MODELO ESTRUCTURAL C OMÚN DEL TUBO
sistema digestivo
compuesto por el tubo digestivo y glándulas anexas q
vierten su secreción en el tubo digestivo
comprende la regio bucal, el conducto alimentario
que está involucrado con el esófago, estomago,
intestino delgado y grueso y diversas glándulas
anexas, representadas por las glándulas salivales, el
páncreas y el hígado, las glándulas salivales vuelcan
sus secreciones en la cavidad bucal, mientras que el
páncreas y el hígado lo hacen en el intestino.
Este sistema digestivo consiste en un tubo vacío muy
modificado a nivel de la cavidad bucal y el diámetro es
variable, está compuesto por capas o túnicas, desde
adentro hacia afuera serian mucosa, submucosa,
muscular externa y serosa o adventicia.
TUBO DIGESTIVO
 consiste en una sucesión de órganos huecos de
forma, longitud y diámetro diferentes.
 comienza con la boca-faringe-esofago-estomago-
intestino delgado-intestino grueso-conducto anal.
Funciones
Secreción de enzimas y hormonas que intervienen en la
ingestión, digestión, absorción de nutrientes, y eliminación
de los materiales no digeridos
 ingestión de alimentos
 mezclado con diversas secreciones
 digestión de macromoléculas
 absorción de nutrientes
 eliminación de residuos
DIGESTIVO
TÚNICAS: (posee 4 capas concéntricas)
 MUCOSA; epitelio de revestimiento, capa de
tejido conectivo denominada lamina propia y la
muscular de la mucosa
 SUBMUCOSA: tejido conectivo denso no
modelado
 MUSCULAR: en la mayoría está formado por 2
capas de musc. liso
 ADVENTICIA/SEROSA: cuando hablamos de
adventicia nos referimos a tejido conectivo, y si
decimos serosa se le suma a ese tc un epitelio
simple plano denominado mesotelio
/adventicia
MUCOSA
la capa mucosa del tubo digestivo cumple muchas
funciones y la mayor parte de las diferencias se
encuentran aquí.
 secreción: secreta enzimas digestivas, ácido
clorhídrico, mucinas (por células del epitelio o
glándulas de la lámina propia) y anticuerpos.
 absorción: el epitelio de la mucosa absorbe
alimentos degradados, vitamina, agua,
electrolitos, dentro del tubo digestivo que se
caracteriza por absorción es el intestino delgado.
 barrera: impide la entrada de sustancias nocivas,
antígenos y microorganismos patógenos, gracias a
las uniones (especialmente oclusivas) de la región
lateral de las células epiteliales
 protección inmunológica: el tejido linfático
dentro de la mucosa actúa como primera línea de
defensa para proteger al organismo.
lamina propia: contiene glándulas, vasos y
componentes del sistema inmunitario que funcionan
como una barrera para proteger (tej. Linfático
difuso/linfocitos y plasmocitos, nódulos linfáticos que
son centros germinativos bien desarrollados. También
se dan gracias a los eosinofilos, macrófagos)
muscular de la mucosa: límite con la submucosa

