EVIDENCIA 11: DIAGNÓSTICO DEL MERCADO Y ANÁLISIS DOFA

MACROENTORNO DEL AGUACATE HASS

Para conocer un producto es fundamental conocer y tener un análisis del entorno
ya que nos da la posibilidad de conocer factores importantes como demográficos,
económicos, tecnológicos, políticos, legales, sociales, culturales y
medioambientales que afectan al entorno de la empresa o del producto.
En nuestro producto el aguacate has es importante reconocer que Colombia en
los últimos años ha aprovechado el déficit de aguacate que hay en el mundo y que
por el momento solo suplen productores como Chile y México. Nuestra tierra es
muy acta para este cultivo y podemos aprovechar significativamente estas
exportaciones.
AMBITO ECONOMICO
En los primeros nueve meses del año 2016, la exportación del aguacate hass
logró ingresos por 22 millones de dólares.
“El destino natural del aguacate debe ser el de Estados Unidos, por sus ventajas
de costos y eficiencia”, indicó el funcionario, quien también explicó que la mitad de
la demanda total de las exportaciones de este producto a nivel mundial provienen
de ese país. Desde el 2010, el Gobierno ha invertido en esta industria 550.865
millones de pesos en apoyos para lograr que el sector tenga cada vez más
potencial exportador. El año pasado esta industria generó 109.222 empleos
directos e indirectos en Tolima, Antioquia, Caldas, Santander, Bolívar, Cesar, Valle
del Cauca, Risaralda y Quindío. 1
En el último año las exportaciones de aguacate pasaron de US$10 millones a
US$35 millones. Este cultivo centra las esperanzas de comercio exterior, pues el
país podría ser un gran proveedor. ¿Podrá el aguacate ser el nuevo producto por
el que se reconozca a Colombia?2
AMBITO POLITICO – LEGAL
Los acuerdos comerciales vigentes son la puerta de entrada de los productos
colombianos a mercados con inmensas oportunidades para el desarrollo del país.

Penetrarlos es una ardua labor que toma tiempo y representa un enorme desafío
para todos: el gobierno y los empresarios.

1
http://www.eltiempo.com/economia/sectores/exportaciones-de-aguacate-hass-44162
2
http://www.dinero.com/edicion-impresa/informe-especial/articulo/aguacate-exportacion-y-mercado-en-
colombia/243434
Se trata de instrumentos jurídicos que permiten ordenar el comercio, ofrece
certezas, garantías, confianza, refuerza los lazos de amistad, establece relaciones
económicas duraderas, estimula la inversión y el turismo.

Son puertas que se abren y que se atraviesan una vez se está preparado y se
cumple con una serie de procesos dispendiosos, que no se dan de un día para
otro y que son necesarios para poner los productos en los exigentes mercados
internacionales.
En agosto de 2013 firmamos un acuerdo comercial con la Unión Europea y desde
entonces Colombia le ha exportado más de US$14.400 millones, 534 nuevas
empresas empezaron a venderles a los europeos sus más de 300 nuevos
productos que antes no se veían en el Viejo Continente.

Además de la eliminación de las barreras arancelarias, este acuerdo contribuye a

que las empresas colombianas reciban otros beneficios en cuanto a cooperación
técnica, transferencia de tecnología, trato igualitario en procesos de compras
públicas, y en general, para competir frente a otros países de la región que ya
tenían acuerdo comercial con este bloque económico como México y Chile. 3

