COMPOSICIN QUIMICA POR RACIN DE 25 GRAMOS

FORMULACIONES
Componente
F1
F2
F3
Energa (Kcal)
97.7 97.17
96.84
Agua (g)
5.26
5.74
6.24
Protena (g)
7.41
6.53
6.88
Grasa (g)
3.89
3.65
4.04
Carbohidratos (g)
81.54 82.43
80.87
Fibra (g)
3
1.2
3.12
Ceniza (g)
1.9
1.65
1.97
Calcio (mg)
19.41
18.8
25.9
Fsforo (mg)
262.3 262.2
272.65
Hierro (mg)
3.5
3.48
3.73
Retinol (mcg)
0
0
220.6
Tiamina (mg)
0.21
0.21
0.21
Riboflavina (mg)
0.16
0.16
0.25
Niacina (mg)
3.26
3.26
3.43
cido ascrbico Reducido
(mg)
1.82
1.82
2.97
PROPIEDADES NUTRICEUTICAS DE LOS COMPONENETES
MOCOCHO O COCHAYUYO (Gigartina chamissoi)
Valor nutritivo
El cochayuyo se diferencia de otras algas comestibles por su aspecto
voluminoso y su consistencia carnosa, firme y elstica. Su superficie es
lisa y la asemeja a las setas. En cuanto a su sabor, es intenso y de
aroma marino.
Destaca por ser una de las algas con mayor contenido en yodo (490
microgramos/100 g) y fibra (47,5 g/100 g). La fibra del cochayuyo est
formada por mucilagos y cido algnico, un compuesto que se une a los
metales pesados contaminantes, sustancias radiactivas y diferentes
txicos de nuestro organismo, formando los llamados alginatos, y
facilitando su eliminacin.

Esta alga tambin figura entre los alimentos con mayor contenido en
calcio, hierro, magnesio y manganeso. En cuanto a protenas, su aporte
es superior por 100 g a los cereales tradicionales como maz, trigo y
arroz integrales. Tambin se cuentan entre su composicin nutricional el
fsforo, potasio, sodio, zinc, vitamina E y cido flico.

Indicaciones teraputicas

Dietas depurativas: El cido algnico posee propiedades depurativas

y desintoxicantes.

Dietas de adelgazamiento: como su aporte calrico y de grasas es

casi nulo resulta una alimento ideal para dietas de control de peso.
Su riqueza en fibra retiene lquido en el aparato digestivo, lo que
reduce el apetito.

Dietas de control del colesterol: la fibra arrastra parte del colesterol

junto con las heces, y de este modo contribuye a reducir sus niveles
en sangre.

Dietas reconstituyentes: su composicin nutricional, con abundantes

minerales, oligoelementos y protenas certifica el poder
reconstituyente de esta alga.

Estreimiento: la fibra que posee el cochayuyo aumenta el volumen

de las heces, facilitando su evacuacin.

Patologas por falta de yodo: es til en caso de hipotiroidismo porque

contiene grandes dosis de yodo.

Casos de hipotensin: su aporte en sodio incrementa la tensin

arterial.
No se recomienda su consumo a los hipertensos, pues posee un
elevado contenido de sodio (3.460 mg/100 g). Tambin est
contraindicada en casos de hipertiroidismo por su alto aporte de
yodo.

 EL MAZ

ANEMIA Ayuda a combatir la anemia.

ANTIINFLAMATORIO Los cidos grasos Omega-6 son proinflamatorios, mientras que los Omega-3 tienen un efecto
antiinflamatorio en el organismo.

APETITO Estimula el apetito. Corn Oil

ARTERIAS El aceite insaponificable que encontramos en el aceite

de maz, sirve para tratamientos en contra de la ateromatosis as
como tambin para prevenir enfermedades biliares. Se ha
comprobado que el uso externo de las infusiones de esta planta
controla la periodontoclasia.

BEBS El maz es fundamental como alimento para los bebs a

modo de papillas o comidas preparadas cuando agregamos los
alimentos slidos poco a poco y constituye uno de los alimentos
especficos en los pases que se encuentran en vas de desarrollo, ya
que aporta la mitad de la ingesta diaria que se necesita de caloras,
y casi un 60 % de protenas, esenciales para un correcto desarrollo y
una buena alimentacin.

CNCER Ayuda a reducir el riesgo de sufrir cncer de colon. El maz

nos ofrece el antioxidante betacaroteno, muy recomendado en la

prevencin del cncer. Tambin reduce los efectos secundarios de

los medicamentos anticancergenos e impide el desarrollo de las
clulas cancerosas.

CEREBRO Fortalece el cerebro. Activa la oxigenacin de las

neuronas y elimina las sustancias residuales y el amoniaco del
sistema cerebral.

COLESTEROL El aceite de germen de maz, rico en cidos grasos

insaturados, y ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre.
freshcorn

DIGESTION Su alto contenido en hidratos de carbono de fcil

digestin, lo convierten en un alimento ideal para los nios y los
deportistas. Y su aporte en fibra, favorece la digestin y reduce el
colesterol. Tambin ayuda a tratar el dolor de estomago y otros
trastornos digestivos.

EL HAMBRE -Ayuda a calmar el hambre.

EMBARAZO -Favorece al desarrollo del bebe en las mujeres

embarazadas.

ENDOCRINA No se conocen efectos secundarios o txicos de esta

planta, lo cual la hace inocua. Posee grandes beneficios para los
problemas endocrino, dermatolgico y urinario.

