Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder popular para la Educación superior

Aldea Universitaria: José Francisco Bermúdez

Misión Sucre

P.N.F Tecnología en Producción Agroalimentaria

Carupano.Edo.Sucre

Estrategias que permitan desarrollar el cultivo de capsicum annum “ají” en la

comunidad de los uveros I municipio Bermúdez estado sucre.

 Asesor:
 Juanairys Moreno
 Tutor: Leoner Villalba
 Participantes:
 Luzmarys Osuna
 Mannelvis Diaz
 Maria Alejandra
Diaz

Julio 2020
 INDICE GENERAL

N° Pág.

Dedicatoria……………………………………………………………………….

Agradecimiento………………………………………………………………….

Resumen…………………………………………………………………………

Introducción………………………………………………………………………

FASE I. Descripción del proyecto

1.1 Nombre de la comunidad, Institución u Organización……………………

1.2 Localización geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y Dirección…….

1.3 Reseña histórica……………………………………………………………..

1.4 Organizaciones vinculadas al proyecto…………………………………..

1.5 Análisis Situacional (Diagnostico)………………………………………….

1.6 Metodología Diagnostica…………………………………………………..

1.6.1 Población…………………………………………………………………………

1.6.2 Muestra o sujetos del estudio……………………………………………………

1.6.3 Técnica e instrumento de recolección de datos……………………………….

1.6.4 Análisis y procesamiento de la información…………………………………..

1.7 Problemas o necesidades del contexto………………………………………….

1.7.1 Selección del tema………………………………………………………………..

1.7.2 Alternativa de solución…………………………………………………………..

1.8 Objetivos del proyecto………………………………………………………………

1.9 Justificación e impacto social……………………………………………………….

1.10 Bases legales………………………………………………………………………..

1.11 Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico y

Social de la Nación de la Patria Vigente, Línea de Investigación

del PNF y transversalidad con el eje proyecto, socio

crítico y profesional……………………………………………………………….

FASE II. Planificación del proyecto

2. Bases teóricas referenciales………………………………………………………….

2.1 Plan de acción…………………………………………………………………………

2.2 Cronograma de actividades…………………………………………………………..

FASE III. Propuesta

3 Propuesta de productos y servicios……………………………………………………

3.1 Población Beneficiada…………………………………………………………………

3.2 Objetivos dela propuesta……………………………………………………………

3.3 Metodología empleada……………………………………………………………

3.4 Memoria descriptiva y Descripción del producto o servicio………………….

3.4.1 Presentación del producto……………………………………………………

FASE IV. Resultados y logros

4 Conclusiones y recomendaciones……………………………………………………

4.1 Conclusiones……………………………………………………………………………

4.2 Recomendaciones………………………………………………………………….
Referencias bibliográficas…………………………………………………………

Anexos………………………………………………………………………………………

INDICE DE CUADROS

N° Pág.

Aspecto Personales………………………………………………………………

¿tiene conocimiento de agricultura? -------------------------------------------

¿tiene conocimiento de agricultura orgánica?---------------------------------------

¿Pone en práctica la siembra?-----------------------------------------------------------

¿Tiempo disponible?-------------------------------------------------------------------------
 Dedicatoria
A mi madre SENAIDA DIAZ, por ser ella la principal promotora de mis sueños,
esfuerzos, luchas, logros. Gracias por acompañarme en este trayecto, de larga y
agotadas noches de estudios.

A mi amada hija VICTORIA ALEJANDRA MARTINEZ DIAZ, por ser mi fuente de

inspiración y motivación, para un futuro ser yo su fuente de inspiración y
demostrarle que ser sin estudio es un ser incompleto.

NERIDA DE GARCIA, por ser como una madre para mí, gran decisión de seguir con
mi propósito cuando tuve a punto de rendirme fueron sus concejos rígidos, pero
con mucho dulzura y paciencia que hicieron seguir mi lucha mil gracias por su amor

María Diaz

Con autentico amor dedico este logro a mis padres que se fueron de este mundo y
ahora me acompaña desde el cielo; a mi madre OLGA DIAZ, que donde esta se
siente orgullosa de mi logro.

A mi hermano LUIS OSUNA, que ha sido mi motor para salir adelante y mi apoyo
incondicional.

A mis prima y compañera de grupo MARIA DIAZ Y MANNELVYZ DIAZ, porque junta
emos logrado la meta

Luzmary Osuna

Con amor y agradecimiento a mi padre TOMAS DIAZ, y mi madre JOSEFA VELIZ por
darme la vida y el interés al estudio.

A mi tía SENAIDA DIAZ, por su ternura y amor para avanzar a esta carrera.

Mi prima y compañera de grupo MARIA DIAZ, en el cual llevo la batuta del grupo y
nunca nos dejo caer. Y que todo tuviéramos el conocimiento y el amor por el
estudio. LUZMARY OSUNA por que junta formamos un buen equipo.

