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Las semillas

Primero que nada amigos, debemos de saber que una semilla esta formada de
tres partes: el embrin, los tejidos de almacenamiento y las cubiertas
protectoras. La semilla va ser el inicio de nuestro proyecto con el objetivo final
de obtener un alimento saludable en nuestra mesa o la de nuestros clientes.
Algo que no se nos debe de olvidar es que algunas hortalizas se propagan a
partir de esquejes o races (como por ejemplo la fresa y la papa); pero la
mayora de las hortalizas se originan de semillas. Ante esto, es esencial
disponer de semillas de alta calidad; es por eso que en Hydro Environment te
proporcionamos solamente semillas de alto poder germinativo.

Cmo germinar las semillas?


La germinacin comprende tres etapas sucesivas:

1) La absorcin de agua por remojo o humectacin, causando su


hinchamiento y la ruptura de la cubierta protectora. El primer paso para que
se inicie la germinacin es que la semilla entre en contacto con el agua.
2) En esta etapa la semilla inicia lo que se conoce como actividad enzimtica
y el metabolismo respiratorio, ya que comienza a asimilar sus reservas que
le ayudarn a emerger el embrin.
3) Es en esta tercera etapa, donde por fin observaremos el crecimiento. De un
da a otro podemos ver la emergencia de la raz y posteriormente el tallo.

PARA QUE ESTE PROCESO SE LLEVE A CABO


CON XITO, ES NECESARIO QUE EXISTA
HUMEDAD, OXGENO Y UNA TEMPERATURA
ADECUADA.
Esto lo logramos utilizando el sustrato correcto. Te recomendamos para la
germinacin el uso de perlita, vermiculita , por ejemplo tezontle en forma de
polvo; ya que retienen la humedad suficiente y por su porosidad permiten una
excelente circulacin del oxigeno.
a)El agua
Est es fundamental para que la semilla se rehidrate y exista un medio acuoso
donde los procesos metablicos puedan llevarse a cabo. Te recomendamos
que realices un remojo de 12 horas, de las semillas para acelerar el tiempo de
germinacin de las semillas. Si quieres saber mas de como llevarlo a cabo y
sus ventajas, puedes hacer click aqu.

Si quieres evitarte el paso de dejar remojando las semillas, puedes sembrarlas


directamente en el sustratomanteniendolo siempre hmedo.
b)Los gases
En la germinacin se comprende un intercambio de gases, la semilla libera
bixido de carbono e ingresa oxgeno. Para que esto se nos haga ms fcil de
entender, debemos de considerar que las plantas son seres vivos que tienen
los mismos requerimientos que nosotros para poder vivir; es por eso que para
lograr una buena distribucin del oxgeno, se deben utilizar sustratos muy
porosos como por ejemplo la agrolita y la vermiculita .
c)La temperatura
Amigos hidrocultores, este punto es muy importante ya que el proceso de
germinacin tambin est influenciado por la temperatura. Para cada clase de
semillas (ver cuadro las hortalizas), existe una temperatura mnima, que por
debajo de sta los procesos de germinacin no se pueden detectar de manera
visual en un periodo razonable de tiempo y una temperatura mxima, que por
encima de sta los daos a la semilla son irreversibles. Existe tambin
una temperatura ptima, en la cual se da el porcentaje mximo de
germinacin en un mnimo de tiempo.
d)La luz
En mayora de las plantas cultivadas se ha visto que no requieren luz para
germinar, pues lo hacen de igual manera en la luz que en la oscuridad. Es
hasta que aparecen las primeras hojas, que es indispensable la luz solar. Por
esto ultimo te recomendamos no tener tus plantas con poca luz despus de
que observes sus primeras hojas.

Diferentes tipos de semillas en el mercado


nacional.
I.-Semillas Criollas:
La palabra criolla quiere decir "autctono o propio".Entonces cuando decimos
semillas criollas hacemos referencia a las semillas adaptadas a nuestro entorno
por un proceso de seleccin natural o manual de parte de los productores.
Estas fomentan el retorno a la agricultura tradicional de autoconsumo, evitando
el agotamiento de las tierras y la prdida de la Biodiversidad. Tienen la
caracterstica de producir descendencia frtil; es decir, de ellas podemos
obtener semillas para nuestra prxima siembra.
En Hydro Environment podras encoantrar este tipo de semillas, que adems de
tener un precio econmico, contribuyen a mantener un equilibrio en el medio
ambiente.

II.-Semillas Mejoradas:
Semillas cuya caracterstica, es haber sido seleccionadas con la ayuda del
hombre mediante mtodos ms especficos (polinizacin controlada). Presenta
propiedades especiales, tales como: precocidad, alta produccin, resistencia a
plagas y enfermedades, as como la adaptacin a ciertas regiones.

