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Investigación Previa: Sistema digestivo Laboratorio de Anatomía e Histología Humanas
Badillo Cardenas Daniel Jacob BQD Grupo: 2301
1. Nombra cada uno de los órganos que conforman al sistema digestivo y describe la anatomía e
histología de cada uno de ellos.
Boca
Anatomía
La boca, primera porción del tubo digestivo, se Histología
encuentra alojada entre el paladar duro y el blando. La mucosa oral se compone de un epitelio plano
En el área central y posterior del paladar se localiza escamoso estratificado no queratinizado y una
una saliente llamada úvula, que auxilia al paladar capa de tejido fibrocolagenoso llamada lámina
blando durante la deglución para que el bolo propia. A veces la mucosa se adhiere a las
alimenticio no pase a la parte nasal de la faringe. La estructuras profundas por medio de tejido
región anterior de la boca está limitada por los labios, fibrocolagenoso adicional y forma la submucosa,
y la posterior o istmo de las fauces comunica con la una capa que también presenta modificaciones.
fracción oral de la faringe. El segmento inferior o piso
de la boca está formado por músculos cubiertos por
mucosa; a los lados se encuentran las mejillas.
Faringe
Histología
Anatomía
Mide 14-15cm de longitud, aunque durante la deglución la faringe podría
La faringe es un conducto
acortase 7 cm. Su diámetro es de 4-5cm en sentido transversal y 2-3cm
músculomembranoso común a los sistemas en sentido anteroposterior. Es más ancho en la nasofaringe y más
digestivo y respiratorio, ya que se extiende angosto en la unión faringoesofágica.
desde la nariz hasta el esófago. Su función Está formada por tres músculos constrictores, superior, media e inferior,
digestiva consiste en la deglución, es decir, estando el constrictor medio levemente por encima del superior y el
llevar el bolo alimenticio de la cavidad oral inferior levemente por encima del medio.
hacia el esófago, tubo muscular que continúa La mucosa está constituida por 2 epitelios: un epitelio cilíndrico
la faringe; el esófago tiene una longitud de 25 estratificado ciliado, y un epitelio de tipo escamoso estratificado no
cm y se extiende hasta el cardias, donde se queratinizado idéntico al de la cavidad oral, esófago y resto de la faringe
. Las glándulas mucosas se distribuyen en la mucosa de tipo nasal. Las
une con el estómago
glándulas salivales accesorias se distribuyen en el tercio inferior del velo
blando. El tejido linfoide constituye en anillo linfático de Waldeyer.
Esófago
Anatomía
Histología
El esófago es un órgano tubular, de dirección longitudinal,
La pared esofágica está constituida estructuralmente por
que se extiende desde la faringe hasta el estómago, por lo
mucosa, submucosa y muscular. A diferencia del resto del
que es el único órgano digestivo situado en la cavidad
tracto gastrointestinal, carece de serosa.
torácica. Comienza y termina en dos estructuras
La mucosa está constituida por un epitelio escamoso
esfinterianas, el esfínter esofágico superior y el esfínter
estratificado no queratinizado que descansa sobre una
esofágico inferior, que lo independizan de la faringe y del
membrana basal que la separa de la lámina propia conectiva
estómago. En el tórax se sitúa detrás de la tráquea, en el
rica en células linfoides.
mediastino posterior, y está en contacto, de arriba abajo, con
. La capa submucosa forma parte, como la mucosa,en la
la aorta, el bronquio principal izquierdo y la aurícula
constitución de las arrugas que se observan en la superficie
izquierda.
interna del esófago. Está formada por tejido conectivo laxo,
con fascículos de tejido conjuntivo entrelazados de modo
diverso. Es rica en vasos sanguíneos, fibras nerviosas y
glándulas tubulares mucosas, sobre todo en su tercio inferior.
La túnica muscular tiene la peculiaridad de estar constituida
por 2 capas, una circular interna y una longitudinal externa y
por musculatura tanto estriada como lisa. Entre ambas capas,
interna y externa, se sitúa el plexo mientérico de Auerbach. En
general, los 2-6 cm primeros del esófago son exclusivamente
de musculatura estriada. A medida que se avanza en sentido
caudal hay una transición gradual a musculatura lisa. En los 2/3
distales del esófago la túnica muscular está constituida
exclusivamente por músculo liso.