Mannelvyz Diaz
 Agradecimiento.
Primeramente, a DIOS, por ser nuestro guía y nos fortalece a través de la fe.

A la fundación misión sucre (nuestra casa de estudio). Por bríndanos el apoyo para
fórmanos como profesionales.

A nuestros profesores (as) de la aldea José francisco Bermúdez anexo libertador

simónBolívar, por ser nuestros educadores formadores de nuestra carrera.

A nuestras compañeras de estudios; MAILIVIS DIAZ, FATIMA GONZALES, MILAGROS

LOPEZ, YRAMA RODRIQUEZ, BEDANY GUIJADA. Cada una forma parte de nuestra
historia universitaria, misión sucre.

Gracias a todas las personas que nos apoyaron y creyeron en nuestras

capacidades.
 Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder popular para la Educación superior

Aldea Universitaria: José Francisco Bermúdez

Misión Sucre

P.N.F Tecnología en Producción Agroalimentaria

Carúpano.Edo.Sucre

Estrategias que permitan desarrollar el cultivo de capsicum annum “ají” en la

comunidad de los uveros I municipio Bermúdez estado sucre.

Resumen.
Este proyecto se basa en la estrategia que permita desarrollar el cultivo de capsicum
annum, (ají). En la comunidad de los uveros I municipio Bermúdez estado sucre. En el cual
esta enmarcado en resaltar las técnicas agroecológicas para el cultivo de ají se implantó
técnicas de recolección de datos la observación y la entrevista, con una metodología
diagnóstico acción participativa para así lograr recabar nuestra población de 594 habitante
y la muestra de 18 familia en una comunidad que se encuentra en una zona turística y
muy visitada por su playa, la economía deriva de la pesca, la comunidad cuenta con
conocimiento agricultura pero no practica la agricultura orgánica , la cual trae beneficios
para la población ya que de esta manera se puede producir sencilla y orgánicamente
obteniendo rubros rigorosos de buena calidad la práctica se puede realizar de manera
permanente para lograr ser sostenible.

Maria Diaz

Luzmary Osuna

Mannelvyz Diaz
Introducción.

En los últimos años se ha desarrollado una seria de sistema de producción agrícola en el

cual han causado daños al ambiente, y a la sociedad debido el exceso de maquinarias e
implemento agrícola a mediana y gran escala que daña la fertilidad del suelo y uso de
agrotóxico es por esta razón que se usa como alternativa la agricultura orgánica que
origina una producción de rubros, y alimento. La situación actual no obliga a buscar e
innovar en el ámbito de la producción del país en el cual amerita un desempeño evolutivo
para dar respuesta a la comunidadorganizada con proceso endógeno y que pueda ser
productivo.

La agricultura tiene una suma importante para la existencia de los humanos ya que es la
base de los alimentos que ingerimos de los cuales nos aporta vitaminas, minerales, calcios
entre otros indispensable para nuestros organismos. Ya sea estos de animal o vegetal. El
ají es un cultivo de ciclo corto que nos da frutos de diferentes colores; rojo, amarillo,
verde. En el cual son utilizado para eluso y preparación del ámbito culinario tales como;
preparación de verdura, carnes y pescado es tan bien unos del ingrediente que se
consume a diario en nuestro hogar. En este proyecto se realiza el cultivo de ají con una
particularidad al momento de cultivarlo en el cual se incluye de forma orgánicaa través de
técnicas y procesos que consiste en no utilizar agrotóxicos que pueda causar danos en el
momento de consumirlo ni al ambiente dejando así saber que en la producción de este
producto será favorable para la salud de quienes lo ingesta, y la participación de la
comunidad que permita ser partícipe de los conocimiento agroecológico de manera que la
beneficio sea mutuo y se implemente el trabajo en equipo y el autoconsumo.
Fase I
1. Descripción del proyecto
1.1. Nombre de la comunidad
Sector los uveros I

1.2.LocalizaciónGeográfica:
Venezuela, estado sucre, municipio Bermúdez, parroquia bolívar.

