Compendio de Ciencias I-A Biología

CAPÍTULO

01
OBJETIVOS
• Reconocer la proximidad del reino plantae
• Valorar la utilidad práctica de la botánica

Definición:
La Botánica (del griego botané = planta), es la parte de la biología que se ocupa del estudio de los vegetales.
División:
La botánica se divide en general, especial y aplicada

A) LA BOT ÁNIC A GE NERAL.- Estudia los caracteres generales de las plantas. Para aclarar estos conceptos
tomaremos una hoja de mandarina y veremos cómo la Botánica general estudia esta parte de la planta:
• La Citología nos muestra que esa hoja consta de una infinidad de pequeñísimas partes, llamadas células y
nos instruye todo lo referente a ellas.
• La Histología nos enseñará que esas células se agrupan y forman tejidos, y las clases de tejidos que
entran en su estructura interna.
• La Morfología nos mostrará que sus hojas son elípticas, enteras, agudas, etc.; la Ana tomía nos enseñará su
organización interior, a qué debe su color verde, que su interior está recorrido por infinitos canales muy
pequeños, etc.
• La Fisiología nos dirá cómo la savia bruta, absorbida por las raíces, llega a la hoja y es allí transformada;
cómo respiran los vegetales por medio de las hojas.
• Finalmente, la Ecología nos enseñará las adaptaciones de esa hoja, para defenderse del frío, de la
sequedad o de la humedad excesiva, para recibir mayor cantidad de rayos solares, etc.

B) BOT ÁNICA ESPECIAL. Es el estudio de los caracteres específicos de las diversas plantas para proceder a
su clasificación; comprende también el estudio de los vegetales que existieron en otras épocas sobre la
superficie de la Tierra.
Se divide en:
• Taxonomía, que clasifica los vegetales según las semejanzas que ofrecen.
• Fit ografía, que hace la descripción de cada una de las plantas atendiendo con preferencia la forma de los
órganos más importantes.
• Fitogeo grafía, que estudia la distribución actual de los vegetales sobre la tierra.
• Paleobotánica o Paleontología, que estudia los vegetales que han existido en las épocas geológicas
pasadas por medio del examen de los fósiles.

SISTEMA 129
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A a

C) BOTÁNICA APLICADA. Es el estudio de la utilidad que las plantas pueden reportar al hombre desde el
punto de vista de la alimentación, de la medicina y de la industria.
La agricultura racional se basa en los conocimientos que de las plantas alimenticias y forrajeras le
proporciona la botánica, que toma por este motivo el nombre de botánica agrícola.
Estos conocimientos ha de aplicarlos el agricultor para conocer el clima y terreno que necesitan, los
alimentos que prefieren, las plagas vegetales y animales que las perjudican, las épocas más apropiadas para
la siembra, y no fracasar en los cultivos.
Lo mismo podemos decir de la Botánica aplicada a las industrias que emplean como materias primas,
productos vegetales, que tiende a conseguir mayor cantidad y mejor calidad de éstos; se denomina Botánica
Industrial.

La Botánica aplicada a la medicina se llama Botánica farmacéutica, rama de gran importancia para curar o
aliviar las enfermedades. Aplica los conocimientos de la botánica para saber los productos medicinales que
contienen esas plantas y para evitar las falsificaciones, pues casi siempre en la morfología y anatomía de la
planta existen caracteres que permiten ponerlas en evidencia.

CELULA VEGETAL I
I. CONC EPTO S GE NE RALE S
a. Citología:
Proviene de dos voces griegas: citos = célula; y logos = tratado. Según el criterio tradicional es la rama de
la
Botánica General que estudia la forma, estructura y funcionalidad de la célula.

b. Teoría Celular
Las primeras observaciones de las células fueron hechas por Leeuwenhoeck pero no se le dio crédito. Tanta
extrañeza causaba que, cuando más tarde Roberto Hooke (1665) reveló la existencia de los seres
microscópicos, ante la Sociedad Real de Londres, tuvo que llevar su microscopio y hacérselos ver para que
se convencieran. Dicho descubrimiento produjo gran entusiasmo y mucho se dedicaron con afán, ayudados de
lentes primitivos, al estudio de los vegetales. El mismo Hooke (1665) observó que estaban formadas por
pequeñas cavidades o celdillas, que llamó células.
Se distinguieron también en esos trabajos Grew (1672) y Malpighi, quien comprobó la presencia de células en
muchos vegetales.
En los comienzos del siglo pasado, numerosos hombres de ciencia multiplicaron las investigaciones y
comprobaciones al respecto, lo que dio origen a la Teoría Celular Vegetal de Matías Schleiden en 1838, en la
cual se admite que todos los vegetales están formados por células. Al año siguiente, Schwann la hizo
extensiva a los animales.
Para comprobar si realmente la célula debía considerarse como unidad anatómica - fisiológica, o si debían
tomar como tales a elementos más pequeños, se han efectuado numerosos experimentos de merotomía, que
consiste en fragmentar células vivas; se ha podido observar así que la parte de la célula que contiene el núcleo
sigue viviendo y la otra muere; en cuanto al núcleo sin ninguna porción de protoplasma tampoco puede
existir, llegándose a la conclusión de que tanto el citoplasma como el carioplasma son indispensables y se
complementan mutuamente, formando una unidad fisiológica.
Además, como la célula es el último elemento capaz de llevar vida independiente y de reproducirse, realizando
los atributos de la vida, debe considerarse también como unidad biológica, de modo que llamaremos organismo
o ser unicelular al que consta de uno solo de estos elementos y pluricelular al formado por varios. Por lo
tanto, la célula es el elemento fundamental de todos los seres organizados.

