Nombre del estudiante: Rubí León

Nombre del trabajo: Proyecto integrador etapa 1 y 2

Fecha de entrega: 23 de octubre del 2017

Campus: Mexicali

Licenciatura: Administración de Negocios Internacionales

Nombre del docente: Anabel Vazquez

 Café del Pacífico “Caffenio”

Giro:

Sector Secundario

Ubicación:

Sede en Hermosillo, Sonora.

Historia:
Café del Pacifico SA de CV es una empresa fundada en 1923 en el Estado de
Chihuahua. Empezó como un pequeño negocio de venta de café tostado, donde según
las anécdotas el fundador, Don Pepe Díaz, pasaba con una pequeña carreta de casa
en casa vendiendo café recién tostado. Conforme paso el tiempo la pequeña carreta
se convirtió en Cafetería familiar y con el paso de los años fue creciendo cada vez más.
Por razones estratégicas y de desarrollo, en 1941 se instalo una planta en la ciudad de
Hermosillo, Sonora para atender la demanda de café tostado de los estados del
noroeste del país. A principios de los años 80’s bajo el nombre de Café del Pacifico SA
de CV se construyó otra planta para la producción de café soluble. En el año 2006 Café
del Pacifico inauguró su tercer planta, construida para la producción de mezclas para
capuchinos y café tostado natural, y equipada con un completísimo laboratorio que
incluye equipo para prueba de producto en punto de venta y área de análisis
sensorial. Esta planta será un prototipo que se replicara para soportar el futuro
crecimiento de la empresa, por lo que esta planta buscara las acreditaciones Buenas
Prácticas de Manufactura, HACCP e ISO 22000 como parte del aprendizaje que se
debe generar para extenderlo a las demás plantas.

Año de apertura:

1923
 Estructura Organizacional

Director General
José Antonio
Díaz Quintanar

Gerente de Gerente Gerente de

Operaciones Administra>vo Capital Humano
Alvaro Rangel Nicolás Reynoso Rubén Vargas

Ventas
Plantas Sistemas Contabildad Tesorería

Análisis de las funciones de cada área de la empresa

• Director General
Actúa como el representante legal de la empresa, fija las políticas operativas,
administrativas y de calidad en base a los parámetros fijados.
• Gerente de Operaciones
Tiene a su cargo el manejo del departamento técnico dentro del que se incluye
la elaboración y supervisión de proyectos de riesgo.
• Gerente Administrativo
 Se ocupa de la optimización del proceso administrativo, el manejo de bodegas e
inventario, y todo el proceso de administración financiera de la organización.
• Gerente de Capital Humano
Tiene la finalidad de mantener la presencia de la empresa en el mercado.

Resultados financieros de los últimos 3 años

Resultados de mercado ( ventas, penetración, principales clientes)

"Teníamos que migrar si queríamos seguir en el negocio del café, teníamos que salir de
ese modelo y encontrar otro; eso fue lo que hicimos en el 2000: buscamos el nuevo
modelo de servicios enfocado a lo que somos hoy, una empresa más de servicio que
de industria", señala José Antonio Díaz Quintanar, director general de Caffenio.

Caffenio se encuentra en una franja de precios que la hace extremadamente

competitiva hacia arriba y con una clara diferenciación hacia abajo, es decir, sus
precios se encuentran en una franja que va de los 10 pesos a los 35, pasando por
cafés americanos, capuchinos, tés y bebidas frappe. Su servicio desde el auto
proporciona al cliente comodidad y rapidez, sus puntos de venta con conexión
inalámbrica permiten a los estudiantes y profesionistas contar con un tercer sitio para
trabajar y/o hacer tareas.

Su penetración es Intellicard es un programa de lealtad basado en puntos, los cuales

se llaman granos de café (1 grano = $ 10 de consumo), los premios se van recibiendo
cada 50 puntos, primero recibes una bebida grande, siguiente una bebida grande y una
galleta, seguido de una taza, pasado esto un termo que te pueden rellenar en cada
visita, después de esto le das paso a mandiles, gorras, USB y regalos.
 Conclusión

Esta empresa tiene muchas debilidades y fortalezas, las fortalezas serian que tienen
buena ubicación, hay buen trato familiar, tienen calidad y variedad de productos, tienen
buenas ofertas para atrapar al consumidor, tienen su propia materia prima.

Sus debilidades serian que tienen mucha competencia, ya no son tan famosos como
antes, han quedado estancados, cuentan con bajos sueldos, la gente joven prefiere
lugares nuevos.