Limites:
Norte: marCaribe
Sur: comunidad pica de Evaristo I
Este: guaría de la playa
Oeste: playa patilla

2.3 reseña historia

La comunidad de los uveros se encuentra a 15 minutos del centro de Carúpano su

historia se remota hace muchos años; en lo q sus primeros pobladores relatas que en sus
principios los pescadores hicieron trochas o picas, en los cuales los dirigían a canales de
beneficios para sus pesca artesanales ellos eran de comunidades adyacentes en los que
solo hacíaschozas para descansar y seguir sus faena, pasando el tiempo empresarios y
adineradosrenombrados en el estado Sucre como: EL sindico procurador Rodolfo gil
gamboa y los renombrado bochetti se hicieron propietario de los terrenos de la
comunidad. Para si mas adelante empezaron a descubrir el gran potencial turístico de la
localidad en la cual al pasar el tiempo fueron adquiriendo beneficio de los mismo, al
empezar a la venta de los terrenos a personas de otros estado como Monagas,
Anzoátegui, distrito capital entre otros; En los cuáles se empezó a realizar rancherías para
luego mas tarde construir casa vacacionales para ser visitadas solo en temporadas, se fue
formando la civilización de dicha comunidad.Actualmente la comunidad de los uveros esta
tatamentehabitada cuenta con una población de 594 habitantes. La parte económica de
esta comunidad se sustenta de la pesca en el cual proviene de la playa con sus producto
tales como el pescado que podemos encontrar como: corocoro, lisa, atuncito, bagre,
cacalona, cherechere, raya, tajali, sardina entre otros y marisco como el caracol, mejillón,
tripa de perla, pepitona, guacuco, chipichipi, erizosetc. también cuenta con una laguna en
el cual se obtiene pescado de agua dulce tales como es el lebranche, peteña,
cocoroba,guabina; también se cuenta con una fuente de ingreso atreves del turismo con
la presencia de visitantes a las playa; En lo cultural se celebra el día de la virgen del valle
patrona de los pescadores se celebra la semana santa y las fiestas de sembrinas en lo
deportivo se practica; el volibol, futbol sala, pelotica de goma, entre otros en lo político se
encuentra diversas opiniones y divididas ideologías si hablamos de religión la comunidad
de los uveros se encuentra teológicamente en dos religiones q es la cristiana evangélica y
la católica a todo esto podemos deducir que es una comunidad libre y democráticamente
con habitante y personajes pintoresco, con mucha humildad y ganas de salir adelante.

1.4 organización vinculadas al proyecto.

Concejo comunal
Comité de alimentación
Clap
1.5 análisis situacional
Tomando en cuenta las características generales de la comunidad donde se llevara acabo
la siembra de ají, en espacio determinado con mayor calidad de nutriente se podría
ejecutar la siembra de múltiples rubros como maíz, auyama, berenjena, pimentón entre
otros. Pero en esta oportunidad el tema a investigación se hará énfasis en siembra y
cultivo de ají ya que no es de gran consumo en la comunidad en el cual genera demanda
por el uso de preparación en el ámbito culinario, que se le da a diario en los hogares;
también se puede resaltar que este rubro se puede desarrollar en modalidades de familiar
y así permitir la participación de la comunidad de manera directa para el proceso de
comercialización para la disposición de siembra se cuenta con un espacio disponible de
120m de los cuales se emplearon un área de 2x2 para realizar el cultivo como fase
experimentar.

1.6 Metodología:
Según Flórez (2016) Dice que es procedimiento racional utilizado para alcanzar un
objetivo, que lo rige una investigación en el cual requiere habilidades, conocimientos o
cuidados específicos

Al respecto permite conocer, la situación real de la investigación en un momento dado.

Para descubrir problemática y áreas de oportunidad para examinar en la recolección de
información.

1.6.1 población
Es definida por Chávez {2000} como el universo de la investigación sobre el cual se
pretende generalizar los resultados.
 La población beneficiada con este estudio es de 594 habitantes que hace vida en la
comunidad de manera indirecta

1.6.2 Muestra
Según Ramírez afirmo que es un conjunto de la población conformada, en atención o
determinado numero de variable que lo hace un conjunto particular al resto de los
integrante del grupo.

De acuerdo a este planteamiento la muestra queda determinada por 18 familias que

comprende 62 personas.

1.6.3 técnicas e instrumento de recolección de datos:

Méndez (1999) define son medios empleados para la recolección de información, que
puede ser hechos o documentos, que definan un problema de investigación.

Observación: Bernard (1994) es un método de instrumento de investigación cualitativa

para recoger datos sobre una investigación en función de estudio.

La observación permite conocer la realidad, mediante la apreciación de la comunidad en

general para sistematizar lo visto de técnica agroecológica.

Entrevista para Bravo (2013) dice que se propone con el fin determinado distinto o echo
de conversar para la recolección de datos de manera rápida y sencilla.

La entrevista: permitió de una forma individual, con el fin de conocer los criterios en
relación con la importancia de desarrollar el cultivo de capsicum annum (ají)y las familias
relacionadas

1.7 Análisis y procesamiento de la información:

Se establecen los resultado alcanzados los cuales llevaran a cabo durante, esta
investigaciónatreves de la observación a la comunidad seleccionada, siendo esta la
primera técnica utilizada en la realización del proyecto donde se tomara en cuenta la
familia que tenga espacio disponible, con el propósito de indagar las fallas que presenta
en cuanto la estrategias que permita desarrollar el cultivo de ají.