130 PASCUAL SACO

OLIVEROS
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A a

CÉLULA VEGETAL
Conceptos:
• Célula es una porción de protoplasma provista de núcleo (célula eucariota)
• Protoplasma es la sustancia fundamental y única de los seres vivos, capaz de los atributos de la vida: nacer,
crecer, reproducirse.
• Roberto Hooke (inglés, en 1665) reveló al mundo científico la existencia de estos seres vivos (células)

II. DESCRIPCIÓN DE LA CÉLULA

A . TAMAÑO:
(1) Microscópicas
unidad : micrómetro
símbolo : m
equivalencia : 0.001 mm.

Ejemplos:
• Euglena gracilis (protozoario) : 100m
• Trypanosoma cruzi (protozoario) : 1 - 15m
• Eritrocitos Hematies (glóbulos rojos
eritros = rojo; citos = célula) : 7.5m
• Leucocitos (leukon = incoloro; citos = célula) : 8 - 20m

(2)Macrocóspicas
• Porospora gigantea (protozoarios): 35 - 100mm.
• Fibra Muscular : 5.mm.
• Huevo de ave (yema) : 3.5cm.

SISTEMA 131
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A a

B . FO R M A

132 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A (1) Amorfas o Amebas (protozoa rios) a
Inestables

Parénquimas
Isodiamétrica s Adipocito (célula de tejidos gra
sos) Ovulo

Célula epidérmica
Planas Célula suberosa

(2) Polimorfa s Fusiformes Fibra vegetal

o Estables (forma de huso) Fibra muscular lisa
La rgas
Cilíndricas Fibra muscula r ca rdiaca
Fibra muscular estriada

Neuronas Monopola r
(célula nerviosa) Bipolar
Multipolar
Irregulares (polo = extremo)
Fibroblastos
(célula muscular)

CÉLULAS CÉLULA ROMBOIDEA

POLIÉDRICAS Epidermis de Jacinto
Médula de sauco

FIBRA

NEURONA

FORMAS DE CÉLULAS POLIMORFAS

C . TIPOS DE CÉLULAS
Considerando la estructura del cuerpo celular, existen dos tipos de células denominadas:
- Células Procarióticas
- Células Eucarióticas

(1)Célula Procariótica
Son consideradas como las más primitivas y menos evolucionadas, se pueden hallar en bacterias y algas verde
- azuladas o cianofitas (reino monera). Estas células se caracterizan porque:
- Carecen totalmente de núcleo. En el citoplasma se puede hallar zonas blanquecinas denominadas nucleoides.
- El material genético se encuentra libre en el citoplasma y está representado por un solo ADN (Ácido
Desoxirribonucleico) de tipo circular.

SISTEMA 133
HELICOIDAL
- Poseen ribosomas de 70s. (unidades de sedimentación), tienen mesosomas encargadas de la respiración.
- Carecen del sistema de endomembranas, es decir, que no poseen carioteca o membrana nuclear, retículo
endoplasmático, complejo de Golgi ni lisosoma.
- La reproducción en este tipo de célula es amiótica, se realiza en forma asexual directa, generalmente por
bipartición transversal.
- Ejemplo: Una bacteria

Célula Procariótica

(2)Célula Eucariótica
Son las más evolucionadas, se encuentran en animales y vegetales, y se caracterizan porque:
- Poseen núcleo, el que se encuentra limitado por la carioteca o membrana nuclear.
- El material genético se encuentra en el núcleo y está representado por las fibras de cromatina que forman la
red cromática o red nuclear (célula interfásica). Cuando la célula está en proceso de reproducción, la
cromatina se condensa y da lugar a la formación de los cromosomas.
- Posee ribosomas de 80s. (unidades de sedimentación) asociados al retículo o libres en el citoplasma, son ricos
en
ARN (Acido ribonucleico) e importantes para la síntesis proteica.
- Las enzimas respiratorias se encuentran en unos organelos denominadas Mitocondrias.
- Poseen sistema de endomembranas, es decir, que se puede localizar retículo, complejo de Golgi y lisosomas.
- La reproducción es asexual indirecta (con mitosis), o de tipo sexual.
- Ejemplo: Una célula animal
Una célula vegetal

Célula Eucariótica Vegetal

Es tructuras Procariotas Eucariotas
Membrana Celular
Pared Celular
Ribosomas
Retículo
Endoplasmático
Aparato de Golgi
Vacuolas
Mitocondrias
Plastidios
Centrosoma
Membrana nuclear
ESTRUCTURA CELULAR
Toda célula eucariota, presenta 4 partes principales:
A) Envoltura celular B) Membrana Citoplasmática C) Citoplasma D) Núcleo

A . ENVOLTURA CELULAR
Estructura secretada por el aparato de Golgi y de naturaleza principalmente glucosídica. En las células
vegetales se denomina pared celular, mientras que en los animales se conoce como glucocalix.

1) PAR ED C ELUL AR
Envoltura compuesta principalmente por celulosa. Brinda rigidez, protección y determina la forma de la célula
vegetal. Presenta 3 capas: pared primaria, pared secundaria y pared terciaria.
a. Pared Primaria: Se encuentra después de la laminilla media. Está compuesta principalmente por
hemicelulosa (polisacárido), constituidos por xilanos unidos entre sí por enlaces:  ,1  4. Posee cadenas
laterales de arabinosa. En la pared primaria también existen filamentos de celulosa.
b. Pared Secundaria: Se encuentra después de la pared primaria. Es la capa más gruesa de la pared celular y
está
compuesta principalmente por celulosa. La celulosa, es un polisacárido compuesto por glucosas unidas entre
sí por enlaces  ,1  4. La unión de 100 filamentos de celulosa forman un cordón micelar o fibrilar. De 15 a
20 fibrillas forman una microfibrilla. Las microfibrillas están unidas por hemicelulosa.
c. Pared terciaria: Se encuentra en contacto con la membrana citoplasmática. Su composición es variable
pudiendo
contener: lignina, suberina, cutina, extensina y
minerales.