ESOFAGO

MUCOSA
 epitelio: estratificado plano queratinizado o no,
depende de la dieta.
 lamina propia de tejido conectivo, posee papilas,
nódulos linfáticos y glándulas cardiacas o cardiales
esofágicas (tubulares compuestas, con
adenomeros q secretan mucinas/moco para la
protección).
 muscular de la mucosa: varía en grosor y está
formada por una sola capa Longitudinal de
musculo liso, son células musculares de
disposición longitudinal.
- Capa muscular externa:
En el tercio superior de la muscular externa está formado
por músculos esquelético
En el tercio central por combinación de músculo liso y
esqueletico
El tercio inferior formado por músculo liso
El esófago transporta el bolo alimentario desde la
faringe al estómago gracias a la actividad peristáltica
de la muscular externa, Hay dos esfínteres fisiológico
 El faringo esofasico y gastro esofasico.
De la muscular externa se asegura que el bolo se
pueda desplazar en una sola dirección hacia el
estomago.
SUBMUCOSA
 tejido conectivo: con vasos sanguíneos y
linfáticos, fibras nerviosas y ganglios forman el
plexo de meissner (fibras nerviosas amielinicas y
cel ganglionares).
 nódulos linfáticos (agrupación de linfocitos), bien
basofilas
 glándulas submucosas son tubuloacinosas
compuestas que secretan moco para lubricar y
para protección de la porción inicial del conducto,
formadas por epitelio simple cilíndrico, pero
cuando este conducto atraviesa la mucosa se
transforma en un epitelio estratificado.
MUSCULAR EXTERNA
2 estratos musculares: capa circular interna y
longitudinal externa.
 Regiones
- el tercio superior es de músculo estriado que es la
continuación del musculo de la faringe
- Tercio medio se mezcla de músculo estriado y liso
- Tercio inferior formado por músculo liso
El plexo de auerbach formado por fibras nerviosas
(somas de neuronas, vasos sang y linfáticos) y células
ganglionares este plexo se encarga de inervar la
musculatura externa y estimular la actividad
peristáltica lo mismo que plexo meissner y se encarga
de transporta el bolo alimenticio gracias a la actividad
peristáltica
ADVENTICIA
esta forma por tejido conectivo laxo pero cuando se
introduce en la cavidad abdominal el resto del tubo
antes que desemboque con la parte del estómago
está cubierto de una serosa entonces se sumaría a ese
tejido conectivo el peritoneo visceral

ESTOMAGO

región dilatada debajo del diafragma

- mucosa: pliegues (arrugas gástricas convexas)
permite la distención cuando esta lleno.
- se observan depresiones denominadas:
fovéolas o criptas gástricas, donde
desembocan las glándulas estomacales
- epitelio: simple cilíndrico-cel. mucosas
superficiales (sup epit secretora). sirva de
protección
Es el segmento de mayor diámetro del tubo digestivo,
conecta el esófago con el intestino delgado.
Posee 2 caras una anterior y otra posterior y 2 bordes
curvos (una curvatura menor y mayor)
Se divide en 4 regiones: cardias- fundus-cuerpo-píloro.
 Cardias
 Fundus es una especie de cúpula situada en la
parte más alta de la curvatura mayor
 Cuerpo que se extiende entre el fondo y la región
pilórica, es la parte más extensas del órgano y
está delimitado por la curvatura menor y mayor
 Region pilorica (termina en el píloro) Píloro que es
un esfínter que cierra cuando se interrumpe la
Esófago túnicas comunicación del estómago con el intestino
delgado.
Desde la luz hacia afuera con epitelio de
revestimiento estratificado, lámina propia, la
muscular de la mucosa, por debajo glandulas,
adenomeros mucosos, en la submucosa el tejido
conectivo vasos sanguíneos, fibras y células, en la
capa muscular que se divide en 2 la longitudinal y
circular, y la adventicia con tejido conectivo vasos
sanguíneos, arterias, venas, senos, nervios y demás
cosas.

