MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y

LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

GUÍA DE LABORATORIO DE CALIDAD

Unidad Temática: Conceptos básicos en el control de calidad
COMPETENCIAS DISCIPLINARES
Guía No.

 Identifica los componentes del Sistema de Ingeniería de Control

1
de Calidad de conformidad con la Teoría General de Sistemas,
para evaluar los procesos y presentar propuestas de
1 1 mejoramiento continuo.   
sesiones Semana
Horas de trabajo
 Dibuja y recrea las herramientas básicas para el control de la
2 horas con 4 horas calidad y reconoce las características y posibilidades de dichas
docente Autónomas
representaciones para el acompañamiento de las actividades del
proyecto semestral de forma útil para su gestión a lo largo del
semestre.

Tipo de trabajo
COMPETENCIAS GENÉRICAS
 Adquiere fundamentos, conceptos y herramientas relacionadas
con el área de Gestión de Calidad, explorando las distintas
fuentes de conocimiento. disponibles.

Grupal X Individual
Laboratorio Sala de computadores
requerido
Introducción

•El estudioso tendrá la capacidad de conocer el origen del control de la calidad y los elementos
mas importantes que delimitan su funcionamiento.
 Desarrollar las preguntas del laboratorio. 
 Desarrollo de ejercicio propuesto.
 Realizar el graficos y analiza la información encontrada.  
 Realizar las conclusiones correspondientes a las respuestas. 

Subtemas: Control estadistico de la calidad.

Bibliografía recomendada

Tema Subtema Referente bibliográfico

H., D. (2009). Control de calidad. (8a. ed.) Pearson Educación

Calidad Control Bello, Perez C. (2005). Manual de producción : aplicado a las pyme. (2ª ed.)
Estadistic ECOE Ediciones. Base de Datos: UMB.
o
Grupo INGCO, (2017). Revista Virtualpro. Lugar de publicación: Grupo INGCO.
https://www.revistavirtualpro.com/.

Palabras clave
 HISTORIOA DEL CONTROL DE CALIDAD
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

 CAUSAS DE VARIACIÓN EN PROCESOS

 TQC
Marco conceptual o referencial
Las definiciones sobre calidad de acuerdo a los autores son tan variadas, que luego de ser
pasadas al plano del consumidor alcanza dimensiones infinititas. Para ser simplistas, el
termino calidad refiriéndose a productos y servicios, conlleva en el imaginario de los
consumidores, la capacidad de estos bienes y servicios de cumplir y rebasar las funciones
o las expectativas para las que fueron adquiridas.

Derivado de lo anteiror la calidad expresada en lo intangible, esta definida en como un

producto o servicio sobrepasa las expectativas de uso.

Según Besterfield (2009), en control de calidad tiene 9 dimensiones que permiten evaluar
de una manera amplia las virtudes o defectos en terminos de calidad de los productos, las
9 dimensiones pueden ser evaluadas de manera individual para cada producto,
obteniendo buenas calificaciones para algunas pero, otras no tan buenas en otras.

A continuacion se presenta un ejemplo con un TV evaluando las 9 dimensiones.

Presaberes Requeridos.
 Historia y origines de la calidad.
 Control estadistico de datos.
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

 Herramientas básicas del control de calidad.

Actividad de trabajo independiente
Consulta y revisión del tema de formación teórica a partir del plan de curso, material didáctico o 
elementos multimedia como apoyo al aprendizaje de la materia dejado en aula, para el desarrollo
de casos prácticos, o la aplicación del conocimiento en una empresa real seleccionada por el
grupo de trabajo para aplicar durante todo el semestre. 

Identifique si ha quedado claro el tema de teoría desarrollando los siguientes puntos: 

1. Realice una investigación inicial que logre evidenciar la importancia en

materia de control de calidad en la industria bienes y servicios
2. Dentro de este análisis importante construir un mapa conceptual de los
principales logros en materia de control de calidad en los últimos 20 años,
sus aportes a la industria y su relación con el desarrollo y competitividad del
sector empresarial, importante citar Autores y referenciar con Normas APA
3. Para lograr éxito en el punto anterior se recomienda usar los textos y el
material disponible en la biblioteca de la universidad, realice un resumen a
modo de infografía sobre el Control total

Materiales, equipos e insumos a utilizar

Materiales, equipos e insumos Computador Personal

proporcionados por la Universidad Virtual Pro
Base de Datos E.-Libro
Excel
Materiales del estudiante Apuntes de clase

Precauciones, nivel de riesgo y recomendaciones a considerar

Según restricciones de software y hardware establecidas por la dirección de tecnología en el
manual de laboratorios. El uso del aula durante el desarrollo de la clase debe limitarse a este
único objetivo, por lo que el uso de internet, Messenger y otras aplicaciones Web están
terminantemente prohibidas. 
Para el desarrollo de la práctica en el laboratorio designado (403 en Bogotá) o con apoyo
tecnológico en su casa por efectos de la contingencia sanitaria, es necesario tener en cuenta las
siguientes indicaciones: 
 Revisar que el área de trabajo este despejada sin elementos ajenos a la práctica, disponer
la instrumentación y materiales de forma organizada. 
 Utilice únicamente las herramientas propuestas para la práctica. 
 No ingresar líquidos o alimentos al área de laboratorio, que puedan causar riesgos de
cortos o afectar los resultados de la práctica. 
 No se permite utilizar corta uñas, limas para las uñas u otros objetos no apropiados para la
práctica de buena ingeniería. 
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

 Cumplir con el reglamento de utilización de los laboratorios de la UMB. 