Las células vegetales adyacentes están unidas mediante puentes citoplasmáticos que reciben el nombre de
plasmodermos. Estos atraviesan los poros de la pared celular comunicando el citoplasma de células
vecinas. La pared celular aparte de celulosa también contiene lignina.

2) G LU C OC ÁLIX
Llamada también cubierta celular o lámina externa. Es una envoltura compuesta por azúcares de cadenas
cortas (oligosacáridos). Ubicada sobre la membrana celular de células animales y de los protozoarios.
Funciones atribuidas al glucocálix:
– Proporciona protección mecánica a las células
– Permite la adhesión celular entre células o entre células y un sustrato orgánico.
– Participa en el reconocimiento celular.
 El contacto de células controla la proliferación de células

ESTRUCTURA FUNCIÓN EJEMPLO

Reconocimiento Grupo
Celular Sanguíneo (A, B)
Glucocálix
Adhesión Células epiteliales unidas
Celular al ovocito

B . MEMBR ANA CELU

LAR:
También llamado ectoplasto, citolema, plasmolema.
Es una lámina biológica considerada como un agregado supramolecular heterogeneo lipoprotéico, cuyo origen
se le puede atribuir al trabajo de secreción del golgisoma.

Composición química:
• Proteínas (52–60%) del tipo globulares.
• Lípidos (30–40%) son moléculas anfipáticas
Cabeza (hid
rófilo) Cola
(hidrófobo)
• Glúcidos (5 – 8%) glucosa, galactosa, etc.

Estructura de la membrana:
• Modelo de Davson–Danielli–Robertson
(modelo de la Tricapa)
Capa externa

Capa media

Capa interna
• Modelo S.J. Singer – G. Nicholson
(mosaico fluido) 1972
Glucosa

Doble capa
de
fosfolípidos

Proteína

Importancia de la membrana
• Da forma a la célula
• Protege a la célula
• Transporte: permite el intercambio de materiales.
• Muchas proteinas actuan como receptores

Intercambio de materiales
Pueden ser por la bicapa lípidica o por las proteínas, ocurre pasivamente o activamente.
 Transporte Pasivo Transporte Activo

- No gastos de energía - Hay gasto de energía.

- Movimiento a favor de la gradiente - Movimiento en contra de la
(de [ ] a [ ] ). gradiente.
- Puede ser: Difusión simple - Tipos: mediante bomba, en masa.
(osmosis, dialisis), difusión facilitada.
 O2 - H2 O Proteína
Transp. [ ]

Gradiente
de concentración

ADP ATP [ ]
Difusión Difusión
Simple facilitada

TRANSPORTE PASIVO TRANSPORTE ACTIVO

2) MODIFICACIONES DE LA PARED
Se conoce como modificaciones de la pared a toda alteración que sufre la estructura normal debido a
impregnaciones de productos protoplasmáticos o de sales minerales ganadas al medio ambiente.

La célula puede modificar la estructura de su pared con finalidad de poder desempeñar funciones especiales;
entre las principales modificaciones tenemos la lignificación, suberificación, mineralización y
cutinización.

a) Lignificación:
Esta modificación tiene su origen en un producto protoplasmático denominado Lignina, el que al concentrarse
en la pared permite un engrosamiento adicional que da lugar a la ganancia de dureza y pérdida de
flexibilidad. La lignificación normalmente es total, lo que ocasiona la muerte de la célula (o citólisis); estas
células lignificadas llegarán a formar parte de tejidos mecánicos o de soporte.

Las células lignificadas tienen paredes muy resistentes y constituyen el verdadero esqueleto de sostén del
vegetal, forman la madera, el hueso de las frutas, etc.

Pa red
Lignificada Cavida d va cía
Lignificación de la de protopla sma Cé lula esclerosa con
célula protoplasma y núcleo

b. Suberficación
Esta modificación se debe a un producto protoplasmático denominado Suberina que al concentrarse a nivel
de la pared forma una capa denominada súber o corcho impermeable para lípidos, líquidos y gases.
Normalmente la célula muere, pero llegará a formar parte del tejido suberoso.
 Suberificación de la
célula

Suberina, sustancia de composición y propiedades parecidas a la cutina. Las células superficiales del tallo
y de las raíces suberifican toda la membrana, lo que provoca la muerte del protoplasma; dichas células
constituyen el súber o corcho. En ciertos casos forma capas de bastante espesor, como en el alcornoque,
roble, quebracho, etc.

c. Cutinización
Esta modificación se observa en las células del tejido epidérmico, se debe a un producto protoplasmático
denominado Cutina, sustancia de consistencia cerosa que se deposita únicamente en el borde libre de la
célula, con la finalidad de evitar la pérdida de líquidos por acción de la temperatura.
Cutícula

Ca pa
Cuticular
 Cutinización de la célula
Cé lulas colorea dos
por la clorofila

Célula s exte rna s, con sus membra nas cutiniza da s

d. Gelificación
Es un fenómeno por el cual la membrana de las células superficiales de algunas plantas o semillas, en
contacto con el agua, se hincha, formando una especie de gelatina o goma.
Ej.: Semilla de lino y raíces de malvavisco en agua caliente.
El agua Agar - agar (alga marina, viscosa, de la cual se sacan substancias nutritivas).

e. Cerificación.- Para hacerse más impermeables algunas células epidérmicas, a la cutina agregan cera que
se acumula sobre algunas hojas, frutas......... (ciruelas, uvas), presentándose bajo la forma de un polvo muy
tenue y de color blanco azulado o de pelitos microscópicos. Ordinariamente la cantidad de cera es pequeña;
pero a veces es tan abundante que puede ser explotada con fines industriales, como la cera de la palmera de
los Andes (Ceraxylon andicola).

