GUIA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO ASIGNATURA: LAB.

Química

COLEGIO PARTICULAR “DON BOSCO” CURSO: 6to de Secundaria

POTOSÍ BOLIVIA Prof. Alejandro Zambrana

INFORME LAB 14

Alumno (a)………………………..…………………..…………...…………

6to de Secundaria

Fecha……/……/ 2021

ESTUDIO Físico – Químico del etanol

INTRODUCCIÓN.El Etanol llamado también alcohol etílico, es un líquido incoloro y tiene un olor

espirituoso característico, sabor ardiente. Aprovechando su poder deshidratante se puede

preparar

licores que más que una aplicación beneficiosa es una aplicación perjudicial. La aplicación más

importante es el uso en el laboratorio y en la industria como disolvente y para la preparación

de muchas

sustancias químicas, para la preparación de barnices, perfumes, macerados, etc. También en la

medicina

como desinfectante y para conservar piezas anatómicas. En la farmacopea para la preparación

de

medicamentos como la tintura de yodo y una gran variedad de alcoholados. También se utiliza
como

base para la reducción de acetaldehído (etanal), ácido acético, cloruro de etilo, butadieno y
otros,

mezclado con alcohol metílico se emplea como combustible.

Síntesis.-El etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido incoloro y volátil que está
presente
en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación
anaeróbica

de una disolución con contenido en azúcares con levadura y posterior destilación.

Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado
de

distintas sustancias químicos que la dotan de color, sabor, y olor, entre otras características.

Destilación.-Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una

mezcla con

benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo,

formado por

el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de
purificación

muy utilizado actualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala de

laboratorio

también se pueden utilizar desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando

hidrógeno y óxido de magnesio.

Aplicaciones.-Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza

ampliamente

en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos

medicamentos

y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y

perfumes).

Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es un desinfectante.

Su mayor

potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%.

Industria química.-La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de
diversos

productos, como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el éter
dietílico, etc.

También se aprovechan sus propiedades desinfectantes.

Combustible.-Se emplea como combustible industrial y doméstico. En el uso doméstico se

emplea el

alcohol de quemar. Este además contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a

alcohol.

Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros países para cumplir con el
protocolo de

Kyoto. Estudios del Departamento de Energía de EUA dicen que el uso en automóviles reduce
la

producción de gases de invernadero en un 85%. En países como México existe la política del
ejecutivo

federal de apoyar los proyectos para la producción integral de etanol y reducir la importación
de

gasolinas que ya alcanza el 60%.

Una de sus formas más comunes de obtener alcohol etílico es mediante la fermentación de las

hexosas (azúcares). Se obtiene en mayor cantidad a partir de la caña de azúcar como también
a partir

del petróleo.

Los más significativos efectos del alcohol en el cuerpo. Adicionalmente, en mujeres

embarazadas,

puede causar Síndrome alcohólico fetal.

Toxicología. - El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de

euforia,

desinhibición, mareos, somnolencia, confusión, ilusiones (como ver doble o que todo se mueve
de forma
espontánea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los

movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión,

etc. En

ciertos casos se produce un incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como también
en la

agresividad; en otra cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los
impulsos,

volviéndose impulsivamente descontrolados y frenéticos. Finalmente, conduce al coma y

puede

provocar muerte.

La resistencia al alcohol no parece aumentar en las personas adultas, de mayor peso y de

menor altura,

mientras que los niños son especialmente vulnerables. Se han comunicado casos de bebés que
murieron

por intoxicación debida a la inhalación de vapores de etanol tras haberles aplicado trapos
impregnados

de alcohol. La ingesta en niños puede conducir a un retardo mental agravado o a un

subdesarrollo físico

y mental. También se han realizado estudios que demuestran que si las madres ingerían
alcohol durante

el embarazo, sus hijos podían ser más propensos a tener el síndrome de alcohólico fetal.

II PARTE EXPERIMENTAL

OBJETIVO.- Estudio físico químico del etanol.

MATERIAL REACTIVOS

Etanol.

Etanol coloreado

Gradilla Permanganato de potasio

Tubos de ensayo Acido sulfúrico concentrado

Agitador Algodón.

III PROCEDIMIENTO.-

ANÁLISIS FÍSICO DEL ETANOL

a).- En un tubo de ensayo coloca una porción de etanol o alcohol blanco. Observa el color, olor,
estado

natural del alcohol.

b).- Con la punta de la lengua tapa el tubo de ensayo dejar reposar por 10 segundos sobre la
lengua con

mucho cuidado e inclinando retira el tubo de ensayo.

c).- Mojamos 2 tiritas de papel iguales, una con alcohol y otra con agua y vemos cual se seca
primero

d).- Nos empapamos las manos con etanol y las agitamos en el aire.

e).- Hervimos agua, retiramos la llama, esperamos 2 minutos, y sumergimos un tubo de ensayo
con 1 ml

de alcohol y una piedrecilla muy pequeña.

f).- Colocar en un tubo de ensayo ½ parte de su capacidad con agua y luego inclinando el tubo
de

ensayo añadimos suavemente sin agitar un poco de etanol coloreado.

PROPIEDAD QUÍMICA

a).- Coloca una pizca de permanganato de potasio sobre un trozo de azulejo, añadimos una o
dos gotas

de ácido sulfúrico concentrado. Mezclamos con el agitador, recogemos con la ayuda del
agitador una

pequeña porción de la mezcla y tocamos con ella una porción de algodón empapado en etanol.

OBSERVACIONES.- ..........................................................................................................................
..............