Artes escénicas

Artículos principales: Teatro de Ecuador y Cine en Ecuador.

En el campo de la dramaturgia casi no ha habido exponentes relevantes o que hayan

alcanzado un alto grado de difusión, especialmente a nivel internacional. Sin duda el
mejor, más prolífico y conocido es el guayaquileño José Martínez Queirolo, cuyas obras
se han representado en Estados Unidos y Europa, a la vez que han sido traducidas a
otros idiomas. También se lo conoce como autor de numerosos cuentos, entre los que
también hay algunos creados para niños. Además es un destacado actor y dirige su
propia compañía de teatro. Ganó el Premio Nacional de Cultura "Eugenio Espejo" en
2001.

El costumbrismo en el teatro ecuatoriano es un subgénero iniciado a principios del siglo

XX cuyos principales exponentes fueron Ernesto Albán Mosquera con su personaje
Evaristo Corral y Wigberto Dueñas Peña con el Indio Mariano. Es un género
eminentemente satírico, con una alta carga de crítica socio-política.

Cine

La producción cinematográfica de Ecuador incluye cortos y documentales hechos a lo

largo del siglo XX. Pese a la calidad o el valor histórico de algunas de esas aportaciones
culturales, el cine ecuatoriano solo ha comenzado a tener repercusión internacional en el
siglo XXI. La producción de largometrajes fue en el siglo pasado una limitante en lo
referente a cantidad, en gran parte debido a los costos que conllevaba producir una
película. Pese a eso en la última década la producción cinematográfica ha aumentado en
una escalada importante, debido a las facilidades y garantías que ofrece el país bajo
leyes e iniciativas para su producción y difusión, así como exoneraciones de impuestos.

Varias cintas han llegado a proyectarse comercialmente y con éxito, tal es el caso de
Crónicas, Que tan lejos, Con mi corazón en Yambo, A tus espaldas, Mono con gallinas,
Mejor no hablar de ciertas cosas o En el nombre de la hija, algunos de ellos con
reconocimientos en festivales internacionales de cine.

Música
Artículo principal: Música de Ecuador

Julio Jaramillo, máximo exponente musical del Ecuador.

Ecuador posee una gran diversidad de estilos musicales producto de la riqueza cultural,
herencia y mestizaje de las culturas europeas, afro, e indígenas. El pasillo es
considerado el género de música nacional, y su día nacional se celebra el 1 de octubre,
natalicio de Julio Jaramillo, máximo exponente del género. Entre los géneros musicales
locales se destacan ritmos mestizos como el pasacalle, el pasillo, el yaraví, el albazo, el
bolero, el requinto; ritmos afros como la bomba, la marimba, guaracha, mambo; ritmos
indígenas como el sanjuanito música Folclórica andina. De influencia extranjera
géneros como el pop, el rock, el merengue, la salsa, la cumbia, el vallenato, la bachata,
el ska, la música electrónica, el dance, el reggae, el heavy metal, el punk, el hip hop o el
reguetón.

Rock de Ecuador

A partir de finales de la década de los 60, bajo la influencia de grupos anglosajones

como The Beatles, o bandas pioneras del rock en español como Almendra, empiezan a
gestarse en el país las primeras agrupaciones de rock que darían nacimiento a los
primeros episodios del Rock Ecuatoriano como Boddega, Los Corvets, o Los Hippies.
[cita  requerida]

Es durante la década de los 80 que el rock nacional realmente empieza a jugar un

importante rol dentro de la escena de música ecuatoriana, con grupos como Tranzas,
Clip, o Contravía. A su vez también son recordados artistas de gran trayectoria como
Pancho Jaime, Hugo Idrovo, o Héctor Napolitano. Sin embargo, los nacientes temas del
rock nacional sufrieron en gran medida numerosos intentos de censura por parte del
gobierno de León Febres-Cordero Ribadeneyra llegando incluso a sabotear los shows y
festivales donde se tocaran los temas de estos artistas. Durante los años 90 también
aparece Verde 70, considerado uno de los mejores grupos de rock ecuatoriano.

