6. ¿Cómo se generan las especies reactivas de oxígeno (ROS) en nuestro organismo?

Las especies reactivas del oxígeno (ROS) son producidas como una consecuencia del
metabolismo aeróbico fisiológico normal. La cadena de transporte de electrones de la
mitocondria, los peroxisomas, la NADPH oxidasa, el óxido nítrico sintetasa desacoplada y el
sistema del citocromo P450 son las fuentes más importantes de producción de los ROS.

El desbalance entre la producción de los ROS y el sistema de defensa antioxidante en los

sistemas vivos ocasiona una ruptura de la función celular y daño. Este desbalance ocurre por una
sobreproducción de ROS y una reducción del mecanismo de defensa antioxidante. Los ROS son
moduladores cruciales de las funciones celulares. A bajas concentraciones, los ROS son
participantes esenciales en la señalización celular, la inducción de la respuesta mitogénica, la
defensa contra agentes infecciosos, mientras que el exceso de los ROS puede alterar la función
celular normal y promover el daño irreversible a lípidos, ácidos nucleicos y a proteínas celulares.

7. ¿A qué se denomina antioxidante, y de que maneras podrían actuar?

Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales
libres, que son sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y
producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que
aceleran el envejecimiento del cuerpo.
  Los antioxidantes pueden prevenir o retardar la oxidación de un sustrato biológico, y en
algunos casos revertir el daño oxidativo de las moléculas afectadas.
 Las células y los órganos del cuerpo tienen sistemas antioxidantes, los cuales pueden ser
enzimáticos, no enzimáticos o proteínas de unión. La piel está equipada con una red de
antioxidantes protectores enzimáticos, que son los más importantes y son la primera barrera
contra los radicales libres, como el glutatión peroxidasa, el superóxido dismutasa y la
catalasa; también, con antioxidantes de bajo peso molecular no enzimáticos, como la
vitamina E, la vitamina C, el glutatión, el ácido úrico y los carotenoides.

Bibliografía:
 Huet, B,. 2017. Métodos Analíticos para la Determinación de Antioxidantes en
Muestras Biológicas. Sitio web: http://147.96.70.122/Web/TFG/TFG/Memoria/CRISTINA
%20HUET%20BRE%C3%91A.pdf.