Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Final
1
Reporte
Final
2
Reporte
Final
INDICE
DEFINIR.............................................................................................................................5
Descripción y enunciado del proyecto.....................................................................5
MEDIR...............................................................................................................................11
Mapa del proceso actual....................................................................................11
Variable clave de entrada y salida....................................................................14
Base de Datos.....................................................................................................16
Conclusiones........................................................................................................21
ANALIZAR........................................................................................................................23
Análisis Causa Raíz............................................................................................24
AMEF.....................................................................................................................30
Límites de variables clave de entrada validados...........................................34
Conclusiones sustentadas con el uso apropiado de herramientas.............36
MEJORAR........................................................................................................................36
Generación de posibles soluciones..................................................................36
Evaluación de soluciones..................................................................................37
Diseño de plan de implementación..................................................................38
CONTROLAR..................................................................................................................40
3
Reporte
Final
4
Reporte
Final
DEFINIR
Producto) para garantizar productos que cumplan con los atributos de calidad
5
Reporte
Final
¿Cuándo se observó el defecto por primera vez, cual es la historia, tiene algún
patrón de comportamiento?
6
Reporte
Final
¿Cuántos objetos tiene este defecto, cuantos defectos tiene cada objeto, cual es
la tendencia?
muestreadas.
7
Reporte
Final
Desempeño Histórico:
8
Reporte
Final
agosto 2017, para disminuir la merma de producto del área comercial o Ventas.
producto en el mercado.
Aprobado: (Champion)
9
Reporte
Final
Nombre Área
Jaime González Salazar Gerente de Ventas
Alejandro Aguilar Romo Jefe de Ventas Canal Moderno
Juan Gerardo Elías González Jefe de Ventas Canal Tradicional
CALENDARIO
FIRMAS
MEDIR
10
Reporte
Final
Hay muchos tipos de diagramas de flujo que nos ayudarían a entender los
productos, que se usa para definir las etapas de un proyecto. SIPOC es un mapa
de procesos de alto nivel que identifica los Proveedores, Insumos, Pasos del
los puntos en donde está roto el flujo de entradas y salidas del proceso entre
11
Reporte
Final
FIN
de Producto
Terminado
Detallista exhibe el
Punto de venta Punto de producto
Consumidor final
Producto terminado dentro Venta
de la vida de anaquel.
12
Reporte
Final
Si
Recibir
Producto Revisar las Fechas de Vida Cumpl e
Producto de de almacén
No Segregar Producto
termina do de
Producción a cuerdo a PVPS
Si
2.5
Cargar
Producto a
Rutas
y a yudante
acomodar el Producto de Verificar fechas de Cumpl e El Producto es entregado
acuerdo a PVPS anaquel y frescura Si al detallista
No
5.1 5.2 5.3
Detallista
procesos que son encargados en dar el manejo y rotación del producto, para ello
13
Reporte
Final
sobrepasen los días de almacenamiento del producto y así dar más días
para evitar daños que ocasionen mermas por el mal manejo del producto
14
Reporte
Final
Base de Datos
palabras, para que la mejora continua y la aplicación de los otros principios sean
exponen en este libro las que cubren en buena parte las técnicas principales de
15
Reporte
Final
TPM Belenes
pproyecto.xlsx
el Gage R&R
16
Reporte
Final
diseño de los productos y servicios y cómo éstos se alinean con las necesidades
de los clientes.
herramienta permite entre otras cosas entender mejor las prioridades de los
17
Reporte
Final
18
Reporte
Final
Mediana
cambio de producto por todo aquel que se venció su fecha de frescura, por este
análisis se demuestra y justifica la razón del porqué de este proyecto que nos
19
Reporte
Final
botellas que se encuentren dentro del estándar de edad obtuvo una normalidad
de 0.225 lo cual demuestra que el conjunto de datos es normal, peo para poder
llegar a dar la normalidad se tuvo que clasificar la base de datos y solo tomar en
Conclusiones
15
10
0
Total del estudio Repetibilidad Reproducibilidad
20
Reporte
Final
400
Septiembre
300
Octubre 200
Noviembre
Gráfica R de prueba-repetición de prueba (repetibilidad)
Las partes con rangos más grandes tienen menos consistencia.