Es gracias a la realización de festivales de música independiente como Al Sur del Cielo,

Quito Fest, o Pululahua, Rock desde el Volcán que en las décadas del 2000 y 2010 se le
empieza a dar gran acogida a nuevas agrupaciones ecuatorianas como Guardarraya, Esto
es Eso, Sal y Mileto, Rocola Bacalao, Mamá Vudú, Sudakaya, y entre otros, que buscan
renovar la escena al combinar e incorporar elementos de estilos de música autóctonos
del Ecuador y de Latinoamérica como el pasillo o la Bomba del Chota, con géneros
como el Rock, Techno, Hip Hop, o Reggae. En la actualidad, se destacan grupos como
Da Pawn, La Máquina Camaleón, Les Petit Bâtards, o Lolabúm.

Artistas ecuatorianos destacados

El más destacado músico, Luis Humberto Salgado quien fue un compositor de música
clásica de Ecuador. Compuso nueve sinfonías, cuatro óperas, una ópera-ballet, siete
conciertos, operetas y varias piezas de música popular ecuatoriana, sobre todo
sanjuanitos y pasacalles, algunos con innovaciones notables como la Segunda sinfonía
(Sintética no. 1), la Sexta sinfonía (para cuerdas y timbales), las sonatas 2 y 3 para piano
y el sanjuanito futurista. Otro compositor de renombre, fue el lojano Carlos Miguel
Agustín Vaca, cuyas aportaciones musicales fueron destacadas, ya que compuso el
himno de numerosas ciudades y cantones dentro de Loja. De la música tradicional
ecuatoriana extrajo motivos para sus óperas así como también ritmos y armonías para
sus sinfonías. Pese a los esfuerzos de la Orquesta Sinfónica de Ecuador y del director
Álvaro Manzano, buena parte de su música está aún por interpretarse y casi la totalidad
por grabarse.[cita  requerida]

En el ámbito operístico, tenemos a Marlon Valverde, tenor ecuatoriano, quién encarnó

al Libertador Simón Bolívar, en la ópera Manuela y Simón; Andrés Córdova, Sofía
Rosado, Viviana Rodríguez, Roy Espinoza, quienes participaron en La Traviata.147
Destaca la soprano Beatriz Parra, por sus condecoraciones y logros otorgados en su
larga trayectoria dentro de este campo.148

También destacan artistas como Carlota Jaramillo, Julio Jaramillo, Las Hermanas
Mendoza Suasti, Polibio Mayorga, Dúo Benítez-Valencia, Hermanos Miño Naranjo,
Paulina Tamayo, Fresia Saavedra, Segundo Rosero, Anita Lucía Proaño, Soledad
Morales, Segundo Bautista, Juan Fernando Velasco, entre otros. En el subgénero de
música popular como la technocumbia, se destacan también muchos cantantes como:
Sharon la Hechicera, Gerardo Morán, María de los ángeles, Jaime Enrique Aymara,
Delfín Quishpe, entre otros.

Gerardo Mejía, conocido en los 90 simplemente como Gerardo, también es uno de los
artistas ecuatorianos con mayor repercusión internacional, y uno de los primeros latinos
en triunfar en el mercado anglo, donde llegó a ubicar su sencillo debut en el Top 10 de
Billboard Hot 100. Paulina Aguirre, cantante de música cristiana ha sido galardonada
con una Gaviota en el Festival de Viña del Mar y Juan Fernando Velasco, son los únicos
en ganar un Grammy Latino. Otra artista reconocida es Mirella Cesa, quien ha
conseguido sonar internacionalmente, ganó una gaviota de plata en el festival Viña del
Mar 2018[3] y aparece en los listados latinos de Billboard en Estados Unidos.

Gastronomía

Artículo principal: Gastronomía de Ecuador

El encebollado, el cuy asado, el hornado y el maito, son algunos de los platos típicos.

