Compendio de Ciencias II-A Biología

CAPÍTULO

04
COMPETENCIA

• Reconocer las características de las plantas.

• Diferenciar a los organismos del reino plantae y animalia

I. INTRODUCCION

Es muy fácil afirmar que un ser humano, un roble y un saltamontes son seres vivos, mientras
que las rocas no lo son.
Todos los seres vivos tienen en común características distintivas respecto de los no vivos;
estas características incluyen:
1) una organización precisa.
2) una variedad de reacciones químicas que denominamos metabolismo.
3) una capacidad de mantener un medio interno apropiado a pesar de los cambios que
tienen lugar en el medio externo (proceso denominado homeostasis).
4) movimiento.
5) capacidad de respuesta.
6) crecimiento.
7) reproducción
8) herencia y
9) adaptación a los cambios del ambiente.

II. EL REINO DE LAS PLANTAS

Los vegetales son organismos multicelulares adaptados para realizar la fotosíntesis. Sus pigmentos fotosintéticos,
como la clorofila, se localizan dentro de organelos membranosos llamados cloroplastos.
Las células vegetales están rodeadas por una pared celular rígida que contiene celulosa, y típicamente tienen
grandes sacos llenos de líquido llamados vacuolas. En el reino plantae se incluyen las briófitas y las plantas
vasculares.

¡¡¡¡¡MUY INTERESANTE¡¡¡¡¡

Las briófitas son los musgos y hepáticas. Estas plantas terrestres necesitan ambientes muy húmedos para
poder completar su ciclo reproductivo. Debido a que carecen de un sistema eficiente de transporte interno,
las briófitas no suelen ser grandes (sólo unos pocos centímetros).

Las plantas vasculares incluyen helechos, gimnospermas (coníferas, como pinos, cipreses y araucarias) y
plan- tas con flores (angiospermas). Su eficiente sistema de transporte interno lleva el agua y los nutrientes
de una parte a otra de la planta, lo que les permite alcanzar enormes dimensiones.

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III.- DIFERENCIAS ENTRE ANIMALES Y VEGETALES

Las diferencias entre plantas y animales obedecen esencialmente al modo de procurarse alimento. Los vegetales
deben fijarse en el suelo para procurarse de agua, desarrollar órganos elaboradores aéreos y diseñar un eficaz
sistema de transporte del agua y los nutrientes minerales. Esto implica el sacrificio de la locomoción y el riesgo
permanente de la depredación. Por ello tienen crecimiento indefinido. En los animales, en cambio, la necesidad de
buscar alimento (y de evitar convertirse en alimento de especies carnívoras) les hizo desarrollar la locomoción y
los órganos de los sentidos.
Conocido esto, podemos establecer algunas diferencias importantes entre animales y vegetales,
observando:
1 - LA FORMA EXTERIOR. En los animales los órganos se extienden y ramifican hacia el interior del cuerpo:
pulmones, aparato circulatorio, estómago, intestinos, etc., mientras que
en los vegetales los órganos se extienden y ramifican hacia el exterior,
como las raíces, las ramas y las hojas.
2 - LAS FUNCIONES DE NUTRICIÓN. Los vegetales absorben alimento
exclusivamente mineral por las raíces y las hojas, transformándolo luego
en materias orgánicas gracias a la función clorofilica, mientras que los
anima- les necesitan alimento exclusivamente orgánico que tienen que
digerir antes de poder incorporarlo a su propia sustancia. Como ese
alimento orgánico sólo puede fabricarlo la planta verde, podemos admitir
que los animales son parásitos de los vegetales y que si éstos
desapareciesen, la vida se extinguiría del Planeta.
3 - LAS FUNCIONES DE RELACIÓN. Como la planta tiene alimento inorgá-
nico abundante en la tierra y en el aire a su alrededor, no necesita
moverse para vivir, ni órganos de los sentidos para conocer como varía
su medio ambiente; carece de músculos y de nervios. En cambio el
animal, que ha de buscar su alimento orgánico, necesita moverse y
precisa órganos de los sen- tidos muy finos para la captura de sus
presas si es carnívoro o para huir rápidamente si es herbívoro. En ambos
casos, buena musculatura y buen sistema nervioso.
Las plantas, en resumen, instalan su vida entre dos ambientes distintos: la TIERRA, donde hunden sus raíces
buscando el agua y las sales minerales y el AIRE, donde extienden sus hojas buscando los otros gases que le
son imprescindibles para la vida. El tener así cubiertas tan fácilmente sus funciones de nutrición, disminuye al
máximo la necesidad de poseer un completo conjunto de aparatos que realicen las funciones de relación,
como es obliga- torio para los animales.
IV. FUNCIÓN DE RELACIÓN
Igual que cualquier ser, las plantas reaccionan ante cualquier estímulo que reciben del exterior. Carecen del
aparato locomotor, por lo que no pueden desplazarse (de un lugar a otro) pero sí pueden mover algunas partes o
crecer en una determinada dirección.
Movimiento:
* El movimiento de casi todos los animales es muy obvio: se agitan, reptan, nadan, corren o vuelan. Los
movi- mientos de las plantas son mucho más lentos y menos obvios, pero no por ello dejan de ser un
hecho.
• El movimiento de flujo de material vivo en el interior de las células de las hojas de las plantas se
conoce como ciclosis.
Sensibilidad:
• Los seres vivos reaccionan a los estímulos, que son cambios físicos o químicos en su ambiente interno o
externo, ejm. cambios en la intensidad o dirección de la luz o en el tipo de radiación recibida, cambios en la
temperatura, presión o sonido, y cambios en la composición química de suelo, aire o agua circundantes.
• A diferencia de los animales, las plantas no disponen de un sistema con el grado de diferenciación y
especialización equivalente al sistema nervioso que presentan los animales, pero eso no significa que las
plantas no posean la capacidad de recibir y transmitir estímulos del medio externo y la posibilidad de
movimiento. Si bien, la mayoría de las plantas se encuentran fijas en el medio por sujeción al sustrato
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OLIVEROS
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mediante las raíces, no obstante, disponen de diversos mecanismos de movimiento que les permiten,
sobretodo, la orientación de sus órganos en el espacio.

