Vinagreta

Ingredientes
 Huevo - 1 (unidad)
 Aceite - 1 (taza)
 Limón - 1 (unidad)
 Vinagre - 4 (cucharadas)
 Mostaza - 1 (cucharadita)
 Perejil - 1 (cucharada)
 Ajo - 1/2 (unidad)
 Orégano Seco - 1 (cucharadita)
 Sal y Pimienta - (al gusto)

Preparación
1. En la taza de la licuadora, agregar un huevo fresco a temperatura ambiente, 1 cucharadita de
mostaza americana, el jugo de 1 limón, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite
vegetal, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharadita de orégano seco,  1/2 cucharadita de sal y
1/2 diente de ajo, licuar a velocidad media.

2. Agregar aceite vegetal o de girasol en forma de hilo hasta lograr la textura deseada.

3. Rectificar sazón, agregar más vinagre o hierbas hasta conseguir el sabor ideal.

4. Sírvela sobre tu ensalada favorita

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PAPAS DE CÓCTEL SALTEADAS AL PEREJIL

Ingredientes:
500 gr de papitas para cóctel
200 gr de mantequilla
60 gr de perejil
40 gr de ajo en pasta
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavar bien las papas y sancocharlas en agua con sal.
Picar el perejil.
En una sartén caliente derretir la mantequilla y soasar el ajo. Añadir las papitas cocidas y
saltearlas.
Agregar el perejil picado, salpimentar y servir.