Estómago
Histología
Anatomía Está formado por tres regiones: la primera presenta un epitelio
El estómago es un tubo dilatado en cilíndrico simple ciliado, que forma pliegues uniformes, bajos y anchos
forma de pera o de "J". Se localiza con abundantes células glandulares unicelulares de dos tipos: unas
en la porción superior izquierda del granulares acidófilas de secreción proteica, y otras de citoplasma
abdomen homogéneo que, al teñirse de azul con la técnica Tricrómica de Masson,
indican que su composición química es de glucoproteínas ácidas. La
segunda y tercera regiones están constituidas por un epitelio cilíndrico
simple que forma abundantes pliegues altos y anchos; en la segunda
región, sólo se encuentran abundantes células glandulares granulares
de naturaleza proteica; y en la tercera región, éstas están ausentes.
Intestino delgado
Anatomía
El intestino delgado se aloja en la cavidad abdominal. Al Histología
plegarse sobre sí mismo forma arcos llamados asas Estructuras: Una serosa que cubre la pared, dos capas
intestinales, que tienen gran movilidad y dirigen el musculares (longitudinal externa y circular interna),
contenido intestinal mediante la peristalsis. El intestino una submucosa, una mucosa. Posee numerosos
delgado es el principal sitio de digestión y absorción de pliegues que emiten proyecciones hacia la luz, llamadas
alimentos; estas funciones dependen de los movimientos vellosidades intestinales. Cada vellosidad tiene 0,5-1
de mezcla y propulsión del intestino. Se divide en tres milímetro de altura.
segmentos: Duodeno, Yeyuno e íleon.
Colón
Anatomía
El colon es la porción terminal del tubo digestivo; mide Histología
alrededor de un metro. El colon tiene una disposición Los componentes del intestino grueso son: ciego, colon
peculiar, con una sección ascendente, una transversa, una ascendente, colon transverso, colon descendente,
descendente y una sigmoidea, nombrada así porque colon sigmoideo, recto y ano. La capa mucosa no tiene
forma una "S" antes de llegar al recto. En la pared del pliegues, excepto en su porción distal (recto), ni
intestino grueso existen unos pliegues llamados haustras, vellosidades. Las criptas intestinales son largas y se
donde se condensa la capa longitudinal del músculo, caracterizan por la abundancia de células caliciformes y
formando cintas conocidas como tenias. El inicio del colon una pequeña cantidad de células enteroendocrinas. Las
se ensancha dando lugar a un saco denominado ciego que células absortivas son cilíndricas y presentan
presenta una saliente llamada apéndice vermiforme, microvellosidades cortas e irregulares.
prolongación que mide de 5 a 8 cm conectada por un
orificio hacia el ciego.
2. Menciona las capas o túnicas que conforman a los órganos tubulares del sistema digestivo y
nombra el tipo de células que lo conforman.
3. ¿Qué órganos del sistema digestivo son considerados glándulas y por qué?, ¿qué células los
constituyen y qué secretan?
4. ¿Qué es una contracción peristáltica y en qué parte del sistema digestivo se lleva a cabo tal
mecanismo? Justifica tu respuesta.
Los movimientos peristálticos son los movimientos que produce el esófago para empujar el bolo
alimenticio desde el inicio del esófago hasta su final, es decir, hasta el inicio del estómago. Se
explican como las contracciones y relajaciones radialmente simétricas que se realizan a lo largo del
tubo digestivo y los uréteres.
Estas pueden ser primarias, secundarias o terciarias. Su función es movilizar los alimentos a través
del aparato digestivo, así como la orina desde los riñones a la vejiga, o la bilis desde la vesícula
biliar hasta el duodeno.
5. ¿Qué son las células caliciformes, dónde son localizadas, qué estructura histológica muestran y
cuál es su función?
Célula con forma de cáliz que presenta un núcleo basal y un citoplasma cargado de mucinas
(componente principal del moco). Se encuentran dispersos entre el revestimiento epitelial de los
órganos, tales como los tractos intestinales y respiratorios. Se encuentran en el interior de la
tráquea, los bronquios y los bronquiolos más grandes en el tracto respiratorio, intestino delgado,
el colon, y la conjuntiva del párpado superior. Su función principal es secretar moco, que protege y
lubrica la superficie interna de dichos aparatos.
En manchas mucicarmín, mucina rojo intenso encuentra dentro de cuerpos celulares caliciformes.
Los núcleos de las células caliciformes tienden a ser desplazados hacia el extremo basal del cuerpo
de la célula, lo que lleva a una intensa tinción basófila.
6. ¿Cuántos y cuáles capas constituyen a la lengua? Indica la función e importancia de este órgano
en el proceso digestivo.
