UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

LABORATORIO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA
PROFESOR:

 CHOQUESILLO PEÑA,FRITZ
INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N° 1
TÍTULO: PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
INTEGRANTES:

 APAZA PAUCARPURA, SAMANTHA

 CARRANZA SIESQUÉN, ADRIANA
 ORE LIZARRAGA, JEFFERSON
 ORTEGA VILCA, TABITA REBECA

HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 13/04/2021
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 20 /04/2021

LIMA – PERÚ
2021-I
 ÍNDICE
I. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 3
II. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 4
III. MATERIALES Y EQUIPOS ........................................................................................................ 5
IV. MÉTODO OPERATIVO ............................................................................................................ 6
V. RESULTADOS.......................................................................................................................... 7
VI. CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 9
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................................... 10
ANEXOS ....................................................................................................................................... 11
CUESTIONARIO ............................................................................................................................ 11
I. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Identificación y determinación de las características de los compuestos orgánicos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificación de los compuestos orgánicos

 Características de los compuestos orgánicos
II. INTRODUCCIÓN

La química orgánica es la ciencia que estudia las estructuras, nomenclaturas, reacciones y

propiedades de los compuestos del carbono. Inicialmente se pensaba que los compuestos
orgánicos deberían proceder de los organismos de plantas y animales y se creyó que los
sistemas vivos poseían una fuerza especial que actuaba sobre el proceso de la producción de
compuestos orgánicos, es decir de una fuente vital, hasta que en 1828, el Químico alemán
Friedrich Whöler demostró que esa teoría era falsa, al sintetizar la urea a partir del cianato de
amonio.

En la presente práctica analizaremos las diferentes muestras problema a través de diversos

experimentos que evidencien las características de los compuestos orgánicos tales como la
presencia de carbono e hidrógeno, la combustión y la solubilidad de los compuestos.
III. MATERIALES Y EQUIPOS

Prueba preliminar
-Cápsula de porcelana
-Aspirina
-Cloruro de sodio
-Estufa

Prueba definitiva
- 0.5 g de óxido de cobre (II)
-Tubos de ensayo
-Estufa
-Tampón
-Tubo de desprendimiento
-Mortero y pilón
-50 g sacarosa
-50 g urea
-50 g acetanilida
-01 beaker 250mL
-01 muestra problema (hojas de papel)
IV. MÉTODO OPERATIVO

 Óxido de cobre (0,5g)

Pesar 0.5g de óxido de cobre (en polvo) en una balanza analítica y colocar en sobres
individualmente. Se deberá entregar 01 sobre por mesa de trabajo.

 Hidróxido de bario Ba(OH)2 0.1M

En un beaker de 1L, colocar 17.134g de Ba(OH)2 previamente pesado en una balanza
analítica, y luego agregar agua destilada hasta llenar 1L. Agitar hasta lograr una mezcla
completa.
 V. RESULTADOS

A. Reconocimiento de la presencia de carbono e hidrógeno

1. Prueba preliminar de la presencia de carbono

PRUEBA
MUESTRA PRELIMINAR OBSERVACIÓN
(Residuo
carbonoso)
Antalgina si
Muestra problema si
Conclusión Deja carbono
(muestra problema)

2. Prueba definitiva (con antalgina)

CONFIRMATORIA
MUESTRA CO2 OBSERVACIÓN
Agua
(Formación de BaCO3)

Antalgina Si forma Si

Conclusión Presencia de carbono Tiene presencia

de hidrógeno

B. Combustión

MUESTRAS COLOR DE LA COLOR DEL

ORGÁNICAS LLAMA RESIDUO
1)ETANOL(15 gotas) azul Residuo volátil, es muy poco
2)n- Hexano (15 gotas) azul Residuo color negro
3)Cloroformo (15 gotas) No arde No genera residuo

C. Solubilidad o miscibilidad

1. Miscibilidad en agua (solvente polar)

SOLVENTES MISCIBILIDAD EN OBSERVACIÓN
ORGÁNICOS AGUA (formación de fases)
1)n-Hexano (15 gotas) No Dos fases
2)Cloroformo (15 gotas) No Dos fases
3)Alcohol etílico Sí Una fase, tiene grupo polar y
poco Carbono
 2. Miscibilidad en n – hexano (solvente no polar)
SOLVENTES MISCIBILIDAD EN OBSERVACIÓN
ORGÁNICOS n – HEXANO (formación de fases)
1)Agua H2O Inmiscible Dos fases
2)Cloroformo Miscible Una fase
3)Ciclo hexano Miscible Una fase
4)Propanol Miscible Una fase

