UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENEIRIA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

CAPITULO XV

ANALISIS POR YODOMETRIA Y PERMANGANOMETRIA

ANALISIS POR YODOMETRIA

El yodo es un tipo de oxidante de tipo medio, el cual nos permite realizar la valoración
de diferentes sustancias, en las que destacamos los tiosulfatos. En dichos procesos el
yodo se ve reducido a ion yoduro. Otras de los compuestos que podemos analizar a
través de valoraciones con el yodo, son los sulfitos, sulfuros, y diferentes iones como el
de arsénico, estaño o cobre.

Cuando realizamos reductimetrías, para valorar el yodo, el agente reductor por

excelencia es el tiosulfato. Por lo general, las reacciones que usan dicha aplicación, no
pueden reaccionar directamente con el tiosulfato, así, los agentes oxidantes
reaccionan para dar lugar al yodo con yoduros, para más tarde pasar a valorarlos con
tiosulfato. Este tipo de reacción es de indirecta y se conoce con el nombre
de Yodometría. En cambio, cuando hablamos de Yodometría, hacemos referencia a
una valoración que se realiza directamente con el yodo.

Son numerosos los compuestos capaces de llegar a oxidar al ion yoduro,

transformándolo en yodo. Seguidamente se procede a valorar el yodo que se ha
formado con una disolución de tiosulfato, pudiendo conocer así, tras una serie de
cálculos, la cantidad de sustancia que hasta ahora no conocíamos, la cual ha
conseguido oxidar al ion yoduro.

El indicador utilizado es el conocido con el nombre de engrudo de almidón, el cual no

responde a un cambio brusco de potencial que se produce en las cercanías del punto
de equivalencia sino a la formación de un complejo en exceso de I2, de coloración azul.

En las Yodometría se realizan valoraciones directas con el yodo; mientras que en las
Yodometría se realizan valoraciones indirectas con el yodo. En el caso de las
valoraciones del ácido ascórbico, el yodo es el agente valorante; es una Yodometría. En
el caso de las valoraciones de agua oxigenada, la cual es una valoración yodométrica,
el almidón si se añade antes impediría la valoración debido a que éste podría
reaccionar con el yodo.
La Yodometría se utiliza comúnmente para analizar la concentración de agentes
oxidantes en muestras de agua, tales como la saturación de oxígeno en los estudios
ecológicos o de cloro activo en el análisis del agua de la piscina. Para un volumen
conocido de la muestra, se añade una cantidad en exceso de yoduro, pero conocido,
que los agentes oxidantes oxidan yoduro a yodo. El yodo se disuelve en la solución que
contiene yoduro para dar iones triyoduro, que tienen un color marrón oscuro. La
solución de ion triyoduro se valora a continuación, contra la solución de tiosulfato
estándar para dar yoduro de nuevo utilizando indicador de almidón: I3-+ 2 e- 3 junto
con potencial de reducción de tiosulfato:

1. Es una titulación indirecta, ya que se produce yodo (I2) que luego es titulado con
tiosulfato de sodio.

2. El tiosulfato de sodio se usa como patrón primario, aunque se descompone y debe

utilizarse recién preparado (el mismo día).

3. La Titulación es indirecta: Se añade exceso de KI para que el analito reaccione y

produzca yodo libre, el cual es titulado posteriormente con tiosulfato de sodio.

4. Indicador: Se usa almidón como indicador. Se debe añadir cerca del punto final,
pues si se añade al principio de la titulación, el almidón puede atrapar parte del yodo
que no será liberado, dando errores. La solución de almidón debe prepararse el mismo
día que se va a utilizar. Se recomienda utilizar "almidón soluble", o en su defecto, se
puede utilizar almidón comercial, pero debe hervirse durante su preparación.

5. Debido a que el yodo libre puede sublimarse, hay que tener cuidado de no perder el
yodo formado. Se usan fiolas de yodo.

Muchos agentes oxidantes fuertes pueden convertir cuantitativamente ion yoduro en yodo
libre el cual en presencia de yoduro en exceso

Las reacciones para determinación de MnO4-, Cr2O72- y H2O2 si bien son favorables, no
se emplean por carecerse de medios para detectar visualmente el punto final además
la reacción con Cr2O72- es algo lenta y con H2O2 requiere de un catalizador para obtener
buenos resultados.

