Unidad 1: PROCESOS Y FUNCIONES VITALES

Unidad 1.1: Nutrientes y proceso de digestión

Subtema: Biomoléculas orgánicas

Ácidos nucleicos

CRITERIO DE ÁCIDOS NUCLEICOS

COMPARACIÓN
Elementos C, H, O, N, P
principales
Unidades básicas Nucleótidos
de construcción
(monómeros)
Tipo de enlace Fosfodiéster (dentro de una
hebra).
Puentes de hidrógeno
(entre hebras).
Función biológica Almacenar y transmitir la
información genética.
TIPOS ADN, ARN
 Ácidos nucleicos
Unidades básicas: nucleótidos

3
 Ácidos nucleicos
Unidades básicas: nucleótidos

Bases nitrogenadas

Pirimidinas

Purinas
 Ácidos nucleicos
Unidades básicas: nucleótidos

Pentosas

(ARN) (ADN)
 Ácidos nucleicos
Unidades básicas: nucleótidos

Fosfato: Se ubica en el carbono 5 de la pentosa y aportan la energía para que se puedan

formar enlaces entre nucleótidos. Estos enlaces se denominan fosfodiéster.
 Ácidos nucleicos
Enlaces químicos

Enlace fosfodiéster: une los nucleótidos del ADN o del ARN. Es un enlace covalente
que se produce entre un grupo hidroxilo (OH-) en el carbono 3’ y un grupo fosfato
(PO43− ) en el carbono 5’ del nucleótido entrante.
 Ácidos nucleicos
Enlaces químicos

Puente de hidrógeno: une las bases nitrogenadas de las dos hebras del ADN.

Al desnaturalizar el ADN, se rompen los puentes de hidrógeno que hay entre

las bases nitrogenadas, por lo tanto las hebras se separan. Un ADN con
mayor porcentaje de C-G que A-T es más difícil de desnaturalizar.
No todos los nucleótidos son parte de las moléculas de ADN o ARN.

AMP ciclico ( monofosfato de adenosina cíclico)

Comunicación intracelular
No todos los nucleótidos son parte de las moléculas de ADN o ARN.

Coenzima ( Nucleotido + Vitamina)

Activa en el metabolismo celular

No todos los nucleótidos son parte de las moléculas de ADN o ARN.

ATP (Trifosfato de adenosina)

Molécula transportadora de energía

Es la molécula que aporta energía a todos los procesos celulares.

ATP
BASE ADENINA
NITROGENADA
PENTOSA RIBOSA
GRUPO FOSFATO 3 GRUPOS

El ATP es un nucleótido modificado, ya que presenta 3 grupos

fosfato.
No todos los nucleótidos son parte de las moléculas de ADN o ARN.

ATP (Trifosfato de adenosina)

Molécula transportadora de energía

Es la molécula que aporta energía a todos los procesos celulares.

Las uniones de los ultimos

dos grupos fosfatos del ATP
con el resto de la molécula
generalmente reciben el
nombre de moléculas de
alta energía
 Ácidos nucleicos
ADN y ARN

ADN ARN
Bases Adenina Adenina
nitrógenadas Guanina Guanina
Timina Uracilo
Citosina Citosina

Pentosa Desoxirribosa Ribosa

Características • Corresponde a la unión de • Corresponde a la unión de
muchos nucleótidos. muchos nucleótidos.
• Está formado por dos cadenas • Está formada por una sola
conformando una doble hélice. cadena polinucleotídica.

Funciones Codifica la información genética, Existen diversos tipos de ARN,

guardando en forma segura y fiel que tienen como función
las características de los decodificar el mensaje genético
organismos. del ADN y traducirlo a proteínas.
 Ácidos nucleicos
ADN y ARN
Proteínas

CRITERIO DE PROTEÍNAS
CLASIFICACIÓN
Elementos C, H, O, N, S
principales
Unidades básicas Aminoácidos
de construcción
(monómeros)
Tipo de enlace Peptídico
Niveles de Estructura primaria,
organización secundaria, terciaria y
cuaternaria.
Fuentes Carnes rojas y blancas,
lácteos, huevos,
legumbres, frutos
secos, etc.
• Los alimentos proteínicos
completos suministran los
diez aminoácidos
esenciales .
• Los alimentos proteicos
complementarios solo
suministran unos pocos de
éstos aminoácidos.
Las carnes, la leche y el
huevo son alimentos
proteínicos completos
mientras que el arroz y
legumbres son alimentos
proteínicos
complementarios.