CASO 4: BLANCA FLOR, LA NUEVA

MEGAMARCA DE ALICORP

GRUPO: 9

INTEGRANTES:
 Víctor Roca
 Roxana Palacios
 Dayanna Torres
 Kelly Anaya
 Andy Sandoval

DOCENTE:
 Marco Antonio Guerrero Lázaro

CURSO:
 Administración de Negocios

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 INTRODUCCIÓN

Blanca flor es la marca pionera que creó la famosa harina leudante,

aportándole gran facilidad al amasado casero.
Tiene una trayectoria de más de 60 años; actualmente, Blanca Flor es líder
indiscutible del grupo de harinas preparadas con más del 80% de
participación a nivel nacional. Ya el año pasado ingresó al segmento de
premezcla reposteras (kekes de vainilla, chocolate y naranja), captando el
70% de ese mercado.
La transformación de Blanca Flor en megamarca apunta a ofrecer una
experiencia integral al consumidor. Y como parte del relanzamiento de la
megamarca Blanca Flor, Alicorp está potenciando todo su portafolio
repostero con la margarina Sello de Oro y las ayudas reposteras (vainilla,
chuño, azúcar impalpable, etc.) de la marca Negrita".
Así, lo que viene para el año con Blanca Flor serán nuevas presentaciones en
el mundo repostero, incrementando el portafolio de la megamarca.

“Hace muchos años Blanca flor ofrece, a

través de la repostería, una actividad
perfecta para disfrutar en familia. En
esta coyuntura esto cobra fuerza, por lo
2
 que desde Blanca Flor queremos seguir
acercando esta linda actividad a todas
las familias peruanas, para generar
dulces momentos de conexión en
casa”.
Blanca Montero- directora de Plataforma de Alimentos de Alicorp

ÍNDICE

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DATOS DEL CASO

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 PREGUNTA 1
1. DE ACUERDO A LO PRESENTADO, PLANTEA LOS OBJETIVOS DE
ALICORP PARA LA NUEVA MEGAMARCA BLANCA FLOR.

MARKETING PRODUCCIÓN
Aumentar la producción de
REALIZAR CAMPAÑAS DE panetones en un 20 % mas en
VENTA DE PANETONES los meses en los que el pueblo
DONDE SE MUESTRE LA peruano consume el producto
CALIDAD DEL PRODUCTO que son julio y diciembre,
logrando llegar a los centros de
Y LOGRAR SATISFACER AL
abastecimiento de primera
CONSUMIDOR FINAL necesidad a nivel nacional.

OBJETIVOS DE ALICORP

RECURSOS LOGÍSTICA
HUMANOS
Agrupar las cargas para
Lograr la contratación del minimizar el tiempo en los
personal con alta experiencia a meses de julio y diciembre
través de filtros exhaustivos
para poder reducir en un
para las áreas requeridas y
aumentar la eficacia al realizar 10% los costos de
las tareas asignadas por parte transporte de los
del jefe de área panetones blanca flor.

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 PREGUNTA 2
2. DESCRIBE EL PLAN DE TRABAJO QUE DEBE ESTRUCTURAR ALICORP PARA LOGRAR SUS
OBJETIVOS. JUSTIFICA TU RESPUESTA (EL ESTUDIANTE ELIGE 4 ÁREAS PRINCIPALES

GERENCIA GENERAL

RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES INSTITUCIONALES

Consumo Negocios Manufactura Ventas Finanzas y Nutrición Negocios de Helados

masivo internaciona administración y animal productos
les sistemas industriales

Marketing Producción Ventas Sistemas Nutrición y Asesoría Producción

corporativo calidad técnica y
desarrollo

Seguridad Créditos y Contabilidad Comercial Ventas

Desarrollo
industrial cobranza Ventas
tecnológico

Presupuestos Comercializació
Materias
Mantenimiento n Acuícola
Soporte primas
de
comercio Administración Producción y
Calidad central mantenimiento

Compras
Control de
gestión

Plan y almacén de
insumos

Distribución y
servicio al
cliente

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 MISION VISION
Transformamos mercados a través de Queremos lograr nuevos niveles de éxito
nuestras marcas lideres, generando competitivo en cada categoría de negocios en
experiencias extraordinarias en nuestros los que competimos para beneficios de
consumidores. buscamos innovar nuestros accionistas, clientes, trabajadores,
constantemente para generar valor y comunidades y consumidores
bienestar en la sociedad.

