FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA

INDUSTRIAL

ESTUDIO DE CASO

PROPUESTA DE MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD APLICANDO ESTUDIO

DEL TRABAJO EN LA CONSTRUCTORA TAYAN PIURA – 2021

AUTORES:

CAJO ZEÑA, Claudia Reachel (0000-0001-5396-520X)

GALLARDO PAICO, Anayeli Lizbet (0000-0003-4075-9655)
OLIVARES PALACIOS, Grecia del Pilar (0000-0002-4669-7056)
ROJAS CASTILLO, Jackely de los Milagros (0000-0002-6060-2594)
RUIZ SANCHEZ, Estefani Lizbet (0000-0001-5220-883X)
SERTZEN TINOCO, Nathalie (0000-0002-7709-0652)
VEGA MEDINA, Mafer Darlene (0000-0001-5709-654X)

ASESOR:

Ing. Omar Rivera Calle

PIURA – PERÚ
2021
ÍNDICE
RESUMEN
ABSTRACT
I. INTRODUCCIÓN

Garuti, (2014) nos indica que la Productividad y logística de los recursos,

particularmente los materiales, sigue siendo un problema que está presente en la
construcción, no sólo en cuanto a su procuración sino en lo relativo a almacenamiento
y manejo dentro del sitio de construcción. Es necesario planear en detalle este aspecto
de la construcción para poder tener una operación fluida.

Ayala, (2019) Nos indica que es conocido por todos que la productividad y nivel de
industrialización del sector construcción se ha mantenido a nivel muy por debajo de los
estándares de otros sectores productivos. En los últimos años las condiciones de
productividad de la industria no han mejorado, tal como se refleja a continuación en el
nivel de industrialización del sector construcción.

La constructora Tayan-Piura cuenta con una excelente experiencia en el diseño y

construcción de viviendas y en el desarrollo de proyectos inmobiliarios hace más de 10
años ayudando a las familias que buscan calidez, seguridad y calidad arquitectónica, en
los espacios de su hogar. Brinda sus servicios de diseño arquitectónico, supervisión de
obra, construcción y asesoría inmobiliaria. Durante el proceso de construcción, se
observa la pérdida o falta de insumos, retraso en la entrega de obras o planos de diseño,
detención de puestos de trabajo, gastos inesperados y problemas de acabado.

El proceso de diseño de planos y construcción comprende varias actividades cuyos

tiempos de ejecución dependerán de cronograma de avance, el cual puede ser
modificado por aspectos externos o internos lo que conlleva muchas veces a un retraso
en la entrega del proyecto. Por ello mediante este trabajo se quiere realizar un análisis a
través del estudio de métodos y tiempos, con el fin de plantear una propuesta para
mejorar la productividad en la empresa constructora Tayan.

Si sigue existiendo una limitación en la productividad de la constructora generará

pérdidas de insumos, retraso en los tiempos establecidos para entregar una obra o un
plano diseñado, incremento de costos y el control de los suministros perjudicará la
estabilidad de la empresa. Se debe implementar técnicas que contribuyan con la
finalidad que tiene la constructora para poder atender la demanda de los clientes, es
necesario que se encuentre un equilibrio para garantizar a las familias calidez,
seguridad y calidad, además se debe tener un control para cumplir con el cronograma
establecido.

Si no se realizan diferentes técnicas para mejorar la productividad como la aplicación

del estudio de trabajo en las operaciones para evitar problemas, por eso es muy
necesario la aplicación de esas técnicas para llevar un control y un buen manejo de la
empresa.

ANTECEDENTES

Odar, (2014), en su tesis Mejora de la productividad en la empresa Vivar S.A.C. nos

explica el estudio de teorías que ayudan a incrementar la eficiencia, eficacia y reducir
los problemas que se pueden presentar en una empresa, además de una adecuada
optimización en los procesos. Utiliza la técnica de la mejora de la productividad y tuvo
resultados en la situación actual de la empresa respecto a la distribución de la planta,
procesos de producción y la planificación de procesos. La aplicación de la técnica en la
empresa VIVAR SAC obtuvo resultados en el aumento de la productividad de 4% en
función a los recursos materiales, un 11% en mano de obra, un 7% en utilización de los
productos y un 16 % en recursos financieros, además se logró eliminar las actividades
que no tenían un valor agregado en los procesos reduciendo así los cuellos de botella,
la organización de la empresa mejoro notablemente, se eliminaron
procesos innecesarios con lo que se redujo la contaminación cruzada durante los
procesos de producción. La empresa sostuvo que se pronostica que en el primer año de
producción se obtenga 378948 unidades, para el segundo año una producción de
379124 unidades, que es un valor cercano a 381015 unidades pronosticadas
anualmente, estos resultados indican que el análisis del producto en el mercado se pudo
evidenciar y verificar la falla inicial, encontrando la solución a este problema, gracias a
ello se podrá cumplir con la cantidad proyectada que quiere alcanzar la empresa
VIVAR SAC, en su proceso productivo.