Cistolito
Crista les de oxalato Rá fides de oxalato
Crista les de Carbonato de calcio (Begonia) de calcio (Acedera)
de calcio (Higuera)
Substancia s minerales en las células vegeta les
 Mineralización.- Es la incrustación de sales de sílice o de calcio. Es notable la dureza que comunican a
los tallos del trigo.
Merecen citarse los cistolitos (higo); algunas algas: coralina, diatomeas, etc.
Cada una de estas transformaciones e incrustaciones se puede reconocer mediante reactivos químicos o
colorantes. La fucsina, por ej., tiñe de rosa la cutina, la suberina y la lignina.

I. Problema desarrollado
1. Explica en forma concreta, ¿Cuáles son las bases de la teoría celular?
RESOLUC ION
Sabemos que, en 1838 los científicos alemanes, Schleiden y Schwann, Botánico y Zoólogo respectivamente,
formularon la generalización conocida como teoría celular en la que afirman que : “Los cuerpos de todas las
plantas y animales están formados de células” y que “solo pueden aparecer nuevas células por división de las
preexistentes”.
Asimismo esta teoría incluye el concepto de que la célula es la unidad fundamental, tanto de función como de
estructura, el fragmento más diminuto que muestra todas las características de las cosas vivas.
En conclusión, de todo lo anteriormente expuesto podemos afirmar que, los sillares de construcción de todo
sistema biológico son las células, y que nuestra existencia está sustentada en ellas.

II. Problema por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, responde en tu cuaderno del curso la siguiente pregunta cuidando
tu ortografía, caligrafía y construcción gramatical.
Describe en forma analítica la estructura de la pared
celular.

TAREA DIARIA
1. Mediante un cuadro comparativo indica las 3. En que consiste la mineralización de la pared
dif erencias entre las células pro cariótica celular
y eucariótica. y que importancia tiene.

2. Utilizando un esquema describe la estructura de 4. Enuncia los postulados de la teoría celular.

la pared celular.
5. Elabora un mapa conceptual sobre la división de
la Botánica.

1. ¿De qué manera las células vegetales pueden 4. ¿Qué funciones cumple la pared de las células
intercambiar sustancias entre sí? vegetales?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿Mediante qué mecanismo el agua ingresa a las 5. ¿Qué funciones cumple la pared de las células
células? vegetales?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

3. ¿En qué se diferencian las envolturas de las 6. Mediante un cuadro comparativo establezca las
células vegetales con las envolturas de las células dif eren cias entre la célula pro cari ó tica
animales? Rpta.: y eucariótica.
....................................................... Rpta.: .......................................................
7. Describe el modelo de membrana llamado 14. ¿Qué importancia tiene la Botánica aplicada?.
Mosaico fluido.
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
15. ¿Qué estudian la Fitografía y la Paleobotánica?.
8. Elabora una línea de tiempo del desarrollo de la
Rpta.: .......................................................
teoría celular.
Rpta.: .......................................................
16. Enseña que las células se agrupan y forman
9. Indica las diferencias entre transporte activo y
tejidos: Rpta.:
pasivo.
.......................................................
Rpta.: .......................................................

17. Enunciaron la teoría celular

10. ¿Qué ocurre en la Gelificación?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

18. Consiste en fragmentar una célula viva:

11. ¿Qué características diferenciales presenta la
Rpta.: .......................................................
célula procariótica?.
Rpta.: .......................................................
19. Todas son características de una célula
procariótica, excepto:
12. ¿Qué papel cumplen las mitocondrias?.
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

20. La célula eucariótica es propia de:

13. ¿Qué estudia la Taxonomía?.
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
1. Todas son características de la célula eucariótica C) participa en el reconocimiento celular
menos una: D) tiene celulosa en su composición
A) posee ribosomas 70s E) está compuesta de celulosa
B) el ADN se encuentra en el núcleo
C) posee sistema de endomembranas 4. La membrana celular es importante porque:
D) poseen núcleo A) da forma a la célula
E) las enzimas respiratorias se encuentran en B) permite el intercambio de materiales
las mitocondrias. C) protege a la célula
D) sus proteínas actúan como receptores
2. Las células vegetales se unen en un tejido E) T.A.
mediante: A) desmosomas B)
plasmodesmos 5. La lignificación consiste en:
C) punteaduras D) A y B A) ganancia de dureza
E) B y C B) pérdida de flexibilidad
C) concentración de lignina
3. Todas son características del Glucocalix excepto D) A, B y C
una: E) C y D
A) proporciona protección mecánica
B) permite la unión entre células
 CAPÍTULO

02
OBJETIVOS:
• Conocer, analizar y explicar los componentes citoplasmáticos

• Valorar la función de los plastidios

CITOPLASMA

I. HISTORIA
Descubierto por Dujardin

II. IMPORTANCIA
Región fundamental de la célula donde se lleva a cabo el metabolismo celular.

140 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I-A Biología
– Respiración celular
Metabolismo – Fotosíntesis
celular – Elaboración de hormonas
– Síntesis de proteínas

III.UBICACIÓN
Comprendido entre la membrana celular y karioteca. (membrana nuclear)
M.C.
Citoplasma

M.N.

