Universidad

Nacional
Mayor de
San Marcos

CADENA DE VALOR
EMPRESA: ALICORP S.A

Primer Trabajo
PPCO

Presentado por
Félix Benjamín Neciosup Paucar
17170166
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ALICORP | ESTRUCTURA OPERACIONAL Mayor de
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ALICORP | MACROPROCESOS Mayor de
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ALICORP | CADENA DE VALOR Nacional

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INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS

DESARROLLO DE TECNOLOGÍA

COMPRAS O ABASTECIMIENTO

LOGÍSTICA DE LOGÍSTICA DE MARKETING Y

OPERACIONES SERVICIOS
ENTRADA SALIDA VENTAS
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INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA Mayor de
San Marcos

1 PLANEAMIENTO 2 CONTABILIDAD 3 CALIDAD

Responsable de brindar En AIicorp estamos

Responsable de planificar la
información financiera y de comprometidas a desarrollar,
producción, compra y
gestión, en forma oportuna y producir y comercializar alimentos
distribuciónde los productos que
confiable, a los clientes internos y y productos de consumo masivo,
la empresa comercializa. Su
externos para la toma de insumos industriales y raciones
objetivo es asegurar la
decisiones respectiva. Está para animales, con el fin de
disponibilidad del producto para
centrada en controlar, analizar y satisfacer a consumidores y
atender los requerimientos de los
reflejar en los Estados Financieros clientes, para lo cual innovamos,
clientes, optimizando los costos
la situación económica financiera aplicamos exigentes estándares
productivos, logísticos y
del negocio de acuerdo con las de calidad, mejoramos
financieros, en beneficio de los
Normas Internacionales de continuamente nuestros procesos
clientes y Alicorp.
Contabilidad (NICs). y desarrollamos a nuestro
personal.
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GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS Mayor de
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ÁREA DE
1
RECURSOS HUMANOS
Responsable de los recursos humanos y de
la imagen interna y externa de toda la
organización. Se encarga de velar por el
bienestar de los trabajadores, seleccionar
personal, administrarla capacitación y
mantener relación con entes externos
relevantes.

Nuestra gente es la esencia de Alicorp. Por

ello, trabajamos constantemente en el
desarrollo de su talento. “Este año hemos
robustecido Un Solo Alicorp, generando
espacios de aprendizaje y trabajo
multifuncional. Hemos podido crear cosas y
cuestionar procesos que son propios de un
área con la perspectiva de diferentes
stakeholders”
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DESARROLLO DE TECNOLOGÍA Mayor de
San Marcos

DESARROLLO
1 SISTEMAS 2
TECNOLÓGICO

Responsable del desarrollo de

Responsable de proponer e impulsar
nuevos productos y de lai
el uso de la tecnología enlos procesos,
mplementación de la tecnología
identificando soluciones beneficiosas,
adecuada para fabricarlos. De la
evaluandorequerimientos
mejora de los productos existentes y
tecnológicos y de información de las
costos de manufactura através del
áreasusuarias, y priorizando su
desarrollo de formulaciones,
atención en función a los
empaques y optimización de
planesestratégicos de Alicorp.
procesos productivos. Encargada de
la actualización de la tecnología de
producción mediante el desarrollo y
ejecución de proyectos de ingeniería
y automatización de procesos.
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COMPRAS O ABASTECIMIENTO Mayor de
San Marcos

COMERCIO
1 COMPRAS 2
EXTERIOR

Responsable de realizar Responsable de manejar la

adquisiciones dentro de altos logística de todas la importaciones
parámetros de calidad, y exportaciones de la empresa.
respondiendo en el menor tiempo Encargada de contactar con los
y buscando obtener la mayor proveedores nacionales e
rentabilidad en dichas internacionales –tales como
operaciones. Aplica los últimos servicios de transporte, de aduana,
conceptos en compras y técnicas entre otros– para evaluar ofertas y
efectivas de negociación a largo decidir la compra en los casos que
plazo. sea aplicable
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Mayor de
LOGÍSTICA DE ENTRADA San Marcos

ÁREA DE ALMACENES
1 2
MATERIAS PRIMAS DE INSUMOS

Responsable de gestionar con los

Responsable de abastecer a las proveedores el abastecimiento de
plantas con materia prima de insumos, envases y repuestos a las
calidad, a costos competitivos y de plantas de producción. De
manera oportuna. De prevenir las administrar los almacenes mediante
variaciones de precios de los el control de ingresos y salidas de
insumos en los mercados materiales, la toma de inventarios y
nacionales e internacionales, así la liquidación de materiales
como de darles seguimiento para obsoletos. Todo esto mediante un
lograr un arribo adecuado y evitar el control y manejo de niveles de
sobrestock. inventario eficiente y aplicando
técnicas de Supply Chain
Management.

OPERACIONES
1 PRODUCCIÓN
Responsable de lograr niveles
óptimos de productividad en
términos de eficiencia, efectividad,
calidad y costos de las plantas
industriales; garantizando los niveles
de capacidad requeridos para cumplir
con las aspiraciones de la empresa.
2 MANTENIMIENTO
Responsable por la confiabilidad de
los equipos de producción. Para ello,
emplea las más modernas técnicas de
mantenimiento preventivo
predictivo, involucra a los operadores
en el cuidado de sus propios equipos
de producción y capacita a su
personal. Establece altos estándares
de calidad operando bajo un sistema
de mejora contínua y realiza las
operaciones dentro de un
altoestándar de seguridad.
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Mayor de
San Marcos
3 AUTOMATIZACIÓN
Responsable de los montajes de
las plantas nuevas, de la
modificación de los sistemas
existentes de la parte eléctrica y
y
de automatización. Encargada de
la calidad de la instalación y
satisfactoria entrega de los nuevos
sistemas a los usuarios finales y al
departamento de mantenimiento.
Vela por mantenerlos estándares
de instalación en los montajes y
equipos de control e
instrumentación.
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LOGÍSTICA DE SALIDA Mayor de
San Marcos

1 DISTRIBUCIÓN

Responsable del diseño y gestión del modelo de

distribución física de productos a clientes a nivel
nacional. Abarca desde la recepción de productos, el
almacenamiento, la preparación de pedidos, la
administración y programación del transporte, hasta
el control de la entrega de pedidos a clientes. Para
ello cuenta con Almacenes de Productos
Terminados, Centros de Distribución, Plataformas
Logísticas de reexpedición y una flota de transporte
externa.
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Nacional
MARKETING Y VENTAS Mayor de
San Marcos

1 VENTAS 2 MARKETING

Responsable de optimizar la Responsable de detectar las

gestión de ventas en cada región oportunidades de negocios y
ejecutando eficientemente las desarrollar productos que satisfagan
estrategias planteadas. Sus las necesidades de los
funciones principales son consumidores. Encargada de definir
establecer las directivas de la las estrategias de producto, precio,
gestión de ventas que permitan distribución y promoción de todas
lograr los objetivos de volumen, las marcas que comercializa la
cobranza, distribución y compañía.
merchandising para cada una de
lasmarcas de Alicorp.
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Mayor de
SERVICIOS San Marcos

SERVICIO AL
1
CLIENTE
Responsable de incorporar valor agregado a
los procesos que aseguren la excelencia en
la satisfacción de los clientes internos y
externos; logrando así niveles de servicio
que contribuyen al incremento de las ventas
y al retorno de la inversión. Opera bajo
exigentes indicadores de nivel de servicio,
estudios de satisfacción del cliente y un
eficiente servicio de Call Center Integrado.