ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MARKETING

Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

Informe

INVESTIGACIÓN DE MERCADO EN LA JUGUERÍA "CUBAS"

AUTOR (ES):

Guevara Cubas Eduin Yeison (orcid.org/0000-0002-2409-2312)

Panta Chuyes Miguel Ángel (orcid.org/0000-0002-2895-3925)

 Navarro Banda  Marco Antonio (orcid.org/0000-0001-7180-9278)

Gonzales Sánchez José Andry (orcid.org/0000-0003-4745-3413)

Burga Gonzales Grabiel (orcid.org/0000-0002-5197-138X)

ASESOR(A)(ES):
Dr. Muñoz Arias Carlos Eduardo

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Marketing Digital

Piura-Perú

(2021)
 ÍNDICE

DESCRIPCIÓN Y HISTORIA DE LA EMPRESA 3

ANÁLISIS FODA Y CAME 3
BRIEF 5
I. SITUACIÓN ACTUAL / PROBLEMÁTICA/ NECESIDAD 5
II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO 6
III. DECISIONES A TOMAR A PARTIR DE LOS RESULTADOS 6
IV. SEGMENTO A INVESTIGAR 6
V. TÉCNICA 6
VI MUESTRA. 7
VII COMENTARIOS 8
ANEXOS 8
DESCRIPCIÓN Y HISTORIA DE LA EMPRESA
DESCRIPCIÓN:

Juguería Cubas es una microempresa que está dedicada a la venta de jugos

naturales, deliciosos y sanos tales como:  súper atómico, ponche con vino,
arándano con leche, especial con leche, lúcuma con leche, guanábana con
leche, fresa con leche, mango con leche, papaya con leche y algarrobina,
plátano con leche y algarrobina, surtido, naranja, piña, melón con leche, y
cualquier otra combinación que el cliente pida. Las frutas y las verduras están
llenas de agua, energía, vitaminas, minerales, antioxidantes y muchas
sustancias sumamente beneficiosas para el organismo. Tomarlos en extractos
hará que la absorción de los nutrientes sea mucho mejor es por ello que en
este establecimiento también cuenta con una variedad de estos como son:
guanábana con piña, noni, yacon y piña, aguaymanto, piña y naranja, tuna con
naranja, papaya con naranja, zanahoria, betarraga y naranja, yacón, zanahoria,
manzana, piña, fresa con piña, fresa con naranja, apio pimiento y piña. Y por
supuesto lo infaltable para el gusto del cliente desayunos y snacks como: 
empanadas, sándwich de pollo, sándwich de palta, queque de vainilla, tamal
verde, tamal amarillo, papa rellena, ensalada de frutas clásica (frutas, miel de
abeja, cereal y leche condensada), ensalada de frutas especial (frutas, miel de
abeja, cereal, pasas, helado y leche condensada).

HISTORIA.

La juguería Cubas tiene una historia de emprendimiento y de mucho esfuerzo,

Florentino Córdova Cruz, quien fue el fundador de esta microempresa,
encontró en la venta de jugos y refrescos su gran oportunidad comercial, este
joven emprendedor inició sus operaciones en Sullana, pero como su negocio
empezó a prosperar, y fue la  alta demanda la que lo llevó a expandirse a
Piura, pues bien, muchos se preguntarán ¿por qué? El nombre de “Cubas” este
nombre del negocio obedece al apellido de su esposa: Lilia Cubas, quien
estuvo desde sus inicios, apoyando en la microempresa.

ANÁLISIS FODA Y CAME

BRIEF
I. SITUACIÓN ACTUAL / PROBLEMÁTICA/ NECESIDAD
Como bien sabemos se ha sufrido una baja magnífica en todo el entorno
económico del país, la economía en el Perú cayó 11.1% durante el 2020, la
cual fue la tasa más baja registrada en las últimas tres décadas, según el
Instituto Nacional de Estadística e Informática, todo debido al Covid-19, se
encontraron varios problemas que se deben buscar una solución de mejora de
inmediato. La juguería "Cubas" no tiene mucha presencia en las redes sociales
y no tiene tanta comunicación con sus clientes a través de los canales digitales
y/o redes sociales, tales como el facebook e instagram. Debido al Covid-19
varios establecimientos optaron con realizar sus pedidos mediante delivery,
pero, a la juguería "Cubas" le falta, lo que es la distribución de todos sus
productos a través del servicio de delivery y así poder cumplir con lo que sus
clientes esperan, que es poder tomarse un buen desayuno, merienda o
simplemente un delicioso jugo a cualquier hora del día sin hacer mucho
esfuerzo. Carecen de promociones en sus productos a base de frutas debido a
sus respectivas temporadas, muy aparte de esto, cuentan con poco
conocimiento respecto a los atributos y en qué benefician los productos. Para
todo ello, necesitamos, una muy buena información respecto a las
percepciones que tienen los consumidores sobre la marca, el establecimiento y
las promociones con las que cuentan, además también de contar con
información sobre las ventajas y desventajas de poder implementar nuevos
canales de distribución y de promoción.