Capa mucosa desarrolla pliegues (arrugas gástricas
convexas) que permiten la distención cuando el
órgano está lleno, se observa depresiones llamadas
foveolas o criptas gástricas en donde van a
desembocar las glándulas estomacales.
Epitelio de la mucosa es simple cilíndrico con células
secretoras de moco, todas estas forman una
superficie epitelial secretora que le sirve para
proteger el órgano de los ácidos que se encuentran en
el jugo gástrico como el ácido clorhídrico.
la lámina propia de tejido conectivo laxo que alberga
células musculares, linfocitos, plasmocitos y
fibroblastos, está también contiene las glándulas
estomacales gástricas.
La muscular está formada por capa circular interna de
músculo liso y capa longitudinal externa y puede
haber otra capa más externa que sería circular
AREAS GASTRICAS O CRIPTAS
Glándulas (tubulares) están formadas por diferentes tipos
de células (mucosas, parietales, principales,
enteroendocrinas y células regeneradoras o madres), son
diferentes en las distintas zonas del estómago
Encontramos diferentes tipos, y no están separadas por
límites definidos, ya que se entremezclan.
Debido que el cardias y región pilórica las glándulas están
bien separadas el tejido conectivo de la lámina propia es
más abundante en el fondo y en el cuerpo del estómago,
entonces se divide en 3
 Glándulas cardiales: desembocan en las criptas
profundas, son tubulares compuestas con corta
longitud y contiene abundantes células mucosas
parecidas a células cardiales del esófago, encontramos
escasas células parietales, enteroendocrinas y
regeneradoras.
 Glándulas corpofundicas contiene todos los tipos de
células
 Glándulas pilóricas encontramos células mucosas,
secretoras de lisozima con propiedades bactericidas,
escasas células parietales y abundantes
enteroendocrinas.
la región corpofundicas
ya que tiene todos los tipos celulares, se observa esa
lamina propia de la mucosa está ocupada por estas
glándulas tubulares con estos tipos celulares.
GLANDULA CORPO FUNDI CAS
(se toma como ejemplo para la descripción de todos los tipos
celulares) Estas células se encuentran en la lámina propia de la
mucosa del estomago
Son glándulas tubulares simples ramificadas, Y se
encuentran divididas en sectores:
- itmo (mucosas)
- cuello (mucosas, regeneradoras, escasas
parietales)
- fondo (enteroendocrinas, parietales y
principales)
 celulas mucosas: secretoras de mucina, ubicación
en el cuello donde son más abundantes.
 Células principales o adelomorfas/ cimógenas
(secretan pepsina y lipasa)
 Células parietales o delomorfas u oxinticas
secretan ácido clorhídrico
 Células enteroendocrinas secretan
serotonina(gastrina,somatotastina, vip)
 Células regeneradoras o madres son las que
remplazan cualquier de los tipos celulares.
DISTINTAS CELULAS QUE FORMAN ESTAS
GLANDULAS CORPOFUNDICAS
 células mucosas del cuello: son cilíndricas, núcleo
basal, producen un moco liquido en comparación
con el moco viscoso de las c. mucosos de la
superficie epitelial
 células enteroendocrinas: inducen a la actividad
de otras células (paracrina o endocrina), forma
piramidal cara apical con microvellosidades,
Dentro de las células enteroendocrinas está
compuestas por una población de varios tipos
celulares que se pueden encontrar en el
estomago, intestino delgado, grueso y pancreas,
sus secreciones a diferencias de las otras células
se pueden volcar a la luz del tubo digestivo para
inducir la actividad de otras por medio de la
secreción paracrina o endocrina
 células madres: se dividen por mitosis para
remplazar a células de la glándula
 celulas parietales (delomorfas u oxínticas: grandes
a veces binucleadas, de forma triangulares,
acidofilas, abundantes mitocondrias y exhiben un
sistema de canalículos intracelulares con
microvellosidades, Este sistema de canalículos
sirve para aumentar la superficie, esta produce el
ácido clorhídrico, también posee receptores en su
membrana que sirven para la gastrina ( hormona
peptídica gastrointestinal que es el principal
mecanismo para la estimulación de las células
parietales).
Luego de la estimulación de las células parietales
ocurre varios fenómenos y produce el HCL, primero se
produce el ion hidrógeno después se transporta ese
ion desde el citoplasma a través de la membrana
plasmáticas hacia la luz de los canalículos.
Después hay un transporte de potasio y cloro desde el
citoplasma de la célula parietal hacia la luz del
canalículo mediante la activación de canales de
potasio y cloro y se forma el ácido clorhídrico a partir
del hidrógeno y cloro que fueron transportados hacia
la luz del canalículo.
El HCL NO SE FORMA DENTRO DE LA CELULA SI NO
FUERA DE ELLA, E EN LA LUZ DE los canalículos si se
formara adentro este la destruiría.
Hay otros elementos que forma las células parietales
que es el factor intrínseco que es una glicoproteína
indispensable para la absorción de la vitamina b12.
En la imagen son células parietales globosas, acidofilas Células principales o cimógenas:
y nucleo redondo.
 ubicadas preferentemente en la mitad inferior de
la glándula.
 poseen las características de las células que
sintetizan proteínas.
 son células secretoras de proteínas típicas, o sea
que tienen un R.E,R abundante en la región del
citoplasma basal, y esto le genera un aspecto
basófilo, mientras que la región apical es más
acidofilo generados por los gránulos de secreción
o cimógeno porque tienen precursores
enzimáticos
 al contacto con el jugo gástrico que es acido,
(gracias al HCL) el pepsinogeno se convierte en
pepsina (que es una enzima proteolítica)
 producen pepsinógeno (en contacto con el jugo
gástrico acido se convierte en pepsina) y lipasa