Ochoa, (2014). En su trabajo de investigación titulada. Motivación y productividad

laboral estudio realizado en la empresa Municipal Aguas De Xelaju Emax. (Tesis
pregrado). Universidad Rafael Landívar, Quetzaltenango, Guatemala, el instrumento
fue la encuesta, diseño de investigación descriptivo. La muestra es de 50
colaboradores.
Concluye que:

- Para la obtención de un excelente rendimiento laboral eficiente, positivo y de elevado

nivel, es necesario el ámbito motivacional ya que interfiere en la nivelación de
rendimiento laboral, pues una de las mayores causas es no poder sobrevivir en el
entorno laboral y no tener vínculos con los demás trabajadores, afectando el
rendimiento laboral, La elevación según las conclusiones es de un 75 %. 

- La posible solución fue el entrenamiento, con el fin de no perjudicar el indicador,

responsabilidad de los colaboradores y se ejecute el desarrollo. Esta es una motivación
antigua pero viable.

Fonatur (2016) Nos indica que la Constructora, S.A. se constituyó en el año de 1976

con el nombre de Baja Mantenimiento y Operación, S.A. de C.V., con el objetivo
principal de prestar servicios de Conservación y Mantenimiento de Muebles e
Inmuebles en los Centros Integralmente Planeados del Fondo Nacional de Fomento al
Turismo (FONATUR), siendo su actividad imperante conservar y mantener la
infraestructura urbana, la operación de sistemas de agua potable, viveros, alumbrado
público, servicios de vigilancia, así como la operación de plantas de tratamiento de
aguas negras, drenaje pluvial, entre otros. A partir del 30 de abril de
2008, son FONATUR Constructora, S.A. de C.V., una empresa dedicada a la
realización de obra tanto pública como privada, así como la prestación de servicios
relacionada con ésta que soliciten organizaciones, dependencias y entidades de la
Administración Pública Federal. Estatal y Municipal y demás Poderes de la Unión,
empresas de toda índole y personas físicas o morales.

Hoy somos quienes contribuimos al fortalecimiento de la actividad turística mediante

la creación de centros turísticos, con el propósito de mejorar su imagen y
competitividad a escala nacional e internacional, coadyuvando con ello al empleo y al
fomento del desarrollo regional.

Mendoza, (2018) Nos indica que para el caso específico de los proyectos de

construcción la variabilidad es gran problema debido a la cantidad de actividades que
se tiene dentro de todo el proceso de construcción, entendiendo en esto que este rubro
no es tan simple como parece pues a mi punto de vista los direccionamientos por cada
trabajo realizado debe llevar a un solo objetivo si en cierto punto hay un fallo, el
retraso se genera en todo el campo y los cambios pueden ser grandes o pequeñas, pero,
sin importar su tamaño, se transfiere a los procesos aumentando progresivamente si la
coordinación y el manejo de todos los procedimientos se dan de forma correcta. De
esta forma se puede afirmar que en los cambios constantes que hay en la construcción y
los problemas generados dentro de cada línea de trabajo dificulta el avance de cada
estructura o edificación, la variabilidad no es posible desaparecerla, pero con un buen
control y previsión se puede reducirla o minimizar su impacto.

