TAREA 2- DISEÑAR PRODUCTO Y PROCESO

PRESENTADO POR:

LUZ MARILIN SANCHEZ MARIN

CÓDIGO DEL CURSO: 102504_89

TUTOR:
DIANA CAROLINA VERJAN ÁVILA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS
FEBRERO DE 2021
INTRODUCCIÓN

Para la empresa gaviotas es fundamental contar con la oportunidad y calidad de un servicio de agua
potable en cada una de las áreas internas y externas de la empresa. Es importante destacar que la
empresa debe de comprometerse en suministrar a su comunidad agua potable y debe de servirse
en forma higiénica, en su empaque y presentación.
OBJETIVO GENERAL

Mejorar la calidad de vida de la población de la vereda el progreso del municipio de cumaribo

vichada.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Aumentar la cobertura y continuidad del servicio de agua potable

 Mejorar la educación sanitaria de los pobladores

 Mejorar la administración técnica y administrativa

 1. Identifica y propone una empresa de tipo industrial pequeña o mediana de su entorno
local a la cual tenga acceso para realizar las actividades planteadas

EMPRESA

Quienes somos?
CENTRO LAS GAVIOTAS es una empresa ubicada en la vereda el progreso del Municipio de
Cumaribo Vichada nos dedicamos a la producción de agua purificada, Durante los 5 últimos años
nos hemos dedicado a fortalecer y renovar la marca, ampliando la calidad del producto y servicio,
abriendo nuevos canales de distribución y consiguiendo ampliar la cobertura del mercado local e
internacional mediante la innovación de servicios, procesos de producción y suministro del
producto.

Visión

Ser una empresa sólida, fortalecida y posicionada como líder en el mercado de Agua Purificada en
la región, contando con personal creativo y altamente capacitado, satisfecho de pertenecer en
esta organización y con una actitud abierta para afrontar cualquier obstáculo en la realización de
las metas establecidas fundamentado en principios y valores

Misión

Ofrecer un servicio de alta calidad y confiabilidad en el suministro de Agua Purificada al público en

general, empresas y organizaciones contando con tecnología de punta en sus procesos y
excelente personal que garantice la satisfacción del cliente mediante un mejoramiento continuo

Valores

 Compromiso con nuestros clientes en la entrega de un producto y servicio de calidad, con

el cuidado del medio ambiente, apoyando a la comunidad a través programas de
responsabilidad social

 Trabajo en equipo, comunicándonos abiertamente con respeto, honestidad y confianza

para realizar un mejor cumplimiento de nuestras metas
  Pasión, responsabilidad y un alto sentido de integridad de nuestro personal siento
honestos y ofreciendo un trato amable a nuestros clientes y proveedores

 Lealtad y honestidad con nuestros clientes y equipo de trabajo

 Liderazgo, a través de la innovación de nuestros productos y procesos, así como también

fomentando la creatividad del personal

Organigrama
  Identifica dos (2) productos representativos de la empresa y le construye la ficha técnica
a cada uno de ellos.

FICHA TECNICA

PRODUCTO

MARCA gaviotas
DENOMINACION DEL PRODUCTO agua en bolsa
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Agua tratada carbonatada. Producto envasado
en bolsa plástica.
INGREDIENTES agua carbonatada
SENSORIALES
color Incoloro

olor Ninguno

CARACTERISTICAS sabor refrescante

textura Liquido

aspecto cristalino

USO PREVISTO Producto para consumo humano directo.

Puede consumirse a temperatura ambiente o
refrigerada.
EMPAQUE Y PRESENTACION Empaque: Polietileno coextruidox 300 ml

TIEMPO DE VIDA UTIL DEL PRODUCTO 85 días: Todas las presentaciones

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Conservar en lugar limpio, fresco y seco.
Proteger de la luz solar y de aromas agresivos.
Almacenar en paletas o anaqueles a
temperatura de 0°C a 30°C.
CONDICIONES DE TRANSPORTE El transporte se realiza a temperatura
ambiente
OTRAS ESPECIFICACIONES
precio $ 500
Lugar de elaboración Vereda el progreso municipio de cumaribo
Vichada

FICHA TECNICA

PRODUCTO

MARCA gaviotas
DENOMINACION DEL PRODUCTO agua en botella
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Agua tratada carbonatada. Producto envasado
en equipo de llenado automático.
INGREDIENTES agua carbonatada
SENSORIALES
color Incoloro

olor Ninguno

CARACTERISTICAS sabor refrescante

textura Liquido

aspecto cristalino

USO PREVISTO Producto para consumo humano directo.

Puede consumirse a temperatura ambiente o
refrigerada.
EMPAQUE Y PRESENTACION
TIEMPO DE VIDA UTIL DEL PRODUCTO
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
CONDICIONES DE TRANSPORTE
OTRAS ESPECIFICACIONES
Instrucciones de uso:
Precio:
Lugar de elaboración
Empaque: : Botella plástica x 350 ml
85 días: Todas las presentaciones
Conservar en lugar limpio, fresco y seco.
Proteger de la luz solar y de aromas agresivos.
Almacenar en paletas o anaqueles a
temperatura de 0°C a 30°C.
El transporte se realiza a temperatura
ambiente
Seguro :Protege su pureza natural y mantiene
inalterable su composición mineral con
precinto de seguridad en el tapón que asegura
la calidad del producto
Resistente: composición solida, prácticamente
irrompible
Reciclable: 100% reciclable, puede ser
utilizado para otros productos
Transparente: permite ver su contenido y ser
etiquetada para así conocer su origen, la fecha
de consumo preferente
Ligero: el uso eficiente de los materiales
facilita el transporte y reduce la huella del
carbono.
$ 2.000
Vereda el progreso municipio de cumaribo
Vichada
  Presenta dos (2) diagramas de proceso para los dos productos identificados empleando
la simbología ASME para el diseño de diagramas de proceso.

https://lucid.app/lucidchart/invitations/accept/inv_6af2ab6e-77fb-4cf5-8fef-df7fe519ab05
CONCLUSIÓN

Se logro la concepción y el desarrollo e implementación de nuevas técnicas en esta fase ya que se

pudo Analizar y aprender los procesos productivos de una organización y proponer acciones de
mejora con el fin de lograr empresas altamente productivas y competitivas.
BIBLIOGRAFÍA

Rodríguez, M. G., Balestrini, A. S., & Balestrini, A. S. (2002). Análisis estratégico del
proceso productivo en el sector industrial. revista de ciencias sociales. 8(1), 2002. Web. 27
octubre 2020. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/17103

Casals, M.F., Forcada, N. y Roca, X. (2012). Diseño de complejos industriales:

fundamentos. Barcelona, ES: Universitat Politècnica de Catalunya. ProQuest ebrary. Web. 27
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Núñez, C.A., Guitart, T.L. y Baraza, S.X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones
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Verján, D. (2018,05,28). Ingeniería de proceso. [Video]. Recuperado

de: http://hdl.handle.net/10596/18220