Como existe una relación estequiométrica entre la cantidad inicial de oxidante y

la cantidad de I3- producida, la determinación de triyoduro proporciona datos de
los cuales se puede calcular la concentración del oxidante.
Para la valoración de I3- se usa casi invariablemente una solución estándar de
tiosulfato sódico.
I3 +2S2 O3 ========== 3I + S4O3
En situaciones especiales han de emplearse como valorantes, arsénico As3+ o
sulfito.
Debe asegurarse siempre que se completó la reacción entre el oxidante fuerte y el I-
en exceso antes de dar comienzo a la valoración con S2O32-.
Se destinan a la determinación de sustancias que por sí mismas son oxidantes fuertes y
el procedimiento en la reacción previa de esa sustancia con un exceso de yoduro, para
formar I3-, seguida de la valoración del Triyoduro con una solución estandarizada de
tiosulfato sódico.

Condiciones
Para el análisis de yoduros la valoración debe hacerse en medio neutro o débilmente alcalino
con un pH entre 6 y 10, porque si es más ácida se
Disuelve el precipitado de cromato de plata es decir disminuye la sensibilidad del indicador y
no podríamos observar bien el punto final.
El indicador que se debe utilizar es Cromato potásico al 5% (K2CrO4).
Para el análisis de yodatos la valoración debe hacerse en medio ácido con un exceso de
yoduro, para que en esta solo sean valorados los yodatos, se utiliza ácido acético (CH3COOH)
para acidificar el medio y el indicador que se debe utilizar es el almidón.

pH: En medio ácido muy diluido como el que podría ocurrir por saturación de la solución con
CO2, el tiosulfato se descompone lentamente con formación de azufre elemental e ion
hidrogeno sulfito:
ANALISIS POR PERMANGANOMETRIA

La Permangametria: Es la parte de la volumetría en la que actúan el permanganato de

potasio (KMnO4) y otras sustancias reductoras como el acido oxálico, sulfato ferroso,
en las reacciones químicas que produce en las reacciones redox en medios ácidos y en
medios alcalinos y para su titulación sirve como indicador
2KMnO4 + 3H2SO4 ……………….. K2SO4 + 2Mn (SO) 4 + 3HsO + SO
Permanganato: Los permanganatos son las sales del ácido permanganesico HMnO 4. Se
trata de sustancias de un intenso color violeta y alto poder oxidante que contiene el
anión MnO4- y por lo tanto el manganeso en su mayor estado de oxidación + VII.
Reacciones: Calentando los permanganatos pierden oxigeno elemental generando
mezclas de manganatos y oxido de manganeso
En contacto con sustancias orgánicas provocan incendios. Así una gota de glicerina
aplicada a un como de 2-3 gr. De permanganato de potasio en polvo lleva rápidamente
primero a generación de humo y luego a una llama violácea por la presencia del potasio.
Calentando permanganato en disolución alcalina se libera oxigeno elemental y se
forman los manganatos de ion MnO4 2- y color verde:
4MnO4- + 4º H --- ---------> 4MnO4 2- + O2 + 2H2O
En disolución acida su reducción suele llegar hasta el manganeso (+II), un ion casi
incoloro. La reacción es acelerada por la presencia de iones de manganeso (II) (reacción
automática) y aprovechada en la permanganometría.
En disolución acida su reducción solo lleva hacia el óxido de manganeso (IV) MnO 2 que
precipita como solidó marrón.
El permanganato es más estable en disolución neutra o ligeramente acidas mientras que
en disoluciones básicas se descompone más rápidamente

Síntesis:
El permanganato mas conocido es el permanganato de potasio KMnO4. Se obtiene
mediante electrólisis o por dismutación de una disolución de manganeso potásico
(K2MnO4) en medio acido.
Aplicaciones:
El permanganato potásico se utiliza con oxidante en diversos procesos técnicos. Por
ejemplo: se aprovecha para oxidar el grupo metilo del ácido o-metilclorosulfonico a
carboxilato en las síntesis de la sacarina.
En el tratamiento de las aguas residuales a veces se añade permanganato como
desinfectante, oxidante y para ayudar a la floculación.
En medicina se utiliza a veces una disolución diluida como desinfectante bucal o dermal
Consejos:
Las manchas generadas por el permanganato suelen ser debido a la formación oxido de
manganeso y se elimina fácilmente con disoluciones ligeramente aciduladas de sulfito o
tío sulfato
Teoría
El color violeta intenso se debe a una transferencia de carga de ente los oxígenos y el
átomo de manganeso central.
El acido oxálico es un reductor de permanganato y neutralización de las óxidos de
manganeso que generan manchas

Permanganato de Potasio:

El permanganato de potasio KMnO4 es un compuesto químico formado por iones

potasio (K+) y permanganato (HMnO4)

