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Materia:
Calidad aplicada a la gestion empresarial
Semestre - Sistema:
7°semestre – semi-escolarizado
Producto Académico:
Filosofias de la Calidad
UNIDAD:
1
Presenta:
AXEL ABRAHAM GONZALEZ HERNANDEZ
Docente:
H. VERACRUZ, VER.
INTRODUCCION
El presente trabajo nos mostrara un panorama amplio sobre las filosofías de la
calidad, como todos sabemos la mayoría de las personas buscamos siempre la
calidad, ya sea en un producto (que cumpla con las características deseadas) o un
servicio (el cual sea de la mejor calidad por parte de los prestadores y dicho
cliente se encuentre satisfecho con la atención).Hablar de calidad de una forma
general es un conjunto de características inherentes que cumple con los
requisitos, ya sea del cliente desde alguna perspectiva.
Por tanto, también nos hablara de las principales corrientes de la filosofía de la
calidad, la cual nos llevara a conocer aquellos filósofos más sobresalientes de la
historia y sus diferentes conceptos sobre la calidad desde diferentes puntos de
vista y conocer acerca de lo que nos decir estos filósofos y ver cada una de sus
definiciones.
FILOSOFIAS DE LA CALIDAD
¿QUE ES CALIDAD?
Definiciones de organizaciones reconocidas y
expertos del mundo de la calidad son:
ISO 9000: “Calidad: grado en el que un conjunto de
características inherentes cumple con los requisitos”.
Real Academia de la Lengua Española:
“Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a
una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o
peor que las restantes de su especie”
SISTEMA DE CALIDAD
Se refiere a la estructura organizacional, la definición de responsabilidades y
autoridad del personal relacionado con la calidad y el conjunto de políticas,
procedimientos, instructivos y registros relacionados con la calidad que la empresa
mantiene para administrar la calidad de sus productos y servicios.
OBJETIVO DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD.
Cumplir con los requerimientos explícitos e implícitos de los clientes, en productos
y servicios, haciendo a su vez uso óptimo de los recursos económicos, materiales,
humanos y tecnológicos de que dispone la organización.
CALIDAD TOTAL: Vendría siendo un sistema de gestión empresarial
estrechamente relacionado con la mejora continua en la organización (mejorar la
calidad de todos los procesos que llevan al producto o servicio final, entendido
este servicio o producto como que se prolonga a través del tiempo después de su
venta) y la involucración de todos sus miembros, centrándose en la satisfacción
tanto del cliente interno como del externo.
ANTECEDENTES
El término calidad tiene distintas acepciones según la época histórica, las
personas, sus ideas e intenciones.
Es observable que el concepto de calidad ha evolucionado continuamente según
las necesidades y las características de las personas y organizaciones a lo largo
de la historia; no obstante, su significado está relacionado con el grado de
perfección de un producto o servicio, el control de la variabilidad en su proceso y
el nivel de satisfacción del cliente respecto al mismo. En los apartados siguientes
se describen las etapas o periodos históricos de la calidad.
PRINCIPALES CORRIENTES FILOSOFICAS DE LA CALIDAD
Ampliamente solicitado luego que Deming compartió sus ahora famosos "14
puntos" y "7 pecados mortales" con algunas de las corporaciones más grandes de
América. Sus estándares de calidad se convirtieron en sitios comunes en los libros
de administración, y el premio Deming, otorgado por primera vez en Japón, pero
ahora reconocido internacionalmente, es ahora buscado por algunas de las
corporaciones más grandes del mundo. La temprana vida de Deming fue
caracterizada por la pobreza y el trabajo duro. Nació el 14 de octubre de 1900, en
Sioux City, Iowa. Su padre, un abogado luchador, perdió una demanda judicial en
Powell, Wyoming, lo cual hizo mudar a la familia a dicha ciudad cuando Deming
tenía siete años. Vivieron en una casa humilde donde el preocuparse por que
sería su próxima comida era parte de su régimen diario.
Deming salió a trabajar cuando tenía ocho a un hotel local. Con sus ahorros en
mano, Deming se fue de Powell a la edad de 17 hacia Laraman, a la Universidad
de Wyoming donde estudió ingeniería. Recibió un Ph. D en Físicas Matemáticas
en la Universidad de Yale en 1927 donde fue empleado como profesor. Deming
recibió muchas ofertas en la industria privada y tomó un empleo trabajando para el
Departamento de Agricultura en Washington, D.C. Fue acá donde Deming conoció
a su esposa, Lola Sharpe, con quien se casó en 1932, y fue presentado con su
guía, Walter Shewhart, un estadístico para Laboratorios Bell y sus escritos
impactaron su vida y se convirtieron en la base de sus enseñanzas. Durante la
Segunda Guerra Mundial, Deming enseño a los técnicos e ingenieros americanos
estadísticas que pudieran mejorar la calidad de los materiales de guerra. Fue este
trabajo el que atrajo la atención de los japoneses. Después de la guerra, la Unión
Japonesa de Científicos e Ingenieros buscó a Deming. En julio de 1950, Deming
se reunió con la Unión quien lo presentó con los administradores principales de las
compañías japonesas.