A continuación se presentara el resultado obtenidos de la recolección de datos aplicada a

la muestra seleccionada

Distribución de la muestra:

Aspecto personal:
Cuadro A:
Edad / sexo Hembras varones
16_ 20 02 06
21_34 04 06
35_46 12 19
47_60 08 05
Total 26 36
Fuente: Mannelvyz Díaz, MaríaDíaz, Luzmary Osuna.

A partir de la distribución de la muestra seleccionada se puede apreciar en el cuadro q la

misma esta integrada por 2 hembras y 6 varones de 16 a 20 años asimismo, 4 hembra y 6
varones de 21_34 años, sin embargo la mayora es de 12 hembras y 19 varones con
edades comprendidas entre 35_46 años y por ultimo tenemos 8 hembras y 5 varones con
edades comprendidas entre 47_60 años lo que quiere decir que se encuentra conformada
por 62 personas en forma general.

Cuadro B
Clases f. absoluta F. Porcentajes
Primaria 42 68%
Segundaria 11 18%
Universitaria 09 14%
Total 62 100%
Fuente: Mannelvyz Díaz, Luzmary Osuna, María Díaz
De lo anterior expuesto se deduce que el 14% de la persona que conforma la muestra
seleccionada donde se realizará dicha investigación son universitario el 18% llegaron a la
segundaria y la mayoría representa un 68% estuvieron hasta primaria.

Cuadro C. ¿conoce usted sobre agricultura?

Clase Frecuencia A Frecuencia P

SI 51 82%
NO 11 18%
Total 100%

De acuerdo a lo reflejado que el 82% dice que si conoce de la agricultura mientras que el
18% dice que no
Cuadro D ¿tiene conocimiento de agricultura orgánica?
Clase F.A F%
SI 20 32%
NO 42 68%
Total 62 100%
Fuente
MaríaDíaz,
MannelvyzDíaz, Luzmary Osuna

A partir de lo ante expuesto se deduce que 20 personas representa el 32% respondieron

que si; pero el 42 de ella respondieron que no que equivale 68% no tiene conocimiento.

Tener conocimiento de agroecología es indispensable en la familia como cedula

fundamental y en la valorización del trabajo, para participar activa consiente y solidaria y
los proceso de transformación.

Cuadro E
Clases F.A F%
SI 62 100%
NO ------ ------
Total 62 100%
Fuente MannelvyzDíaz, Luzmary Osuna, MaríaDíaz
Se refleja que los 62 personas que representa el 100% cuenta con terreno disponible

Es importante contar con terrenos disponible para la siembra ya que así nos permite el
desarrollo de los cultivo.

Cuadro F ¿Ponen en practica la siembra?

Clase Frecuencia absoluta F.P

Siempre 12 19%
A veces 11 18%
Nunca 39 62%
Total 62 100%
Fuente Luzmary Osuna, MaríaDíaz, MannelvyzDíaz
Se refleja una gran diferencia entre las respuesta estimadas en los entrevistados, de la
muestra seleccionada de la comunidad de los uveros I donde el 12 de ellos (as)
correspondiente a un 19% manifestó que siempre practica la siembra, mientras que un
18% lo cual es un total de 18 personas afirma q avece lo ponen en practica. De igual
manera, el 63% nunca practicado dicho valor.

Laimportancia de practicar la siembra debido a que de ella provienen cantidades de

alimento q puede ser utilizada para nuestro consumo

Cuadro G tiempo disponible

Clase F. a.b.s F.P
SI 53 85%
NO 09 15%
Total 62 100%
Fuente Luzmary Osuna, MannelvyzDíaz, MaríaDíaz.

Haciendo referencia a las respuesta emitidas por 53 de las personas de las (os)de cada
familia involucrada en este trabajo d investigación, la gran mayoría representada un 85%
que si tienen tiempo disponible para la ejecución. Sien embargo el 9 corresponde al 15%
dice q no cuenta con tiempo suficiente

1.8 Problema, necesidad y potencialidades del entorno.

Fortaleza Oportunidad
 Suelo aptos para la siembra  Herramienta de trabajo
 Disponibilidad de tiempo  Agua permanente
Debilidades amenazas
 Obtención de maleza  Animales de especies avícola
 Existencia de plagas, hormigas,  Fuerte lluvia
hongos
1.8.1 Selección del tema de desarrollo
Tomando en cuenta las necesidades primariasde la comunidad estudiada; se pudo
observar que la comunidad carece de conocimiento orgánico, en los cuales le limitan que
la puede ayudar a producir de una manera sencilla por esta razón se lleva a cabo la
propuesta de resaltar los diferentes métodos y forma de cultivar de manera
organizada.Sustentable y agroecológica en el cual para esto se utilizaron dos técnicas: de
diagnostico como la entrevista y observación que consiste.En un recorrido en la
comunidad a las áreas determinadas en el cual nos permitió tener resultado para
asíanalizar la información y seleccionar el tema de necesidad agrícola en la comunidad de
los uveros I que fue determinada a la producción de ají con técnicas y estrategias orgánica.
1.8.2 Alternativa de solución
Para solucionar la problemática planteada se llego a la conclusión considerando como mas
importante ¿Cómo aplicar estrategias que permitan desarrollar el cultivo de capsicum
annum (ají) en la comunidad los uveros I para así promover los seguridad y soberanía
agroalimentaria de la localidad

