica de
Asepsia.
Generación Medidas
espontanea sanitarias

Biogénesis
Luis Pasteur
(1822-1895)
Intuyó que
1.Pasteurización
numerosas
bacterias
2.Atenuar la
eran
virulencia
patógenas
(vacunas)
Pasteur descubre la Pasteurización

Expuso el vino y la cerveza al calor , durante

Un tiempo suficiente, para destruir la MAYOR
Parte de bacterias que causaban dicho
deterioro

PASTEURIZACIÓN
Robert Koch (1843-1910)
Koch recibió el 1905 el Premio Nobel de
Medicina

“Desarrolló métodos para el

aislamiento
y mantención de cultivos axénicos”

 Junto a L. Pasteur establecieron que los

causantes de la fermentación eran
microorganismos.

 Desarrollo Los Postulados de Koch

 El futuro de la Microbiología

• Los microbiólogos tendrán que enfrentarse a muchos retos

futuros, apasionantes e importantes, tales como:

• Encontrar nuevas formas de combatir las enfermedades.

• Reducir la contaminación

• Y alimentar a la población mundial