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• Es por ello que la sensibilidad de las plantas no es tan obvia como la de los animales, pero también los
vegetales reaccionan a la luz, la gravedad, el agua y otros estímulos, principalmente por crecimiento de las
diversas partes de su cuerpo. El movimiento de flujo del citoplasma de las células vegetales se acelera o
detiene a causa de las variaciones en la intensidad de la luz. Algunas plantas insectívoras, como la atrapa
moscas, son particularmente sensibles a los estímulos táctiles y pueden capturar insectos; sus hojas están
insertadas a lo largo del eje principal y poseen una esencia que atrae a los insectos. La presencia de un insecto
sobre la hoja, que es detectada por ciertas vellosidades de la superficie de la hoja, estimula el cierre de ésta.
Los bordes se aproximan entre sí y las vellosidades se entrelazan para impedir el escape de la presa. Entonces
la hoja secreta enzimas que matan y digieren al insecto. Estas plantas suelen vivir en suelos deficientes en
nitrógeno, por lo que la captura de insectos les permite obtener, de las presas que «devoran», parte del
nitrógeno que necesitan para su propio crecimiento.

LOS TROPISMOS
• Crecimiento diferencial regulado por hormonas o por
pigmentos
• La dirección del movimiento está determinada por la del estímulo
ambiental.
• Geotropismo o Gravitropismo: Tallos - Raíces +
• Fototropismo: Hojas y tallos + Raíces
(-)
• Tigmotropismo: Zarcillos, plantas
trepadoras
Son respuestas direccionales y definitivas, es decir, dependen de la dirección de donde proceda el estímulo y la
respuesta, mucho más lenta que en el caso de las nastias, permanece en el tiempo.
Si el estimulo es la luz, hablaremos de fototropismo; si es la gravedad de la Tierra, de geotropismo, si es el agua,
hidrotropismo. Además el tropismo puede ser positivo si la planta se dirige a él o negativo si se aleja. Por ejemplo,
la raíz tiene un geotropismo positivo, mientras que en los tallos el geotropismo es negativo.

LAS NASTIAS
Procesos en los cuales la orientación del vegetal no viene dada por la dirección del estímulo externo sino que
reside en la propia asimetría del órgano, actuando el medio externo sólo como un estímulo.
Las nastias se caracterizan porque no son respuestas direccionales, ni permanentes. Además, las nastias son
mucho más rápidas que los tropismos.
Las nastias corresponden a movimientos de algunas partes del vegetal, independientemente de que éste
reciba el estímulo en su totalidad.
Por ejemplo, si la temperatura del medio ambiente aumenta, sólo crecen las estructuras florales y las otras no
sufren cambios.
Otro ejemplo de nastias es el de algunas flores que de noche cierran sus corolas y de día las
abren.
• La dirección del estímulo externo no determina la del movimiento
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• Nictinastia: Luz: día - noche (Hojas y estomas)
o Curvaturas: hojas compuestas
• Hiponastia: curvatura ascendente
• Epinastia: curvatura descendente

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• Hidronastia: Estrés hídrico (Hojas)

• Tigmonastia: Contacto (Mimosa púdica, atrapamoscas de Venus)

LECTURA
LAS PLANTAS CARNÍVORAS
¿Autótrofoso
Heterótrofa?

Existe un grupo de plantas, llamadas carnívoras, que necesitan

incorporar los nutrientes de insectos que capturan valiéndose de
llamativos colores y jugos almibarados. Sin embargo surge una
pregunta:
¿por qué deben ingerir y devorar insectos y artrópodos, si son
plantas fotosintetizadoras?
La respuesta no es fácil. Se sabe que las 400 especies de plantas
carnívoras se desarrollan en suelos pobres en nutrientes y sales
minerales. Razón por la cual la planta debe obtenerlos de los
insectos. Esta simple explicación no es suficiente. Plantas carnívoras
transplantadas a suelos enriquecidos con nutrientes no se
desarrollan normalmente sin el aporte nutritivo de los insectos. Esto
indica que su condición de carnívoras es una consecuencia
adaptativa, no un tipo de nutrición. Su incapacidad para incorporar
sales minerales y nutrientes a través de sus raíces determina que
estas plantas, a diferencia de los fotosintentizadoras, se alimenten
de insectos.
Esta adaptación les confiere una ventaja sobre los otros tipos de plantas terrestres, ya que pueden obtener de sus
presas los nutrientes que un suelo pobre no es capaz de ofrecer a las otras especies vegetales.
Lo más increíble de todo el mecanismo de cacería de las plantas carnívoras es que no digieren animales muertos
u objetos inanimados. La planta sabe distinguirlos, pues la presa secreta ácido úrico que la planta percibe,
desencadenando los mecanismos digestivos.