El citoplasma no presenta una consistencia homogénea; puede

cambiar de estado físico pasando de un estado plasmático
(más líquido que sólido) a un estado conocido como plasmagel
(más sólido que líquido) o viceversa.

IV. PRO PIE DADE

S
- Incoloro
- Translúcida
- Refringente
- Viscosa
- Efecto de Tyndall: fenómeno óptico, donde los rayos luminosos son refractados en el coloide.
- Movimiento Browniano: movimiento caótico en forma de zig–zag que presentan las micelas debido a la
presencia de la misma carga eléctrica.

SISTEMA 141
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A a

V. CITO ESQU EL ET O
Constituido por estructuras alargadas de naturaleza proteica. Forma el endoesqueleto celular.
– Microtúbulos
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A
Citoesqueleto – Microfilamento a
– Fila mentos intermediarios
Función
• Da forma y cierta rigidez a la célula
• Forma centriolos, cilios, flagelos, huso acromático.

VI. M O R FO PL ASM A
– Citoplasma figurado
– Estructura definidas flotantes en el hialoplasma

ORGANOIDES – Ribosoma
– Vital – Centrosoma (Célula animal)
– No membrana – Cilios
– Flagelos

– Mitocondria
2 membrana
– Plastidio (Célula vegetal)

– Lisosoma
ORGANELA
S – Peroxisoma
Citosoma
– Vital
COMPONENTES 1 membrana
– Glioxisoma (Célula Vegetal)
– Si membrana

Vacuola (Célula vegetal)

SIST. DE – Aparato de Golgi

ENDOMEMBRANAS – Retículo endoplasmático
– Vital – Karioteca
– Si membrana

INCLUSIONES
– No vital

esferitas de a membrana
ceite
celular
Almidón

Va cúola
utrículo membrana
nuclear
Cito plasma

primordial
linina o
plástidos
acromalina
Núcleo

casquete cromatina
pola r
núcleo jugo nuclear

nucleolo
citopla sma

ESTRUCTURA DE LA CÉLULA VEGETAL

1. Organoides

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

 Constituido por 2 subunidades:
Ribosoma mayor y menor. Presentan
ARN y proteínas
- Par de cilindros
Centrosoma - Huecos formados por
microtúbulos.
Proyecciones cortas y
Cilios numerosas, cubierta por la
membrana plasmática
Proyecciones largas y
Flagelos escasas en número, cubierta
por la membrana plasmática
Participa activamente en la
lectura del ARNm, sintesis
de proteínas.
Forma el huso acromático
durante la división celular
mitótica y meiótica.
Locomoción de organismos
unicelulares como el
paramecium.
Locomoción de algunos
organismos unicelulares.
Ejm. espermatozoides.

2. Organelas : con doble membrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

Doble membrana, la interna
Respiración celular
forma crestas (cadena
aeróbica, degradación total
Mitocondria respiratoria), el espacio
de moléculas combustibles
interno matriz (ciclo de Kcrebs)
para obtener energía

Doble membrana, la más

La fotosíntesis, elabora
importante es el cloroplasto
Plastidios glúcidos, lípidos y
con presencia de granas
proteínas, también libera
(fase luminosa), el estroma
ATP
(fase oscura)

FUNCIÓN DEL LISOS OMA: AUTÓLIS

IS
Durante la metamorfosis del renacuajo
a rana adulta, la cola desaparece
conforme son digeridas sus células
constituyentes y los productos son
absorbidos en el animal en desarrollo.
La disolución de las
células de la cola es causada por
enzimas digestivas lisosómicas.

3. Organelas : con una membrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

- Membrana simple - Digestión intra y extracelular
Lisosoma - Son polimórficos
- Membrana simple - Degradación de Peróxido
CIT OS OM A Peroxisoma de hidrógeno (H2 O2)
- Presenta un nucleoide
S
- Membrana simple - Participa en el metabolismo
Glioxisoma
- Presenta matriz amorfa de lípidos a glúcidos
- Almacena sustancias
- Membrana simple
Vacuola denominada Tonoplasto - Regulador hídrico celular
(vegetales)
 Cresta
Matríz
Músculo

MITOCONDRIA
 Tilacoide

CLOROPLASTO

Planta Célula Estroma

Vegetal

3. Sistema de Endomembrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIONES

Membrana con Almacenamiento y transporte

Rugoso ribosomas adheridos de proteínas
Retículo
Membrana sin - Metabolismo de lípidos
Liso ribosomas adheridos - Detoxificación celular
- Síntesis y secreción de
Membrana de sáculos glucoproteínas, lipoproteínas,
Aparato de Golgi o
apilados unos sobre polisacáridos.
golgisoma
otros. - Síntesis de la pared celular
vegetal.
Doble membrana - Protege la cromatina
Carioteca o envoltura fenestrada de poros, - Permite la salida de ARN
nuclear asociados con - Permite la salida de las
ribosomas subunidades ribosómicas.

Célula RER REL

Golgisona

Célula

4. INCLUSIONES
No cumplen función vital. Estructuras que por lo general proviene del metabolismo final, acumulándose y
adoptando diversas formas, tamaños y composición química. Ejm. Almidón, glucógeno, melanina, gota de
grasa, mucus, cristal (drusa, macla, rafidio).

Planta Célula
 Los inclusiones: Se identifican como cuerpos no vivos de la célula debido a que no nacen con ella; se
forman durante el desarrollo de la misma, pueden ser transitorias y no vitales, siendo importantes por facilitar
el funcio- namiento del cuerpo celular.

