UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

CARRERA DE ODONTOLOGÍA

Nombre: Gilda Palacios Asignatura: Microbiología Oral

Semestre: 4° “B” Docente: Mg. Javier Loyola

FISIOLOGÍA DE LAS BIOPELÍCULAS

La biopelícula es un término utilizado para describir a la placa dental, la que se forma

cuando los microorganismos se adquieren a las superficies dentales, radiculares, tejidos
blandos, dorso de la lengua, inclusive en células del epitelio gingival desencadenando
enfermedades periodontales. De este modo, es relevante el estudio de la microbiología
oral para comprender los procesos y metabolismos que llevan a cabo estos
microorganismos, responsables de enfermedades en la cavidad oral, es así que, la
microbiología oral aplica conocimientos en los gradientes fisicoquímicos en biopelículas,
así como la relación de la nutrición de la placa y fisiología de las biopelículas.

Los microorganismos tienen una propiedad fisiológica importante que consiste en su

capacidad de coagregación entre diferentes tipos de grupos celulares, desarrollándose así
biopelículas en la placa dental donde forman una nueva superficie para que se genere
dicha interacción. Por ejemplo, estreptococos y veillonella genera un cambio en la
expresión génica de los estreptococos, estos cambios se producen mediante una serie de
factores ambientales y moléculas como los péptidos estimulantes de competencia
producidos por las bacterias y detectados por otro tipo de bacterias o por la misma especie
bacteriana. Por otro lado, la motilidad bacteriana es poco estudiada y se conoce que
participa de un modo desconocido en la formación de la comunidad de la biopelícula,
entre los tipos de motilidad está la motilidad flagelar, endoflagelar, saltatoria y deslizante.

Gradientes fisicoquímicos en biopelículas orales y capacidades deconcentración de

fluoruro y otros antimicrobianos en biopelículas

La difusión es una propiedad metabólica que poseen los microorganismos de la cavidad

oral para la entrada y salida de solutos hacia y desde las biopelículas de la placa, algunas
estructuras de biopelículas contienen canales de agua que penetran profundamente en la
biopelícula y favorecen dicha difusión, además, los productos del metabolismo realizado
por los microorganismos más superficiales pueden entonces difundirse hacia fuera de la
placa, pero también en las profundidades de ésta como el caso de los ácidos orgánicos
que penetran hacia la profundidad y dañan el diente, ya que la disolución del esmalte se
manifiesta desde la profundidad antes que en la zona superficial de la pieza dentaria.

Las biopelículas son notables por su resistencia a una variedad de antimicrobianos como
los antibióticos de alta densidad, alta concentración de biomasa dentro de las biopelículas,
y fisiología de los microorganismos (resistencia a antibióticos b – lactamicos), además,
las biopelículas tienen microambientes en los cuales los microorganismos se encuentran
en estados de suspensión del crecimiento o fase estacionaria para mejorar los niveles de
resistencia protectora contra factores de estrés ambientales.

Por otra parte, las biopelículas también tienden a concentrar muchas sustancias entre ellas
al flúor que se relaciona con el carácter de ácido débil, el flúor se transforma en fluoruro
de hidrógeno el cual ingresa con facilidad a la célula e inhibe a la ATPasa, lo cual reduce
la tolerancia de la célula al ácido y a la carcinogenicidad de microorganismos como S.
mutans.

Relación entre nutrición de la placa y fisiología de las biopelículas

Las interacciones nutricionales en las biopelículas de la placa ocurren como la producción

de sustratos y su uso posterior en sus actividades celulares, es así que, los estreptococos
orales producen ácido láctico y los Veillonella lo usan como catabolito, así mismo, los
estreptococos orales y Actinomyces spp hacen hidrólisis de glucoproteínas salivales
dando como resultado la liberación de azúcares.

Por otro lado, en las biopelículas ocurren funciones antagonistas como el caso de los S.
sanguinis que son capaces de producir peróxido de hidrógeno (H2O2) y antagonizar
contra no productores como S. mutans. También, existen las bacteriocinas que son toxinas
proteicas con un espectro de acción letal ya que actúan de forma similar a la batería que
las formó ya que favorecen el escape de contenido celular. Se han detectado actividades
de bateriocinas en microorganismos como F. nucleatum, A. actinomycetemcomitans, P.
gingivalis, Haemophilus influenzae y varias especies de Streptococcus.