MECANISMO DE CAPTURA
La plantas carnívoras generalmente capturan presas más, pequeñas que una mosca, pero según informaciones
bien documentadas se han encontrado restos de ratones en plantas carnívoras del género Nepenhtes y ranas
atrapadas en los pozos-cepo del género Sarracenia.
Las plantas carnívoras llaman la atención de sus presas haciendo uso de ingeniosas trampas, que corresponde a
hojas modificadas con pequeños botones pegajosos en donde éstas quedan atrapadas. Cuando un insecto se posa
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sobre una hoja, ésta se dobla ligeramente y deja el cuerpo de la presa cubierto de una sustancia pegajosa o
mucílago.

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Otra planta carnívora. La Drosera, presenta filamentos rojos, cada uno con una gota de mucílago que brilla al Sol.
Cuando algún insecto, atraído por el brillo, se posa sobre una hoja, la planta derrama mucos sobre él y termina
asfixiándolo.

I. Pregunta desarrollada
1. En forma breve, explica la sensibilidad en las plantas
Resolución:
Los vegetales, a diferencia de los animales que poseen sistemas de órganos que les permiten percibir los
estímulos del medio y responder en forma inmediata, no presentan estos mecanismos, lo que no significa que
no tengan la capacidad para percibir y reaccionar a mencionados estímulos. A pesar de encontrarse fijos al
suelo por las raíces, las plantas disponen de mecanismos de movimiento que les permiten la orientación de sus
órganos en el espacio, ya que, no poseen una sensibilidad notoria y reaccionan a estímulos como la gravedad,
la luz, el agua y otros estímulos mediante el crecimiento, estos movimientos se conocen como tropismos y
nastias. Existen otros mecanismos, como los empleados por las plantas carnívoras que reaccionan
automáticamente al tacto para capturar insectos, de los que toman los nutrientes necesarios para su
metabolismo por lo que viven en suelos pobres en nitrógeno.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior y cuidando sobre todo tu ortografía y redacción en cuanto a
construcción gramatical se refiere, responde:
Explica en forma objetiva, ¿Cómo se da el mecanismo de las Nastias y cuál es su relación con los tropismos?

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1.II-¿Qué
A características tienen en común los seres 7. ¿A qué se llaman tropismos? a
vivos? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 8. ¿Qué es una epinastia?

2. ¿A qué denominamos metabolismo? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 9. ¿En qué consiste la ciclosis?

3. ¿Qué es homeostasis? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 10. ¿Qué tipo de crecimiento presentan los vegetales?

4. ¿Qué grupos vegetales incluye el reino plantae? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 11. ¿En dónde se localizan los pigmentos

responsables de realizar la fotosíntesis?
5. ¿Qué tipo de alimento absorben los vegetales?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
12. ¿En qué tipos de ambientes completan su ciclo
6. ¿A qué tipo de estímulos responden los seres reproductivo las Briofitas?
vivos?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

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 Compendio de Ciencias
II-A
13. En cuanto a la forma exterior, ¿qué diferencias
presentan animales y vegetales?
Rpta.: .......................................................
14. ¿Por qué se afirma que los animales somos
parásitos de los vegetales?
Rpta.: .......................................................
15. ¿Qué tipos de movimientos dependen de la
dirección de donde proceda el estímulo?
Rpta.: .......................................................
16. ¿Qué tipos de nutrientes ingieren las plantas
carnívoras?
Rpta.: .......................................................
SISTEMA
HELICOIDAL
Biologí
a
17. Mediante un cuadro comparativo establece las
diferencias fundamentales entre animales y
vegetales.
Rpta.: .......................................................
18. Utilizando un mapa conceptual explica la función
de relación de los vegetales.
Rpta.: .......................................................
19. ¿Por qué, los vegetales no necesitan moverse o
desplazarse como los animales?
Rpta.: .......................................................
20. ¿Qué ventajas tienen las plantas carnívoras con
respecto a las demás?
Rpta.: .......................................................
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 Compendio de Ciencias Biologí
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1. Indica las características diferenciales de los 4. ¿Qué ocurre con algunas flores al aumentar la
vegetales. temperatura del medio?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. Elabora una relación de tropismos. 5. ¿Mediante qué mecanismos los seres vivos
mantienen constantes las condiciones del medio
interno?
Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................
3. ¿Qué tipo de movimiento se da independiente del
estímulo?

Rpta.: .......................................................