O BS E R V A C ION E S :
A) Casquetes Polares
Son estructuras exclusivas de células pertenecientes a vegetales superiores (los vegetales inferiores presentan
centrosoma o centro celular) que pueden ser obervados únicamente durante la metafase de la división celular
o mitosis.
Se definen como condensaciones citoplasmáticas que se encuentran en las cercanías del núcleo de donde
emigran hacia polos opuestos, se asocian con los microtúbulos, que a su vez forman al huso nuclear,
constituyéndose
de esta manera el aparato mitótico.
El aparato mitótico va a tener por función dirigir la separación cromosómica durante la reproducción
celular.

B) Plastidios
Son organelos exclusivos de células vegetales que se hallan normalmente en estado de suspensión en la
periferia de la porción endoplasmática; su forma puede ser cilíndrica, ovoide, lenticular y en algunos casos
puede tener aspecto de espiral (espirogira).
Este organelo es importante en la estructura de la planta debido a que le da color y la capacita para que
pueda desempeñar funciones especiales.

Estructura de un cloroplasto:
Los elementos componentes del cloroplasto se encuentran cohesionados de tal forman que presenta la
estructura
siguiente:
(a) Membranas envolventes: Son las partes que se encargan de limitar al cuerpo del plastidio, separan el
citoplasma del espacio interno del plasto y normalmente es de naturaleza lipoproteica; es decir, debido a la
presencia de una membrana externa, o membrana propiamente dicha, y de una membrana interna conocida
como membranela.
(b) Estroma: Es el espacio que encierra el plasto; si se trata de uno con función de reserva, puede contener
gotas de aceite y granos de almidones; pero si se trata de uno con capacidad fotosintética, se encargará de
distribuir
en forma equitativa la energía radiante o luminosa.
(c) Lamela: Es la reunión de todas las laminillas paralelas, las cuales dividen al estroma; se fijan en la
membranela y sirven de base para el elemento granular y pigmentario.
(d) Grana: Resulta de la reunión total del elemento granular o pigmentario, se ubican en las laminillas paralelas
y presentan como unidad a un tilacoide; estos granos son ricos en clorofila.
 Estructura de un cloroplasto

Clasificación de plastos
Según el color que toman los plástidos se dividen en:
a) cloroplastos
b) cromoplastos
c) leucoplastos

a) Cloroplastos: son plástidos impregnados de una substancia verde llamada clorofila.

Se desarrollan en los tejidos expuestos a la luz solar y dan a las plantas un color verde característico. Se
encuentran en casi todos los vegetales.

b) Cromoplastos: Son plástidos coloreados que provienen de la transformación de los cloroplastos. Las
principales substancias que se encuentran en los cromoplastos son: la xantófila de color amarillo y la
caroteno de color rojo anaranjado.

c) Leucoplastos: Son plástidos incoloros que se encuentran en las células privadas de luz solar. Forman los
granos de almidón y sirven de depósitos a las materias de reserva o de defensa.
 ACTIVIDAD

1. En los espacios en blanco, anota en una de las estructuras celulares finalmente colorea la célula

2. Observa y responde:
a) ¿Es una célula procariota o eucariota? ¿Por qué?

b) ¿Es una célula animal o vegetal? ¿Por qué?

I. Problema desarrollado
1. Explica en forma objetiva ¿Cómo se conserva la forma de una célula cuando está entre las demás células de
un tejido, sin sufrir deformaciones?.
RESOLUC ION
Es cierto que una célula componente de un tejido se encuentra sometida a la enorme presión que ejercen las
demás células sin que esta o ninguna de ellas se deforme ni quede aplastada o reviente, la explicación la
encontramos en la dureza y la consistencia de la pared celular en las células vegetales debidas a la
composición química de estas que contienen: celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina, componentes que
organizados convenientemente, generan una estructura de gran estabilidad y resistencia capaz de resistir
cualquier presión. En el caso de la célula animal el problema es resuelto por el Citoesqueleto, estructura
constituida por una red de micotúbulos, microfilamentos y filamentos intermediarios, compuestos por
proteínas como la tubulina, actina o misosina las que van a evitar que la célula que componen un tejido, se
deformen o se destruyan como consecuencia de la presión de las demás células.

