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5 ANALISIS PEST

DIMENSION POLÍTICO-LEGAL DIMENSION TECNOLÓGICA

1-Regulaciones comerciales El sector de chocolatería y Confitería se


el Instituto nacional de vigilancia de mantiene en la búsqueda constante de
medicamentos y alimentos INVIMA a tecnologías que generen un balance
través de la resolución 1511 de 20111 ecológico óptimo para el desarrollo de sus
establece el reglamento técnico sobre actividades.
los requisitos sanitarios que debe
cumplir los productos de chocolate Se busca la reducción de desechos, en el
para el consumo humano; junto con la proceso de producción, el uso de
Norma Técnica Colombiana NTC 792 2 empaques biodegradables y la generación
regulan el chocolate y sus sucedáneos de combustibles a partir de los desechos
para el consumo directo. orgánicos del cacao como biogás.

2- Acuerdos comerciales Este sector tiene una gran industrialización


Los TLC de EE. UU., Canadá y México de sus procesos para garantizar la
favorecen al sector debido a la inocuidad y calidad en sus productos,
posibilidad de exportar hacia Canadá ligados a las normatividades que se
productos terminados. exigen a nivel mundial y local para la
El convenio con México para importar elaboración de productos de consumo
materia prima en caso de escasez y humano.
con EE. UU incentivos que se otorgan
para la inversión de capital en el sector Eventos como ALIMENTEC3, la feria más
agroindustrial. Existen programas representativa de la industria de alimentos,
como el PTP del ministerio de bebidas y tecnología alimentaria en
comercio que buscan desarrollar y Latinoamérica e se xponen, temas como el
afianzar el sector de chocolatería y posicionamiento de este sector en
confitería en Colombia. Colombia y en el mundo, maquinarias,
La ley otorga una exención al impuesto equipos y sobre todo nuevas tecnologías
de renta para cultivos de tardío para beneficio de la industria.
rendimiento por lo que nuevos cultivos
de cacao estarían exentos del
impuesto a la renta por un plazo de 10
años.

1
https://www.invima.gov.co/normatividad/normatividad-interna/resoluciones-normatividad/resolucion-
1511-de-2011-reglamento-tecnico-chocolate-pdf/detail.html
2
https://tienda.icontec.org/wp-content/uploads/pdfs/NTC792.pdf
3
http://www.portafolio.co/economia/la-industria-de-alimentos-y-bebidas-tendra-un-crecimiento-anual-del-
7-516878
DIMENSION ECONOMICA DIMENSION SOCIOCULTURAL

Cifras año 2018 El sector del cacao, chocolatería y


confitería estimula la economía en
En I Trimestre de 2018 los ingresos regiones de Colombia vulnerables a la
para la industria de elaboración de guerra y la pobreza.
cacao, chocolate y productos de
confitería COP 180 mil millones. Con inversión en el sector agrícola para la
producción de cacao y caña el sector
PIB en la industria manufacturera buscar apoyar el crecimiento de las
creció 1,2% durante este trimestre. regiones y las familias de los agricultores,
Se estima que el crecimiento las diversas empresas productoras a
económico del sector llegue a un través de sus programas de gestión social
crecimiento del 7% anual. invierten en programas que beneficien a
las comunidades a través de educación y
Durante el año 2017 la empresa recreación.
Colombina logro ubicar entre las 100
marcas más valiosas de Colombia a 11 Debido a los cambios culturales de la
de sus productos/marcas siendo la sociedad, el sector busca la satisfacción
marca Colombina el 15° lugar de sus consumidores con la elaboración
avaluada en el rango de 50 a 100 MM de productos más benéficos para la salud
USD4 e innovación de productos versátiles para
la vida agitada del consumidor.

6. ANALISIS SECTORIAL

4
http://compassbranding.com/wp-content/uploads/2017/10/EL-VALOR-DE-LAS-MARCAS-Y-SERVICIOS-
2017.pdf
http://www.procolombia.co/noticias/chocolate-quinoa-y-confiteria-entre-lo-que-colombia-lleva-
sial-canada

http://inviertaencolombia.com.co/sectores/agroindustria/cacao-chocolateria-y-confiteria.html

https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Desarrollo%20Empresarial/Azucar.pdf

http://www.colombina.com/corporativo

https://www.ptp.com.co/documentos/Chocolater%C3%ADa,%20Confiter%C3%ADa%20y%20Mate
rias%20Primas.pdf

https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/cuentas-nacionales/cuentas-
nacionales-trimestrales

http://compassbranding.com/

http://www.casaluker.com/granja-luker/

http://www.fedecacao.com.co/portal/index.php/es/