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 Compendio de Ciencias II-A Biología
CAPÍTULO

05
COMPETENCIA
• Clasificar los tejidos vegetales.
• Diferenciar los diferentes tejidos vegetales

Tejido- Un tejido es una asociación de células, generalmente semejantes, que desempeñan una función
común.

Espacio intercelular.- Generalmente en los tejidos en formación (meristemas), las células son redondeadas y
están sumamente apretadas formando un tejido compacto que no deja ningún espacio intercelular; pero luego, al
ceder en parte la presión interna por la disminución del protoplasma, las células se diferencian, y se separan
dejando espacios libres, que se llaman meatos si son pequeños, lagunas y cámaras cuando son de mayor
extensión.

CLASIFICACIÓN DE LOS TEJIDOS

Tomando por base la forma de las células y sobre todo las funciones que desempeñan los tejidos, se dividen en
las siguientes clases:
I. Meristemas o tejidos formadores, o embrionarios que son el origen de los
demás.
II. Definitivos, o adultos llamados también diferenciados o especializados y comprenden los
siguientes:
1º Tejido de protección o
tegumentario
2º Tejido de
sostén
3º Tejido de conducción o
fibrovascular.
4º Tejido de elaboración o
parenquimático
5º Tejido de
secreción.

I. MERISTEMAS
El meristema podría definirse como la región donde ocurre la mitosis, un tipo de división celular por la cual de
SISTEMA 125
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 una célula inicial se forman dos células hijas, con las mismas características y número cromosómico que la
original. Histológicamente este tejido embrionario está constituido por células de paredes primarias delgadas,
con citoplas- ma denso y núcleo grande, sin plastidios desarrollados.

126 PASCUAL SACO

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MERISTEMAS PRIMARIOS
Los meristemas están presentes en los extremos de raíces y tallos, conocido como meristemas apicales, radical y
caulinar respectivamente, son los responsables del crecimiento primario de la planta.

MERISTEMAS SECUNDARIOS
Los meristemas laterales o secundarios aparecen posteriormente, cuando la planta ha completado el crecimiento
primario en longitud y desarrollará el crecimiento secundario. El cambium y el felógeno son los dos meristemas
secun- darios, se localizan en forma cilíndrica a todo lo largo de la planta. El cambium forma xilema y floema
secundario o leño de los árboles, y el felógeno es el que forma la peridermis, comúnmente llamada corteza, o
tejido protector de tallos y raíces de plantas leñosas.
* EL CAMBIUM VASCULAR.- Se encuentra localizado entre el floema, (corteza interna) y el xilema (médula o
madera), y produce el floema hacia el exterior y el xilema hacia el interior.
* EL CAMBIUM SUBEROSO.- Se inicia en la corteza externa y origina la peridermis, que reemplaza a la epider-
mis, cuando hay crecimiento en grosor. Hacia el exterior se forma el suber o corcho y hacia el interior células
parenquimáticas.
EL CONJUNTO SUBER - CAMBIUM - PARÉNQUIMA = PERIDERMIS

II. TEJIDOS DEFINITIVOS

Los tejidos definitivos comprenden: el de protección, el de sostén, el de conducción, el de elaboración, y el
de secreción.
1º TEJIDOS DE PROTECCION O TEGUMENTOS
Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempeñan una función parecida a la de la piel en los
animales. Comprenden el tejido epidérmico y el suberoso.
A.- TEJIDO EPIDERMICO
Es un tejido de protección que recubre las hojas, las flores, los tallos jóvenes o herbáceos y los extremos de
las raíces. Recibe diversos nombres según los órganos donde se encuentra: se llama epitelio, cuando recubre
las flores; entonces se caracteriza por la presencia de papilas glandulares
La palabra epidermis, aunque sea un nombre genérico, se aplica especialmente al tejido tegumentario de las
hojas y tallos jóvenes.
Las células del tejido epidérmico son aplanadas y carecen de clorofila

FUNCIONES DE LA EPIDERMIS
La epidermis cumple un papel de protección, merced a la cutícula que la recubre y cuyo espesor varía según las
condiciones del medio ambiente. Los pelos que tapizan con preferencia las partes jóvenes y delicadas, como las
yemas y los órganos florales y la formación de ceras, concurren al mismo fin. Todos estos elementos tienen por
objeto atenuar
SISTEMA 127
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias Biologí
II-A a
o suprimir los efectos perjudiciales de las variaciones atmosféricas, del exceso de calor o de frío, de la sequedad,
de la luz, etc.
El súber puede coexistir con la epidermis, pero esto sólo sucede en los tallos jóvenes. Ordinariamente, al
desarrollarse, el súber, destruye la epidermis y la reemplaza en sus funciones protectoras.
El número de capas que forma el súber es muy variable; depende del órgano que recubre y de su edad. Alcanza a
veces un espesor considerable, como en el alcornoque (quercus suberosa); en que puede pasar por 10cm y se
explota con el nombre de corcho, de todos conocido.
En otros casos, a medida que aumenta el grosor, las capas externas se agrisantan y caen (plátano, eucalipto,
vid).