II. Problema por desarrollar

Toma como modelo el ensayo anterior, en cuanto a ortografía y redacción, responden en tu cuaderno del
curso:
¿Cuál es el origen y el papel de las inclusiones
celulares.
TAREA DIARIA
1. Mediante un cuadro doble entrada compare la
estructura y función de los cloroplastos y las
mitocondrias.
2. Describa los citosomas indicando su función.
1. Explica las propiedades físicas del citoplasma
Rpta.: .......................................................
2. ¿Cómo está constituido el citoesqueleto y qué
función cumple?
Rpta.: .......................................................
3. ¿Cuál es la función de los ribosomas?
Rpta.: .......................................................
4. ¿En qué consiste la autolisis y que organela
interviene?
Rpta.: .......................................................
5. ¿Qué características presenta el peroxisoma y
que papel cumple en la célula?
Rpta.: .......................................................
6. ¿Cómo se originan las inclusiones en la célula?
Explica.
Rpta.: .......................................................
7. Explica ¿cómo? se produce la pérdida de la cola
del renacuajo en su desarrollo a rana adulta.
Rpta.: .......................................................
8. Indica la estructura y origen de los organoides
que intervienen en la locomoción celular.
Rpta.: .......................................................
9. Explique la función de los casquetes polares
Rpta.: .......................................................
10. Dibuje e indique la estructura de un cloroplasto
Rpta.: .......................................................
3. ¿Cuál es la importancia del aparato de Golgi?
4. ¿A qué se llaman organelas semiautónomas?
Fundamenta tu respuesta.
5. ¿Qué estructuras del morfoplasma no cumplen
ninguna función vital.
11. ¿Cómo se clasifican los plastos? Explique la
función
de cada uno de ellos.
Rpta.: .......................................................
12. Mediante un esquema indique los componentes
del morfoplasma.
Rpta.: .......................................................
13. ¿Qué funciones cumple el Golgisoma y donde se
origina?
Rpta.: .......................................................
14. ¿Por qué es importante la carioteca o envoltura
nuclear?
Rpta.: .......................................................
15. Describe la estructura y función del retículo
endoplásmico.
Rpta.: .......................................................
16. Sintetiza lípidos:
Rpta.: .......................................................
17. Las vacuolas cumplen funciones de:
Rpta.: .......................................................
18. La célula vegetal y animal se parecen porque
poseen:
Rpta.: .......................................................
19. Es el medio interno celular en el que ocurren
fenómenos como la ciclosis cambios de sol a gel,
etc.
Rpta.: .......................................................
20. La síntesis de proteínas se realiza en:
Rpta.: .......................................................
1. Presenta ribosomas adheridos a su superficie 4. Los cloroplastos son los responsables de:
externa: A) la fotosíntesis
A) retículo endoplasmático liso B) la respiración
B) complejo de Golgi C) la digestión
C) matriz citoplasmática D) la secreción
D) retículo endoplasmático E) Ay C
E) matriz mitocondrial
5. L a p ro te ín a qu e no f o r m a p ar te d
2. Los plastidios que almacenan grasas se e lo s microfilamentos:
denominan: A) cloroplastos B) A) actina B) miosina C) tubulina
amiloplastos D) tropomiosina E) actinomiosina
C) elainoplastos D) proteinoplastos
E) cromoplastos

3. En las mitocondrias se lleva a cabo

A) la fosforilación oxidativa
B) el transporte de solutos
C) el proceso de secreción
D) la digestióln celular
E) la fotosíntesis
 CAPÍTULO

03
NÚCLEO CELULAR
Anteriormente hemos estudiado que la célula vegetal es una porción de protoplasma que contiene un elemento
esencial llamado núcleo. Es además el más pequeño elemento anatómico fisiológico capaz de realizar los
atributos de la vida.

NÚCLEO es un corpúsculo brillante, esférico u ovoide, de naturaleza albuminoidea. Una célula privada de
núcleo no se nutre ni se divide (reproduce), en consecuencia muere.

Situación del núcleo: en la célula joven ocupa ordinariamente el centro. En la célula adulta, al formarse la
vacuola central, es rechazado junto con el protoplasma hacia la periferia.

Origen: se produce por la división de otro

núcleo.
Número: en general hay un solo núcleo en cada
célula.
Forma: suele ser redondeado, ovoide o alargado, guardando cierta relación con la forma de la
célula.

Estructura: El núcleo perteneciente a una célula interfásica (en momento de

no reproducción) presenta:
(1) Carioteca
También se conoce como membrana nuclear; es de naturaleza lipoproteica,
aproxi-
º
madamente 70 A de grosor, es porosa y doble, existiendo entre ambas un espa-
º
cio denominado cisterna perinuclear con una luz de 100 a 150 A .
Se origina por prolongación del retículo endoplasmático, y puede contener en
su superficie externa cuerpos granulares llamados ribosomas.

148 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I-A Biología
(2) Carioplasma
Situación del núcleo También se identifica como nucleoplasma o jugo nuclear, constituye el
contenido del núcleo y es de aspecto un tanto rugoso debido a la presencia de
nucleares. ribosomas

(3) Nucleolo
Parte no membranosa del núcleo, puede hallarse en número de uno o más de uno, es rico en ARN y se considera
como centro de la biogénesis de ribosomas.

(4) Cromatina
También se conoce como red cromática o red nuclear. Se encuentra formada
por la reunión de fibras ricas en ADN, las cuales se hallan entrecruzadas
tomando el aspecto de una malla o red; esta parte del núcleo sufre un proceso de
condensación durante la reproducción, se acorta y engrosa dando lugar a la
formación de cuerpos bastiformes (forma de bastón) denominadas Cromosomas.
FUNCIONES ESENCIALES DE LA CÉLULA
La célula tiene vida. Para mantenerla debe efectuar funciones:
a) En los seres unicelulares, la única célula desempeña todas las funciones:
nutri- ción, asimilación, respiración, defensa, reproducción, excreción.......
b) En los seres pluricelulares, se produce la división del trabajo. Una célula o un
grupo de células se adaptan para una determinada función.
Núcleo de la célula eucariótica

SISTEMA 149
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Biologí
A a

Funciones de la célula
Con dos fines principales, a saber:
1) Conservación del individuo: vida de relación
2) Conservación de la especie: reproducción
 Compendio de Ciencias I-
A La materia viva es irritable a la luz, calor, etc.
Funciones esenciales
de la célula
Biologí
a
El protoplasma se contrae, se mueve y presenta corrientes internas
El protoplasma se nutre
La membrana celular regula la entrada y salida de los
alimentos El protoplasma crece cambiando el alimento en
sustancia viva La célula respira, es decir, toma oxígeno
Elimina las materias inútiles (excreción)
El protoplasma se reproduce.

MODIFICACIONES DE LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA CÉLULA VEGETAL

Una célula vegetal joven está limitada por una pared celular, formada principalmente de celulosa. Adentro de la
membrana está el protoplasma en forma de una masa semi-fluida de apariencia granular hacia el centro se
encuen- tra el núcleo. En este momento, la célula está formada, pues, de cuatro elementos principales: el
protoplasma, el núcleo, la membrana y la pared.
A medida que la célula envejece, sus dimensiones aumentan, el protoplasma adquiere mayor volumen, y se
producen en su masa unas cavidades pequeñas que, poco a poco, crecen en tamaño: son los vacúolos llenos de
un líquido claro, el jugo celular.