3. Solubilidad de compuestos orgánicos sólidos en agua

SUSTANCIA SOLUBILIDAD EN AGUA

ORGÁNICA OBSERVACIÓN
FRÌO CALIENTE
Sacarosa Soluble Se hunde
Acetanilida Insoluble Soluble Soluble en agua
Ùrea Soluble Se hunde
VI. CONCLUSIONES

 Se concluye que en compuestos orgánicos se forman residuos carbonosos, pudiendo

confirmar con las secciones experimentales.
 En la combustión algunos compuestos orgánicos generan una llama de color azul en caso de
ser una combustión completa, y otros generan una llama de color naranja o amarilla en caso
de ser combustión incompleta.
 Se determina que en algunos compuestos orgánicos no son miscibles en agua esto genera
que se pueda observas las dos fases y en otros siendo miscibles en agua formará solo una
fase.
 Finalmente se determina que los compuestos orgánicos según la temperatura tienes a ser
más solubles en agua fría y otros casos no se solubiliza completamente en agua caliente.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Murphy, C. J. E. Bursten, B. y J. Murphy, C. (2009). Química: la ciencia central (11a. ed.).

Naucalpan de Juárez, Mexico: Pearson Educación. Recuperado de
https://elibro.net/es/ereader/ucsur/39530?page=439.

Holum, John R. Química Orgánica: Curso breve. Ed. LIMUSA. México. 1997.
ANEXOS

CUESTIONARIO

 Pregunta 1: ¿Sí un compuesto químico tiene carbono, tendrá que ser necesariamente
orgánico?

No, dado existen compuestos inorgánicos que contienen carbono.

 Pregunta 2: Durante la combustión, ¿Qué indica el color de la llama?

Nos permite identificar si la se trata de una combustión completa en donde el color de

la llama es azul, o si se trata de una combustión incompleta en la cuál por deficiencia de
oxígeno la llama puede ser de color naranja o amarillo.

 Pregunta 3: ¿A qué atribuye las diferencias de las solubilidades de los compuestos

orgánicos?

La diferencia de solubilidades se atribuye a diversos factores entre ellos podemos

observar que la temperatura causa una gran influencia en la miscibilidad o solubilidad
de los compuestos orgánicos.

 Pregunta 4; ¿Es necesario conocer la geometría de la molécula para predecir la

solubilidad de los compuestos orgánicos?

Ambos guardan relación muy estrecha por eso si es necesario conocer la geometría
molecular, ya que si se analiza el compuesto tomando en cuenta la estructura, las
fuerzas que actúan y la polaridad que se produce; esto nos puede ayudar a predecir
rápidamente su solubilidad. Pero cabe resaltar que también se puede saber la
solubilidad de manera más experimental.

 Pregunta 5: ¿Qué tipos de solventes se utilizan en un lavado en seco?

En el lavado en seco, se utilizan los nuevos solventes ya que con anterioridad se habían
utilizado solventes que causaban riesgos cancerígenos, debido a esto se tuvo que buscar
nuevas opciones como los hidrocarburos, el dióxido de carbono, solventes siliconados,
el solvente que más se usa en la actualidad es el per cloro ya que es compatible con La
mayoría de tejidos pero tiene algunos problemas con algunas fibras sintéticas, el per
cloro tiene un elevado poder desgastante y es muy activo sobre las manchas grasas.

 Pregunta 6: Plantear un procedimiento (diseño de un método) para comprobar que

una muestra de piel o uña es orgánica.

1. En un primer tubo de ensayo se coloca la muestra de una uña y se le añade 1g de

óxido cúprico CuO, luego tapar con un tapón y un tubo de desprendimiento que
desembocará en el segundo tubo de ensayo.
2. En un segundo tubo de ensayo colocar una solución acuosa de hidróxido de bario.
3. Procedemos a calentar el primer tubo de ensayo con ayuda de un mechero
bunsen, con lo cual observaremos que en el segundo tubo se empieza a formar un
precipitado de color blanco que demuestra la presencia del carbono, mientras que
en el primer tubo se formarán gotas de agua en las paredes que demuestran la
presencia de hidrógeno.