AMBITO DEMOGRAFICO
Se estudia la población humana en cuanto a su extinción, edad, ubicación, raza,
sexo, ocupación y otras variables el cual no ayuda a recocer el mercado potencial
a exportar en diferentes países.
AMBITO TECNOLOGICO
En marcha continúan las actividades de investigación del macro
proyecto “Desarrollo tecnológico, productivo y comercial del aguacate en
Antioquia”, promovido por la Gobernación de este departamento a través de la
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, y liderado por la Corporación
Colombiana de Investigación Agropecuaria – Corpoica en alianza con 11
entidades del sector.
“La ejecución de esta iniciativa, financiada con recursos del Sistema General de
Regalías, irá hasta noviembre de este año, pero ya el gremio cuenta con
información que responde a las expectativas y necesidades técnicas que se
habían identificado en el cultivo de aguacate, en especial de la variedad Hass, el
cual viene aumentando en áreas productivas exponencialmente en el
departamento”, comentó el director del Centro de Investigación La Selva, Julián
Londoño.
“Con los resultados de investigación logrados, generamos un verdadero cambio
técnico en este cultivo, tanto en producción como en la pos cosecha que permite
incrementar la competitividad del aguacate cv. Hass, acercándonos así a las
exigencias que demandan los mercados, especialmente el de
3
https://www.elespectador.com/opinion/colombia-y-su-politica-exportadora-columna-586440
exportación. Corpoica y las entidades aliadas trabajamos para que el aguacate
Hass, se convierta en el cuarto producto agrícola colombiano de exportación” 4
AMBITO SOCIOCULTURAL
El 2005 Estados Unidos duplicó el consumo de este tipo de aguacate y el 96% de
este corresponde a la variedad Hass, generando con este mercado casi dos mil
millones de dólares.
Según datos suministrados por la Cámara Colombo Americana, en 2012 la nación
norteamericana importó 913,7 millones en este producto, y en el 2016 fueron de
1.993 millones de dólares. 
“Son tres elementos los que han generado el incremento del consumo en Estados
Unidos: aumento de la población hispana que tiene en el aguacate has uno de sus
productos tradicionales; la tendencia al consumo de alimentos étnicos y
saludables y la promoción del producto”, aseguró María Claudia Lacouture,
directora ejecutiva de la Cámara Colombo Americana, AmCham Colombia. 
AMBITO ECOLOGICO
Los requerimientos agro ecológicos para el cultivo de aguacate son similares a los
del cultivo de café, por lo que se pueden establecer en asocio; o en áreas limpias
de las fincas cafetaleras.
Implementación de buenas prácticas agrícolas que garanticen un aumento en la
producción amigable con el medio ambiente y que contribuyan a  obtener un buen
producto
Plan de Manejo integrado de plagas y enfermedades que privilegie la utilización de
productos biológicos amigables con el ambiente y conlleve a una  reducción de
agroquímicos.
AMBITO GEOGRAFICO
La apertura del mercado de Estados Unidos significa que Colombia podría duplicar
sus exportaciones del producto que hoy en día se dirigen principalmente hacia
Europa. La cercanía geográfica también facilita el proceso exportador”
“El aguacate Hass se posiciona como uno de los cultivos con mayor potencial de
crecimiento a nivel nacional. La amplia disponibilidad de zonas aptas para el
cultivo, con la demanda insatisfecha en los mercados internacionales; la tendencia
mundial hacia un mayor consumo de este producto por sus propiedades
organolépticas, vitaminas y minerales, son algunas de las ventajas que presenta la
producción de esta fruta para Colombia”, sostienen en Asohofrucol.

4
http://www.greenwest.co/trabajamos-para-que-el-aguacate-hass-se-convierta-en-el-cuarto-producto-
agricola-colombiano-de-exportacion/
 “La ecuación era sencilla: la demanda internacional estaba creciendo y no era
satisfecha, al tiempo que analizamos que Chile y Perú se demoran entre 23 y 25
días para llegar a Europa y a nosotros desde Colombia nos toma 11 días, pues no
tenemos que pasar por el Canal de Panamá”.

MATRIZ DOFA DEL PRODUCTO AGUACATE HASS:

FORTALEZAS
 Condiciones ambientales y de
clima favorables para su
producción durante el año.
 Aranceles a un nivel más o
menos bajos.
OPORTUNIDADES
 Agrado por productos
agropecuarios de gran calidad.
 Crecimiento de la demanda a
nivel global del aguacate Hass.
DEBILIDADES
 Posibles plagas
 Requerimiento de tecnologías
avanzadas para el proceso del
aguacate Hass.
AMENAZAS
 Competencia en los mercados
internacionales y locales.
 Aumento de los costos por
implementación de tecnología
nueva.