UNIVERSIDAD

VERACRUZANA
FACULTAD DE BIOANÁLISIS



METABOLISMO
GENERALIDADES


Todos los seres vivos se alimentan de moléculas simples o complicadas que son sometidas a
una serie de transformaciones: el Metabolismo

El metabolismo puede definirse como la suma total de todas las reacciones enzimáticas que
tienen lugar en la célula.

Las moléculas con las que se nutren los animales son relativamente complejas, tales como:

Para incorporarlas a su metabolismo deben cumplir una fase previa, a fin de convertirlas en
moléculas simples.
Las proteínas se transforman en aminoácidos.
Las grasas (triglicéridos) en glicerol y ácidos grasos.
Los polisacáridos y disacáridos en monosacáridos.

Esta fase previa a la incorporación misma de las sustancias a un organismo, en los organismos
superiores se conoce como digestión. En éstos (los organismos superiores), ha alcanzado tal
grado de complejidad, que se ha desarrollado un aparato completo constituído por diferentes
órganos, dedicados exclusivamente a esta función: el aparato digestivo.

Luego de la digestión de las moléculas mas complicadas de los alimentos para reducirlas a
compuestos mas sencillos, su absorción se lleva a cabo por medio de sistemas especiales
cuyas modalidades también varían de unos organismos a otros y en los organismos
superiores se realiza también en el mismo sistema especial, el tubo digestivo. Para la mayor
parte de las sustancias que se ingieren , existe entonces una fase previa a su empleo por los
diferentes organismos, que implica su digestión y su absorción. Luego se inicia lo que
propiamente comprende los caminos metabólicos de las sustancias en cuestión.














 METABOLISMO

El metabolismo lo definimos como la suma total de todas las reacciones enzimáticas que
tienen lugar en la célula.
El metabolismo se divide en dos fases principales: Catabolismo y Anabolismo.

CATABOLISMO. Es la fase degradativa del metabolismo, en el cual las moléculas nutritivas
complejas y relativamente grandes (glúcidos, lípidos y proteínas) que provienen o bien del
entorno o bien de sus propios depósitos de reserva, se degradan para producir moléculas más
sencillas tales como acido láctico, ac. acético, amoniaco, urea, etc. El catabolismo va
acompañado de la liberación de la energía química contenida en las moléculas orgánicas
nutritivas y a su conservación en forma de la molécula de trifosfato de adenosina (ATP)
transferidora de energía.

ANABOLISMO. Constituye la fase constructiva o biosintética del metabolismo, en el cual tiene
lugar la biosíntesis enzimática de los componentes moleculares de las células tales como los
ácidos nucleicos, proteínas, polisacáridos y lípidos a partir de sus precursores sencillos. La
biosíntesis de las moléculas orgánicas a partir de éstos, precisa del consumo de energía
química aportad por el ATP generado durante el catabolismo.

Adenosín Trifosfato
ATP

El Catabolismo y Anabolismo se desarrollan simultáneamente y de modo concurrente en las
células, pero son regulados independientemente. Debido a que el mecanismo procede de
modo escalonado a través de muchos intermediarios, se emplea a menudo el término
“metabolismo intermediario” para designar a las rutas químicas del metabolismo. Los
productos intermediarios del metabolismo se llaman también metabolitos.

Referencias bibliográficas.

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