1.9 objetivos del proyecto

A) Objetivo general:
Implementar estrategia que permitan desarrollar el cultivo de capsicum annum en la
comunidad de los uveros I municipio Bermúdez estado sucre.

B) Objetivo especifico:
 Evaluar la calidad de los suelos aptos para el cultivo de ají en función de garantizar
un mejor desarrollo de producción.

 Seleccionar el elemento necesario para el progreso de cultivo de ají que permita el

manejo adecuado durante el ciclo del cultivo.

 Elaboración de técnica orgánica para mejorar el cultivo.

 Incentivar a la comunidad de los uveros I al cultivo de ají como una alternativa

sostenible.

 Ejecutar la siembra y resultadosobtenidos.

1.9 Justificación

A propósito de la contaminación ambiental por el uso indiscriminado de producto

agro toxico en el cultivo a nivel mundial, en el cual causa tanto daño a la naturaleza
y todos los seres vivos existentes en el planeta a nivel incontrolable
En manejo errado de la agricultura en la comunidades por la utilización de
producto, por la utilización de producto químicos en el cual desencadena un
impacto ambiental afectado los suelos, los rubros y la salud humana es por estos
factores se ha decidido promover la agricultura orgánica en la comunidad de los
uveros para que los habitante apliquen técnica de enfoque agroecológica en sus
cultivos obtenidos así un alto nivel de producción y una mejor calidad nutricional
Lo planteado especifica que como estudiante de este campo de estudio estuvo en
el lineamiento de impartir formación de proyecto productivo las cuales desde ser
impulsado por el aula comunitaria que lleva a fortalecer proceso de enseñanza –
aprendizajes.
De este manera Gliessman (2002) ´´ la agroecología provee el conocimiento y
mitología necesaria para desarrollar una agricultura que sea, por un lado
ambientalista adecuado por otro lado altamente productiva y económicamente
viable, esta establece condiciones para nuevos paradigmas en la agricultura
Por lo tanto, la agroecología plantea técnicas que mantienen la armonía en el
medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor
producción agrícola. De esta manera beneficia la economía del productor que
loemplea por ser prácticas naturales.
También se puede plantear, el aspecto técnico, tiene como propósito el fomentar
de la ciencia agroecológica como elaboración de abono,insecticidas, plaquesidad
preparación del suelo orientada agroecológicamente y que aporte el valor hacia el
trabajo y el autoconsumo
 2.11 base legales

Constitución de la republica bolivariana de Venezuela

Artículo: 305

El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del

desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población;
entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos
es de interés nacional y fundamental para el desarrollo económico y social de la
Nación.

Haciendo referencia a esta ley el estado tomo a la agricultura como base o

eje fundamental dándole así un fortalecimiento a la seguridad alimentaria
abasteciéndola lo suficientemente por lo que integro careras universitarias como a
ING. EN AGROALIMENTACION para así tener una mayor apoyo de parte de los
estudiantes universitarios y promover la soberanía alimentaria impulsando el
desarrollo rural agrícola y así crear fuentes de trabajo en las poblaciones
campesinas, creando un mejor nivel de vida y contribuyendo así con el buen uso
de las tierras para tener una buena economía que cubra las necesidades
alimentarias de la población.
 De los derechos ambientales

Articulo #127

Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el ambiente en beneficio de si

mismo y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de
una vida y un ambiente seguros, sanos y ecológicamente equilibrados. El estado protegerá el
ambiente, la diversidad biológica, el recurso genético, los procesos ecológicos, el parquenacionales
monumento naturales y además áreas de especial importancia ecológicas. El genoma de los seres
vivos no podrás ser patentado, y la ley que se refiere a los principios biótico reculara la materia

Este articulo, expresa que las personas debepreservar y conservar el medio ambiente a su
favor y tiene como derecho disfrutar de una vida sana y ecológica en equilibrio.
Igualmente, el estado recuadrar el ambiente, los procesos ecológicos y responde a un
ambiente sin contaminante.