Es un fuerte agente oxidante, tanto como solidó como en solución acuosa presenta un
color violeta intenso
Historia: El permanganato de potasio fue descubierto en 1965
Usos: Es utilizado como agente oxidante en muchas reacciones químicas en el
laboratorio y la industria.
También se utiliza como desinfectante y en desodorizantes. Se utiliza para tratar algunas
enfermedades parasitarias de los peces, así como el tratamiento de agua potable, y como
antídoto en caso de envenenamiento por fósforo.
En África mucha gente lo usa para remojar vegetales con el fin de neutralizar cualquier
bacteria que este presente. Puede ser rehusado como reactivo en la síntesis de muchos
compuestos químicos. Por ejemplo: una solución diluida de permanganato puede
convertir un compuesto orgánico con un doble enlace de carbón en un diol. Soluciones
mas fuertes pueden oxidar un grupo metilo en un anillo aromático en un grupo
carboxilo
En química analítica, una solución acuosa estandarizada se utiliza con frecuencia como
titulante oxidante en titulaciones redox debido a su color violeta.
El permanganato violeta se reduce a catión Mn +2, de color rosado pálido, en
soluciones acidas, en soluciones neutras el permanganato solo se reduce a MnO 2, un
precipitado marrón en el cual el manganeso tiene su estado de oxidación +4. en
soluciones alcalinas se reduce a su estado +6 dando KMnO4

Soluciones diluidas se utiliza como enjuague bucal (0.25%), desinfectante para manos
(alrededor del 1%)

Se utiliza como reactivo para determinar el número de Kappa de la pulpa de madera.

Precauciones:

El KMnO4 solidó es un oxidante muy fuerte, que mezclado con glicerina pura provocara
una reacción fuertemente exotérmica

Reacciones de ese tipo ocurren al mezclar KMnO4 sólidos con muchos materiales
orgánicos. Sus soluciones acuosas son bastante menos peligrosas, especialmente al estar
diluidas. Mezclando KMnO4 sólido con ácido sulfúrico concentrado forma Mn2O7 que
provoca un explosión. La mezcla del permanganato sólido con ácido clorhídrico
concentrado genera el peligroso “gas cloro”

El permanganato mancha la piel y ropa (al reducirse MnO 2) y debería por lo tanto
manejarse con cuidado, las manchas en la ropa se pueden lavar con ácido acético, las
manchas en la piel desaparecen dentro de las primeras 48 horas.

Las valoraciones redox están basadas en la transferencia cuantitativa de electrones

entre un electrolito valorante y la sustancia problema. El método de
permanganometría (también conocido como permanganometría )se basa en las
reacciones de oxidación de reductores por ion La oxidación puede efectuarse tanto en
medio ácido como en alcalino(o neutro).Las permanganometrías son valoraciones o
volumetrías de oxidación-reducción, es decir, en las que la reacción principal es una
reacción en la que una sustancia se oxida y otra se reduce. Las permanganometrías
tienen todas en común que el agente oxidante es el permanganato potásico: KMnO4
Las Permanganometrías son valoraciones de agentes que pueden oxidarse con
permanganato. Se emplean en valoración de agua oxigenada, nitritos, materia
orgánica, La reacción de reducción del permanganato es:

(MnO4)- + 8H + + 5e --------------– Mn 2+ + 4H2O

Si la disolución no es suficientemente ácida (pH>4), neutra o débilmente alcalina la

reacción que tiene lugar es:

(MnO4 )+ 2H2 O + 3e- ---> MnO2 (s) + 4OH-

 El permanganato.- Es un oxidante muy potente, relativamente barato y de un color

muy intenso. Esta última propiedad hace que sea posible utilizarlo como auto
indicador. El punto final de la valoración se detecta por una aparición de un tono
rosáceo en las disoluciones. Cuando no se puede utilizar el propio permanganato como
indicador (por utilizarse muy diluido) se utiliza el ácido difenilamina sulfónico.

TEMARIO DEL CAP XV:

1.- En las Yodometría se realizan valoraciones directas con el yodo; ¿mientras que en
las Yodometría se realizan valoraciones indirectas con el yodo como sucede estas
valoraciones?

2.- indicar las diferencias brevemente entre Yodometría y permanganometría?

3.-Hacer un cuadro comparativo de las diferencias de Yodometría y permanganometría

4.- Para Ud. ¿Su opinión estos análisis de Yodometría y permanganometría serán
contaminantes al medio ambiente si o no por qué?
5.- Observar un video de un análisis por Yodometría y otro por Permanganometría
enviar el link de cada uno
6.- hacer un comentario de cada uno de los análisis por Yodometría y
permanganometría
7.- Puede tener un pescado de rio niveles de Yodometría o permanganometría cuánto?

8.- Los pescados de mares o Océanos pueden tener niveles de Yodometría o

permanganometría

9.- HACER UN MAPA MENTAL DEL TEMA