 las células parietales tienen gran cantidad de la

enzima anhidrasa carbónica, la cual interviene en
la generación de iones H+ para la producción de
HCL.
- el dióxido de carbono difunde desde los capilares
a las células a través de la membrana basal.
- ahí una molécula de H2O por medio de una
reacción catalizada por la anhidrasa carbónica)
- produce acido carbónico (h2co3); éste se disocia
en iones h+ y hco3(bicarbonato).
- este último vuelve a los capilares, mientras el h+
Estomago
es bombeado hacia el lumen de los canalículos de
las células parietales, los iones cloruro (ci-) Diferentes capas de las túnicas del estómago Vemos
también son transportados activamente desde los
las dif capas ( mucosa, submucosa, y muscular
capilares al citoplasma celular y de ahí al lumen de
los canalículos, externa),en la mucosa en flecha azul está formada por
- formándose así HCl, el cual pasa al lumen y es epitelio de revestimiento simple cilíndrico muco
responsable del ph que va de ( 0.9 - 2) del jugo secretor, por debajo de este la lámina propia de tejido
gástrico conectivo con fibras, células, vasos sanguíneos que
nutren el epitelio y glándulas.
En flecha roja esa lamina propia esta ocupada por las
glándulas corpofundicas tubulares con los diferentes
tipos celulares. En flecha verdes estas las criptas
donde desembocan las glándulas Flecha amarilla la
capa muscular de la mucosa que es la última parte de
la mucosa.
células parietales y principales
EN LA MUCOSA DEL ESTOMAGO Células parietales y
principales diferencias
Se observa las células parietales (acidofilas, globosas, más
grandes, con núcleos redondos ), y las células principales (
basofilas debido al RER)
CECULAS ENTEROENDOCRINAS (ARGENTAFINES O
ARGIROFILAS)
 forma piramidal, núcleo esférico, pequeñas, con
microvellosidades en su cara apical.
 poseen gránulos secretorios con sustancia
inductoras
 hormonas: gastrina (estomago), colecistocinina,
secretina, motilina, gip, vip(intestino).
 pueden inducir a otras células por secreción
(paracrina) o ir su secreción por la sangre
(endocrina)
OTRAS CAPAS DEL ESTO MAGO
 lamina propia de la mucosa: tejido conectiva: f.
reticulares, cel. musculares, fibroblastos,
linfocitos, plasmocitos, macrófagos, etc.
 La muscular de la mucosa: 2 capas delgadas
 submucosa: tej. conectivo denso, con vasos
sanguineos y linfáticos, plexo de meissner.
 muscular externa: longitudinal externa, la media
circular, y la interna oblicua, con plexo de
auerbach
 serosa: tejido conectivo y epitelio simple plano
INTESTINO DELGADO
Mide aprox. 7 metros de longitud
 se divide en 3 regionesduodeno, yeyuno e
íleon
 función secreta varias hormonas y continua
y completa la digestión de los alimentos y
absorbe los metabolitos resultados
 con modificaciones en su superficie luminal y
permiten multiplicar la superficie:
- pliegues de kerckring: pliegues transversales de la
mucosa con un centro de submucosa)
- vellosidades. proyecciones digitiformes
- células absorbentes o enterocitos: con
microvellosidades-chapa estriada
 criptas o glándulas de lieberkuhn (tubulares
simples)
 glandulas de Brunner: mucosos y serosas
(secretan un moco viscoso y alcalino) en la
submucosa
ADAPTACIONES
- Pliegues circulares o válvulas de KERCKRING son
repliegues espirales permanentes que
involucran a la mucosa como la submucosa
 c. regeneradores intensa división actividad
- Vellosidades intestinales que son evaginaciones
permanentes que poseen en su núcleo de
tejidos conectivo de lámina propia con
 c. M: son enterocitos modificados, son más
numerosas células (plasmáticas, linfocitos,
fibroblastos)
- Microvellosidades en la membrana de la
superficie apical de las células epiteliales o
enterocitos
Y todos estos permiten mayor absorción, y también
hablamos del aumento de superficie a nivel celular
EL EPITELIO SUPERFICIAL Y GLANDULAR ESTA
COMPUESTO
Lieberkühn, En la zona donde se halla el nucleo el
citoplasma es más basofilo y para la zona apical es
acidofilo el citoplasma debido a las enzimas que
digieren diversas baterías
mitótica para remplazar otras células
anchos, comunes y en su membrana apical hay
escasas microvellosidades cortas y en su
membrana basal desarrolla invaginaciones cuyo
está ocupado por linfocitos que proceden de
nódulos linfáticos, y por macrófagos. Esa
membrana está en contacto con macrófagos que
estos endocitan el antígeno y lo muestra al
linfocito para que el plasmocito secrete un
anticuerpo, que luego va a atravesar la mucosa y
atacar al antígeno Estas se encargan de endositar
los antígenos de la luz intestinal y conducen a
través del citoplasma hasta la membrana basal
que por Exocitosis vuelcan en esos sectores de
recesos. Los antígenos son fagocitados por los
macrófagos y presentados a los linfocitos t, para
que en síntesis al final produzcan la
inmunoglobulina y puedan actuar contra los
antígenos que se encuentran en la luz intestinal.