C
A B D
B

P N
N V P
P
N V
P
P

Evolución de una célula : A. célula joven; B. y C, crecimiento;: D, célula muerta

Una vez formados, los vacúolos aumentan, se dividen y, por fin, se juntan acabando por llenar la mayor parte de
la
célula; el protoplasma no forma entonces más que una capa delgada aplicada a la membrana, y en comunicación
con la parte que rodea el núcleo, por medio de unos filamentos más o menos delgados (trabéculas). Un poco
más tarde, el núcleo también es rechazado hacia la pared de la célula, y toda la cavidad central está ocupada por
el jugo celular. Por fin, el protoplasma y el núcleo desaparecen: la célula está muerta.
 DIFERENCIAS ENTRE CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

150 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 CÉLULA
ANIMAL
Mitocondria Citoesqueleto Núcleo
Retículo
endoplasmático
Ribosomas

Centriolo

Membrana
plasmática

Citoplasma

Peroxisoma
Aparato de Golgi Núcleo

CÉLULA VEGETAL Pared

Celular
Vacúolos
Núcleo

Reticulo
Endoplasmático
Lisossomos

CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL

1. P r e s e n t a s ó lo m e m b r a 1. Presenta membrana plasmática y

n a plasmática. celulósica.
2. Carece de plastidios. 2. Posee plastidios
3. Carece de vacuolas. 3. Posee vacuolas grandes
4. Es heterótrofa, porque no fabrica 4. Es autótrofa, porque fabrica
sus alimentos. sus alimentos
5. Todas presentan centrosoma 5. Carece de centrosoma, excepto
las células vegetales inferiores.

SISTEMA 151
HELICOIDAL
I. Problema desarrollado
Analiza en forma clara la estructura y explica función del nucleolo.
RE S OL U C IO N
Identificado por Fontana, presenta cuatro componentes:
zona granular, fromada por gránulos de 150 a 200nm. ocupa la zona periférica del
nucleolo. Zona fibrilar, formada por fibras de 50 a 100nm. ocupa la zona central del
nucleolo.
La matriz contiene los gránulos y fibrillas
nucleolares. La cromatina asociada al nucleolo,
contiene ADN.
El contenido químico del nucleolo es abundante ARN y fosfoproteinas.
En cuanto a función, el nucleolo, interviene en la formación de los ribosomas citoplasmáticos

II. Problema por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior en cuanto a ortografía y redacción, responde en tu
cuaderno: Analiza en forma concreta y objetiva la estructura y explica la función del núcleo.

TAREA DIARIA
1. Mediante un cuadro comparativo establece las 3. Explica un mapa conceptual sobre las funciones
diferencias funcionales y estructurales entre la de la célula.
célula animal y vegetal. 4. Analice la co m po s ició n y f uncio nes de
la ceremonia.
2. Elabora un mapa conceptual sobre las funciones
de la célula. 5. Mediante un esquema describa la división celular.

1. Explica ¿a qué se debe el color verde de los
vegetales?
Rpta.: .......................................................
2. ¿Qué estructuras celulares intervienen en la
reproducción de la célula?
Rpta.: .......................................................
6. ¿Qué diferencia fundamental encuentras entre los
seres unicelulares y pluricelulares, con respecto a
la función celular?
Rpta.: .......................................................
7. Indica las funciones esenciales de la célula.
Rpta.: .......................................................

3. ¿Qué agregado molecular se conoce como: 8. ¿Qué cambios experimenta una célula a media
Carioteca? que envejece?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

4. ¿Cuál es la composición y las características del 9. ¿Mediante qué mecanismo la célula incorpora los
carioplasma? nutrientes a su interior?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

5. ¿Qué componentes presenta la cromatina? y 10. Durante la división de la célula vegetal, ¿cómo se
¿Qué función cumple? forma la nueva pared celular?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................
11. ¿De qué manera las células vegetales obtienen
su energía?
Rpta.: .......................................................
12. ¿Qué es un diplosoma?
Rpta.: .......................................................
13. ¿Qué organelas poseen su propio ADN??
Rpta.: .......................................................
14. ¿Cómo está compuesta la cromatina?
Rpta.: .......................................................
15. ¿Los cloroplastos y mitocondrias tienen en
común?
Rpta.: .......................................................
16. Anabolismo es a catabolismo como:
Rpta.: .......................................................
17. En las células procarióticas La respiración se
realiza en:
Rpta.: .......................................................
18. Las células vegetales a diferencia de los
animales, presentan:
Rpta.: .......................................................
19. Entre las estructuras siguientes la que incluye a
las otras es:
Rpta.: .......................................................
20. La absorción de materia orgánica descompuesta
del entorno celular corresponde a un tipo de
nutrición heterótrofa denominada:
Rpta.: .......................................................
1. El oxígeno liberado por la planta durante la 3. La célula animal a diferencia de la vegetal,
fotosíntesis proviene de la: presenta:
A) Degradación de carbohidratos A) pared celular
B) Moléculas de clorofila B) solo membrana plasmática
C) Hidrólisis de ATP C) centrosoma
D) Molécula de D) Ay B
CO2 E) CyD
E) Fotólisis del agua
4. Todas son características de la célula vegetal:

2. Durante la fase oscura de la fotosíntesis: A) presenta pared celular

A) se libera oxígeno B) posee plastidios
B) se recupera el CO2 C) posee vacuolas grandes

C) se fija el CO2 D) presenta glucocalix funcional

D) se rompe el agua E) carece de centrosoma

E) N.A.