Centro de formación en diseño confección y moda

Evidencia 10: Informe “Método de selección de ideas”

Aprendiz
Nilson Enrique Castro Orozco

Instructor:
Andrés Alberto Bohórquez Ramírez

Negociación Internacional

Código:
2374623
INTRODUCCIÓN

Hoy día Colombia es uno de los países de Latinoamérica altamente competitivo,

gracias a que cuenta con una amplia reserva de recursos naturales, una tierra bastante
productiva, con un clima muy favorable para una gran variedad de productos
agrícolas que nos referencian. Cada día se abren nuevos merados para Colombia en
especial en el sector agrícola que es considerado uno de los fuertes económicos de
Colombia, se mantiene un constante mejoramiento en la infraestructura y la
tecnología lo cual permite que este país este a la vanguardia de la demanda que
presenta hoy en día de los productos producidos y aportados por Colombia. En este
trabajo seleccionaremos 3 productos de la gran variedad de productos que exporta
Colombia para la cales implementaremos el Método de Selección de Ideas por
Ponderación, y escogeremos el que mejor se ajuste a los criterios establecidos, para
realizarle un pequeño análisis según sea su exportación.

Colombia es un país apto para generar oferta exportable de alimentos, se puede

pensar en el aumento de exportaciones de ciertos productos, con crecimiento en su
demanda nacional e internacional como el aguacate, frutas exóticas, piña, arroz entre
otros. Esta actividad se desarrollará con el método de ponderación que consiste en
seleccionar una alternativa entre tres posibles cuyas variables son: Producción del
mercado interno, logística de transporte, innovaciones tecnológicas, incentivos del
gobierno, ventajas comparativas, competencia y su demanda internacional. Donde
sus cálculos matemáticos son los que arrojan el resultado final, siendo el aguacate el
producto con mayor potencial exportador

Las herramientas de gestión de la innovación deberán ayudar en el proceso de la

implantación práctica de la necesaria función de analizar y seleccionar ideas antes de
pasar a convertirlas en proyecto debidamente planificado. Estas se apoyarán en la
aplicación de criterios globales previos sobre evaluación y de selección de ideas. Estos
criterios irán ligados a la definición de estrategia tecnológica adoptada por la
Dirección así como la composición actual y deseable del árbol o de la cartera de
tecnologías, o del posicionamiento en el mercado.
SELECCIÓN DE IDEA POR PONDERACIÓN
Esta técnica es utilizada para la selección de ideas cuando se tiene más de un factor a
observar, utilizando criterios ponderados para llevarlo a cabo, se debe asignar a cada
uno de los criterios una cifra ponderada según la importancia en el proceso de
selección, siendo el valor más alto el que se debe tener en cuenta como el correcto o
el más indicado. Proporcionando un enfoque lógico que nos permite elegir una sola
idea u opción mediante cálculos matemáticos después de haber analizado bajo ciertos
criterios cada uno de los mencionados.

SELECCIÓN DE LOS TRES PRODUCTO

1. Mango: Entre el 2008 y el 2012, la producción de mango realmente no ha
tenido cambios bruscos, con excepción del 2011, cuando el rendimiento por
hectárea cayó de manera dramática por efectos de la ola invernal. Para el año
pasado teníamos unas 256 mil toneladas registradas. En Colombia, tenemos
básicamente tres regiones productivas: Cundinamarca-Tolima (60%), Costa
Atlántica (23%) y Antioquia (7%). Cundinamarca es el departamento con la
mayor superficie sembrada (39%). Después de Antioquia figuran Magdalena,
Bolívar, Atlántico, Cesar y Córdoba.
2. Café Pocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan populares y altamente
apreciadas como una taza de café de alta calidad bien preparada. Los
conocedores coinciden en que esta bebida está en capacidad de ofrecer un
sabor y experiencias complejas que van más allá de ser una simple bebida
estimulante o que satisface la sed. Su exquisito aroma y sabor ofrecen una
variada gama de sensaciones que reconfortan el estado físico y espiritual de
quienes lo consumen
3. Aguacate hass: el aguacate hass colombiano logró la admisibilidad en los
últimos años a países como China y Japón, mercados de alta demanda del fruto
y que se unen a otros 32 destinos, entre los que se encuentran Países Bajos,
España, Reino Unido, Estados Unidos y Francia, los cuales completan el top
cinco de los territorios. De acuerdo con el Departamento Administrativo
Nacional de Estadística (DANE), en 2020 se exportaron 67.071 toneladas y
US$144,9 millones, lo que representó un incremento de 50% y 41% respecto
a 2019 (44.570 toneladas y US$89 millones) a los diferentes destinos.
LOGÍSTICA DE TRANSPORTE
1. Mango El transporte se realizará por medio de tracto mulas en cama altas desde
los centros de empaque hacia las zonas de embarque, puesto que es más seguro enviar
el producto por medio marítimo, ya que necesita de constante refrigeración, aunque
en algunas ocasiones se utiliza le medio aéreo. Solo se enviará en contenedores con
refrigeración de 20 pies debido a que la temperatura debe ser controlada y no se
quiere variaciones de la misma en los extremos del contenedor. En la figura 2 se
muestra la organización interna del pallet.

