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PRACTICA N 12

CINETICA QUIMICa
OBJETIVOS:
El estudiante entender, en base a la experimentacin, los diversos factores que
afectan a la velocidad de una reaccin qumica.
El estudiante comprender que no solo en productos inorgnicos, sino tambin
orgnicos, se da la presencia de catalizadores que afectan la velocidad de una
reaccin qumica.
PRINCIPIOS TEORICOS:
La rapidez con la que ocurre una reaccin qumica, en la que se consumen los
reactivos y se forman los productos, se llama velocidad de reaccin, es decir, es
una medida de la cantidad de reactivo desaparecido o de producto formado en el
tiempo. Para explicar la rapidez consideremos una reaccin general.
A+ BC+D
Dnde:
A y B son los reactivos
C y D son los productos
Conforme transcurre la reaccin, la concentracin de A y B va disminuyendo,
mientras que la cantidad de C y D va aumentando. La velocidad de una reaccin
se puede medir por la variacin que experimenta la concentracin de uno de los
reactivos o uno de los productos de la reaccin en el tiempo. Sin embargo hay
muchas reacciones que se desarrollan lentamente, como la del hierro en
presencia del aire (oxidacin) y otras que son an ms lentas, como la formacin
de petrleo. Existen reacciones que ocurren en dcimas de segundo (como una
explosin), en minutos, horas, mese y aos.
Se investigara en esta experiencia la forma en la que la concentracin y la
temperatura afectan a las reacciones qumicas. La concentracin, porque al ser
mayor el nmero de molculas por unidad de volumen habr ms choques entre
ellas y esto aumentara la velocidad de reaccin. La temperatura de una sustancia,
porque al ser mayor su energa es mayor y, consecuentemente, sern ms
eficaces los choques entre las molculas.
PARTE EXPERIMENTAL:

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

1. Equipos y materiales:
Plancha de calentamiento.
Termmetro.
Piln y mortero.
Pipeta graduada de 5 ml.
Probeta de 50 o 100 ml.
Tubos de ensayo.
Vaso de precipitado de 150 ml.
Cuchillo de picar.
2. Reactivos:
Alcohol.
Perxido de hidrogeno.
Pastillas de alka setlzer.
Sulfito de sodio.
Yodado de potasio.
Almidn
Bebida ctrica.
Jabn.
Diversos frutos solicitados en la prctica.
Agua destilada.

PROCEDIMIENTO:
I. Variable 1: temperatura y concentracin

En un vaso de precipitado limpio y seco, coloca 30 ml. De agua


destilada a temperatura ambiente y deposita media tableta de alka
setlzer. Mide el tiempo que se requiere para completar la reaccin.
En otro vaso de precipitado, coloca 30 ml. De agua destilada,
calienta hasta una temperatura de 70C y deposita media tableta de
alka setlzer. Mide el tiempo que requiere la reaccin.
Qu sucedi al aumentar la temperatura del agua?
En un vaso de precipitados, coloca 30 ml. De agua destilada fra a la
que previamente medirs la temperatura, deposita media tableta de
alka setlzer en ella. Mide el tiempo que requiere la reaccin.
Qu sucede al disminuir la temperatura?

En un vaso de precipitado, coloca 30 ml. De agua destilada a


temperatura ambiente y deposita una tableta de alka setlzer
pulverizada en un mortero con piln. Mide el tiempo que requiere la
reaccin.
Qu ocurre cuando se adiciono la pastilla pulverizada? Qu
diferencia se observa en comparacin de la prueba que se hizo con
la pastilla entera? Difieren mucho los tiempos? Sustente su
respuesta.

En un vaso de precipitado, coloca 30 ml. D etanol y deposita media


tableta de alka setlzer. Mide el tiempo que requiere la reaccin Qu
sucede? Qu explicacin puedes dar de este fenmeno?

En un vaso de precipitado limpio y seco, coloca 45 ml de etanol y 5


ml. De agua destilada, agita hasta lograr una disolucin completa y
deposita una tableta de alka setlzer. Mide el tiempo que requiere la
reaccin Qu sucede? Qu explicacin puedes dar de este
fenmeno?

Coloca 30 ml. De refresco (bebida cifrut o Tampico u otra que sea de


algn ctrico) y agrega una pastilla de alka setlzer. Mide el tiempo
que requiere la reaccin. (con este experimento se simula un medio
acido) Qu observaste al cambiar refresco por agua?

Coloca 25 ml. de lquido limpia pisos o jabn con agua y agrega


media pastilla de alka setlzer. Mide el tiempo que requiere la
reaccin. (con este experimento se simula un medio bsico) Qu
puedes deducir cuando se cambia a un medio bsico?

II. Variable 2: catalizadores biolgicos


Coloca 7 tubos de ensayo en una gradilla y numeralos. Adiciona en cada
tubo fruta rayada aprox. 2 cm. Seguidamente agrega a cada uno de los
tubos 3 ml. de perxido de hidrogeno y deja reposar por 3 min. Observa lo
que sucede.
Papa: _____________________________________________
Manzana: __________________________________________
Zanahoria: _________________________________________
Tierra: _____________________________________________
Leche: _____________________________________________
Pltano: ____________________________________________

Agua: ______________________________________________

Numera tres tubos de ensayo y coloca aprox. 2 cm. De papa. En un bao


de agua fra, coloca un tubo con papa, deja reposar por 5 min. Despus
coloca el tubo en la gradilla y adiciona 2 ml. de perxido de hidrogeno y
observar que sucede.
En un bao maria a 30C, coloca un tubo con papa, deja reposar por 5 min.
Retralo del bao maria y adiciona 2 ml. de perxido de hidrogeno y
observar que sucede.
Realiza el paso anterior con el tubo restante, pero ahora a 70C, observar
que sucede.
Cmo afecta la temperatura en cada uno de los tubos con papa y perxido
de hidrogeno?

III. Efecto de la concentracin


Tomar 8 tubos de ensayo. A 4 de ellos identificarlos con la letra A y a los 4
restantes con la letra B. en los 4 tubos B adiciona 2 ml. de la solucin de
sulfito de sodio en cada uno de ellos.
En uno de los tubos A adiciona 2 ml. de yodato de potasio, en otro 1.4 ml.,
en otro 1.0 ml., y en el ultimo 0.6 ml. a estos ltimos 3 adiciona la cantidad
de agua destilada suficiente para completar a 2 ml.
Con orden tomar toma un tubo A con un tubo B y vaca los dos al mismo
tiempo en una capsula de porcelana (EN ESTE MOMENTO EMPIEZA A
TOMAR EL TIEMPO DE REACCCION), y agita hasta que aparezca una
coloracin azul o violeta, la aparicin del yodo, despus de transcurrido
algn tiempo de haberse mezclado los reactivos sugiere un mecanismo
completo, probablemente de varios pasos. Cuando menos uno de ello
implica la ruptura de los enlaces covalentes I-O en el ion IO 3
4IO3 + 10HSO3- 2I2(ac) +10SO42- + 2H2O
(EN ESTE MOMENTO TERMINA DE MEDIR EL TIEMPO). Lava y enjuaga
la capsula de porcelana y procede a iniciar el procedimiento para cada uno
de los tres pares restantes.
Realizar un cuadro donde se tabule el tiempo (segundos) vs. El volumen de
yodato de potasio (ml) trabajado y elabore una grfica que ejemplifique la
velocidad de reaccin.