ACTIVIDAD EN CLASE

LA CAPILARIDAD DE EN LAS PLANTAS

Materiales: Dos vasos de cristal, una botella de boca ancha, tubitos de vidrio de diferente diámetro, una cinta
de papel secante, una mecha nueva de cocina, tinta roja o azul, un gotero, un tallo de apio sobrecito
de anilina, un plato, trocitos de azúcar.

Montaje:
1. Vierta agua potable en la botella hasta su punto medio o más y coloque dentro de ella una tira de papel
secante de modo que la otra punta quede colgando fuera de la botella, tal como aparece en la figura.
2. Coloque agua hasta la mitad en uno de los vasos de cristal y sumerja en ella la mecha de cocina o lámpara de
tal forma que la otra punta cuelgue fuera del vaso.
3. Coloque en el fondo de un plato vacío un terroncito de azúcar y deje caer en su contorno tres gotas de tinta
roja.
PAPEL DE FILTRO

TINTA ROJA

MEC H A

4. En el otro vaso vierta agua potable hasta un poco más de la mitad de su volumen y sobre ella deje caer unos
cuantos granitos de anilina roja. Con ambos prepare una solución concentrada (la solución debe estar bien
roja), tome los tres tubitos de diferentes diámetros y sumérjalos en forma vertical apoyados en un lápiz o una
tablilla tal como se muestra en la figura.
5. En un vaso de cristal grande prepare una solución de anilina roja concentrada y dentro de ella sumerja un tallo
de apio cortado a bisel tal como aparece en la figura, dejarla en esta posición por varias horas (un día)

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OLIVEROS
 Compendio de Ciencias Biologí
II-A TUBOS a
CAPILARES
CLA VEL

ANILINA

Experiencias:
A . En el primer caso el agua empieza a subir por el papel secante hasta subir fuera de la botella y empieza a
gotear, este fenómeno se debe a la capilaridad y absorción del agua por el papel secante.
B . En el segundo caso también se observa que el agua coloreada es absorbida y transportada del vaso hacia
afuera por el mismo fenómeno del caso anterior (capilaridad).

SISTEMA 129
HELICOIDAL
C . En el tercer caso se observa que la tinta es absorbida (por el fenómeno de adhesión) por el terroncito de
azúcar hasta llegarlo a colorear completamente.
D. En la cuarta experiencia se puede observar que el agua ha ascendido a mayor altura en el tubo de menor
diámetro
(tubo capilar) y ha alcanzado menos altura en el tubo de mayor diámetro (capilaridad).
E . Con la quinta experiencia se puede demostrar que el apio ha absorbido el agua coloreada por el fenómeno de
capilaridad dando un corte a diferentes alturas del tallo, se observará que aparecen círculos rojos que se deben
al agua coloreada.

Explicación:
El agua en las plantas sube desde las raíces, al tallo y hojas por el fenómeno de capilaridad.
Esto se debe a que todas las moléculas de agua se atraen entre sí, arrastrándose hacia arriba formando una
columna de agua. Esto es lo que sucede en el papel secante, la mecha y el tallo de apio.

I. Pregunta desarrollada
1. ¿A través de qué proceso se originan las células que componen un tejido?

Resolución:
Todas las células que componen un tejido, se originan de las células embrionarias que constituyen en el caso
de los vegetales, el tejido meristemático, cuyas células altamente indiferenciadas, se dividen por mitosis y a
través del mecanismo de diferenciación celular, dan origen a células componentes de otros tejidos. La llamada
diferenciación celular tiene lugar cuando una célula embrionaria hace mitosis y da lugar a otra célula
embrionaria y a una célula diferenciada que puede corresponder al tejido protector o al tejido vascular según se
trate de células correspondientes al Cambium suberógeno o al Cambium vascular, este proceso depende de
señales químicas determinadas por mensajeros guiados genéticamente.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior y poniendo sumo cuidado en tu ortografía, caligrafía y redacción,
responde:
Explica en forma concreta, el papel que cumplen los tegumentos en una planta.
1. ¿Qué es un tejido? 4. ¿Dónde encontramos los meristemas primarios?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿Qué componentes tiene un tejido? 5. ¿Qué caracteriza a los meristemas secundarios?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

