INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL PRÁCTICA Nº 4

C.E.C.yT. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS

LABORATORIO DE QUIMICA III

PRÁCTICA No. 4
REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS

Nombre del alumno:________________________________________ Calificación:

Boleta: __________________Grupo:____________Fecha: ________ __________

COMPETENCIA PARTICULAR:

Plantea alternativas de solución referentes a la reactividad entre diferentes sustancias orgánicas,

teniendo en cuenta su naturaleza, el manejo y disposición de residuos, así como el impacto que ejercen en
su entorno socioeconómico y ambiental.

RAP:
Establece los productos y/o reactivos de reacciones químicas orgánicas con base en modelos y
algunos aspectos fundamentales de mecanismos de reacción, para emitir juicios de valor sobre su
importancia y repercusiones social y ambiental.

ACTIVIDADES PREVIAS A LA PRÁCTICA:

El alumno deberá investigar y entregar a la hora de entrada al laboratorio las reacciones de los
compuestos oxigenados y/o un diagrama de bloques por cada experimento según las indicaciones del
profesor.

MATERIAL Y EQUIPO SUSTANCIAS Y REACTIVOS

1 Gradilla Alcohol etílico
1 Mechero de Bunsen Alcohol isopropílico
1 Soporte universal con anillo de hierro Alcohol terbutílico
1 Tela de alambre con asbesto Alcohol Amílico
7 Tubos de ensaye Ácido acético
2 Pipetas de 10mL Metanal
1 Pinza para tubo de ensaye Acetona
1 Cápsula de porcelana Reactivo de Lucas
1 Pinza para cápsula de porcelana Reactivo de Tollens
1 Vaso de precipitados de 400mL Ácido sulfúrico concentrado
Solución de K2Cr207 al 0.1M
Agua destilada
Franela y cerillos (deberán de traer por equipo) K2Cr207 en polvo

Nota: Preparar el reactivo de Tollens próximo a realizar la práctica.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Después del enunciado y descripción de los pasos de cada experimento, hay un espacio en blanco
para hacer dibujos, escribir: observaciones, explicación de lo que se observa, cálculos y la conclusión ó
conclusiones respectivas. Sí se requiere más espacio utilizar el reverso de las hojas.

21
ACADEMIA DE QUIMICA
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL PRÁCTICA Nº 4
C.E.C.yT. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS
LABORATORIO DE QUIMICA III

EXPERIMENTO No.1. Identificación de reactividad de alcoholes.

1.1. Numera con lápiz 3 tubos de ensaye, a cada uno adiciona 1mL de reactivo de Lucas ( ZnCI 2 y HCI
concentrado )
1.2. Adiciona 1mL de alcohol terbutílico al tubo 1; 1mL de alcohol etílico al tubo 2 y 1mL de alcohol
isopropílico al tubo 3.
1.3. Agita vigorosamente cada tubo y deja reposar durante un minuto.

Escribe la ecuación química según la reacción que se realizó.

ZnCl 2
________________ + ________________ _________________
Alcohol terbutílico Ácido clorhídrico

ZnCl 2
________________ + ________________ _________________
Alcohol etílico Ácido clorhídrico

ZnCl 2
________________ + ________________ _________________
Alcohol isopropílico Ácido clorhídrico

1.4. Conforme al resultado obtenido con el reactivo de Lucas di a que tipo de alcohol pertenece:
Clase del alcohol Primario Secundario Terciario
Nombre del alcohol

Anota todas las observaciones cualitativas que apreciaste en cada tubo.

Tubo 1:_________________________________________________________________
Tubo 2: ________________________________________________________________
Tubo 3: ________________________________________________________________

Realiza el Diagrama a Bloques del Experimento 1.

Experimento No. 2: Oxidación moderada de un alcohol.

2.1. En un tubo de ensaye limpio coloca 1mL de alcohol etílico, 2.5mL de K 2Cr2O7 y 5 gotas de H2SO4
concentrado (resbalándolo lentamente sobre las paredes del tubo).
2.2. Percibe el olor característico del producto y anótalo, cuidado de no aspirar directamente en el tubo.
22
ACADEMIA DE QUIMICA
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL PRÁCTICA Nº 4
C.E.C.yT. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS
LABORATORIO DE QUIMICA III

Escribir la ecuación química:

Nota: El producto obtenido, se utilizara para el siguiente experimento

Realiza el Diagrama a Bloques del Experimento 2.

Experimento No. 3: Oxidación del etanal ó acetaldehído con K 2Cr2O7 y H2SO4 a

ácido etanoíco o acético.

Manejo de Residuos: Depositar los residuos del exp.3 en un vaso de precipitados colocado en la
mesa del profesor.
3.1. En una cápsula de porcelana coloca 0.25 gramos de K 2Cr2O7 con 3.5mL de agua destilada y 0.5mL de
H2SO4 concentrado y disuelve completamente.
3.2. Añade el producto obtenido en el experimento No. 2
3.3. Procede a calentar ligeramente, retira el mechero y apágalo

Anota tus observaciones

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

Percibe el olor del producto en forma indirecta y anota su aroma

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

¿Qué función tiene el H2SO4?

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

El Dicromato de potasio es un agente

_________________________________________________________________________________________

Escribir la ecuación química:

23
ACADEMIA DE QUIMICA
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL PRÁCTICA Nº 4
C.E.C.yT. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS
LABORATORIO DE QUIMICA III

Realiza el Diagrama a Bloques del Experimento 3.

Etanal + Dicromato + Ácido

ó Acetaldehído de potasio sulfúrico

Experimento No. 4: Reacción para identificar el metanal de la acetona.

4.1. En un tubo de ensaye coloca 1mL de metanal.

4.2. Y en otro tubo coloca 1mL de acetona.
4.3. Añade a cada tubo 1mL de reactivo de Tollens (AgNO3 amoniacal).
4.4. Agita vigorosamente hasta observar el cambio.

Explicar brevemente lo ocurrido

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

Escribir la ecuación química

Realiza el Diagrama a Bloques del Experimento 4.

24
ACADEMIA DE QUIMICA
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL PRÁCTICA Nº 4
C.E.C.yT. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” REACCIONES DE COMPUESTOS OXIGENADOS
LABORATORIO DE QUIMICA III

Experimento No. 5: Reacción de esterificación.

5.1 Mide 1mL de ácido acético y colócalo en un tubo de ensaye.
5.2 A continuación agrega 1mL de alcohol amílico y 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
5.3 Caliente suavemente, observe lo que ocurre y perciba el aroma del producto formado.

Escribe el nombre del producto formado

________________________________________________________________________________________

Investigue la reacción y anota la ecuación:

¿Qué aroma tiene el producto?

________________________________________________________________________________________

Realiza el Diagrama a Bloques del Experimento 5.

CONCLUSIÓN GENERAL DE LA PRÁCTICA:

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

25
ACADEMIA DE QUIMICA