►tipos celulares en el intestino delgado

 c. absorbentes o enterocitos: microvellosidades
(chapa estriada), Absorbentes acidofilas, su región
basal con núcleos un sistema de endomembranas
muy desarrollado, la memb.plasmatica apical
contiene numerosa microvellosidades(chapa
estriada) cubiertas por el glucocáliz, estas
incrementan varias veces la superficie de la
memb. Plasmática para una óptima absorción,
también absorben moléculas de la luz intestinal y
secretan enzimas (peptidaza) que intervienen en
la digestión de ciertos alimentos.

 c. caliciformes (gránulos de mucígeno) dispersas

entre las células absorbentes y su número
aumento cuando estamos hablando del intestino
grueso, estas tienen abundantes gránulos de
mucigeno en la región apical, la secreción que es
el moco forma una capa protectora sobre el
glucocalix del epitelio superficial del intestino intestino delgado

Imagen a y b con sus adaptaciones como los pliegues

 c. enteroendocrinas Celulas en intestino delgado ( circulares y estos a su vez con vellosidades intestinales y
las células I, K, S,N MO y cada una de estas van a estas están formadas por células enterocitos especializados
desarrollar un efecto fisiológico particular) con microvellosidades para aumentar la superficie de
absorcion
 c. de paneth: se localizan en el fondo de la
glándula, citoplasma basófilo apical acidófilo con
enzimas bactericidas (lisozima) en glandulas
Imagen b los pliegues de KERCKRING con vellosidades y corresponden a las células caliciformes y el eje central
enterocitos con microvellosidades de tejido conectivo, con Haces de fibras musculares,
con todas las células que puede también tener ese
Imagen c Corte transversal de la pared del yeyuno, donde tejido conectivo, también se marca las glandulas
vemos las vellosidades intestinales con epitelio simple
Imagen b vellosidades y criptas intestinales, de verdes
cilíndrico, con ese eje de tejido conectivo que lo atraviesa
estas vellosidades y su epitelio, el eje central de
longitudinalmente por Haces vasculares provenientes de la
lámina propia, las glándulas, la muscular de la mucosa
muscular de la mucosa, vemos las glándulas tubulares de
y el comienzo de la submucosa y glándulas con celulas
lieberkuhm que atraviesan el tejido conectivo de la lámina
enteroendocrinas ,caliciformes y células de paneth
propia, por debajo que sería la muscular de la mucosa se
ve la submucosa ocupada por nódulos linfáticos bien
basofilos(agrupaciones de linfocitos), por debajo la
muscular externa con capa circular y longitudinal que se
puede encontrar neuronas ganglionares ubicadas en los
plexos de Auerbach . Y por último la capa serosa