¿Cuáles son las nuevas percepciones de los consumidores sobre la juguería

Cubas?.

II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

Cómo objetivo general nos hemos planteado:

Identificar las nuevas percepciones de los consumidores sobre la juguería
Cubas
Objetivos Específicos:
1. Estimar valor de ofrecer el conocimiento de los beneficios y atributos de los
productos a los clientes
2. Determinar la opinión del consumidor sobre nuevas estrategias de ventas
3 Definir las ventajas y desventajas de implementar nuevos canales de
distribución y promoción
III. DECISIONES A TOMAR A PARTIR DE LOS RESULTADOS 
QUÉ RESULTADOS

Después de realizar la encuesta los datos recolectados serán estudiados,

ordenados, analizados y entregados a la dueña del negocio para que con ellos
tome decisiones o avale sus hipótesis ya que esta información es muy
importante para esto.

IV. SEGMENTO A INVESTIGAR

Nosotros nos enfocaremos, principalmente en el estilo de vida que tienen los
consumidores de la juguería “Cubas”, en personas que generalmente que
llevan sus días de una manera activa, ya que principalmente lo que buscan
dichas personas, es por recuperar energías  agotadas por las actividades que
realizan durante el día, por ello, se les brindará lo que es variedad de jugos los
cuales están cargados de frutas, lo cual lo hace saludable, además de tener
una atención rápida y especializada dentro del establecimiento, por tanto los
clientes se encuentran satisfechos y no solo por lo que ingieren, sino más aún,
por lo que cuesta, porque muy aparte de ser un producto saludable, es
accesible para todo tipo de personas, lo cual lo hace muy recomendable para
las personas que carecen de tiempo y quieren aportar nutrientes a su cuerpo,
optan por ingerir un buen jugo saludable y mucho más satisfactorio si lo hacen
en la juguería “Cubas”.
Filtro de selección: Son las características para determinar la población y
muestra
Criterios de inclusión: Se consideran todos los clientes de la juguería “Cubas” 
mayores de 18 años
Criterios de exclusión:
• Niños y jóvenes menores de 18 años
• Adultos mayores de 60 años
V. TÉCNICA
Las técnicas de investigación  son las distintas maneras que se puede ejecutar
la investigación, y los instrumentos de investigación son usados para la
recolectar los datos del estudio, también incluye el modo de medir y ejecutarlo
correctamente garantiza mostrar información que ayuden a desarrollar los
objetivos de la investigación

Técnica: Encuesta.- Tiene como objetivo captar las opiniones de los clientes de
la juguería “Cubas” a través de un conjunto de preguntas para ser resuelto sin
intervención del investigador. En este estudio se aplicará a 20  clientes de la
juguería “Cubas”.
Instrumento: Para la recolección de datos, se aplica un cuestionario con
preguntas 5 cerradas y utilizando la SPSS para procesamiento de datos y
análisis siendo medidas en la escala de Likert

Análisis: El análisis de datos para las investigaciones con enfoque cuantitativo,

se debe realizar mediante fórmulas, pero en la actualidad, el proceso se realiza
mediante un programa como la SPSS que tenga una aplicación que pueda
tomar la interpretación de los resultados, sin embargo, este estudio es mixto
por el cual los datos estadísticos nos permitirán comprender e interpretar la
información para realizar nuestros objetivos y poder dar la información y
recomendaciones.

VI MUESTRA.
La población a considerar está conformada por los clientes de la juguería
“Cubas” en el mes de septiembre, siendo la agrupación de todos los casos que
coincidan con las características que se va a investigar y con ello extraer los
datos para el estudio. 

Según Explorable (2021) Nos indica que el muestreo no probabilístico es una

técnica de muestra donde se aplica siempre cuando en una encuesta piloto (es
una encuesta que se implementa en una muestra más pequeña, en
comparación con el tamaño de muestra predeterminado)

Se utiliza el muestro no probabilístico ya que los encuestado deben de tener el

mismo resultado en común y según el contexto nos informa que el muestreo no
probabilístico se utiliza en la encuestas pilotos

La muestra es de 94 clientes de la juguería Cubas ubicado en Piura, es la finita

o conocida, debida a que se conoce la cantidad de la población, por lo cual se
procedió a seleccionar una muestra representativa, para lo cual se usa la
siguiente fórmula:
= 72.93 =73

N= Población total: 300

 p= Probabilidad de éxito 50%
 q= Probabilidad de fracaso 50%
 E= Margen de error 1%
 Z= Coeficiente de confiabilidad 95% (1.96)
VII COMENTARIOS
 A manera de colofón, el presente trabajo nos muestra una clara verdad de la
situación que experimentan los consumidores al visitar el establecimiento de la
juguería “Cubas”, brindado información valiosa para tomar decisiones o
cambios sobre el manejo del negocio, con el objetivo de crear valor que
contribuya a construir una mejor relación con los clientes. Es un claro ejemplo
de la ejecución del SIM (Sistema de información de marketing).

ANEXOS
Anexo 1 : Logo

Anexo 2:
Anexo 3:

Anexo 4:
Anexo 5: