UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA

AGROTECNIA – PRÁCTICAS

PRÁCTICA N°2

“Semilla”
Integrantes:

 Saucedo Benites, Mraya Jimena - 20160374

Grupo: G*

Profesor:

José Santiago Falconi Palomino

2021
I. Introducción
La semilla constituye un enorme potencial en la conservación y manejo de los recursos
naturales, es un campo cuyas perspectivas son enormes. Plantas y semillas tienen múltiples
usos: alimentación, farmacia, industria, decoración, reforestación y conservación, por sólo
mencionar algunas áreas, pero son muy pocas las plantas que usamos, existiendo en el
mundo alrededor de 300,000 especies. Semilla es toda estructura botánica destinada a la
propagación sexual o asexual de una especie y desempeña un papel primordial en la
expansión de la gran mayoría de las plantas superiores terrestres y acuáticas; en la
renovación, permanencia de las poblaciones de plantas; en la regeneración de bosques y
en la sucesión ecológica.
II. Objetivos
Observar el conocimiento práctico de la evaluación de semillas de acuerdo con las reglas
de ISTA (International Seedling Testing Association). Del mismo modo, el tratamiento de
la semilla antes de la siembra y el coste de esta.
III. Revisión bibliográfica
a. Semilla
La semilla es el principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las plantas
superiores terrestres y acuáticas. Ésta desempeña una función fundamental en la
renovación, persistencia y dispersión de las poblaciones de plantas, regeneración de
los bosques y sucesión ecológica. En la naturaleza, la semilla es una fuente de alimento
básico para muchos animales. También, mediante la producción agrícola, la semilla es
esencial para el ser humano, cuyo alimento principal está constituido por semillas,
directa o indirectamente, que sirven también de alimento para varios animales
domésticos. Las semillas pueden almacenarse vivas por largos períodos, asegurándose
así la preservación de especies y variedades de plantas valiosas. (Doria, 2010)
b. Partes de la semilla
 Embrión: Son plantas nuevas contenidas en semillas. Es muy pequeño y en estado
letárgico.
- Radícula: constituye la primera raíz rudimentaria en el embrión. A partir de la
radícula se forman raíces secundarias y pelillos que mejoran la absorción de los
nutrientes.
- Plúmula: es la yema localizada en el lado opuesto a la radícula.
- Hipocotilo: esta estructura representa el espacio entre la radícula y la plúmula.
Posteriormente con la germinación de las semillas esta parte se convertirá en
el tallo de la planta.
- Cotiledón: esta estructura formará la primera o las dos primeras hojas de la
planta. El número de cotiledones de una semilla es un método de clasificación
de una planta. Así, se dividen en monocotiledóneas y dicotiledóneas. Aprende
más en este otro post sobre Qué es un cotiledón.
 Endospermo: Constituye la reserva de alimento de una semilla, habitualmente es
almidón. También se denomina albumen.
  Epispermo: Es una capa externa y protege a la semilla del medio ambiente. En
gimnospermas consta de una capa llamada testa, mientras que en angiospermas son
dos, con una capa llamada tegumen por debajo de la testa.
 Cubierta: También llamada tegumento, envoltura o cáscara y se trata de una capa
que envuelve y protege la parte central de la semilla y le permite intercambiar agua
con el medio externo.
 Micrópilo: Es una parte de gran importancia en la fecundación de la semilla y permite
que el agua ingrese a la semilla durante la germinación.
c. Germinación
Es el desarrollo y crecimiento del embrión para formar una nueva planta. Para que la
semilla germine debe encontrar ciertas condiciones favorables como es que el embrión
debe estar bien formado, maduro, sano y vivo, además que se encuentre en un medio
favorable para la germinación, con aire para la respiración, agua para que se hinche y
humedad para reblandecer el tegumento (cáscara) de la semilla.
d. Factores físicos, químicos y bióticos que afectan la calidad
 Físicos: Los más importantes a considerar durante el almacenamiento son la
humedad de equilibrio de la semilla, humedad relativa y temperatura de
almacenamiento que la rodean, ya que estos dos son los que inciden principalmente
sobre su contenido de humedad.
 Químicos: Entre ellos el oxígeno y dióxido de carbono influyen fuertemente en los
granos y las semillas almacenados, lo que está relacionado con el volumen y la
porosidad de las semillas almacenadas, así como los procesos de respiración.
 Bióticos: Finalmente, los insectos y microorganismos pueden causar serios
problemas, cuando se encuentran asociados a la masa de semillas, llegando inclusive
a ocasionar serios problemas al valor agrícola y comercial de estas. La presencia de
hongos, bacterias e insectos, y sus ciclos reproductivos están muy vinculados con la
HR y temperatura del almacén. En países tropicales, donde las condiciones
ambientales de temperatura y HR son siempre altas y continuas, se favorece la
presencia de plagas y microorganismos.

Además de los factores previamente señalados, también se debe considerar otros que
de alguna manera inciden en el almacenamiento de semillas, como son:

 Estructura y composición química de la semilla: ciertas estructuras como las glumas

en los cereales, ayudan a prolongar la longevidad de las semillas; las cáscaras, aristas
o ambas, parecen tener un efecto inhibitorio sobre el desarrollo de hongos en los
cereales almacenados; el tamaño y arreglo de las estructuras esenciales de las
semillas y la composición química de estas, también son factores que afectan el
almacenamiento.
 Grado de madurez: cuando las semillas están fisiológicamente maduras presentan la
máxima calidad en todos sus atributos como tamaño, peso, germinación y vigor, por
 lo tanto, semillas llenas, sanas y maduras se almacenan mejor que aquellas que no
hayan alcanzado su total grado de madurez.
 Presencia de latencia: muchas semillas pueden desarrollar cierto grado de latencia
cercano al momento de la cosecha. Esta latencia puede ser debida a diversas causas,
como barreras físicas causadas por tegumentos, brácteas, glumas, pericarpio, testa
u otra estructura; o bien por aspectos fisiológicos relacionados con el embrión, por
presencia de inhibidores o como sucede en muchos casos, una combinación de
factores. En cualquiera de estas expresiones, la latencia ayuda a prolongar la vida de
las semillas y de acuerdo a las temperaturas de almacenamiento, este fenómeno
puede aumentar o desaparecer.
 Vigor: el vigor de las semillas es un factor determinante en la longevidad de estas
durante el almacenamiento. A mayor vigor, mayor potencialidad de permanecer
almacenados.
 Daños mecánicos: los daños mecánicos en las semillas son producto del uso excesivo
y/o inadecuado de maquinarias, que no solo producen magulladuras y abrasiones
que se manifiestan por un rápido descenso y pérdidas de vigor, dando origen a
plántulas débiles y anormales, sino que hacen a las semillas más vulnerables a
infecciones secundarias por hongos e insectos, provocando un rápido deterioro del
material.
e. Clases de semilla
Según el reglamento de la Ley General de Semillas (Ley N° 27262), existen 3 clases de
semillas:
 Clase Genética
 Clase Certificada
La autoridad en semillas establecerá las clases y categorías adecuadas para regular
los sistemas de producción de semillas, incluyendo sistemas artesanales y
ancestrales. Una semilla certificada, se encuentran bajo las siguientes categorías:
- Categoría Básica o de Fundación
- Categoría Certificada
- Categoría Autorizada
- Categoría Registrada
 Clase no certificada
f. Proceso de obtención y certificación de semillas
La certificación de semillas es competencia de la Autoridad en Semillas, la cual la
ejecuta a través de entidades públicas o privadas autorizadas para ello. Este servicio se
brinda cumpliendo las etapas contenidas en el Reglamento Técnico de Certificación de
Semillas (Decreto Supremo N° 024-2005-AG) y en las Normas de Producción,
Certificación y Comercialización por Especie o Grupo de Especies. A continuación, se
verán los pasos a seguir:
1) Cruza de progenitores promisorios.
2) Selección de segregan tés (Fs) por 5 o 7 generaciones.
 3) Evaluación en laboratorio de calidad sombre los contenidos de los valores
nutriciones o industriales.
4) Líneas de material genético avanzado para su multiplicación.
5) Inscripción en la oficina de la autoridad de semillas del país.
6) Pruebas de campo por la autoridad en semilla.
7) Inscripción de aceptación como semilla mejorada.
g. Proceso de certificación de campo semilleros
 Inscripción de campo semillero por solicitud.
Se acompaña a la solicitud: certificado de ser semillerista; Documento administrativo
de compra de semilla indicando categoría y quien lo compro; Plano de ubicación del
campo semillero; y recibo de pago por la inscripción del campo semillero.
 Visita de verificación del campo semillero.
 Visita de verificación de siembra.
 Visita de verificación antes de la floración.
 Visita de verificación antes de la cosecha.
 Muestreo de semilla seleccionada.
 Análisis de semilla.
 Entrega de análisis de semilla.
h. Manejo de un campo semillero
Para un correcto manejo de un campo semillero se necesita de una adecuada
desinfección del suelo utilizado para los semilleros, ya que la semilla como la plántula
pueden ser atacadas por diferentes plagas (hongos, bacterias, nematodos, insectos y
malezas), que pueden afectar la germinación, crecimiento y desarrollo, y causar,
causando graves pérdidas económicas.
 El cultivo anterior no debe ser de la misma especie.
 Campos de cultivo de la misma especie deben de estar a una distancia prudente
según reglamento.
 Control de malezas.
 Control de insectos y enfermedades.
 Control de la pureza o plantas fuera de tipo (rouguing).
IV. Materiales y métodos
a. Materiales
 Semillas de trigo (250 g)
 Balanza
 Papel toalla
 Bolsa plástica
 Agua
 b. Métodos
 Pesar 120 gramos de semilla de maíz.
 Separar la semilla pura (sp), la semilla de maleza(sm), la semilla de otros cultivos(oc)
y la materia inerte (mi).
 Sacar el porcentaje en peso mediante la fórmula:

𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑝, 𝑠𝑚, 𝑜𝑐 𝑦 𝑚𝑖

𝑃𝑃 (%) = × 100%
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑖𝑔𝑜

 Tomar 100 granos de trigo para ser colocados en papel toalla distribuidos en un
cuadro de 10x10.
 Colocar encima otro papel toalla mojado y dejarlo escurrir.
 Cubrir con una bolsa de plástico.
 Evaluar la cantidad de semillas germinadas a los 3 y 6 días después de instalado el
proyecto.
V. Resultados
PUREZA FÍSICA GERMINACIÓN
N° Muestra Semilla Semillas de Semillas de Materia
Germinación%
(120g) pura % maleza% otros cultivos% inerte%

1 99.62 * * * 5

2 98.39 * * * 10

3 97.57 * * * 8

Promedio 98.53 * * * 7.67

(*) Cantidades muy pequeñas

VI. Discusiones
Según Matilla (2008) la germinación es el proceso que se inicia con la toma de agua por la
semilla seca (imbibición) y termina cuando una parte de ésta (eje embrionario en
dicotiledóneas o radícula en monocotiledóneas y gimnospermas) atraviesa las estructuras
envolventes que la rodean (emergencia). En el caso de las semillas endospérmicas (como
las de las gramíneas), la resistencia que oponen estas estructuras (testa y endospermo) al
embrión es tan grande, que para que se produzca la emergencia es necesaria la
degradación enzimática de varias zonas de dichas estructuras. Es decir, la viabilidad de las
semillas influye en todas ya que si estas no poseen reservas energéticas y enzimas
suficientes no germinara.
VII. Comentarios
Obtener semillas certificadas de proveedores confiables es importante porque estas
semillas provienen de un extenso proceso de selección (Ley General de Semillas), lo que
garantizará que nuestra germinación sea más eficiente al contrario de las semillas que se
usaron para este proyecto donde no aparecerán en ninguna categoría porque no cumplen
con los porcentajes mínimos de semillas puras, germinadas y que contienen malezas ya
que puede ver claramente que el porcentaje de germinación fue muy bajo.
VIII. Bibliografía
- Doria, Jessica. (2010). GENERALIDADES SOBRE LA S SEMILLAS: SU PRODUCCIÓN,
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO. Cultivos Tropicales, 31(1), 00. Recuperado en
03 de agosto de 2021, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-
59362010000100011&lng=es&tlng=es.
- Matilla, A. J. (2008). Desarrollo y germinación de las semillas. Fundamentos de fisiología
vegetal. Recuperado en 03 de agosto de 2021, de
https://www.uv.mx/personal/tcarmona/files/2016/08/Matilla-2008.pdf
- Paredes Rodríguez, C. (2021). Boletín técnico La semilla. Recuperado en 03 de agosto
de 2021, de http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/semillas%20pdf.pdf
- Sánchez, J. (2021). PARTES de la SEMILLA y sus FUNCIONES - con esquemas.
Recuperado en 03 de agosto de 2021, de https://www.ecologiaverde.com/partes-de-
la-semilla-y-sus-funciones-1973.html
- Servicio de Certificación de Semillas - Instituto Nacional de Innovación Agraria. (2021).
Recuperado en 03 de agosto de 2021, de https://www.inia.gob.pe/certificacion-ares/