Practica 2: Reacciones químicas

Hablamos de reacción química o de cambio químico cuando las moléculas de los reactivos rompen alguno de sus
enlaces para formar otros nuevos, lo que conlleva la aparición de nuevas sustancias. Llamamos ecuación química
a la expresión en la que aparecen como sumandos las fórmulas de los reactantes (sustancias que reaccionan)
seguidas de una flecha, y las fórmulas de los productos (sustancias que se producen) también sumándose.

Un cambio químico se puede observar sólo a través de un cambio en la composición de las sustancias, se forman
nuevas sustancias cuyas propiedades son diferentes al de las sustancias que las originan por lo tanto un cambio
químico puede reconocerse por hechos como:

1. La producción de un gas. (Efervescencia)

2. La producción de calor (se calienta el matraz) ó la absorción de calor.
3. Un cambio en el color
4. La aparición de una sustancia insoluble

La siguiente práctica de laboratorio tiene como objetivo observar, analizar y comprobar, de manera cualitativa,
algunas reacciones químicas que se pueden realizar con materiales de uso cotidiano, esto con la finalidad de
reforzar los conocimientos obtenidos en clase.

Actividad 1.

El peróxido de hidrógeno, más conocido como agua oxigenada (H2O2), tiene muchas propiedades y beneficios que
se pueden utilizar en el hogar de una manera moderada. El uso más conocido como desinfectante y antiséptico.
En el hogar, en los colegios y en muchos centros médicos se utiliza el agua oxigenada para limpiar y desinfectar
pequeñas heridas.

Ejercicio: Introducimos en un recipiente las cantidades de gas hidrógeno (H2) y de gas oxígeno (O2) adecuadas
para obtener 5 moléculas de peróxido de hidrógeno (H2O2).

a) Escribe la fórmula de los reactivos y de los productos.

b) ¿Cuántas moléculas de gas hidrógeno y cuantas de gas oxígeno se han introducido en el recipiente?

Actividad 2.

Para esta actividad va a necesitar dos vasos, bicarbonato de sodio y vinagre blanco

Iniciará agregando vinagre frio (dejar por una hora en la nevera) en uno de los vasos, mientras que en el otro va a
depositar vinagre caliente (aproximadamente 40-50°C). la cantidad de vinagre en ambos vasos debe ser la misma
(1/3 de la altura de los vasos)

Posteriormente añadiera una cucharada de bicarbonato de sodio en ambos vasos. Observe y anote lo que suceda.

¿Qué diferencia puede apreciar en los dos vasos? ¿qué efecto tiene el cambio de temperatura?

¿Por qué se produce espuma? Escriba la ecuación química que representa a esta debidamente balanceada e
identificando reactivos y productos. ¿Qué aplicaciones en nuestra vida cotidiana puede tener esta reacción?
Actividad 3.

Tome un huevo y deposítelo en un vaso, posteriormente agregue vinagre hasta que el huevo este cubierto
completamente, Deje reposar durante unas 48 horas. Abre posteriormente saque y lave el huevo con cuidado.
Anote sus observaciones

¿Qué sucedió con el huevo? ¿cómo podría explicar este fenómeno?

Escriba la ecuación química e identifique reactivos y productos.

Actividad 4.

Para esta actividad va a necesitar alcohol (preferiblemente de graduación de 90° o superior), un huevo y un plato.

Va a depositar la clara y la llama del huevo en un plato, posteriormente va a adicionar alcohol sobre el huevo hasta
cubrirlo. A continuación, tapara el plato donde se encuentra el huevo con el alcohol y lo revisara después de al
menos 1 hora.

Describa lo sucedido en el plato ¿cuál es la explicación de dicho fenómeno?

Actividad 5.

Para realizar este experimento deberá, En primer lugar, verter leche entera en un vaso transparente. Tras esto,
adicionara entre una y dos cucharadas de vinagre en el vaso. Deje la mezcla en reposo por unas horas y observe
lo sucedido.

¿Qué sucedió? ¿existe una reacción química? ¿cómo podría explicar el cambio ocurrido en la leche?

Notas:

Realice la parte práctica bajo la supervisión de un adulto responsable, en un lugar ventilado, no acerque la
cara a los vasos ni consuma ninguna de las sustancias resultantes de los diferentes experimentos.

Trabajo:

Va a hacer un reporte (entregar en pdf) donde va a anotar las diferentes observaciones realizadas, además deberá
contestar las preguntas que se plantean en cada una de las diferentes actividades. Dicho documento debe traer
adjuntas evidencias (imágenes, cuadros, etc) de la parte experimental, además deben ir acompañados de
operaciones matemáticas (si las realizo). Escriba al menos una conclusión para las actividades 2, 3, 4 y 5.