Currillo. M, (2014). En su tesis sobre el Análisis de la productividad de la fábrica

artesanal de hornos industriales Facopa. Menciona que, para lograr mejorar la
productividad de una empresa, primero se debe revisar una propuesta, más seguro
estratégico, actualizado y eficaz. En el análisis para incorporar la fábrica definió que es
necesario insertar un sistema de información de reuniones, citas de mejora en
producción entre el operario y el empleado es necesario. Es importante incorporar un
jefe de planta, ya que el empleador que desempeñaba todas las funciones en un tiempo
anterior, la empresa no tenía mucha demanda debido a que no se abastecía en su
verdadero cargo que es la gerencia. En el estudio de esta empresa se observaron
pérdidas debido a paros menores, pérdidas de rendimiento debido a la poca
organización, mala comunicación interna, falta de supervisión y de control en los
procesos, demora en la realización de sus productos, disminución en la calidad de los
productos, se especificó la demora en la entrega de los productos a los clientes,
incrementación de costos de cada producto, descontento de empleadores y el
desperdicio de materia prima. A través de ello se creó una capacitación para los
trabajadores, gerente general y accionistas, se empleó un sistema para supervisar las
ventas y el rendimiento de cada trabajador, se empleó una propuesta para la
reutilización de materias primas desperdiciadas y se está trabajando para adquirir más
clientes. De tal manera que la productividad anterior tenía un índice de 20/18 millones
con la productividad de 1,11. Después de 25/20 millones obteniendo una productividad
1,25. Ahora se ha alcanzado un índice de 12,16% de productividad.

Aguirregoitia, M. (2011). “Métodos de trabajo y control de tiempos en la ejecución de

proyectos de edificación”. Mencionó que el propósito de su investigación es realizar un
análisis experimental del tiempo invertido en tabiques interiores, tarimas de madera y
actividades de carpintería. El objetivo es obtener un resultado de duración probado y
confiable que pueda compararse con el desempeño del establecimiento actual de la
base de datos. Además, se adoptará un método de estudio del tiempo, que podrá
aplicarse a cualquier otra actividad que se desarrolle en la obra, aunque no sea objeto
de análisis de este trabajo.

El análisis experimental se centra en dos obras; una de 32 viviendas en el Ensanche de

Vallecas (Madrid) y otra de 46 viviendas en Orcasitas (Madrid). Ejecutadas por
empresa constructora ARPADA S.A. que me facilitara la visita a estas obras para
realizar la toma de tiempos, con el fin de establecer una serie de técnicas que nos
permitan saber si el método utilizado es el óptimo; también se debe desglosar la
actividad en todas las fases que son necesarias para su desarrollo. De esta forma, a la
hora de medir los tiempos, se podrá establecer un orden de medida mucho más precisa.

Infante y Erazo (2013) desarrollaron una tesis titulada “Propuesta de Mejoramiento de

La Productividad de la Línea De Camisetas Interiores en Una Empresa de
Confecciones por Medio de la Aplicación de Herramientas Lean Manufacturing” en la
Universidad de San Buenaventura Cali de la Facultad De Ingeniería.

A través de la propuesta de mejora del balanceo de línea se esperaba disminuir los

inventarios en proceso de camisetas contribuyendo al flujo continuo y de esta manera
mejorar la productividad de la línea. Elaboraron un diseño para la implantación de un
Sistema de Manufactura Esbelta como 5’s, Visuales y Kaizen, principalmente para
poder reducir los tiempos muertos con el objetivo único de aumentar la producción.
Con el propósito de reducir costos, mejorar los procesos y

eliminar los desperdicios, propusieron utilizar la metodología de Lean Manufacturing

en la línea de camisetas interior en la compañía Agatex S.A.S para aumentar la
satisfacción de los clientes y alcanzar una mayor productividad.

Con la propuesta la productividad de la línea aumenta en un 48% (de 952 unidades

diarias a 1409 unidades diarias), reduciendo el número de estaciones en 2 unidades, los
tiempos muertos en un 8% sin necesidad de aumentar el personal operativo de esta
línea de producción. Estas mejoras le traerían ingresos a la empresa por $15.446.600
mensuales.

JUSTIFICACIÓN
La Empresa Tayan en los últimos años, ha sido el centro de atención de numerosos
clientes debido a su capacidad, profesionalismo, diseño y compromiso que se adaptan a
las necesidades de cada familia. Por ello, estamos realizando este proyecto con la
finalidad de realizar un diagnóstico del estado actual de la empresa con relación al
nivel de productividad laboral y a la vez de conocer los factores que afectan la
productividad de la empresa Tayan, para poder plantear una propuesta que ayude a
controlar los gastos, generar ganancias y a la vez que ayuden al progreso de la empresa
sin pérdidas. Buscamos mejorar la eficacia cualitativa, por lo cual se hace el despliegue
de la función calidad, de tal manera se pueda conseguir los controles y procedimientos
necesarios para satisfacer necesidades, y así incrementar la eficacia, ya que con estos
beneficios se logra un desarrollo sostenible en todas las áreas de la organización y un
mayor nivel de competitividad frente a otras organizaciones. Las técnicas de
recolección de datos que usaremos son la observación por medio de registro
filmográfico, fotografías y encuestas para para una mejor confiabilidad de la
información obtenida. Lo que vamos a tratar en esta investigación es el nivel de
productividad laboral y factores que se encuentran afectando la productividad de la
empresa basándonos a nuestra propuesta de mejora.