Deming abogó por que todos los administradores necesitan tener lo que él llamó
un sistema de profundos conocimientos, que consta de cuatro partes:
1) Reconocimiento de un sistema: la comprensión global de los procesos de
participación de proveedores, productores y clientes (o receptores) de bienes y
servicios
2) El conocimiento de variación: la gama y las causas de la variación en la calidad
y el uso de muestreo estadístico en las mediciones
3) Teoría del conocimiento: los conceptos y conocimientos que explican los límites
de lo que puede ser conocido
4) El conocimiento de la psicología: los conceptos de la naturaleza humana. Un
gerente de personas debe comprender que todas las personas son diferentes. Él
tiene que comprender que el desempeño de cualquier persona serige en gran
medida por el sistema que trabaja en la responsabilidad de la gestión.
Uno de los temas que más desarrolló fue el del “Control de la Calidad” el que se
entiende “como un proceso que debe seguir toda empresa para asegurarse que
sus productos o servicios mantengan un nivel mínimo de Calidad, el cual es
definido por la propia empresa, de acuerdo a las características de lo que genera,
de las características de sus clientes y de los objetivos de eficiencia que se hayan
planteado y que deban alcanzar con regularidad”.
Juran expresó que debía vigilarse la calidad de todo aquello que se pusiera en
manos de terceros (usuarios) y que para ello se debían crear métodos de control
específicos.
La planificación de la calidad en uno de los tres procesos básicos de gestión por
medio de los cuales gestionamos la calidad. Los tres procesos (la trilogía de
Juran) están interrelacionados. Todo comienza con la planificación de la calidad.
El objeto de planificar la calidad es suministrar a las fuerzas operativas los medios
para producir productos que puedan satisfacer las necesidades de los clientes,
productos tales como facturas, películas de polietileno, contrato de ventas,
llamadas de asistencia técnica y diseños nuevos para los bienes. Una vez que se
ha completado la planificación, el plan se pasa a las fuerzas operativas. Su trabajo
es producir el producto. Al ir al proceso, vemos que el proceso es deficiente: se
pierde el 20% del esfuerzo operativo, porque el trabajo se debe rehacer debido a
las deficiencias de la calidad. Esta pérdida se hace crónica porque el proceso se
planifico así. Bajo patrones convencionales de responsabilidad, las fuerzas
operativas son incapaces de eliminar esa pérdida crónica planificada. En vez de
ello, lo que hacen es realizar el control de calidad para evitar que las cosas
empeoren. Si echamos una mirada alrededor, pronto vemos que esos tres
procesos (planificación, control, y mejora) han estado presentes durante algún
tiempo.
1) Planeación de la calidad
La planeación de la calidad es la actividad para
desarrollar los productos y procesos requeridos para
satisfacer las necesidades del cliente.
a) Identificar quién es el cliente.
b) Determinar sus necesidades.
c) Traducir esas necesidades en el lenguaje de la
compañía.
d) Desarrollar productos con características que
respondan en forma óptima a las necesidades de los
clientes.
e) Desarrollar un proceso que sea capaz de producir las características del
producto. f) Transferir todo lo antes desarrollado a la operación.
2.-Control de la calidad
El control de calidad consiste en un proceso regulador por medio del cual se mide
el comportamiento real, con el fin de hacer comparaciones y actuar en base a las
diferencias.
a) Establecer un lazo de retroalimentación en todos los niveles y para todos los
procesos.
b) Asegurarse de que cada empleado se encuentre en estado de autocontrol.
c) Establecer objetivos de calidad y unidad de medición para ellos.
d) Proporcionar a las fuerzas operativas medios para ajustar el proceso de
conformidad con los objetivos.
e) Transferir responsabilidad de control a las fuerzas operativas, para
responsabilizarlas de mantener el proceso en su nivel planeado de capacidad.
f) Evaluar el desempeño del proceso y la conformidad del producto mediante
análisis estadísticos.
g) Aplicar medidas correctivas para restaurar el estado de conformidad con los
objetivos de la calidad.