3. ¿A qué se llaman meristemas? 6. ¿Dónde se encuentra el Cambium vascular y que

tejidos origina?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
7. ¿Cuál es la función del Cambium suberosa?
Rpta.: .......................................................
8. ¿En qué estructuras se encuentra el tejido
epidérmico?
Rpta.: .......................................................
9. ¿Qué funciones cumple la epidermis?
Rpta.: .......................................................
10. ¿A qué se llaman lenticelas y que función
cumplen?
Rpta.: .......................................................
11. Mediante un cuadro de doble entrada establece
las diferencias entre el súber y la epidermis
Rpta.: .......................................................
12. Elabo ra un m apa co nceptual s obre
tejidos meristemáticos.
Rpta.: .......................................................
13. ¿Qué tejidos intervienen en el crecimiento
secundario del vegetal?
Rpta.: .......................................................
14. ¿Qué mecanismos utilizan los vegetales para
intercambiar gases con el medio?
Rpta.: .......................................................
15. ¿Qué características presentan las células del
tejido meristemático?
Rpta.: .......................................................
16. ¿Qué estrategias utilizan las plantas para hacer
llegar el agua desde la raíz hasta el tallo
venciendo la fuerza de gravedad?
Rpta.: .......................................................
17. ¿Cómo hacen las plantas para atenuar o suprimir
los efectos de las variaciones atmosféricas?
Rpta.: .......................................................
18. ¿Qué relación existe entre los estomas y las
lenticelas y qué función cumplen?
Rpta.: .......................................................
19. ¿Mediante qué proceso se forma el corcho y que
lo caracteriza?
Rpta.: .......................................................
20. Mediante un mapa conceptual establece las
diferencias y semejanzas de función entre el
Cambium suberógeno y el Cambium vascular.
Rpta.: .......................................................
1. ¿Cómo se da la capilaridad y cuál es su finalidad? 4. ¿Por qué es importante el Cambium vascular?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿De qué factores depende el grosor de la 5. ¿Qué es la peridermis y qué función cumple?
cutícula?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

3. ¿Qué ocurre con el súber cuando aparece la

epidermis?

Rpta.: .......................................................
 CAPÍTULO

06
OBJETIVO
• Identificar macroscópicamente los tejidos adultos
• Conocer la función de cada tejido.

TEJIDOS ADULTOS O DEFINITIVOS

En una planta adulta vascular, encontramos tejidos diferenciados de acuerdo a la función que desempeñan: T.
de sosten (colenquima y exclerénquima), T. de protección (epidermis y peridermis), conductores (xilema y
florema). Ade- más, las plantas también presentan estructuras secretoras donde acumulan sustancias metabólicas
que no usan direc- tamente

TEJIDO DE SOSTEN
Los tejidos de sostén son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesaria. De este modo
el tallo puede mantenerse erguido y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del viento.
Tres son los elementos que concurren a dicho fin: el colénquima, el esclerénquima y las
fibras.

I. COLENQUIMA
Las células del colénquima constituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y herbáceas. Son células vivas a la
madurez, poseen paredes primarias mas ensanchadas en algunas zonas. De acuerdo a la forma de las células y la
ubicación del engrosamiento de las paredes se reconocen varios tipos de colénquima: angular, tangencial y
lacunar. Se encuentran generalmente debajo de la epidermis en tallos y hojas de Dicotiledóneas, especialmente en
rincones angu- lares de los tallos.

130 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias II-A Biología
Esquema de células de
colénquima en corte CT colénquima del pecíolo de
transversal Nymphaea am azonum .

II. ESCLERÉNQUIMA
Las células de esclerénquima se caracterizan por tener paredes secundarias engrosadas, al igual que las del
colénquima sirven de soporte a la planta. Son células muertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian
dos tipos de
células: fibras y esclereidas.
• Fibras: células alargadas, estrechas. A menudo se encuentran unidas en un manojo
• Esclereidas: Son células cortas de diversas formas: las braquiesclereidas son más o menos isodiamétricas
(forman las estructuras arenosas en el fruto del peral, macrosclereidas con formas de varilla, osteesclereidas,
con forma de
hueso, junto a las anteriores son comunes en cubiertas seminales; astroesclereidas, con formas estrelladas y
ramificadas
(en pecíolos y hojas).

SISTEMA 131
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias Biologí
II-A a

De izquierda a derecha: esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris) astroesclereidas del pecíolo de
Nymphaea
sp (Planta acuática), macrosclereidas de la cubierta seminal de la arveja (pisum sativum)

Función: Es el tejido de sostén por excelencia y constituye las partes mas duras del vegetal. Se encuentra
también en la cáscara de la almendra y del coco, etc.
Las principales diferencias entre el colénquima y el esclerénquima son:
 Compendio de Ciencias Biologí
II-A COL ÉNQU IMA a
ESCLE RÉN QUIMA

A) Células vivas A) Células muertas

B) Células prismáticas y alargadas B) Células cortas (esclereidas)
C) Membrana celulósica y flexible, espesada en C) Membrana lignificada y dura, engrosada unifor
los ángulos. memente, pero provista de poros.
D) Se encuentra en tallos y ramas jóvenes, D) Se halla en órganos definitivos: tallos o ramas
pecíolo, viejas.
pedúnculos florales. E) Tejido de sostén por excelencia.
E) Resistencia y flexibilidad

TEJIDOS DE ELABORACIÓN FUNDAMENTAL

(Parénquimas)

Los parénquimas son tejidos formados por una aglomeración de células vivas y esencialmente activas. Su forma es
variable, su membrana delgada, y su protoplasma abundante.
Constituyen como el laboratorio de la planta, pues en ello se elaboran todas las substancias que han de servir a la
nutrición de la misma Ampliando el concepto, se podría decir que forman el «laboratorio de la naturaleza».

PARÉNQUIMA
Es un tejido simple de poca especialización formado por células vivas en la madurez, que conservan su
capaci- dad de dividirse.

TIPOS:

• Reservante: especializado en acumular sustancias de reserva, almidón, lípidos, proteínas. Común en raíces,
bulbos, rizomas, tubérculos y semillas.