ALICORP

GERENCIA GENERAL DE BLANCA FLOR

SECRETARIA

PRODUCCION RECURSOS LOGISTICA

VENTAS MARKETING FINANZAS
HUMANOS

VENTAS A JEFE DE
PUBLICIDAD JEFE DE JEFE DE RR. JEFE DE
MAYORISTAS PRODUCCION
CONTABILIDAD HH CARGA
D

VENTAS A ESTUDIO DE TESORERIA

MINORISTAS CONTROL DE CAPACITADOR
MERCADO TRANSPORTE
AS CALIDAD DE PERSONAL

GESTION Y
CALL
ESTRATEGIAS CONTROL DE DISTRIBUCIÓN
CENTER
DE VENTAS RIEZGO
MATERIAS GESTION DE
PRIMAS TALENTOS

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 MISION VISION
PRODUCIR PRODUCTOS DE EXCELENTE SER LA MARCA PREDERIDA DE LOS
CALIDAD CON PRECIOS COMPETITIVOS DE PERUANOS, DIVERSIFICANDO NUESTRA
ACUERDOS DE ALCANCE DE LOS BOLSILLOS DE CARTERA DE PRODUCTOS.
CADA PERUANO.

BLANCA FLOR

PLAN DE TRABAJOS DE RECURSOS HUMANOS

OBJETIVO 1 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO

Contratar personal Realizando filtros Jefe de recursos En los meses de
capacitado con exhaustivos humanos campaña julio-
expericencias para las diciembre
áreas requeridas
OBJETIVO 2 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO
Mayor eficiencia del Medicante Capacitador de personal Un mes antes de la
personal capacitaciones, charlas camapaña navideña
motivacionales e
interactivas

PLAN DE TRABAJOS DE PRODUCCIÓN

OBJETIVO 1 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO

Lograr abastecer los Aumentando la Jefe de produccion Aumentando la
centros de primera produccion en un 20% produccion en diciembre
necesidad a nivel
nacional

OBJETIVO 2 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO

Lograr captar a mas Implementando nuevos Jefe de produccion Octubre en adelante
clientes ingredientes

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 PLAN DE TRABAJOS DE LOGISTICA

OBJETIVO 1 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO

Reducir en un 10% los Agrupando las cargas y Jefe de carga Diciembre
costos de transporte minimizando en la ruta
de recorrido
OBJETIVO 2 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO
Realizar las entregas a Realizar el Transporte Mensual
tiempo y buen estado mantinimiento de los
vehiculos para evitar
contratiempos

PLAN DE TRABAJOS DE MARKETING

OBJETIVO 1 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO

Dar a conocer la calidad Mediante camapañas y Estudios de mercado Noviembre
de nuestros panetones degustaciones
Blanca Flor
OBJETIVO 2 ESTRATEGIA RESPONSABLE PERIODO
Incremetar las ventas en Promocion con Estrategias de ventas Noviembre y diciembre
un 15% productos afiliados a
Alicorp y ofertas de
precios

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 PREGUNTA 3
3. DISEÑA UNA PROPUESTA DE INDICADORES QUE PODRÍA UTILIZAR
ALICORP PARA MEDIR EL RESULTADO DE LA CAMPAÑA DE LANZAMIENTO
DE PANETÓN BLANCA FLOR.

Nombre del indicador explicación

Accidentes laborales
Contratación del personal
Rotación del personal
Interpretando estos resultados
nos ayudara a ofrecer un
óptimo ambiente laboral,
fortaleciendo los puntos
débiles de la empresa
Realizar filtros muy
exhaustivos para lograr la
contratación del personal
adecuado para el puesto que
se requiera,
Rotar al personal cada 3 meses
para comprobar si esta
cumpliendo con los objetivos
propuestos para los empleados

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11
 PREGUNTA 4
4. DADOS LOS RESULTADOS DEL PRIMER AÑO DE LANZAMIENTO, ¿CUÁL
CREES TÚ QUE DEBEN SER LAS MEDIDAS DE MEJORA QUE SE DEBEN
IMPLEMENTAR PARA QUE EL SIGUIENTE AÑO PANETÓN BLANCA FLOR
PUEDA GANAR UNA MAYOR PARTICIPACIÓN DE MERCADO?

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CONCLUSIONES

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 BIBLIOGRAFÍA

https://www.diariamenteali.com/marcas/Blanca_Flor
https://es.slideshare.net/ElChuloKappa/caso-4-nueva-mega-
marca-blanca-flor

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