3) Mejora de la calidad
La mejora de la calidad se entiende como la creación organizada de un cambio
que traerá beneficios “elevar el comportamiento de la calidad hasta unos niveles
sin precedentes”. a) Realizar todas las mejoras posibles, proyecto por proyecto.
b) Establecer un consejo de calidad, y su responsabilidad básica es lanzar,
coordinar e institucionalizar la mejora de la calidad de manera constante.
c) Definir un proceso de selección de proyectos que incluya.
d) Designar para cada proyecto un equipo de 6 u 8 personas, con la
responsabilidad de completar el proyecto.
e) Otorgar reconocimientos o premios por alcanzar las metas.
f) Proponer la evaluación del desempeño en todos los niveles.
g) Proporcionar entrenamiento extremo a todo el equipo administrativo en el
proceso de mejora de la calidad.
(1915 – 1919)
Originalmente, Ishikawa creía que los círculos dependían de factores únicos que
se encontraban en la sociedad japonesa. Pero después de ver círculos creándose
en Taiwán y Corea del Sur, él teorizó que los círculos de calidad pueden
desarrollarse en cualquier país del mundo siempre y cuando dicho país utilizara el
alfabeto Chino. El razonamiento de Ishikawa era que el alfabeto Chino, uno de los
sistemas de escritura más difíciles pueden ser aprendidos solo con mucho estudio,
en esa época el trabajo duro y el deseo de la
educación se hicieron sumamente importantes en
esos países.
PHILIP B. CROSBY
(18 junio de 1926 – 18 ago. 2001 )
Otra parte interesante de su filosofía es la que dice que hay tres mitos sobre la
calidad y que se describen así:
Primero: " La calidad es intangible; calidad es bondad". Por ello, se habla de "alta
calidad", "calidad de exportación", producto bueno o malo, servicio excelente o
pésimo. Para cambiar nuestra actitud hacia la calidad debemos definirla como algo
tangible y no como un valor filosófico y abstracto.
Segundo: "La calidad es costosa". A través de este mito creemos que reducimos
costos al tolerar defectos, es decir, al aceptar productos y servicios que no
cumplen con sus normas. La falacia estriba en que la calidad es gratis: no cuesta
ensamblar bien un auto que hacerlo mal; no cuesta más surtir bien un pedido que
despacharlo equivocado, no cuesta mas programar bien que mal. Lo que cuesta
es inspeccionar lo ya hecho para descubrir los errores y corregirlos; lo que cuesta
son las horas de computadora y el papel desperdiciado; lo que cuesta son las
devoluciones de los clientes inconformes; lo que cuesta es rehacer las cartas mal
mecanografiadas, etcétera. Lo costoso, en fin, son los errores y los defectos, no la
calidad; por lo tanto, nunca será más económico tolerar errores que "hacerlo bien
desde la primera vez", y no habrá un "punto de equilibrio" entre beneficios y costo
de calidad.
Tercero: "Los defectos y errores son inevitables". Nos hemos acostumbrado a
esta falsedad: aceptamos los baches en las calles, los productos defectuosos, los
accidentes, etcétera. Cada día nos volvemos más tolerantes hacia nuestro trabajo
deficiente; es decir, cada día somos más apáticos y mediocres.
Calidad
VENTAJAS:
OBJETIVOS:
A subjective term for which each person or sector has its own definition.
Calidad: Es un término subjetivo que cada persona o sector tiene su propia
definición. In technical usage, quality can have two meanings: 1. En el uso de
técnicas, de calidad puede tener dos significados: 1. the characteristics of a
product or service that bear on its ability to satisfy stated or implied needs; 2. las
características de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer
necesidades implícitas o explícitas, 2. a product or service free of deficiencies. un
producto o servicio libre de deficiencias. According to Joseph Juran, quality means
“fitness for use;” according to Philip Crosby, it means “conformance to
requirements.” Según Joseph Juran, calidad significa "aptitud para el uso," de
acuerdo con Philip Crosby, que significa "conformidad con los requisitos."
A systematic, independent examination and review to determine whether
quality activities and related results comply with plans and whether these plans are
implemented effectively and are suitable to achieve the objectives. Auditoría de la
calidad: Independiente examen sistemático y revisión para determinar si las
actividades de calidad y los resultados se ajustan a los planes y si estos planes se
aplican eficazmente y son adecuadas para alcanzar los objetivos.
A quality improvement or self-improvement study group composed of a
small number of employees (10 or fewer) and their supervisor. Círculo de calidad:
Una mejora de la calidad o de mejora del grupo de estudio propio compuesto por
un pequeño número de empleados (10 o menos) y su supervisor. Quality circles
originated in Japan, where they are called quality control circles. El círculo de
calidad se originó en Japón, donde son llamados círculos de control de calidad.