• Aerénquima: parénquima de las plantas acuáticas que presenta grandes espacios intercelulares para
acumular aire y permitir la flotación y/o el intercambio gaseoso. El sistema de espacios queda determinado por
la formación de lagunas aeríferas o por la forma irregular o estrellada de las células.
 Célula parenquimá tica con Aerénquima co n células
granos de almidó n simples estrellad as
y compuestos en médula de S choenoplectus, (J
guayaibí. MEB 2500x uncus) MEB 230x

• Acuífero: parénquima de las plantas carnosas, cuyo mucílago permite la retención de grandes cantidades de
agua.

¡¡¡MUY INTERESANTE!!!
Las células parenquimáticas poseen la capacidad de dividirse, aún estando maduras, es lo que posibilita el
cultivo in vitro de plantas mediante el cual se pueden obtener plantas enteras a partir de partes vegetales o
grupos de células en un medio artificial.

• Clorofiliano: realiza la fotosíntesis, en hojas y tallo verdes El parénquima en empalizada está formado por
células alargadas, ubicadas debajo del tejido epidérmico de las hojas. El parénquima esponjoso o lagunoso se
encuentra debajo del parénquima en empalizada, y se especializa además de la fotosíntesis en el intercambio
gaseoso.

Esquema de las Foto de microscopía electró

células nica de barrido (MEB) de la s
parenquimá ticas célula s del parénquima
medular de un
ta llo de "amor sec o " (Bidens pilo sa)
TEJIDO VASCULAR
(Conductor o de transporte). Está constituido a partir
del cambium vascular (T.M. secundario), sus células
son cilíndricas disponiéndose de tal manera que con-
forman tubos o vasos conductores, que transportan
sustancias inorgánicas: agua, sales minerales o
sustan- cias orgánicas: glúcidos, proteínas, lípidos u
hormonas. Existen dos tipos: Xilema y Floema
sentido de transportar savia bruta (inorgánica o
ascen-
dente) y brindar elementos de sostén como constitu-
yente de la madera. Dependiendo de la concentración
y disposición de la lignina estos vasos pueden ser:
apillados, reticulados, escaleriforme, tabicados o pun-
teados.

XILEMA: También conocido como LEÑO, formado
por células muertas impresionadas de lignina, llamada
tráqueas (en ángio s perm as ) y traqueidas
(en gimnospermas), las cuales en ambos casos van a
cons- tituir los vasos leñosos. Cumple función doble,
en el
FLOEMA: Conocido como LÍBER formado por célu-
las vivas, cilíndricas que al reunirse forman a los
vasos liberianos o cribosos, debido a la presencia de
septos o tabiques con orificios (cribas) por donde se
difundirá la savia elaborada (orgánica o descendente)
alimentado a los diferentes tejidos de la planta.

VASO
ESPIRALADO

VASO
PUNTEADO

TUBO CRIBOSO

TRAQUEIDA PLA C A
CRIBOSA
PUNTEADURA
C ÉLULA
ACOMPAÑANTE

Criba s

Criba vista de plano

Citopla sma

Célula s de asociación
de los va sos B

Porción de
pared intacta
Callosa

A. Vasos cribosos de la vid.

B. Vasos cribosos obstruidos en invierno;
brotación y renovación
 CARACTERES COMUNES DE LOS VASOS

Las células que forman los elementos de conducción presentan varios caracteres
comunes:
Células alargadas.- Las células colocadas una a continuación de otra se alargan y constituyen los tubos o vasos
que se extienden a lo largo de las raíces, de los tallos y de las ramas. Esto ha valido al tejido de conducción la
denominación de tejido vascular.
Las membranas laterales son permeables, para facilitar la nutrición de los tejidos
adyacentes.
Clases de vasos.- Tomando en cuenta las funciones que desempeñan los vasos y la estructura de sus
membranas, se los divide en dos categorías:
Vasos liberianos o cribosos.- Poseen membranas celulósicas y conducen la savia elaborada que contiene
materias orgánicas.
 Fibras Son tubos estrechos y de paredes celulósicas. Las células que lo
Fibras lisas Puntea das Vaso Va so
punea do espiralado forman tienen protoplasma adosado a paredes laterales, por lo
Va so a rrullado tanto son elementos vivos. Los tabiques transversales están
perfo- rados por pequeños agujeros o poros, formando una
especie de criba, por eso se les da el nombre de vasos cribosos;
el objeto de los poros es facilitar el paso de la savia elaborada,
que es un líqui- do espeso.
Cuando llega el período de reposo (fin de otoño) la criba se
obtura,
Fibras
esp ira la da Vaso reticulado es decir, se cierra por el endurecimiento de la savia que forma
s una callosidad o placa sobre los poros. La razón de este
fenómeno parece ser impedir que los vasos liberianos sean
obstruidos por la presión de los tejidos vecinos. Al llegar la
Trozo de fibra
primavera, la substancia callosa se disuelve, se ablanda la savia
Vaso
espera la da Vaso encerrada en los vasos cribosos y se restablece la circulación.
Corte espiriculo co mpuesto ra yado En todo caso, si hubiese
escale riforme
en bisel vasos inutilizados, son reemplazados por los nuevos que se
Fibras y vasos leñosos forman al reiniciarse las actividades.