ENERGA Aporta mucha energa.

ESTREIMENTO -Ayuda a prevenir y tratar el estreimiento.

GLUCOSA Favorece la reduccin del nivel de glucosa en sangre.

GLUTEN Al contrario que otros cereales, el maz no contiene gluten,

por lo que puede ser consumido por las personas celiacas. cornsilk276x269

HIPERTENSION Las sedas o estigmas de maz son utilizadas como

infusiones diurticas, excelentes en la hipertensin, en la retencin
de lquidos o cuando queremos aumentar la produccin de orina
como en las infecciones urinarias.

LAXANTE Es laxante.

MAGNESIO Es tambin apropiado para personas con deficiencia de

magnesio.

OTROS BENEFICIOS Beneficia al pulmn, hgado y vescula, y

calma al corazn.

RIONES Alimento bueno para tratar nefritis y clculos del tracto

urinario. Los estilos y semillas de esta planta poseen considerables

propiedades diurticas, muy recomendadas para los problemas de

clculos renales, arenilla renal, cistitis y otras relacionadas, puesto
que entre sus beneficios se encuentra el de actuar como sedante
urinario.

SISTEMA NERVIOSO Tambin nos ofrece vitaminas del grupo B,

especficamente B1, B3 y B9, las cuales actan ante el sistema
nervioso.

ULCERAS Para ulceras externas: En algunas ocasiones se utiliza la

harina de maz para realizar cataplasmas, los cuales son utilizados
en ulceraciones, llagas, edemas e incluso en el reumatismo.

TRIGO
Beneficios del Trigo:

Ayuda a combatir el colesterol, evitando con ello que se oxiden y

bloqueen las arterias que producen enfermedades cardacas, gracias
a la vitamina E que ste contiene.

Brinda energa al tener carbohidratos en forma de almidn, celulosa,

hemicelulosas, pentosanos, dextrinas y azcares.

Combate el estreimiento debido a su alto contenido en fibra.

Es considerado antioxidante (enfrenta el ataque de radicales libres

que aceleran el envejecimiento celular) por contener Vitamina E y
selenio.

Es un aliado de la belleza del cabello, uas y piel por su aporte de

Zinc y Vitaminas del grupo B.

Estabiliza los estados nerviosos por su contenido de Vitamina B12.

Estimula la agilidad Mental por tener mencionada Vitamina B12 y

abundante Fsforo.

Por su contenido de sustancias que hacen las funciones de algunas

hormonas (fitoestrgenos) reduce la probabilidad de sufrir ciertos
tipos de cncer, como el de pecho, tero y prstata.

Disminuye los azcares de la sangre por su aporte de magnesio y

Vitamina F.

Su contribucin de Vitamina F cido Linoleico facilita la asimilacin

de grasas, azcares y protenas.
"Cabe Resaltar que el consumo de trigo mezclado con otros alimentos
como la leche, mantequilla, levaduras, entre otras, puede afectar un

poco para el colon, provocando cncer en ste o el sndrome de coln

irritable."

PAPIKRA
Beneficios:

La pprika purifica la sangre.

La pprika baja los niveles de colesterol en la sangre.

La pprika al tener hierro fomenta la produccin de glbulos rojos y a

la correcta oxigenacin y alimentacin de las clulas, los tejidos y los
rganos.

La pprika contiene potasio, lo que ayuda al correcto funcionamiento

del corazn y previene enfermedades coronarias.

El potasio tambin ayuda a la correcta funcionalidad muscular y al

desarrollo seo.

La pprika aumenta
la produccin de saliva, lo que repercute
positivamente a realizar buenas digestiones.

La pprika, adems de contener grandes dosis de vitamina C,

tambin contiene carotenoides como la zeaxantina, el beta caroteno,
y el criptoxanthin. Esta demostrado que la ingesta de estos carotenos
ayuda a prevenir el cncer de pulmn y de cuello uterino.

La gran cantidad de vitamina C ayuda a mejorar los estados gripales

y catarrales. Asi mismo refuerza el sistema inmunolgico al tener
tambin vitamina A.

La zeaxantina contenida en la pprika ayuda a mejorar la visin

ocular al eliminar los radicales libres de la retina.

La pprika ayuda a realizar una buena digestin actuando en dos

frentes distintos, por un lado aumenta la salivacin en la boca y por
otro lado, aumenta la produccin de jugos gstricos.

La pprika es un buen antioxidante si se utiliza asiduamente.

HARINA DE ALGARROBA

La Algarroba cuenta con mltiples beneficios para el organismo ya

que es muy rica en mucilagos, el mucilago es una clase de fibra
soluble que actan contra las inflamaciones de las mucosas,

eliminado la irritacin de las vas respiratorias como as tambin para

curar las afecciones digestivas, es un tratamiento muy eficaz para
curar las diarreas, alivia ladigestin, previenen las molestias de
estomago y quita el dolor de estas dolencias.

Es un alimento energtico, posee un 50 % de azcar natural y solo un

10 % de protenas.

Es rica en taninos, este es un poderoso antioxidante natural.

Posee una fuente de vitaminas pertenecientes al grupo B tales como

B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y pro vitamina A o betacaroteno.

Entre sus principales minerales se encuentran el potasio, el fsforo, el

magnesio, el calcio, el silicio y el hierro.

Uno de los beneficios de la algarroba que se ubica en la resina, es que

est recomendada para los tratamientos del asma, los tratamientos
de la blenorragia, tratamientos de la cistitis, laringitis y la indigestin.