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TUTOR:
MARICELA SALAZAR REALPE
APRENDIZ:
YISENIA MUÑOZ TORRES
HEILER ANDRES GROSSO MOTTA
MARCA
Carbohidratos 63%
Proteína 0.38%
Composición Grasa – Lípidos 0%
Nutricional Agua 35%
Minerales 1%
Calorías en 100 Gr 256
Es un producto innovador de dos frutos
tropicales maracuyá y piña, es un sabor
agridulce, el cliente potencial es exigente y
le da importancia al sabor y a la relación
precio-calidad, por eso hay que superar sus
Composición expectativas, por lo que existe una amplia
oferta de mermelada tradicional, y muchas
de ellas caseras, es importante diferenciar el
producto, los valores nutricionales y se trata
de un producto libre de conservantes.
Debe presentar un color vivo, olor y sabor
frescos. Tiene que haber gelificado
adecuadamente. Para ello es conveniente
Características técnicas y tomar una serie de precauciones, tales como
organolépticas del Producto utilizar frutas sanas y en el grado de
madurez adecuado, limpiarlas bien de
pepas, huesos, etc. La cocción, debe hacerse
Apariencia y Olor en los recipientes más apropiados, los
mejores son las cazuelas de hierro de fondo
grueso, sobre el que se debe aplicar de
forma homogénea un foco de calor muy
suave. Tan importante como la elaboración
es un adecuado proceso de envasado y la
conservación del producto en lugares secos,
frescos y oscuros.
Envase Vidrio por 250 Gr
Empaque Envase Vidrio por 500 Gr
El etiquetado o rotulado se hace cuando los
Etiqueta envases estén a temperatura ambiente y se
haya verificado la gelificación de la
mermelada.
Envase
Envase de vidrio trasparente de 250 y 500
Gramos, tapa auto presión.
Embalaje
Nuestros clientes están buscando, un producto que sea llamativo con sus colores en la
etiqueta, que muestre los colores originales de las frutas de las cuales se fabrica la
mermelada, que se describa sus contenidos nutritivos y sus contraindicaciones para la salud,
están buscando que empaque sea confiable e higiénico como lo es el vidrio, el cual es
difícil de contaminar con factores externos e internos lo anterior en cuanto a sus factores
externos, para precisar los factores internos, el cliente está buscando un producto que sea
amigable con el paladar que no tenga exceso de dulce y que sea natural en sus sabores y
endulzantes.
Materiales:
Vidrio para el cuerpo del envase y aluminio para la tapa, siguiente diseño fue hecho en el
software AutoCAD.
d4 = Diámetro de la base
d5 = Diámetro interior del cuello (Anillo)
D = Diámetro del cuerpo
h7 = Altura de la boca
H = Altura Total
C = Capacidad hasta el borde (Litros)
d. Realice pruebas de mercado. (Describa los aspectos evaluados)
Se realizo 10 preguntas a 100 personas sobre si le gustaría encontrar en el mercado
una mermelada con empaque en vidrio de 250 y 500 gramos, los cuales en un total
del 100% fue favorable y de aceptación por parte de las personas.
A la pregunta que si les gustaría un empaque de vidrio; respondieron que si porque
es más higiénico, se conservan más los productos y hace que la presentación de sus
contenidos sean más llamativos para las personas por el brillo del vidrio.
Características:
Es fácil de escribir
Es fácil de leer
Es fácil de reconocer y recordar
Es eslogan “100% natural” refleja la meta del producto
El nombre es alusivo al producto ofrecido
Nombre: Tropimix
Logo: Piña Maracuyá
Slogan: 100% natural
La marca es fácil de escribir, practica, consistente, tiene un logo, colores, única, fácil de
memorizar, refleja el valor y el objetivo de la empresa, y es adaptable al mercado meta.
Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier medio de
publicidad y que reúnan los requisitos indispensables para ser registrados y
difundidos.
La marca:
Es fuerte en su imagen y llamativa con sus colores, hace que perdure en el tiempo, sus
colores reflejan el amor por el campo y la naturaleza y contiene en su marca reflejos
nominativos y gráficos.
La marca es única en el mercado, se cruzo con base de datos y no hay otra marca en el
mercado similar o que le compita con algún color y diseño.
Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos
establecidos por la institución encargada de este trámite.