La gastronomía de Ecuador es bastante variada debido a la existencia de cuatro regiones

geográficas diferenciadas –costa, sierra, oriente y región insular– con costumbres y
tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían
en función de estas condiciones naturales.149

Ingredientes
Pescado

El pescado que suele comerse en la costa ecuatoriana es conseguido de las aguas del
Océano Pacífico o de los innumerables ríos navegables de la zona. Entre los principales
pescados se encuentran el picudo, albacora, dorado, camotillo, chame, corvina y
especies exóticas como la trucha. Algunos de los platos populares con pescado son:
sopa marinera, ceviches de pescado, corviches, bollos, cazuelas, estofado de pescado
con maní, encocado, etc. Un plato típico de la costa se llama Encebollado de pescado,
su consumo se ha extendido a lo largo de todo el país, convirtiéndolo en uno de los
platillos más populares del Ecuador.

Plátano

Ecuador es un principal país exportador de plátano, por lo que este representa un

importante elemento en la gastronomía, en especial en la costa ecuatoriana. Existen tres
principales variedades de plátano, las tres más importantes: el plátano verde, el plátano
maduro y el guineo. Los plátanos verdes y maduros deben cocinarse antes de ser
ingeridos. El plátano verde (simplemente llamado 'verde') suele comerse frito, asado o
hervido. El plátano maduro (o simplemente, 'maduro') suele comerse frito, asado o
hervido de igual manera, y tiene un sabor más dulce y una consistencia más suave. El
"guineo", es el nombre típico de la banana ecuatoriana; suele comerse crudo como una
fruta cualquiera, aunque también hay una plétora de postres preparados a base del
guineo. Existe, además, un tipo de guineo en miniatura, que se conoce con el nombre de
'orito'.
Verduras y legumbres

Las verduras están presentes en diferentes formas, el arroz, el plátano verde o maduro,
la yuca, o la salsa de maní (cacahuate) tostado y molido. El maíz se suele comer en las
muy populares tortillas de maíz conocidas como bonitísimas, cocinan los choclos en
agua y sal, las mazamorras y los comen con queso fresco. Igual los frijoles, que
acompañan a muchos de sus platos. El puré de papas o lo sirven de base para platos
como los llapingachos que son tortillas de papa o los locros.

Carnes

Se suele comer carne de vaca,150 cerdo,151 cordero, cabra, pato, pavo y pollo. Algunos
platos se combinan con verduras como el seco de chivo o el seco de gallina que son
trozos de carne, tipo estofado, servida con arroz. Dentro de los platos exóticos se tiene
el cuy, que suele comerse asado en las celebraciones de ciertas partes andinas del país.
La carne de chancho, que se come en varios lugares del Ecuador, participa en la
elaboración de diversos platos, algunos de ellos como fritada, hornado, chugchucaras.

Es de destacar de la cocina de Ecuador, los caldos (conocidos como sopas o locros) que
suelen prepararse con verduras muy diversas y carne de gallina, son frecuentemente
servidos en los mercados callejeros como desayuno. Algunos de ellos son muy
populares como el yaguarlocro que es una sopa de papas que lleva como ingrediente
borrego y una salsa.152153154155

Platos típicos

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 Aguado de gallina
 Ají de Carne
 Arroz marinero
 Ayampaco
 Bandera157
 Bolón de verde
 Bollo de pescado
 Caldo de salchicha o Caldo de Manguera
 Ceviche
 Cangrejada
 Cazuela
 Caldo de bagre
 Caldo de bille
 Caldo de bolas
 Caldo de pata
 Caldo de torreja
 Caldo de tronquito
 Caldo de 31158
 Chanfaina
 Chivo al hueco
 Churrasco ecuatoriano
 Colada de churos
 Corviche
 Cuy asado
 Encebollado
 Encocado
 Fritada
 Fanesca, (especial en época de Semana Santa).
 Gallina de Pinllo
 Guagrasinga
 Guatita
 Hallacas
 Hornado
 Humitas
 Lengua de res guisada
 Llapingachos
 Locro
 Maito
 Mariscos al ajillo
 Mellocos con habas cocinadas
 Menudo
 Morcilla
 Mote pillo
 Mote con chicharrón
 Papas con cuero
 Patacón
 Repe Lojano
 Sancocho
 Sanduche de pernil
 Sango
 Seco
 Sopa de lluspas
 Sopa marinera
 Tamales
 Tigrillo
 Timbushca
 Tripa mishki
 Tortillas con caucara
 Viche
 Yaguarlocro