III.-Semillas Baby:
Semillas mejoradas para que el vegetal no se desarrollarse completamente.
Resultan tiernos, delicados, algo ms dulces, con una textura firme y una
coloracin brillante.
En cuanto a los valores nutricionales de las hortalizas baby o mini vegetales
son similares a los que aportan los vegetales completos (quiz muy
ligeramente superiores).
Entonces, Se consume slo por el placer de ofrecer u tomar algo extico? La
demanda de los vegetales baby est en auge, a pesar de que no hay
dedicacin exclusiva a su produccin en muchos pases como por ejemplo
Mxico.

IV.-Hbridos:
Los hbridos son semillas obtenidas del cruce de dos variedades puras
diferentes. (F1). Son plantas uniformes, de crecimiento ms rpido, races ms
fuertes, tallos ms robustos, frutos de alta calidad. Amplia adaptacin a
diferentes climas, mayor productividad. Existen hbridos que son capaces de
fructificar bien, an en condiciones climticas adversas como ambientes muy
calientes, fros, secos o hmedos y otros que se pueden sembrar antes o
despus de la poca normal, para aprovechar los mejores precios en el
mercado.

Ventajas puntuales de los hbridos:

1.-Aumento del tamao de las partes vegetativas (tallo, hojas, frutos)


2.-Aumenta el nmero de frutos y semillas.
3.-Incrementa la habilidad de cuaje de los frutos.
4.-Eleva los rendimientos.
5.-Mantiene la uniformidad de los frutos.
6-Gran resistencia a plagas y enfermedades

Un hbrido garantiza buenos resultados


Existen actualmente en las presentaciones comerciales de los hibridos,
diferentes especificaciones; como lo son la resistencia a virosis, mayor
productividad, resistencia a altas temperaturas etc. Pero una de las
especificaciones que nuestros amigos hidrocultores se le hace ms dificil
entender, es sobre el crecimiento determinado e indeterminado. Por tal motivo
incluimos abajo una pequea definicin del significado de los terminos.
Hbridos de Crecimiento Determinado: El tallo principal detiene la formacin
de nudos y por lo tanto su crecimiento en altura. Esto sucede poco despus de
iniciada la floracin. Hasta ese momento las plantas han producido la mayor
parte de su crecimiento vegetativo.
Hbridos de Crecimiento Indeterminado: Los cultivares de crecimiento
indeterminado, luego de comenzar la floracin continan la produccin de
nudos sobre el tallo principal y en consecuencia su altura es considerablemente
mayor.
V.-Los Injertos:
Es la unin de dos porciones de tejido vegetal viviente para que se desarrollen
como una sola planta, el primero proporciona el sistema de races y la segunda
la parte area o las hojas de la planta. Los injertos son para combatir los
severos problemas de patgenos en el suelo, ya que hay un aumento de vigor
en la planta y se elevan los rendimientos. En sistemas hidropnicos NO es
conveniente utilizarlos ya que al usar sustratos desinsectados, nos evitamos los
problemas con enfermedades.
VI.-Transgenia:
Aunque el cultivo de transgnicos esta prohibido en nuestro pas, desde 1996
en Mxico se distribuyen libremente en el mercado, vegetales genticamente
modificados provenientes de importaciones. Hace ms de 10 aos consumimos
alimentos que repercuten en nuestra salud, por tal motivo es de tan vital
importancia comenzar a cultivar nuestros propios vegetales.
Lo que hace la ingeniera gentica es controlar la expresin de genes
vegetales, modifica la gentica de un cultivo incorporando los genes de otro ser
vivo. Aunque la transgenia se presenta siempre como una solucin al hambre,
nos niega el derecho a la seguridad de los alimentos, el derecho a saber lo que
estamos consumiendo y el derecho a escoger entre consumirlo y no hacerlo.

En la imagen anterior, se muestra como al maz se le insertan genes de una


bacteria (B. Thurigensis). Entonces la larva de insecto al consumir las hojas de
maz, muere por los problemas que esta bacteria causa dentro de su
organismo.
Una hortaliza transgnica presenta; resistencia a plagas, mayor vida de
anaquel, resistencia en el manejo de poscosecha, mejores rendimientos,
resistencia a condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequas y
suelos salinos y reducen el uso de insecticidas; pero a cambio de todas esas
bondades nos da tambin la incertidumbre de no saber lo que estamos
comiendo y las repercusiones ambientales y de salud que nos pueda traer.
Los alimentos transgnicos y la industrializacin del sistema alimentario a
trado como consecuencia cnceres y trastornos en el rin con una
inseguridad respecto a si en realidad son nutritivos.