Articulo #128
El estado desarrollara una política de ordenación del territorio a las realidades ecológicas
geográficas, poblacionales, culturales, económicas, políticos, de acuerdo a las promesas del
desarrollo sostenibles, que influya la información, consulta y participación ciudadana una ley
orgánica desarrollara los principio y criterio para este ordenamiento

Este hace énfasis que el estado se compromete a construir una política que sea capaz de
mejorar las realidades ecológicas del país y así garantizar un proceso sustentable sin
ningún tipo de exclusión.

_ley de tierra y desarrollo agrario.

También plantea como base estratégica para un desarrollo natural sustentable esta ley se
basa en la disposición, constitucional q señala la obligación del estado para impulsar la
agricultura como medio de desarrollo social la garantía de la seguridad agroalimentaria
recupera los espacios rurales y elevar la calidad de vida de la población campesina entre
otros puntos. Otra de la finalidad es el aseguramiento de la biodiversidad a vigencia
efectiva de los derechos de posición y seguridad ambiental de la presente y futura
generaciones.

Articulo #19
Se conocerá al conuco como fuente histórica de la biodiversidad agraria. El ejecutivo nacional promoverá en
aquellas aéreas desarrollando por conuqueros y conuqueras, la investigación y la defunción de las técnicas
ancestrales del cultivo y el control ecológico de de plagas, técnicas de preservación del suelo y la
conservación de las germoplasma en general

1.11 vinculación del proyecto con el plan de desarrollo, económico y social de

la nación de la patria vigente. Línea de investigación del P.N.F y
transversalidad con el eje de proyecto, socio crítico y profesional.
Este proyecto socio integrado se encuentra relacionado con la línea generaldel plan
nacional simón bolívar 2013_2019, económico y social de la nación 2007_2013, la línea
número #3: Modelo productivo socialista, que tiene como finalidad desarrollar el nuevo
modelo político endógeno como base de la economía del socialismo del siglo XXI.
Incentivar la soberanía y consolidarla seguridad alimentaria, logrando esto a través del
fortalecimiento de los mecanismo de acción y desarrollo de empresas socialista y de redes
en la economía social, al igual que mantener la sostenibilidad de la economía social.
Acelerar la democratización de los campesinos y campesinas, productores y productoras y
de distinta forma colectiva y empresas socialista, al recurso necesario para la producción
(tierra, agua, riego, semillas, capital). Impulsando el uso racional y sostenibles de los
mismo. Desarrollar un diagnóstico del requerimiento de alimentos, de las capacidades de
producción que permitan garantizar el acceso a la tierra, la tecnología soberana y el
insumo adecuado, impulsar una producción agrícola sin agro tóxica; basadaen la
diversidad autóctona y en la relación armónica de la naturaleza.

_A continuación se hará presente:

Epistemológico:este se enfoca a la proyección de versiones organizadas de los campos

de estudios, esto forma una mirada de reflexión de las prácticasteóricas y metodología,
sobre el cual se soporta las nuevas ideas de transformación para un conocimiento
apropiado.

De lo anterior expuesto; este sostiene el manejo apropiados de herramientas

metodológicas y tecnológicas.

Ético político: hace una aportación directa al reconocimiento y valoración de nosotros

mimos como venezolanos, como país, resaltando nuestra historia, para una compresión
de situaciones globales y problema de condiciones históricas sociales

En el mismo orden de ideas, cuando un ético de responsabilidad solidaridad y respecto,

comprendiendo así el nuevo enfoque del desarrollo que impulsa el enfoque economista y
resaltando la potencialidades humano, logrando aprendizaje continuo social.
Trabajo productivo: la trayectoria como país no has formado como país consumidor de
bienes y suplidores de materia prima, con la capacidad para revertir esta situación y
convertirnos en un país que genera conocimientopertinente para nuestra realidad.

De acuerdo a lo señalado se puede decir que atreves del socialismo se puede reivindicar el
trabajo como espacio de actividad humana en beneficio social

Socio ambiental: esto plantea que se ha vivido, consumiendo y destruyendo la madre

tierra como si le perteneciera, en el cual es al contrario nosotrosperecemos a la tierra,
seres vivos debemos ser respectado garante de cuidar y preservar nuestra naturaleza.
 Fase II
Bases teóricas (referenciales)
Agroecología:
Según flores (2014) es la aplicación de procesos ecológicos en los sistema de producción
agrícola para fomentar los sistema alimentarios desde pequeñas escalas para el auto
consumo hasta gran escala.

Agrícola:
Para Saradon: (2001) dice que es el conjunto de actividad, técnicas, y conocimiento para el
cultivo de la tierra para la producción de alimento comprende acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural.

Cosecha:
Márquez: (1999)Afirma se basa en la recolección de frutos, semillas u hortalizas de los
campos en la épocas que este en su estado fisiológico para recogerlo.

