PRÁCTICA N° 03 DETERMINACION CUALITATIVA DEL AGUA EN EL ALCOHOL

Las actividades experimentales promoverán un aprendizaje significativo.

I. Objetivo
Determinar presencia de agua en el alcohol.
II. Fundamento Teórico
El alcohol se mezcla perfectamente con el agua: agua y alcohol no son más que un mismo producto, agua
alcoholizada. El alcohol es adulterado con agua con fines de ganar volumen y se puede determinar su presencia con
el Sulfato de Cobre Deshidratado y Carburo de Calcio.
El alcohol absoluto no contiene agua en estado líquido, se prepara poniendo alcohol de 96° y sumergiéndole unos
cristales de sulfato de cobre anhidro que son de color blanco, al absorber estos el agua, se tornan azules
transformando el alcohol de 96° en absoluto, estos deben mantenerse en recipientes herméticamente cerrados, pues la
humedad atmosférica haría que absorbiera agua perdiendo su carácter de absoluto.

El carburo de calcio reacciona con el agua del alcohol produciendo como producto principal acetileno.
Asimismo, se puede separar el alcohol del agua usando la destilación.
Tomar un vaso lleno de agua después de cada bebida alcohólica te ayudará a
mantenerte hidratado. También te ayudará a beber menos alcohol.
III. Materiales Instrumentos y Reactivos:
01 Mortero 02 Pipetas de 10 mL
01 Triangulo 01 Piseta
01 Pinza para crisol 02 Rejillas
02 Pinza para tubo de ensayo 01 Capsula
01 Trípode Carburo de Calcio
01 Fosforo Alcohol
01 Mechero de alcohol Sulfato de cobre
01 Vagueta

IV Procedimiento Experimenta!;
1.- Determinación cualitativa de agua en el alcohol
Con el Sulfato de Cobre Deshidratado
1.-Agregar a un capsula una cantidad de 0,5 g de sulfato de cobre hidratado
2.-Luego secar en una estufa el sulfato de cobre hasta tener un color blanco, debido a la pérdida de agua.
3.- Seguidamente se agrega a un tubo de ensayo adicionándose luego 5 mL de alcohol.
4.-Observar, si recupera su color original el sulfato de cobre, el alcohol tendrá H 2O.
Con el Carburo de Calcio

1.- Agregar a un mortero 1,0 g de carburo de calcio a un mortero.

2.- Moler el carburo de calcio, con el pilón.
3.- Seguidamente se agrega a un tubo de ensayo, adicionándose luego 5 mL de alcohol.
4.- Observar si se desprende un gas.
5.- Acercar una llama al gas que se está desprendiendo por la parte abierta del tubo de ensayo.
6.- Adicionar gotitas de agua al gas que se encuentra combustionando, Anotar lo observado.

V.-Resultados. Reacciones en cada caso

VI.-Conclusiones
VII.-Recomendaciones
VIII.-Bibliografía
IX.-Cuestionario
1. ¿Explicar las diferencias entre los dos ensayos usados para determinar cualitativamente presencia de
agua en el alcohol
2. Describa otro ensayo químico ( método cuantitativo ) para determinar presencia de agua en el
alcohol
Observación.-

Se deberá cumplir durante el desarrollo de la presente práctica, las recomendaciones

dadas en los manuales de supervivencia, seguridad y salud, así como también las
recomendaciones impartidas antes de iniciada la práctica y/o ensayo respectivo