Vasos leñosos.- Los vasos leñosos, son llamados así, por tener las membranas lignificadas. Se diferencian
además
de los tubos cribosos, porque carecen de protoplasma y son elementos
muertos.
Los tabiques transversales ordinariamente desaparecen por completo, de modo que forman largos tubos (hasta 2
metros y más), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua y sales disueltas absorbidas por las raíces y que
deben ser conducidas a las hojas para su elaboración.
En cuanto al espesor, siempre es muy pequeño, pues mide fracciones de milímetro; se trata por lo tanto de tubos
capilares.
La lignificación de las membranas laterales es sólo parcial, de modo que les comunica resistencia sin suprimir la
permeabilidad.
Los vasos leñosos se dividen en: anillados, espiralados, retículados, punteados, aerolados y
escaleriformes.

Not
a
El tejido conductor, además de los elementos de conducción, propiamente dichos (vasos liberianos y
leñosos); comprende células anexas, es decir, parénquimas donde están implantados los vasos, y fibras de
sostén, por eso se dice tejido fibrovascular, porque su función principal de conducir la savia es
complementada por otra de sostén; precisamente los vasos leñosos, con los parénquimas y fibras que lo
acompañan, constituyen el leño o madera de los tallos, es decir, la parte más dura y resistente.
 TEJIDOS SECRETORES
Es el tejido encargado de la elaboración almacenamiento y secreción de sustancias que resultan del metabolismo
celular y por ende tisular. Las células vivas adoptan diferentes formas y tamaños, constituyendo a las siguientes
estructuras secretoras: nectarios, cavidades secretoras, pelos glandulares, tubos laticíferos.
• Nectarios: Las células se encuentran en la base de los pétalos de la flor, sintetizando el néctar que constituye
el alimento de algunos insectos o aves.
• Cavidades secretoras: Almacenan sustancias de origen lisígeno. Ejm.: Cáscara de
naranja
• Pelos glandulares: Capacitados de generar aceites esenciales. Ejem.:
Geranio
• Tubos latíciferos: Constituidos por células especializadas en la formación del látex como en la «higuera»,
el «caucho».

I. Pregunta desarrollada
Explica en forma concreta el papel biológico del tejido fundamental o parénquima.
Resolución:
Es el tejido de mayor abundancia en un organismo vegetal, se distribuye ampliamente en todos los órganos
vegetativos; sus células presentan características tales como: forma redondeada isodiamétrica, pared celular
delgada, poseen una sola vacuola y algunos presentan cloroplastos en abundancia, por esto último estén
directamente relacionados con la fotosíntesis función biológica fundamental de la que dependen una buena
parte de los seres vivos y de la que se origina el oxígeno que respiramos. Por otro lado el tejido
parénquimatico presenta espacios intercelulares llenos de aire, otra función realizada por el parénquima es la
de proyección y reserva, almacenando sustancias y también es el tejido que forma cicatrices para reparar
cualquier Lestón que se produzca en una planta.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, responde la pregunta, cuidando tu caligrafía, ortografía y
redacción. Explica en forma concreta el papel biológico del tejido vascular.
1. ¿Cuál es la función del Colénquima? 5. ¿Dónde encontramos al esclerénquima?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿Cómo son las células del Colénquima? 6. ¿Qué es el Parénquima?

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

3. ¿Qué características presentan las células del 7. ¿Cuál es la función del parénquima reservante?
esclerénquima?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
8. ¿Cuál es el papel del parénquima clorofiliano?
4. ¿En dónde se encuentra el Colénquima?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
9. ¿Qué función cumple el xilema? 15. ¿De qué manera se complementa la función del
tejido vascular?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
10. ¿Qué tipo de células tiene el floema?
16. ¿Qué diferencias fundamentales encontramos
Rpta.: ....................................................... entre los tubos cribosos y los vasos liberianos?

11. ¿Qué diferencias estructurales encontramos entre Rpta.: .......................................................

el Colénquima y el esclerénquima?
17. ¿Qué tipos de Colénquima se pueden identificar
Rpta.: ....................................................... como resultado del engrosamiento de su pared
celular?
12. Establece la doble función del parénquima
esponjoso Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 18. ¿De qué manera las células del floem a se
mantienen vivas si carecen de núcleo?
13. ¿Cómo se determina la estructura del
parénquima aurífero? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 19. ¿Qué cambios se producen en los tubos cribosos

con las variaciones estacionales?
14. ¿Dónde se encuentra los nectarios y qué función
cumplen? Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 20. ¿Qué finalidad cumple la lignificación en los

vasos leñosos y por qué reciben este nombre?

Rpta.: .......................................................
1. Elabora un cuadro de doble entrada y establece 4. ¿Cuál es el papel del parénquima acuífero?
las diferencias entre el floema y el xilema.
Rpta.: .......................................................
2. ¿Cuál es el origen del tejido secretor?
5. ¿En dónde encontramos a los tubos laticíferos?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
3. Elabore un mapa conceptual sobre el tejido
fundamental o parénquima.