INTESTINO DELGADO
2 esquemas
Imagen a vellosidades en detalle que en su centro un
vaso quilífero con epitelio y sus diferentes células (
enterocitos y su chispa estriada , y espacios vacíos que
INTESTINO DELGADO caliciformes que son esas globosas y vacias y otras
Pliegues criptas vellosidades células partes de la glándula los enterocitos. Fibras de
colágeno todo eso azul y otros tipos celulares.
Observamos pliegues circulares que son esas
estructuras grandes con eje central de la submucosa (
de tejido conectivo) esos pliegues a su vez tienen
como estructuras despellejaadas que son las
vellosidades y a su vez con su epitelio característico
del intestino delgado
Flecha azul vellosidades
Flecha amarilla la submucosa con vasos sanguíneos
que por debajo de esta la muscular y sus 2 capas y de
esta la serosa

INTESTINO GRUESO

Tubo de 1 metro y medio de largo de diámetro

INTESTINO DELGADO
Se observa las glándulas y el epitelio del I.D, cuando el
epitelio se invagina hacia la lámina propia y da lugar a
las glándulas tubulares simples osea las glándulas de
lieberkuhm o criptas estas drenan en las áreas
intervellosidades
Imagen a pas hematoxilina hay un corte longitudinal
de la glándula en flecha amarilla donde se observa el
epitelio con los enterocitos, en flecha roja las cel.
Caliciformes gracias al pas vemos su contenido,
tenemos tejido conectivo que rodea estas glandulas y
abundancia de eosinofilos (bien acidofilos que
seguramente este animal esté parasitado)
Imagen b tricrómico de malory corte transversal de
glandulas con flecha amarilla y flecha roja las celulas
MAYOR que el I.D,
Dividido en 3 porciones ciego-colon -recto
 mucosa sin vellosidades
 glándulas de lieberkun más largas y apretadas
 Mismo epitelio de revestimiento y glándulas que
veníamos viendo en el ID
 Encontramos células absorbentes que no secretan
enzimas
 más numerosas y Abundantes las celulas
caliciformes
 Las poblaciones de las células enteroendocrinas es
mucho menor (motilina, secretina, gip)
 cel. de paneth no existen
 Las células regeneradoras situadas en el fondo de
las glándulas de lieberkuhm
 lamina propia con todos los elementos del tej.
Conectivo y provista de nódulos linfáticos que se
encuentran relacionada con las células m
 submucosa no forma y no encontramos pliegues
de kerckring
 la muscular externa y la serosa con las mismas
características que ID
Imagen a con pas en fucsia son las células caliciformes
abundantes
 Imagen c en el medio observamos un ganglio
nervioso

Intestino gruso
Imagen a corte transversal de la pared del I.G desde la
luz hacia la serosa, epitelio simple cilíndricos con
glándulas de lieberkuhm con células absorbentes y
caliciformes vacías, tejidos conectivo interglandular de
la lámina propia con nódulos linfáticos que son esas
estructuras bien basofilas, la muscular de la mucosa
bien acidofila por debajo de esta el tejido conectivo se
la sub mucosa. La capa muscular externa con sus 2
capas con neuronas formando los plexos de Auerbach
y por último la serosa.
Imagen b glándulas de lieberkuhm y sus células

Mucosa glándulas lieberkuhm

Imagen a
Imagen b línea verde es la mucosa con glándulas de
lieberkuhm y el epitelio, por debajo de este glándulas
por flecha azul la muscular de la mucosa y por debajo
la submoca con tej. Conectivo y vasos sanguíneos