Actividad de aprendizaje 6

Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente en la

empresa”

 Seleccione una empresa y especifique tipo de producto o servicio ofrecido.

POSTOBON.

Hablar de Postobón es contar la historia de una compañía que ha dejado huella en

Colombia gracias a su innovación, visión de negocios, capacidad de adaptación y
transformación, condiciones que le permiten mantener el liderazgo con
compromiso, sostenibilidad y con el desarrollo del país.
La compañía cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las
bebidas no alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano
más grande en ingresos en este sector.
Cuenta con 111 años de historia en los cuales ha sido pionera en el desarrollo de la
mayoría de categorías de bebidas existentes en el mercado colombiano.

El catálogo de Postobon está conformado por diversos tipos de bebidas, sabores y

presentaciones.

 Gaseosas Postobón: Manzana, Naranja, Limonada, Uva, Kola, Piña y

Tamarindo; en versiones normal, Light, Cero calorías y Con Stevia
 Colombiana: (bebida gaseosa con sabor a cola champán) : Normal, Ligera,
Cero calorías, Con Stevia
 Pepsi: Normal, Light y Black
 7 Up
 Popular: Gaseosa con sabor a zapote; es fabricada exclusivamente en su
planta de Cali y se distribuye solamente para el occidente del país
 Hipinto: Gaseosa con sabores a kola y piña; se fabrica solo en la planta
de Piedecuesta y se vende únicamente en los Santanderes, Boyacá, Sur
del Cesar y Sur de Bolívar
 Jugos Hit: Mango, Lulo, Naranja-Piña, Mora, Frutas Tropicales, Toronja,
Avena y Fruta + leche
 Agua Cristal y Agua Oasis
 Néctar Hit: Manzana, Pera, Mango y Durazno
 Jugos Tutti Frutti: Durazno, Avena, Fresa, Guayaba, Lulo, Mandarina, Mango,
Mora, Naranja, Salpicón y Uva
 Canada Dry: Ginger Ale
 Bretaña Soda
 Gaseosa Lux Con sabor a Uva
 Postofrut Gaseosa Con Sabor a Frutas
  Squash y Gatorade Bebidas hidratantes
 Lipton y Mr Tea Bebidas con sabor a Té
 Mountain Dew
 Té HATSU Bebida a base de té con sabores a frutos exóticos: pétalos de
rosa, litchi, carambolo, mangostino, limón, flor de cerezo, granada pomelo, y
marañon.
 Sr. Toronjo10
 Freskola Bebida gaseosa; se distribuye en la región del Tolima Grande,
el Caribe, Antioquia y Valle del Cauca
 Castalia: Gaseosa con sabor a limón; se vende únicamente en Nariño
 Peak Bebida Energizante a base de guaraná
 H2OH! Agua con sabores a Naranja, Mandarina, Maracuyá, Limón, Manzana
y Toronja
 Postobon Acqua Bebida gaseosa, sin calorias
 BioFrut Jugos de Frutas Sin Azúcar Añadida Sin Colorantes Artificiales ni
Conservantes
 Tropi Kola Manzana, Naranja y Tropical
 Twist Tea
 Speed Max
 Red Bull
 Bilac Bebida achocolatada y avena

Los siguientes productos, aunque son distribuidos por Postobón y son parte de su
catálogo, son procesados, envasados e importados por Central Cervecera de
Colombia (CCC).

 Andina (Cerveza)
 Andina Light (Cerveza)
 Natu Malta (Malta)
 Heineken (Cerveza)
 Amstel Light (Cerveza)
 Amstel (Cerveza)
 Buckler 00 (Cerveza)
 Sol (Cerveza)
 Tecate (Cerveza)
 Miller Lite (Cerveza)
 Miller Genuine Draft (Cerveza)
 3 Coordilleras (Cerveza)
 Coors Light (Cerveza)

Los siguientes productos, aunque son distribuidos por Postobón y son parte de su
catálogo, son procesados por NUTRIMENTI.
  Bary (Salsas, Aderezos, Frutos Secos, Sazonadoras, Snacks y Mermeladas)

 Identifique la misión, la visión y los procesos internos de la empresa para

conocer su funcionamiento. Luego, elabore una corta descripción de cada
uno de ellos.