2. Café: exportar café vía marítima, terrestre o aéreo o a través de Courier-Pequeñas

Cantidades.

A la hora de exportar, después de trilladora, el costo más fuerte es el flete, que es el

precio de llevar el café desde la trilladora hasta el puerto. Hoy solo se puede movilizar
a través de camiones, por eso la importancia de tener más opciones. El transporte,
dado que representa los costos más altos para el proceso de exportación, por eso
estamos adelantando proyectos que incluyan mecanismos para el transporte
multimodal para el café.

3. Aguacate: La forma segura y más económica de transportar toneladas de aguacate

a muchos países es el transporte marítimo.

INNOVACIONES TECNOLÓGICAS:
Mango: Hablando de desarrollo tecnológico, se diseñó un diagrama de jerarquía de
demanda, el cual se trabaja con toda la cadena, consiste en una hoja de ruta en cuanto
a investigación se refiere. Y cada una de las instituciones de investigación y
desarrollo tecnológico del país tiene que trabajar sobre dicha hoja, porque ésta
comprende la agenda que se identificó y priorizo en desarrollo de unos ejercicios
regionales y nacionales. En dicha agenda de investigación y desarrollo figuran las
siguientes tareas, de acuerdo con su prioridad:

Muy alta: a) Validación de tecnología moderna en cultivos tradicionales y

tecnificados, y mejoramiento de la capacidad de asistentes técnicos, b) Zonificación
de áreas aptas para el cultivo de mango de mesa y agroindustria. c) Tecnología para
romper la estacionalidad.
Alta: a) Validación de recomendaciones tecnológicas para el manejo de antracnosis,
b) Mejoramiento de la organización gremial para la producción y comercialización.
Moderada: a) Búsqueda de soluciones a problemas fitosanitarios, diferentes a mosca
y antracnosis. b) Validación de recomendaciones tecnológicas para el manejo y
control de la mosca. c) Adaptación de tecnología de cosecha y pos cosecha, a las
condiciones de los productores.

2. Café: Cenicafé, o el Centro Nacional de Investigaciones de Café, es la institución

que se dedica a estudiar todos los aspectos relacionados con la producción, la cosecha,
la calidad del grano, la conservación de los recursos naturales en las zonas cafeteras
colombianas, y otras 9 importantes variables. Actualmente Cenicafé está
concentrado en el desarrollo de cultivos de tejidos de café in vitro. Esta técnica de
laboratorio permite regenerar plántulas de café a partir de una planta madre, y lo
interesante es que las nuevas plántulas tienen sus mismas características genéticas.
Gracias a esto, es posible tomar plantas que tienen características deseables (como
por ejemplo la resistencia a la roya) y copiarlas, para así producir cultivos más fuertes
y mejores, que pueden adaptarse a las condiciones climáticas y medioambientales de
diferentes lugares de nuestro país. Esto es muy importante, ya que nos permitirá
fortalecer nuestra producción de café a través de lotes destacados. Como bien lo dice
la Dra. Carmenza Góngora, Microbióloga de Cenicafé con PhD en Entomología.

3. Aguacate: manejo y control de plagas, incorporando nuevas técnicas integradas,

así mismo se coordinaron acciones para promover nuevos eventos de capacitación,
esto fomentó a actores locales de la cadena de aguacate del CRIA a relacionarse con
productores de diferentes departamentos, investigadores y otros eslabones de la
cadena. El objetivo fue favorecer el proceso de formación del recurso humano de las
organizaciones que pertenecen al consorcio de actores locales de la cadena de
aguacate e informar al comité sobre las acciones de investigación realizadas en la
cadena.
PRODUCTO QUE A MI PARECER ES EL MEJOR
Café

Colombia es un país reconocido en el mundo por ser el productor del café más suave,
una característica que de entrada le permitirá sobresalir sobre otros competidores
fuertes en el mercado internacional.

Además, el país cuenta con condiciones climáticas, características en el suelo, la

precipitación y diferentes pisos térmicos que dan la posibilidad de tener cosechas
durante todo el año, lo que beneficia a quienes quieran incursionar en la exportación
de café colombiano porque podrán satisfacer la demanda internacional en todo
momento.