Documentos que se deben presentar para que la solicitud de registro de la marca este
completa:
Fases:
Introducción
Se caracterizara por ser el comienzo de ingreso de la Mermelada Tropimix al mercado, se
ingresara con fuerza pero se debe hacer una inversión significativa en producción,
publicidad y marketing. Las campañas de marketing abarcaran todos los mercados donde se
encuentre el público objetivo, donde se generaran ideas que le queden al cliente sobre el
producto, generar deseo y experiencias que conlleven al cliente a conocer comprar la
mermelada. La idea principal es crear un hueco en el mercado para sembrar la mermelada
Tropimix, aprovechando vacios de la competencia, que tienen en el mercado y que serán
aprovechados por mermeladas Tropimix. En esta etapa se tendrán turbulencias comerciales,
como bajas ventas, es un muy importante saber manejarlas porque es el inicio del ciclo de
vida de la mermelada Tropimix.
Crecimiento
En esta etapa mermeladas Tropimix ya será conocida en algunos sectores del mercado, ya
han probado el producto, las ventas ya se empiezan a generar ingresos significativos, el
departamento de marketing replanteara las estrategias para hacer frente a los posibles
errores cometidos y así hacerle frente a nuevos retos en esta etapa donde mermeladas
Tropimix empieza a expandirse en el mercado. Será el momento de expansión y mirar la
viabilidad de producir más producto, también pensar en producir nuevos productos.
Perfeccionar la producción, las ventas y distribución.
Madurez
Declive
Plan de Inversión.
IMPREVISTOS (Asumiendo el primer mes los servicios públicos) GLOBAL 350.000 350.000
COSTOS Y GASTOS
UNITARIOS CANTIDAD MES 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO
(Q)
DIRECTOS (Variables)
MATERIA PRIMA (Insumos) 1580 3.600 5.688.000 68.256.000 75.081.600 82.589.760
MANO DE OBRA 756 3.600 2.721.600 32.659.200 35.925.120 39.517.632
SUPERVISION
MANTENIMIENTO 10 3.600 36.000 432.000 475.200 522.720
SERVICIOS PUBLICOS 60 3.600 216.000 2.592.000 2.851.200 3.136.320
PARCIAL 8.661.600 103.939.200 114.333.120 125.766.432
INDIRECTOS (Fijos)
ARRIENDO 700.000 700.000 8.400.000 9.240.000 10.164.000
Revise el material del estudio “Características del ciclo de vida del producto y del servicio”
y realice un informe escrito que contenga el plan de monitoreo del ciclo de vida del
producto o servicio del proyecto formativo. El informe debe contener lo siguiente:
a. Datos generales
Justificación
Se realiza este monitoreo con el ánimo de velar por el ciclo de vida del producto
Mermelada Tropimix, se necesita hacer seguimiento desde el área de producción, ventas y
distribución, es importante tener el control e identificar falencias que se pueden presentar
en el trascurso del ciclo de vida del producto, se busca que le producto viva un ciclo de vida
en sus 4 etapas que realice ese recorrido natural de todo producto y que no se vaya a quedar
a mitad de camino por una mala acción.
Es por esta situación que se debe realizar este monitoreo.
Objetivos
General
Realizar un plan de monitoreo al producto Mermelada Tropimix, con el fin de verificar su
correcto proceso en su ciclo de vida y mediante el cual corregir los errores encontrados.
Especifico
Capacitar las diferentes áreas de la empresa para monitorear el recorrido habitual de un
producto desde que se produce hasta su adquisición por el consumidor final para que
cumpla su proceso normal en el ciclo de vida.
Resultados esperados
Técnicas Tecnologías
Auditorias en áreas de producción. Software de Inventario y Hojas de Caculo.
Verificación ocular al área de producción y Libro de seguridad, circuito cerrado de
distribución. televisión.
Seguimiento al área de trasporte y entrega Sistema satelital al cual estén inscritos los
de productos. vehículos.
Cronograma de actividades
Actividad Meses
1 2 3 4 5 6
Auditorias en áreas de producción. x x x X X x
Verificación ocular al área de producción y distribución. x x x X X X
Seguimiento al área de trasporte y entrega de productos. x x x x x X
Financiamiento
Responsables
Indicadores de PQR
Visitas de entidades de control a la empresa
Estadísticas de accidentes en las áreas
Estadística de producto defectuoso
Indicadores de velocidad y daño de producto en el transporte
Diseño de ficha de monitoreo
FICHA DE MONITOREO
ÁREA RESPUESTAS
RESPONSABLE DEL ÁREA
Tiempo en meses en la empresa
Tiempo que NO tiene vacaciones
Accidentes laborales
Horas que descansa o duerme
Horario de trabajo
Horas laboradas en la semana
Rendimiento en el área de trabajo
Incapacidades en los últimos 6 meses
Como se siente en el lugar de trabajo
Qué piensa de las demás áreas de la empresa
Como mejoraría el área en la cual trabaja y las demás
Recomendaciones