Ají:
Ramírez 2010. Opina ( Capsicum Annum) es un genero de planta angiospermas de la
familia solanáceas cuyo fruto es utilizado alrededor del mundo como un ingrediente de
distintos platos culinarios, sus frutos tienen diferentes colores losmas comunes son el
verde, amarillo, rojo.

Siembra:
Según Espejo (2008), es el proceso de colocar, arrojar o esparcir semillas, en tierras
preparadas para dar frutos a mediano y largo plazo para el consumo humano.

Trasplante:
Define palacios (2016), es una técnica agronómica en el cual consiste en la realización de
semilleros donde se propagan las plántulas atreves de semillas para luego dar cabida,
cuando las plantas tienen un crecimiento optimo son retiradas de los semilleros y
plantadas en la tierra atreves de siembra directa.

Abono Orgánico:
Para Pérez (2005), es cualquier tipo de sustancia orgánica que contienen nutrientes en
forma similares, por las plantas para mantener o incrementar la calidad o nivel nutricional.
Insecticidas:
Bergnsztein (2018), es un compuesto utilizado para matar insectos en el cual se utiliza y
tiene gran importancia. Para el control de plagas en la agricultura.

Riego:
Daza (2006) afirma que es el aporte de agua en los cultivos por medio del suelo para
satisfacer las necesidades hídricas.

Nutrientes:
Según Vivas (2007) son sustancias químicas disueltas en la humedad del suelo necesaria
para el crecimiento y el desarrollo normal de las plantas.

Calidad:
Martin (2017) dice, son las buenas prácticas que se le dan a los cultivos para que se logren
certificación importante para la ingesta del consumo humano.

Huerto:
Hernández (2014), es un modelo de agricultura para la práctica y explotación de cultivos
en pequeños espacios que pueden ser productivos.

Suelo:
Ramos (2018) lugar donde crecen las plantas en un ecosistema formado por partes bien
diferenciadas, siendo la base para la vida de las plantas y desarrollo de la misma.

Producción:
Simón (2011) es el resultado de la explotación dela tierra para obtener bienes principales
de alimentos como cereales, frutos de siembras y cosechas del campo.
2.1 plan de acción:

Objetivo General:
Implementar estrategias que permitan desarrollar el cultivo de capsucum annum
(ají) en la comunidad de uveros I municipio Bermúdez, estado sucre.

que como cuando Donde quienes Con que

Evaluar la Visitar a la
calidad de los comunidad,
suelos aptos mediante Los uveros I ESTUDIANTE DE HOJAS Y LAPIZ
para el cultivo encuesta y 21 al 28 de MISION SUCRE
de ají en la observación mayo
función de
garantizar un
mejor desarrollo
del suelo.
SELECCIONAR SE SLECCIONO EL
LOS ELEMENTO , ESPACIO
NECESARIOS DETERMINADO
PARA EL A CULTIVAR SE 8 DE JUNIO A 15 ESTUDIANTE DE CINTA METRICA
DESARROLLO DE RETIRO MALEZA DE JUNIO MISION SUCRE HERRAMIENTA Y
LOS CULTIVOS Y SE PREPARO LA IMPLEMENTO PARA LA
DE AJI QUE TIERRA CON LOS UVEROS LIMPIEZA
PERMITEN EL TECNICAS
MANEJO ORGANICA
ADECUADO
DURANTE EL
CICHO DE
CULTIVO
ELABORACION ATYRAVES DE LA
DE TECNICAS FABRICAION DE
ORGANICAS ABONO 20 DE JUNIO ESTUDIANTE DE PLANTA ENCONTRADA
PARA MEJORAR ARGANICO Y AL 20 DE JULIO LOS UVEROS I MISION SUCRE EN LA COMUNIDAD
LOS CULTIVOS PLAQUESIDAD DESECHOS ORGANICO,
ENTRE OTROS. ESTIERCO,DESPERDICIOS
DE LA COCINA ENTRE
OTROS.
INCENTIVAR A CON CHARLA PROF LEONEL CARTELERA
LA COMUNIDAD INFORMATIVA VILLARBA Y INFORMATIVA
DE LOS UVEROS PARALA 01 DE AGOSTO LOS UVEROS ESTUDIANTE DE
AL CULTIVO DE SIEMBRA DE LOS AL 20 DE MISION SUCRE
AJI COMO CULTIVO SEPTIEMBRE
ALTERNATIVA ORGANICO,
SUSTENTABLE técnicas Y
REALIZACION DE
SEMILLEROS
EJECUTAR LA SIEMBRA SE 02 DE CHICORA, Y PLANTA DE
SIENBRA Y REALIZA NOVIEMBRE AL AJI
RESULTADO ATRAVEZ DE 20 DE LOS UVEROS MISION SUCRE
OBTENIDOS TRANPLANTE NOVIEMBRE
2.2 Cronograma de actividades
Semana Fecha actividad
I VISITA DE LA COMUNIDAD Y
DEL 21 AL 28 DE MAYO MEDIANTE ENCUESTA Y
OBSERVACION
II SELECCIÓN DEL ESPACIO
DETERMINADO, A CULTIVAR SE
DEL 8 DE JUNIO AL 15 DE JUNIO RETIRO MALEZAS Y SE PREPARO
LA TIERRA CON TECNICAS
ORGANICA
III FABRICACION DE EXTRATEGIAS
IV 20 DE JUNIO AL 20 DE JULIO ORGANICAS PARA EL
V DESARROLLO DE LAS PLANTULAS
VI
CHARLA INFORMATIVA Y
VII EDUCATIVA PARA PROMOVER LA
01 DE AGOSTO AL 15 DE AGOSTO SIEMBRA DE LOS CULTIVO
ORGANICOS Y ELABORACION DE
SEMILLEROS
VIII EJECUCION DE LA SIEMBRA
IX 25 DE OCTUMBRE AL 20 DE ATRAVES DE TRANSPLANTE Y
NOVIEMBRE RESULTADO ODTENIDOS
FASE III
Propuesta de producción de servicio.
3.1 población beneficiada
La población beneficiaria en este proyecto de investigación esta ubicada en el estado
sucre, municipio Bermúdez parroquia bolívar, lleva por nombre playa los uveros es una
comunidad que cuenta con una población actual de 594 habitantes fue seleccionada18
familia de 62 personal total para tomarla de muestras y que así .Fuera participes de esta
investigación y pudiera así obtener información de lo que es cultivar orgánicamente para
después detener el conocimiento ellos mismo ponga en practica y cultivar para su
autoconsumo

