EJEMPLOS DE HORTALIZAS

Acelga

Beneficios
1. REFUERZA LOS HUESOS
Debido principalmente a su riqueza en minerales se trata de un alimento
reforzante. Es una fuente excelente de calcio, sobre todo para las personas que
no consumen productos lácteos.
2. AYUDA A ADELGAZAR
Es un alimento imprescindible en los regímenes bajos en calorías para perder
peso. La acelga satisface el apetito con un escasísimo aporte calórico (unas 20
kcal/100 g).
De manera que hervidas, rehogadas o aliñadas con aceite y limón, constituyen un
plato ligero que puede formar parte de la cena de quien desee adelgazar.
3. EVITA EL ESTREÑIMIENTO
Conviene a quienes padecen dificultades en el tránsito intestinal debido a
su riqueza en fibra y a su poder emoliente y suavizante del tracto intestinal.
Estas mismas propiedades digestivas la hacen recomendable en casos de gastritis
y hemorroides.
La decocción, a razón de 25 a 50 g por litro de agua, es útil contra el
estreñimiento, las inflamaciones del aparato urinario, las hemorroides y las
dermatosis.
Albahaca

Beneficios
 Beneficios cardiovasculares. . Es rica en carotenoides que se pueden
convertir en vitamina A. Estos antioxidantes...
 Fuente de magnesio. . Favorece la salud cardiovascular al relajar los
músculos y los vasos sanguíneos, mejorando la...
 Propiedades antibióticas. . Que reducen el riesgo de padecer una
intoxicación alimentaria.
Apio
Beneficios
 Es un gran depurativo
Gracias a su contenido en potasio, el apio estimula la producción de orina. Por ello
es ideal para combatir la retención de líquidos y eliminar toxinas. Para que sea
más efectivo ha de tomarse en zumo y en ayunas.
 Combate el estreñimiento y facilita la digestión
Ayuda a aliviar el estreñimiento de forma natural. Además, gracias sus minerales
elimina la indigestión, la acidez de estómago y alivia los síntomas de la úlcera
estomacal.
 Ayuda a perder peso
El apio tiene propiedades saciantes que disminuyen las ganas de comer. Por otro
lado, activa y mejora el funcionamiento del metabolismo. Además al ser bajo en
grasas y calorías, esta hortaliza es ideal para adelgazar.
Berenjena

Beneficios
 Ayuda a perder peso
La berenjena es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y además, trata
especialmente la zona abdominal. ¿Por qué ayuda a adelgazar? Porque tiene muy
pocos cantidad de calorías, combate el exceso de grasa en el abdomen, es
muy diurética, elimina toxinas. Además, gracias a su poder saciante frena las
ganas de comer.
  Protege la salud cardiovascular
Gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C, la berenjena
ayuda proteger la salud del corazón. Además, sus flavonoides reducen el riesgo
de desarrollar enfermedades cardiovasculares crónicas.
 Mantiene el colesterol a raya
Esto es debido al ácido clorogénico que contiene. Éste ácido es un potente
antioxidante que disminuye el excesos de lípidos de las arterias.
Champiñon

Beneficios
 Previene el cáncer. La ventaja más interesante del consumo regular de
champiñones es sin duda su poder anticancerígeno.
 Próstata sana. Por esta riqueza en selenio, expertos nutricionistas
norteamericanos señalan al champiñón como alimento...
 Potencia el sistema inmunitario