Mayo
400
Marzo
200
Junio
0
Julio
Desglose de la variación
Febrero %Proceso
Fuente Desv.Est. (datos)
<10%: aceptable
>30%: inaceptable
21
Reporte
Final
ANALIZAR
En esta fase el grupo utilizará el análisis para aislar las causas de los errores
que deben ser corregidos. Además, la fase de Análisis proporcionará una visión
Un error muy frecuente que las personas tienen acerca de la metodología Six
Sigma, es pensar que el proceso DMAIC requiere demasiado tiempo para lograr
hasta que los datos relacionados con el proceso son analizados. Esto es cuando
McC04 \l 2058 ].
22
Reporte
Final
La Lluvia de Ideas es una técnica que tiene como objetivo generar la mayor
Las únicas reglas para desarrollar una lluvia de ideas son: “ninguna idea es
mala”. Esta técnica, que prioriza la cantidad sobre la calidad de las ideas, es
Lluvia de Ideas
Lanzamientos y promociones
Apoyo al almacén para desplazar producto fuera de vida de anaquel
Códigos ilegibles
Vida de anaquel corta
Falta de rotación por parte del cliente
Sobre inventario del cliente
Malas prácticas de almacenamiento
Espacios reducidos en bodega del cliente
Baja aceptación de productos de sabores
Acceso Restringido por parte del cliente
Falta de conocimiento del código del producto
aligeramiento de empaques
Campaña de coberturas
Aumento de precios
23
Reporte
Final
para identificar las ideas más relevantes que podrían estar afectando a nuestro
proceso.
24
Reporte
Final
Affinity Diagram
Medio
Método Medición Manpower
Ambiente
Espacios
reducidos en Falta de rotación
Sobre inventario Vida de anaquel bodega del por parte del
del cliente corta cliente cliente
Zonas que no
Malas prácticas desplazan Acceso
de ciertos Restringido por
almacenamiento productos parte del cliente
Baja aceptación
de productos de aligeramiento
sabores de empaques
Campaña de
coberturas Códigos ilegibles
Cuota de ventas
encima de lo
demandado
Lanzamientos y
promociones
productos que
no se desplazan
Producto
expuesto al sol
por las 6 M´s donde identificaremos y delimitaremos las causas con el diagrama
de Pareto, esto para acotar las causas que son las más significativas para el
problema.
25
Reporte
Final
también es una herramienta muy útil en la industria porque con esta se identifica
Pareto para identificar los defectos que se producen con mayor frecuencia, las
causas más comunes de los defectos o las causas más frecuentes de quejas de
70 120%
60 100%
92% 100%
50 83%
80%
40 60%
60%
30
40%
20
10 20%
0 0%
1 2 3 4
26
Reporte
Final
más posibles y significativas en las cuales nos enfocaremos para atacar las
causas raíz.
5 Porque´s
Apoyo al almacén para
Cuota de ventas desplazar producto
PROBLEMA
Sobre inventario del Malas prácticas de Baja aceptación de Campaña de encima de lo fuera de vida de
cliente almacenamiento productos de sabores coberturas demandado anaquel
La situación
Productos de sabores Se les mide con el económica hace que Solicita producto de
¿Por qué?
Cliente no planea su Espacio insuficiente se desplazan menos indicador de cobertura el cliente solicite mas que no se
inventario con el cliente que refrescos de Colas de todos los productos menos productos. desplaza
En ocasiones no se
¿Por qué? Se les mide con el consume todo el
indicador de cobertura producto antes de su
de todos los productos fecha de frescura.
27
Reporte
Final
potenciales de las fallas en los clientes Identifica las causas potenciales de los
procesos e identifica variables del proceso para enfocar los controles para
28
Reporte
Final
AMEF
Tomado de los sectores que apuestan alto como la industria aeroespacial y defensa, el Análisis de Modo y Efecto de
Fallos (AMEF) es un conjunto de directrices, un método y una forma de identificar problemas potenciales (errores) y sus
posibles efectos en un SISTEMA para priorizarlos y poder concentrar los recursos en planes de prevención, supervisión y
FAILURE MODE AND EFFECTS ANALYSIS
Disminución de mermas de FMEA
Responsibility:
Item: producto por TPM Jacob Gutiérrez number: 1
Model: Todos los SKU´s Prepared by: Jacob Gutiérrez Page : 1 of 1
FMEA Date 26/05/20
Rev: 1
Core Team: Jaime Gonzales, Alejandro Aguilar, Juan Gerardo Elías, Jacob Gutiérrez (Orig): 17
Responsibili Action Results
Cl Potential O D
Potential Potential S Current Recommen ty and
Process a Cause(s)/ c et RP S O
Failure Effect(s) of e Process ded Target Actions D RP
Function s Mechanism( c e N e c
Mode Failure v Controls Action(s) Completion Taken et N
s s) of Failure ur c v c
Date
Reunión
Planeaci Reunione
Cubrir la auditorias semanal
ón de s todos
cuota de entre Gerencia
pedido Sobre pedido 6 7 4 168 los 5 5 5 125
Sobre elevada de segmentaci producción, de Logística
inadecua jueves de
inventario del ventas. ón logística y
da 30 min.
cliente ventas
Malas Producto Mermas de 7 Producto 8 Auditorias 4 224 Auditorias Equipos de BHM`s 6 5 3 90
29
Reporte
Final
30
Reporte
Final
Análisis de Datos.
más poblaciones son iguales. Los ANOVA evalúan la importancia de uno o más
niveles de los factores. La hipótesis nula establece que todas las medias de la
población (medias de los niveles de los factores) son iguales mientras que la
menos un factor categórico con dos o más niveles. Los análisis ANOVA
normal con varianzas iguales entre los niveles de factores. Sin embargo, los
supuesto de normalidad, a menos que una o más de las distribuciones sean muy
31
Reporte
Final
Sí No 1 Fresca 1L
2 Manzana Lift No se identificó ninguno
P = 0.059 3 Fresca 400 m
Las diferencias entre las medias no son significativas (p >
0.05).
Fresca 1L
Comentarios
Fresca 400 m
La potencia es una función de los tamaños de las muestras y de las desviaciones estándar. Para detectar
diferencias menores que 3.8219, considere aumentar los tamaños de las muestras.
Estadísticas
Tamaño de la Desviación IC individual
Muestra muestra Media estándar 95% para media
32
Reporte
Final
de producir una salida que satisfaga los requerimientos del cliente cuando el
dentro del objetivo. Además, estima la proporción de producto que no cumple las
33
Reporte
Final
Media 0.93152
Desviación estándar 0.070908
Conclusiones
-- La tasa de defectuosos es 82.31%, la cual estima el
porcentaje de partes del proceso que están fuera de los
límites de especificación.
Estadísticas de capacidad
Real (general)
Pp 0.09
Ppk -0.13
Z.Bench -0.93
% fuera espec. (observado) 59.09
% fuera espec. (esperado) 82.31
PPM (DPMO) (observado) 590909
PPM (DPMO) (esperado) 823106
Posible (dentro de)
Cp 0.12
Cpk -0.17
0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.1 Z.Bench -0.86
% fuera espec. (esperado) 80.59
PPM (DPMO) (esperado) 805917
La capacidad real (general) es lo que experimenta el cliente.
34
Reporte
Final
proceso que están fuera de los límites de especificación. El Cpk que nos
MEJORAR
Aunque esta fase puede ser la más difícil, es también uno de las más
tiempo.
35
Reporte
Final
LLUVIA DE IDEAS
involucramiento del supervisor para exigir al personal a su cargo
realice la rotación
Hacer conocer su descripción de puesto el cual incluye parte de sus
obligaciones a realizar rotación
vendedor, ayudante y promotor realizar al 100% de clientes la rotaciòn
en el mercado.
Cumplir con la Auditorías Internas de TPM al almacén para verificar la
rotación del Producto
Realizar Inspecciones del producto que es cargado a rutas
Realizar métrico por personal y ruta del producto que esta regresando
del mercado como merma.
La cartera de Productos es muy extensa por lo cual se enfocara a dar
rotación a productos del TOP 40
Evaluación de soluciones
van a aportar más valor de una manera cuantitativa, es decir, una manera rápida
mejorar. Podemos estar hablando del hermano pequeño de una Matriz QFD,
36
Reporte
Final
Matriz de Pugh
Criterios Sabor y olor
Grado de Producto Bajo Empaque Producto sin Materia no
Vencido contenido dañado Gas Extraña Caracteristico
Total Ponderado
relevancia
involucramiento del supervisor para exigir
1
Producto 10 1 1 1 0 1 1 5 50
Realizar Inspecciones del producto que
5
es cargado a rutas
5 0 1 1 0 0 -1 1 5
Realizar métrico por personal y ruta del
producto que esta regresando del
6
100
6
Ponderado
4
Total
50
2
0 Total
0
-2
1 2 3 4 5 6 7 Ponderad
o
-4 -50
Actividades 3, 4 y 6.
37
Reporte
Final
Plan de proyecto
Nombre del proyecto: Reducir la merma de producto en el mercado por TPM
Fecha : 21-jul-17 1,025 Días
17.08 Min
Tiempo
Tipo de Específico Tiempo Unidad de ¿Elemento Secuencial o Elemento Predecesor Inicio valor a
# Responsable Actividad
Elemento del Acumulado Tiempo en Paralelo? (Sólo si es SECUENCIAL) grafica graficar
Tiempo Total del proyecto
- 25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350 375 400 425 450 475 500 525
Elemento
involucramiento del supervisor para 1 30
1 Jefe de Ventas exigir al personal a su cargo realice la Interno 30 30 Días Inicio inicio 30 - 30 Interno 30 Seg Inicio
rotacion 2 30
Hacer
Hacer conocer su descripcion 5 100
Crear un programa de revisión diaria con conocer su
Supervisores de de puesto el cual incluyer
3 las auditores de segmentación para Interno 365 395 Días Secuencial parte de sus obligaciones a
descripcion #N/A 365 365 Hrs Paralelo
Ventas de 6puesto el 200
detectar producto en mal estado realizar rotacion
cual incluyer
Cumplir con la Auditorias Internas de 7 90
4 Auditor de Mercado TPM al almacen para verificar la Interno 90 395 Días Paralelo 0 0 90 90 Días Fin
rotación del Producto 8 120
Cumplir con
Cumplir con la Auditorias
la Auditorias
9 -
Supervisores de Realizar Inspecciones del producto que Internas de TPM al almacen
5 Interno 100 495 Días Secuencial Internas de 395 100 100
Ventas es cargado a rutas para verificar la rotación del
Producto 10TPM- al
almacen
Realizar métrico por personal y ruta del 11 -
Coordinador de
6 producto que esta regresando del Interno 200 495 Días Paralelo 0 0 200 200
Segmentación
mercado como merma. 12 -
La cartera de Pruductos es muy
7 Auditor de Mercado extensa por lo cual se enfocara a dar Interno 90 495 Días Paralelo 13 0- 0 90 90
rotación a productos del TOP
14 -
Ante estas mejoras el mapa de proceso no se ve modificado, por tal motivo permanece tal como se muestra en la
38
Reporte
Final
CONTROLAR.
Sí No
P = 0.156
TPM TPM2
LCS=1.0589
Valor individual
1.0 _
X=0.9525
LCI=0.8461
0.8
0.6
0.30
Rango móvil
0.15 LCS=0.1307
__
MR=0.04
0.00 LCI=0
1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91
Los límites de
Etapa N Media Desv.Est. (Corto plazo) Desv.Est. (Largo plazo) control usan
TPM 44 0.93152 0.056787 0.070908 Desv.Est(corto
TPM2 12 0.9525 0.035461 0.033878 plazo)
En la ilustración 17 podemos ver el grafico de control I-MR donde a pesar de ser pocos
meses de haberse implementado las mejoras, se puede distinguir un ligero incremento en
la media, lo que nos dice que el promedio de los resultados se ha mejorado, además los
datos se encuentran más centralizados, en el caso del rango se muestra que disminuyo y
con esto comprobamos las mejoras han sido eficientes pesar dl corto tiempo de haberse
implementado, con esto podemos proyectar que ha largo plazo el indicador pueda incluso
superar al objetivo de 96% y obtener el beneficio económico de $ 60,934.
En la siguiente tabla tenemos el plan de control quee determina los procedimientos
desarrollados con el fin de asegurar que las mejras implementadas se mantengan al
transcurrir del tiempo.
39
Reporte
Final
40