La lengua es un conjunto de músculo estriado esquelético revestido de una capa mucosa cuya
estructura varía según la región. Las fibras musculares se entrecruzan en tres planos y están
agrupadas en haces separados por tejido conjuntivo. La capa mucosa se halla muy adherida a la
musculatura porque el tejido conjuntivo de la lámina propia penetra los espacios que hay entre los
haces musculares. La superficie ventral (inferior) de la lengua es lisa, mientras que la superficie
dorsal es irregular, recubierta en la parte anterior por una gran cantidad de elevaciones pequeñas
denominadas papilas. El tercio posterior de la superficie dorsal de la lengua está separado de los
dos tercios anteriores por una región en forma de “V”. Por detrás de esa región, la superficie
lingual presenta protuberancias compuestas principalmente por dos tipos de aglomeraciones
linfoides: pequeños grupos de nódulos y amígdalas linguales, en las que los nódulos linfáticos se
acumulan en torno a las invaginaciones de la capa mucosa denominadas criptas
Los músculos extrínsecos mueven la lengua de lado a lado y de adentro afuera para acomodar los
alimentos durante la masticación, formar el bolo alimenticio y transportarlo hacia la parte
posterior de la boca para deglutirlo. En la mucosa de la lengua se encuentran las glándulas
linguales que secretan líquidos serosos y mucosos que contienen el enzima lipasa lingual que
actúa sobre las grasas de los alimentos.
7. En el ser humano, ¿Cuántos tipos de papilas gustativas hay, cuáles son, y qué morfología
presentan? Esquematiza cómo y en que parte de la lengua se localizan
En la lengua los botones gustativos se agrupan formando papilas de distintos tipos: filiformes,
fungiformes, foliadas y caliciformes.
Las papilas caliciformes son las de mayor tamaño y las más especializadas, se localizan en la
parte posterior de la lengua, formando la V lingual, en un número variable de 7 a 12. El número de
botones gustativos depende de la edad presentando alrededor de 270 en el recién nacido y
descendiendo aproximadamente al centenar en individuos mayores de 75 años. Dichos botones se
localizan en las criptas o surcos que forman las papilas, principalmente en su cara interna.
Las papilas foliadas se organizan en pliegues paralelos dispuestos verticalmente en los bordes
laterales de la lengua, por delante del pilar amigdalino anterior. También varían con la edad siendo
rudimentarias en el adulto mientras en el recién nacido y en el niño son evidentes.
Las papilas fungiformes se distribuyen fundamentalmente en la punta y los bordes laterales de la

lengua. Constan de 3 a12 botones gustativos que se abren en la cima de dichas papilas.
Las papilas filiformes son formaciones cónicas que cubren aproximadamente los dos tercios
anteriores del dorso de la lengua y generalmente no contienen botones gustativos.
9. ¿Qué es el peritoneo? Mediante un esquema y su descripción señala dónde se encuentra
localizado y que importancia tiene a nivel digestivo.
El peritoneo es una delgada membrana serosa que rodea la cavidad abdominal. Una membrana
serosa tapiza una cavidad corporal que no está abierta al exterior y recubre los órganos que se
encuentran en el interior de dicha cavidad y consiste en una fina capa de tejido conjuntivo laxo
cubierta por una capa de epitelio plano simple. Como el tipo de epitelio de una serosa es siempre
el mismo (al contrario de lo que sucede en las mucosas, que varía según la localización), se le da el
nombre genérico de mesotelio al epitelio de una serosa. El mesotelio secreta un líquido
lubrificante, el líquido seroso, que permite a los órganos deslizarse fácilmente unos contra otros o
contra las paredes de la cavidad. Son serosas: las pleuras, el pericardio y el peritoneo. En el
peritoneo se distinguen dos partes, la que tapiza las paredes abdominales es el peritoneo parietal
y la que tapiza las vísceras abdominales es el peritoneo visceral. Las capas visceral y parietal están
separadas entre sí por una pequeña cantidad de líquido, el líquido peritoneal, para suavizar el
movimiento de las vísceras. Algunas vísceras abdominales están casi totalmente revestidas por
peritoneo visceral, como el estómago y el bazo. Otras, lo están solo en parte y tienen zonas al
descubierto, como el hígado. Y otras no están tapizadas por peritoneo, como los riñones que se
encuentran retroperitoneales, entre el peritoneo parietal y la pared abdominal posterior. El
peritoneo parietal se extiende hacia abajo, hasta la pelvis, para recubrir las paredes pélvicas y las
caras superiores de las vísceras pélvicas.

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