Costo de mala calidad (COPQ): Los costos asociados con el suministro de
productos de mala calidad o servicios. There are four categories: internal failure
costs (costs associated with defects found before the customer receives the
product or service), external failure costs (costs associated with defects found after
the customer receives the product or service), appraisal costs (costs incurred to
determine the degree of conformance to quality requirements) and prevention
costs (costs incurred to keep failure and appraisal costs to a minimum). Hay cuatro
categorías: costos de falla interna (los costos asociados con
defectos que se encuentran antes de que el cliente recibe el
producto o servicio), los costes externos fracaso (los costos
asociados con defectos encontrados después de que el
cliente recibe el producto o servicio), lo s costes de
evaluación (gastos efectuados para determinar el grado de
conformidad con los requisitos de calidad) y los costos de
prevención (costes para mantener los costos de fallas y la evaluación a un
mínimo).
Another term for COPQ. Costes de la calidad (COQ): Otro término para
COPQ. It is considered by some to be synonymous with COPQ but is considered
by others to be unique. Es considerado por algunos como sinónimo de COPQ pero
es considerado por los demás a ser único. While the two concepts emphasize the
same ideas, some disagree as to which concept came first and which categories
are included in each. Aunque los dos conceptos destacan las mismas ideas,
algunos no están de acuerdo en cuanto a qué concepto fue primero y qué
categorías se incluyen en cada uno.
The analysis of a manufacturing system at all stages to maximize the
quality of the process itself and the products it produces. Ingeniería de calidad: El
análisis de un sistema de fabricación en todas las fases para maximizar la calidad
del propio proceso y los productos que produce. Quality Excellence for Suppliers
of Telecommunications
A structured method in which customer requirements are translated into
appropriate technical requirements for each stage of product development and
production. Despliegue de la función de calidad (QFD): Un método estructurado
en el que las necesidades del cliente se traducen en normas técnicas adecuadas
para cada etapa del desarrollo de productos y producción. The QFD process is
often referred to as listening to the voice of the customer. El proceso de QFD se
refiere a menudo como escuchar la voz del cliente.
A parabolic approximation of the quality loss that occurs when a quality
characteristic deviates from its target value. Función de pérdida de calidad: Una
aproximación parabólica de la pérdida de calidad que se produce cuando una
característica de calidad se desvía de su valor objetivo. The quality loss function is
expressed in monetary units: the cost of deviating from the target increases
quadratically the farther the quality characteristic moves from the target. La función
de la pérdida de calidad se expresa en unidades monetarias: el costo de la
desviación del objetivo aumenta cuadráticamente cuanto más se mueve la
cualidad característica de la meta. The formula used to compute the quality loss
function depends on the type of quality characteristic being used. La fórmula
utilizada para calcular la función de pérdida de la calidad depende del tipo de
característica de calidad que se utiliza. The quality loss function was first
introduced in this form by Genichi Taguchi. La función de la pérdida de calidad se
introdujo por primera vez en esta forma por Genichi Taguchi.
The application of a quality management system in managing a process to
achieve maximum customer satisfaction at the lowest overall cost to the
organization while continuing to improve the process. Gestión de calidad (QM):
La aplicación de un sistema de gestión de la calidad en la gestión de un proceso
para lograr la máxima satisfacción del cliente al menor coste global para la
organización al mismo tiempo mejorar el proceso.
A formalized system that documents the structure, responsibilities and procedures
required to achieve effective quality management. Sistema de gestión de Calidad
(SGC): Un sistema formal que documenta la estructura, responsabilidades y
procedimientos necesarios para lograr una gestión eficaz de la calidad.
A document or set of documents that describe the standards, quality
practices, resources and processes pertinent to a specific product, service or
project. Plan de calidad: Un documento o conjunto de documentos que describen
las normas, prácticas de calidad, recursos y procesos pertinentes a un producto
concreto, servicio o proyecto.
An organization's general statement of its beliefs about quality, how quality
will come about and its expected result. La política de calidad: general de una
organización de instrucción de sus creencias acerca de la calidad, cómo la calidad
se producirá y su resultado esperado.
An instrument or technique to support and improve the activities of process
quality management and improvement. Herramienta de calidad: un instrumento o
técnica para apoyar y mejorar las actividades de gestión de la calidad y mejora de
procesos.
A three-pronged approach to managing for quality. Trilogía de la calidad:
un enfoque de tres vertientes de la gestión de la calidad. The three legs are quality
planning (developing the products and processes required to meet customer
needs), quality control (meeting product and process goals) and quality
improvement (achieving unprecedented levels of performance). Las tres patas
están planificación de la calidad (desarrollo de los productos y procesos
necesarios para satisfacer las necesidades del cliente), control de calidad
(producto de reuniones y metas del proceso) y la mejora de la calidad (alcanzando
niveles sin precedentes de rendimiento).
CONCLUSION
.
BIBLIOGRAFIAS
FUENTES ELECTONICAS
http://www.bsgrupo.com/Dos.aspx?id=251
http://www.slideshare.net/albertojeca/antecedentes-y-filosofas-de-la-
calidad
http://www.monografias.com/trabajos15/filosofias-
calidad/filosofias-calidad.shtml