3.2Objetivo de la propuesta

Objetivo general
Implementar estrategia que permitan desarrollar el cultivo de
capsinumannun en la comunidad de los uveros I municipio Bermúdez, estado
sucre

B) Objetivo especifico:
 Evaluar la calidad de los suelos aptos para el cultivo de ají en función
de garantizar un mejor desarrollo de producción.

 Seleccionar los elementos necesarios para el progreso de cultivo de ají

que permita el manejo adecuado durante el ciclo del cultivo.

 Elaboración de técnica orgánica para mejorar el cultivo.

 Incentivar a la comunidad de los uveros I al cultivo de ají como una

alternativa sostenible.

 Ejecutar la siembra y resultados obtenidos.

3.3 metodología empleada:
Es un metodología que apunta a la producción de un conocimiento positivo y
transformador, mediante un proceso de debate, reflexión y construcción colectiva de
saberes entres los diferentes factores de un territorio o del fin de lograr las
transformaciones sociales.

La investigación orienta a un proceso de estudio de la realidad o de aspecto

determinado de ella, con rigor científico. En la acción en la cual es entendida que conduce
a un cambio social, estructural, es participativa porque se involucra tanto expertos como
involucración de la comunidad.

3.4 memoria descriptiva:

El ají es un cultivo de ciclo corto que comprende una estabilidad de reproducción de
aproximadamente 90 días en el cual se realiza mediante semilleros de luego a los 21_30
días las plántulas estarás lista para hacer trasplantada de manera directa con una distancia
de siembra de 40cm entre hileras y 30cm entre planta esto varias dependiendo el espacio
a cultivar determinado es de múltiple uso culinario por su sabor y colorido aporte a las
comida el riego utilizado en esta investigación fue de manera por inundación y las siembra
se realizaron atreves de camellones así se pudo contener la humedad del suelo y el cultivo
se pudo dar de manera satisfactoria.

3.4.1 Presentación del producto

- Portada
- Índice
- Introducción
- Fase I
- Fase II
- Fase III
- Fase IV
Fase IV
Resultado y logros:
4 recomendaciones y conclusiones
4.1 conclusiones:
Al terminar este trabajo comunitario se pudo concluir:

Las técnicas tradicionales orgánica se puede establecer los cultivos, en la comunidad

señalando el conocimiento que emos adquirido y desarrollado.

Se loro que las personas se incentivara a producir de manera orgánica y así poder tener
rubros de mejor calidad nutricional.

Se conto con el apoyo del equipo de trabajo y de la comunidad para así desarrollar la
producción de ají.

4.2 Recomendación.

 Se recomienda a los futuros estudiante de la misión sucre q sea parte del

proceso de incentivar a producir de manera orgánica.

 Se sugiere a la comunidad seguir cultivando de manera orgánica cultivo de siclo

corto de diferente rubro con prácticas y técnicas para su autoconsumo.

 Se recomienda usar abono orgánico y controles biológicos en los cultivos como

activas productiva y comerciales.