Objetivo General: “Proponer mejora de la productividad aplicando estudio del trabajo

en la constructora Tayan Piura – 2021”

Objetivos Específicos:

 Aplicar el estudio de métodos para determinar posibles mejoras en las operaciones

de construcción y diseño de la constructora.

 Determinar los tiempos de las operaciones con finalidad de mejorar el control.

 Proponer balance en las operaciones para evitar cuellos de botella.

El diseño de investigación es no experimental, en función a su propósito es aplicada,

por su nivel de profundidad descriptiva, por la naturaleza de los datos de información
cuantitativa y por los medios para obtener los datos es de campo.

Las técnicas de recolección de datos que usaremos son: Observación por medio de
registro filmográfico, fotografías y diagramas DOP y DAP.
 Diagrama Operaciones del Proceso
(DOP)

Proceso de Obra y
Acabados

SIMBOL LEYENDA
ACTIVIDAD NUMERO
O

OPERACIÓ 9
N

INSPECCIÓ
N
4

TRANSPOR 2
TE
Diagrama Analítico de Procesos (DAP)

LEVANTAMIENTO DE PAREDES

SIMBOLO
DESCRIPCIÓN

Elige los
ladrillos
Compra de
ladrillos
Transporte de
herramientas y
materiales
Excavación
para el cimiento
Clavar estacas
de madera en la
zanja
Mezclar y vertir
hormigón
Transportar los
suministros
mientras el
cimiento seca
Colocar
primera fila de
ladrillos
Sujetar una
cuerda para
guiarnos
Tiempo de
espera del
secado del
ladrillo
Presionar los
ladrillos con el
mortero
Construir filas
adicionales
Inspección de
avance
Dar acabado a
la pared
Colocar diseños
únicos
Inspección final
TOTAL 10 2 1 3 0
 Metadatos de Videos

Nombre Día Tamaño Descripción Enlace Resolución Duración

Levantamient
Video 1 27/04/2021 1.35 GB o de pared y https://youtu.be/8ewe2VSufzo 1080x1920 11:13
cimientos
Levantamient
Video 2 27/04/2021 1.29 GB o de pared y https://youtu.be/9rtrWFaX0s0 1080x1920 10:43
cimientos
Armado y
colocación de
Video 3 27/04/2021 270 MB https://youtu.be/flrxSDf0wC8 1080x1920 01:56
fierro en la
columna
BIBLIOGRAFÍA:

Aguirregoitia, M. (2011). “Métodos de trabajo y control de tiempos en la ejecución de

proyectos de edificación”. [en línea]. Trabajo fin de master. Madrid: Universidad
Politécnica de Madrid [consulta: abril 2021] Disponible
en: http://oa.upm.es/10427/2/TESIS_MASTER_MARIA_AGUIRREGOITIA_MORO.
pdf

Curillo, M (2014). Análisis de la productividad de la fábrica artesana de hornos

industriales FACOPA.

Extraído de: https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7302/1/UPS-

CT004237.pdf

Fonatur (2016) Quienes somos. Extraído

de: http://www.fonaturconstructora.gob.mx/es/quienes_somos/index.asp?pg=B&sec=1

Mendoza, E. J. (2018). ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EN

OBRAS DE CONSTRUCCIÓN VIAL EN LA CIUDAD DE AREQUIPA. Arequipa.

Odar, J. Mejora de la productividad en la empresa Vivar S.A.C. Trabajo de Titulación

(Ingeniero Industrial). Chiclayo: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo,
2014. Recuperado de

http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/660/1/TL_Odar_Nombera_JorgeAntoni
o.pdf

Ochoa, K. (2014). Motivacion y productividad laboral (Estudio realizado en la

Empresa Municipal Aguas de Xelaju EMAX). 70. Extraído
de: fromhttps://bit.ly/2GlHtws