MISIÓN

Fortalecer el liderazgo en el desarrollo, producción, mercadeo y ventas de bebidas

refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los
consumidores, superando sus expectativas mediante la innovación, la calidad y la
excelencia en el servicio. Generamos oportunidades de desarrollo profesional y
personal apoyándonos en el talento humano organizado en equipos alrededor de los
procesos. Trabajamos con los proveedores para convertirlos en nuestros socios
comerciales. Contribuimos decisivamente al crecimiento económico de la
Organización Ardila Lülle y del País, actuando con responsabilidad frente al medio
ambiente y la sociedad.

VISIÓN

Ser una Compañía Multilatina, con operaciones propias en el continente, reconocida

por su dinamismo en innovar, desarrollar y ofrecer bebidas no alcohólicas de calidad,
penetrando otros mercados e incursionando en otras categorías de producto.

Política Calidad de Postobón y Sistema de Calidad

Política Calidad de Postobón.

Es nuestra política asegurar la calidad en todos los aspectos del producto, servicio al
cliente y ambiente del trabajo. La Dirección General y los gerentes de la empresa la
orientaran, apoyaran y evaluaran todos los procesos que lleven a cabo nuestras
metas propuestas. Todos los colaboradores participaremos activamente en su
ejecución.

Sistema de Calidad: Un sistema de calidad se define como el conjunto de 4

elementos básicos que se establecen para llevar a cabo un sistema de calidad, los
cuales son:

Procesos
Procedimientos
Responsabilidades
Recursos
El Sistema de Calidad de POSTOBON S.A se ha diseñado en base a los
lineamientos expuestos en la norma ISO 9004 “Administración de los elementos del
Sistema de Calidad”, garantizando así el cumplimiento de los requisitos exigidos en
el reglamento del sello ICONTEC de conformidad con las Normas Técnicas
Colombianas. El sello ICONTEC tiene como fin certificar que los productos que los
ostentan:

Son conforme con la Norma Técnica Colombiana respectivas de POSTOBON S.A

corresponde a la NTC 2740, industrias alimentarías, bebidas no alcohólicas, bebidas
gaseosas.

El sistema de calidad se diseñó con la misma estructura organizacional de Oficina

Central y planta embotelladora, su operatividad se fundamenta en el cumplimiento
permanente de cada una de las normas que se han elaborado para garantizar la
calidad de nuestras bebidas gaseosas.

 Teniendo en cuenta los conceptos adquiridos en la actividad de

contextualización, identifique las políticas de manejo ambiental de la
empresa. Si la empresa escogida no cuenta con unas plantee algunas,
considerando:

o Compromiso de la empresa con el medioambiente.

El interés y preocupación por los temas ambientales creció durante 2020

impulsados, en gran medida, por la pandemia. Por ejemplo, las restricciones a
las actividades económicas, los confinamientos parciales o totales y el
distanciamiento social trajeron consigo una disminución en la contaminación del
aire e incluso una leve recuperación de ecosistemas en el planeta.
Paradójicamente, las medidas de bioseguridad adoptadas por la humanidad para
evitar el contagio del virus dejaron de manifiesto el uso crítico de recursos
naturales como el agua y de materiales como el plástico, el cual fue la base de
muchos implementos de bioseguridad como mascarillas, prendas de protección y
bolsas para alimentos. Esta situación despertó mayor conciencia a nivel mundial
sobre temas ambientales y la necesidad imperiosa de exigirles a las empresas
trabajar más fuerte en el uso racional de los recursos. Nosotros, en Postobón,
ratificamos los principios motores que orientan nuestro cuidado por el planeta.
Los tradujimos en acciones concretas que hoy nos hacen ser reconocidos como
una de las empresas con mejor desempeño ambiental en Colombia por el
liderazgo en el cuidado del agua, la gestión de residuos, la promoción de la
economía circular y la mitigación del cambio climático, pilares fundamentales con
los que desarrollamos nuestro compromiso con el planeta.
o Actividades para minimizar impactos negativos al medioambiente.