Esta empresa a mi se me hacia muy bien pero al momento de hacer este trabajo de
investigación me di cuenta que día a día va desapareciendo.
 Referencias

anónimo. (nov 12, 2012). Manual de funciones DISTRIBUIDORA EL SABOR DEL

CAFE. octubre,8 2017, de SlideShare Sitio web:
https://es.slideshare.net/distribuidorasabordelcafe/manual-de-funciones-distribuidora-
el-sabor-del-cafe

anónimo. (enero 12, 2016). CAFÉ DEL PACÍFICO, S.A.P.I DE C.V.. octubre,8 2017,
de ANICAFE Sitio web: http://www.anicafe.org.mx/cafe-del-pacifico-s-a-p-i-de-c-v/

anónimo. (mayo 24, 2015). Caffenio. octubre 8, 2017, de documents Sitio web:
https://documents.mx/documents/caffenio-55849ac0d1a31.html

anónimo. (2014). Estados Financieros Consolidados. octubre 8,2017, de FEMSA Sitio

web: http://www.informeanual.femsa.com/2014/pdf/FEMSA_AR14_EF_Spa.pdf

Velazquez, M. (abril 05, 2010). La experiencia CAFFENIO. octubre 8, 2017, de

Despacho de innovación Sitio web: http://blog.espacio3i.com/2010/04/la-experiencia-
caffenio.html
 Perfil de las personas que tienen la responsabilidad de tomar decisiones

Rheault, (1997,21) expresa que el proceso de toma de decisiones consiste en “la

escogencia consistente entre dos o más alternativas que conduzcan a la solución de un
problema; lo cual indica que las decisiones deben estar sujetas a evaluaciones previas
con el propósito de prever el resultado de la decisión tomada”.

• Realizador. Se centra en el resultado de sus logros.

• Innovador. Es una persona muy inquieta, que siempre esta tratando de lograr
un cambio.
• Director. Persona que se centra más en el proceso que en el resultado.
• Tomar decisiones colectivas. Escoger la decisión mediante distintas opciones.
• Experiencia. Es una gran característica de algunas personas.
• Juicio. Introduce parámetros conformados por los conocimientos.
• Trabajo en equipo. Personas que comparten un mismo propósito.
• Empowerment. Delegar poder y responsabilidad a los empleados.
• Comunicación. Cambios de ideas, datos y conocimientos.

La empresa administra la diversidad

Si porque es una empresa que vive en constante innovación, esta formada por distintas
personas, religiones, géneros, edades, etc. En la cual encuentran sus diferencias para
poder adaptarlos a la empresa y así poder mejorar su reputación y promueve la
eficiencia del personal.
Gracias a la diversidad cultural la empresa ha logrado llegar hasta lo que es ahorita.

Peso del entorno global en sus operaciones

"Reinventarse o extinguirse". Esta decisión consistió en dejar atrás todo lo realizado

durante décadas, principalmente la elaboración de Café Combate para los anaqueles
de los supermercados, un segmento que se había tornado muy competido y de bajos
márgenes, para entrar a un mercado nuevo con condiciones más favorables para la
empresa, y que representaba estar más cerca del consumidor.
"Ahora nuestro principal negocio es satisfacer las necesidades de una cadena de
tiendas (Oxxo), que abre un establecimiento cada ocho horas durante todo el año, y ahí
estamos presentes para resolver cualquier problema que tengan en el área de café".
cifra que actualmente asciende a más de 10 mil 500.

Oportunidades y amenazas de la empresa

Oportunidades.

• Crecimiento de la sociedad.
• Poder adaptarse a los nuevos hábitos de compra.
• Seguir innovando y estar al día en tecnología.
• Especialización, profesionalización y asesoramiento.
• Incorporar nuevos productos y servicios.
Amenazas

• Nuevos hábitos, la gente joven prefiere las franquicias y los centros comerciales.
• Mas competencia y más grande.
• Ventas por internet.
• Menos ingresos y más impuestos.
• Menos puestos de trabajo.

 Conclusión

El objetivo fundamental para la toma de decisiones es ayudar a obtener los mejores

resultados, las cuales contribuyen a mantener la coherencia de un grupo y por lo tanto
la eficiencia de la empresa. Para tomar una decisión se debe tener bien definido el
propósito al que se quiere llegar. Hay varios tipos de decisiones que podemos llegar a
tomar, las cuales son de rutina que son las que te llevan a tomar algo ya conocido, las
de emergencia, que son las cuales ya no te queda otra opción mas que tomar una
decisión, las estratégicas, que son en convertir planes específicos en metas y objetivos,
y las operativas, las cuales son las mas importantes ya que son las relacionadas con
las de recursos humanos que vendría siendo el contratar a una persona y despedirla.
 Referencias

Gerle, E . (noviembre 26, 2014). Toma de decisiones . octubre 22, 2017, de

SlideShare Sitio web: https://es.slideshare.net/edaliagerle/toma-de-decisiones-
42064061

Jimenez, D. (junio 4,2011). FODA. octubre 22, 2017, de blog Sitio web:
http://www.pymesycalidad20.com/foda-de-pequenos-negocios-comerciales-en-
hermosillo.html