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DigestiÓN
Química:Fases
digestivas
Grupo: 262
Integrantes
Contreras Salazar Dana Paola 1914886
García Sifuentes Alessandra Ximena 1909841
García Tlapaya Yuliana Alejandra 1928039
Guzmán Chagoya Leslie Daniela 1907673
Ramírez Plata Paola Estefanía 1894811
Vázquez de la Cruz Aída Cristel 1607751
Digestión
Absorción
Fases de la DigestiÓn gástrica
Fase cefÁlica
En la fase cefálica de la digestión se activan
diferentes centros neuronales. El cuerpo se
prepara para la digestión.
Las señales neuronogenas son originadas en la
corteza cerebral, amigdala, hipotálamo.
El tronco encefálica activa los nervios faciales
(VII), glosofaríngeo (IX) y vago (X). Los dos
primeros estimulan las secreción de saliva por las
glándulas salivales.
Vista
El vago se encarga de la liberación de químicos
Olfato
estomacales, pepsina y ácido clorhídrico, para así
Gusto
recibir los alimentos.
Pensamiento
Termina cuando el proceso de deglución concluye
Tipos de movimientos:
Masticación
Deglución
Fase bucal
Fase faringea
Fase esofagica
BOCA
Las glándulas salivales producen saliva, que ayuda a la
digestión, mantiene la boca húmeda y favorece la salud
de los dientes. Tienes tres pares de glándulas salivales
mayores debajo y detrás de la mandíbula: la parótida, la
sublingual y la submandibular. Compuesto por:
Saliva
Amilasa salivar
Lipasa linguar
El sabor y el tacto de los
alimentos en la boca también
provocan la secreción de jugo
gástrico (antes de que la comida
llegue al estómago). Este es un
reflejo no condicionado.
Distinción de la pared
Cambio del ph
Cambio de la osmolaridad
Proteínas y péptidos
DISTINCIÓN DE LA PARED
Responden a cambios de
osmolaridad que retrasarían la
evacuación gástrica de soluciones
hiperosmolares. Inhiben la
motilidad del estómago. Sobre
todo la acción de las grasas,
especialmente las sales de ácidos
grasos y el de las proteínas.
Centro de control
Alteración de la
homeostasis por aumento
regulaciÓn neuronal
pH del jugo gástrico.
Distensión de las paredes
gástricas Se da por retroalimentación negativa
ulo del pH del jugo gástrico y la motilidad
del estomago estimulando la
e stÍm
quimiorreceptores y
se secreta HCl y el musculo
barorreceptores en el
liso se contrae con intensidad
estómago detectan el
aumento del pH y la Aumento de la acidez, mezcla
distensión. del contenido gastrico,
vaciamiento del estomago
Todos los alimentos distienden el estomago y
estimulan los receptores de estiramiento de su pared.
Los quimiorreceptores del estomago son sensibles al
pH del quimo gástrico. El pH del quimo gástrico
disminuye (se vuelve más ácido) y la distensión de las
paredes gástricas se reducen, ya que el quimo pasó
al intestino delgado, y cesa la secresión de jugo
gástrico.
FracciÓN distal
Conformado por cuerpo y antro. Función de
molienda y mezcla, regulado por
mecanismos de control neural, a través del
plexo mioentérico y sistema nervioso
autónomo, y de mecanismos de control
hormonal dado por enterohormonas como
CCK, Secretina, Motilina y Gastrina.
Regulación hormonal
Las hormonas regulan una porción significativa de la
digestión a traves de la activación del sistema endócrino
modificando la secreción, absorción, motilidad y flujo
sanguíneo.
Proceso
Proteínas detectadas por neuronas sensoriales del sistema nervioso entérico
La secreción de gastrina se
inhibe cuando el pH del jugo
gástrico alcanza niveles
inferiores a 2 y se estimula
cuando el pH aumenta
OTRAS Hormonas que
controlan la digestiÓN
En el tubo digestivo provoca relajación del esfínter esofágico inferior, inhibición de la secreción ácida gástrica y
estimulación de la secreción de agua y electrolitos por el intestino.
En el páncreas estimula la secreción de glucagón, insulina y somatostatina.
En el hígado aumenta la secreción biliar.
Péptido liberador de gastrina
Aislado originalmente a partir del estómago porcino, el GRP está ampliamente distribuido en el
sistema nervioso y el tracto gastrointestinal y pulmonar de mamíferos.
Esta estrecha relación anatómica proporciona la base morfológica para el efecto inhibidor tónico de la
SST sobre la secreción de ácido gástrico directamente al inhibir las células parietales e indirectamente
al inhibir la liberación de histamina de las células ECL y gastrina de las células G.
Los niveles circulantes de grelina aumentan con el ayuno pero disminuyen en respuesta a la
ingesta de comida
La grelina estimula la motilidad gástrica a través de una activación del nervio
vago
neurotensina
Se observan
neuronas y Funcion
fibras nerviosas
Es la regulación de funciones de
digestión y absorción a nivel de la mucosa y
de los vasos sanguíneos, además regula la
Tejido plexo submucoso
secreción de hormonas y enzimas de
en intestino delgado acuerdo a la estimulación producida por los
nutrientes.
Plexo mientérico (Auerbach)
Localizacion
Situado entre las capas musculares,
circular y longitudinal, a lo largo de
todo el tubo digestivo. Se encuentran
menos en el esófago y estomago
Funcion
Su función principal es la secreción y
coordinación de la actividad de las
capas musculares
Tejido plexo mientérico
en intestino delgado
La presencia de quimo en el duodeno durante
la regulación neural provoca que sufra una
distensión que facilita el reflejo enterogástrico.
Esto provoca que la motilidad gástrica se
inhiba, ya que los receptores del estiramiento
mandan impulsos nerviosos al bulbo
raquídeo. Esto hace que haya un aumento de
la contracción del esfínter pilórico y en
consecuencia, disminuye el vaciamiento
gástrico.
Regulación Hormonal
Estas neuronas responden a estímulos mecánicos y químicos y regulan las funciones fisiológicas
del tubo digestivo, transmitiendo la información a otras neuronas.
ascendentes Descendentes
Conecta con neuronas motoras
Estimulan neuronas motoras
produciendo la contracción
inhibitorias a través de
muscular gracias a los
Neurotransmisores neurotransmisores
neurotransmisores
Óxido nítrico, péptido intestinal
Acetilcolina, sustancia P y
vasoactivo y el polipéptido del adenilato
taquininas
ciclasa de la pituitaria-PACAP.
Envía mensajes a otras células. Se libera por la terminación del nervio y
Acetilcolina: lleva señales a las células que se encuentran al otro lado de la sinapsis
(espacio entre las células nerviosas y otras células)
Monoxido de
Actua como mensajero celular
carbono
neuronas intestinofugas
Conducen señales eferentes y detectan cambios en el volumen intestinal a través de sus
mecanorreceptores.