La existencia del gremio cafetero, que está organizado en el país con el fin de regular
y mejorar las prácticas en el cultivo del café, también garantiza, de alguna manera,
que la producción de café colombiano que adquieren los compradores internacionales
sea de calidad. De hecho, las grandes empresas colombianas cuentan con
certificaciones que así lo reconocen, como:

USDA Organic

BCS OKO Garantie

Organic Production Methods JAS

UTZ Certified

PROCOLOMBIA ha identificado oportunidades de la producción del café

colombiano en los cultivos de cafés especiales de alta diferenciación. Se trata de
productos que, por su origen, forma de cultivo y beneficio tienen características que
los convierten en Premium: su acidez, mayor a la de otros cafés, garantiza un sabor
más suave, mejor calidad de la infusión y un aroma más intenso.
Estados Unidos:

La oportunidad para exportar café colombiano a Estados Unidos está principalmente

en las cápsulas o pods de café molido fresco. La razón es que hay una tendencia
creciente en la disponibilidad y popularidad de las cafeteras de preparación de una
sola taza.

Además, por ser considerado como café premium, el café colombiano, tiene alta
demanda en Estados Unidos porque los norteamericanos buscan un estilo de vida
saludable con productos de mayor calidad, lo que permite que se abran las puertas
para los exportadores colombianos. Si quiere llegar allí con producción de café
colombiano, tenga presente que la certificación orgánica del café es la que más genera
conciencia en los consumidores estadounidenses porque es reconocida por más de la
mitad de la población.

Francia

El consumidor europeo es muy exigente en cuanto a la calidad del café y las buenas
prácticas en el desarrollo de los productos porque se trata de una bebida que hace
parte de su cotidianidad. Aquí las oportunidades para los exportadores colombianos
están en la creación y distribución de productos novedosos y de diferentes tipos,
tanto para el consumo doméstico como para el consumo en tiendas.

En cuanto a los canales de distribución, al acceder al mercado europeo el más usado

es el bróker de café y los traders especializados que son los encargados de adquirir el
producto directamente y venderlo en la Unión Europea. Los exportadores
colombianos también pueden acceder directamente a los canales minoristas como
supermercados, cafeterías especiales y tiendas orgánicas; así como al canal catering
en donde están incluidas instituciones, restaurantes y proveedores para máquinas
expendedoras.

Reino Unido

En el Reino Unido hay un auge de cadenas de cafeterías como Costa y Nero (locales),
y Starbucks (internacional), que han sofisticado el consumo de café, pues lo han
convertido en un producto para socialización. Los productores de café colombiano
que quieran llegar al mercado británico deben tener en cuenta que hay demanda de
productos de comercio certificados y que es un mercado que se interesa por el café
orgánico y el comercio ético. Contar con certificaciones que acrediten estas
características le dará un plus en ese mercado, porque allí los consumidores
considerarán su producto más seguro y nutritivo que otros.

Los exportadores colombianos deberán innovar con nuevos sabores, aromas,

texturas y variedades, aprovechando que hay un interés en la salud y el bienestar por
parte de los consumidores. En cuanto al café instantáneo, en el mercado hay una
demanda por los cafés con sabores como amaretto, ron, brandy, crema irlandesa,
vainilla, maple, caramelo y chocolate, pues el café ya no es considerado únicamente
como una bebida energizante: quienes lo compran están buscando calidad, variedad
y frescura que pueden llevar al café colombiano al nivel de una bebida gourmet.
CONCLUSIÓN:
Según el análisis realizado a los 3 productos escogidos de acuerdo a los criterios
establecidos en el método de selección de ideas, podemos observar los resultados y
por tanto podemos determinar que aunque no son dos productos iguales tanto el
Banano como el Café poseen similitudes comerciales respecto a la producción,
demanda y oferta por parte de Colombia, es bien sabido que el Café lleva mayor
cantidad de tiempo en el ámbito de las exportaciones gozando de mejores referencias
y solicitudes de importación en el mercado internacional, por otro lado el Banano es
una fruta que ha abierto muchos mercados y aunque es temprana su exportación en
Colombia, cada día están mejorando la producción y calidad para mejorar su
competitividad, en cuanto a innovación selecciono el Banano como producto de
exportación. EL Mango es poco probable en esto momentos puesto que hasta ahora
se están empezando a desarrollar estudios y diseños para una producción adecuada y
así mejorar su calidad para entrar a competir más fuerte en el mercado internacional
de exportación de Mango