Postobón ratifica su compromiso con el futuro del país por medio de acciones
que, entre otros, permiten contribuir a la protección del medio ambiente y el
mejoramiento de la calidad de vida en Colombia.
Una de estas acciones es la suscripción del Pacto voluntario por el mejoramiento
del aire en Medellín y el Valle de Aburrá, compromiso que asume junto con otras
66 compañías e instituciones públicas, las cuales tienen un gran compromiso con
los temas medio ambientales.
Al ser parte de esta iniciativa, la Compañía se compromete a trabajar en
acciones que, desde los centros de trabajo y desde la operación, permitan
minimizar los impactos negativos en el ambiente. De esa forma, trabajarán por
un aire más limpio.
Con este Pacto, se compromete a hacer el retiro del parque automotor de los
vehículos de mayor antigüedad, para que el promedio de edad de la flota de
distribución baje de 15 años a nueve, facilitando así la disminución de emisiones
de CO2 gracias a un menor consumo de combustible.

o Actividades para prevenir la contaminación.

Nuestra gestión se basa en dos tipos de residuos: los posindustriales y los pos
consumo, dando vida a una dinámica de economía circular relevante, que nos
permite reducir, reutilizar y reciclar los materiales. Durante 2020 tuvimos un gran
avance en la gestión integral de los residuos, debido al fortalecimiento de la
información y la administración de la cantidad y tipo de residuos que generamos,
el involucramiento y creación de capacidades en la compañía, haciendo del tema
un asunto transversal en el ciclo de vida de los productos, y la creación de un
sistema de gestión de envases y empaques para desarrollar proyectos e
iniciativas. Trabajamos en el mejoramiento de los procesos de recopilación y
control de datos sobre residuos posindustriales y pos consumo. Para los
primeros desarrollamos una plataforma interna de gestión que brinda información
estandarizada para un mejor seguimiento y trazabilidad desde la generación,
aprovechamiento y disposición final de los residuos peligrosos y no peligrosos.
En materia de pos consumo, hacemos gestión de datos de producción, logística
de almacenamiento y distribución, ventas y contabilidad, entre otros, a nivel de
referencias (SKU) que nos permiten conocer los componentes de empaque y
peso unitario, para hacer reportes en toneladas de materiales. Por último,
hacemos evaluación de los materiales de empaques y envases en nuevos
productos, bajo el enfoque de sostenibilidad.
 o Normativa ambiental vigente.

En gestión ambiental, está dirigida a la preservación del medio ambiente y al uso racional de
los recursos aplicados a nuestra actividad productiva que nos permita prevenir la
contaminación y alcanzar un equilibrio con el medio ambiente, mediante la adopción e
implementación de la NTC-ISO 14001 y el sello de conformidad ICONTEC. Este hecho
certifica que los productos son fabricados bajo un sistema de producción eficiente, el cual
establece en el tiempo mejoras adicionales en el desempeño ambiental.

Realice el diagrama de flujo mencionando los procesos de la empresa, su

relación con las políticas ambientales e indique la manera como la empresa
ayuda a minimizar riesgos que afectan el medioambiente.

FLUJOGRAMA COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE.

GESTION GESTION ECONOMIA CIRCULAR,

INTEGRAL ENERGETICA GESTION DE MATERIALES
DEL AGUA Y RESIDUOS

- Administración - Fuentes fijas. - Gestión de residuos

corporativa del - Gestión energética posindustriales.
agua. de fuentes móviles. - Gestión de residuos
- Capacitación - Reducción pos consumo.
del agua. consumo energético - Retornabilidad de
- Prevención de y de combustible. materiales.
la - Reducción en las - Fortalecimiento de la
contaminación emisiones de gases cadena de
de los efecto invernadero. aprovechamiento.
vertimientos. - Incorporación de - Educación y
- Cumplimiento vehículos eléctricos sensibilización sobre
de la legislación a nuestra flota de economía circular.
ambiental. transportes. - Apoyo a los
recicladores
Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de
aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias
propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación
Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas
y productivas según normas institucionales.