 Por su seguridad y la de sus compañeros, esté atento a los equipos tomados en préstamo,
así como sus propios materiales y objetos personales. 
 Consulte con el docente cualquier duda que tenga respecto al uso correcto de los equipos.
Recuerde que son instrumentos que deben ser manipulados adecuadamente para evitar daños
y fallas de funcionamiento. 
 Concéntrese en el trabajo que esté realizando en la práctica de laboratorio. Las
distracciones pueden poner en riesgo su integridad física y la de sus compañeros. 
 Para el resto de la instrumentación consultar los manuales de operación de los equipos. 

Muy alto Medio Alto Bajo

CLASIFICACIÓN DEL RIESGO

FACTORES DE RIESGO COMO MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO

 Uso de computador personal  Acatar las normas del laboratorio

RECOMENDACIONES, CONSIDERACIONES PARA EL USO DE MATERIAL Y EPP

 Acatar las normas del laboratorio

CONSIDERACIONES ÉTICAS

 El estudioso durante la práctica deberá procurar utilizar los instrumentos propios y

durante el desarrollo del laboratorio deberá citar las bibliografías utilizadas durante el
ejercicio de la consulta previa, así como desarrollar los ejercicios procurados por su
autoría y no por la de sus compañeros por que si se evidencia lo contrario la entrega del
laboratorio será penalizada o anulada. 
Procedimiento de la práctica
1. Leer el capítulo número 1 del libro H., D. (2009). Control de calidad. (8a. ed.)
Pearson Educación. Tomado de http://ebooks7-24.com.proxy.umb.edu.co/?il=3794
2. Desarrollar las preguntas de la actividad de trabajo independiente. 
3. Del libro Control de Calidad de Dale H. Besterfield, traducido por Virgilio González y
Pozo disponible en la base de datos de la universidad en eBooks 7-24 resuelva el
punto número 1 del cuestionario al final del capítulo número 1.
4. Del libro Control de Calidad de Dale H. Besterfield, traducido por Virgilio González y
Pozo disponible en la base de datos de la universidad en eBooks 7-24 resuelva el
punto numero 2 del cuestionario al final del capítulo número 1.
5. Del libro Control de Calidad de Dale H. Besterfield, traducido por Virgilio González y
Pozo disponible en la base de datos de la universidad en eBooks 7-24 resuelva el
punto número 3 del cuestionario al final del capítulo número 1.
6. Establecer la bibliografía correspondiente al laboratorio.
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

INFORME LABORATORIO DE coloque el nombre de la asignatura No _ número de la guía

Grupo 1. 4. Nota
Integrantes

2. 5.

3. 6.
Resultados obtenidos

El docente incluirá herramientas como tablas, diagramas, esquemas, etc. en las que los
estudiantes puedan ir consignando los datos y observaciones obtenidos en la práctica y generar un
análisis de estos.

Análisis e interpretación de resultados

En este apartado se realiza el análisis de los datos obtenidos, estos pueden ser de forma
cualitativa o cuantitativa según la naturaleza de la práctica. Puede hacerse por medio de pregunta
orientadora, si el docente lo ve necesario.

Según criterio del docente, también se puede incluir una pregunta orientadora que encamine al
estudioso a plantear una aplicación de esta práctica de laboratorio a su futuro que hacer
profesional.

También se puede incluir una pregunta orientadora que lleve al estudioso a analizar las posibles
causas de error.

Conclusiones
Este apartado incluye las conclusiones construidas como parte de los resultados de aprendizaje
por parte de los estudiosos en donde, de manera breve, se sintetiza los puntos más importantes de
lo observado, encontrado y analizado en la práctica; esto teniendo en cuenta las metas de
aprendizaje (o competencias) planteadas al inicio de la guía de laboratorio. (Encabezado)

Adicionalmente, y en aras de reconocer la conciencia metacognitiva de los estudiosos respecto al

 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

saber hacer dentro de la práctica de laboratorio, el docente establecerá una(s) pregunta(s)

orientadora(s) que permitirán reflexionar a los mismos frente a los aprendizajes adquiridos.
Pregunta orientadora

1. La aplicación de los Modelos de Ingeniería que permiten implementar un Sistema de Control

Estadístico de Procesos, requiere de una buena conceptualización en un contexto teórico que
sustente la aplicación exitosa del modelo. Aquellas causas que afectan por igual y en forma
permanente al proceso, se conocen como:

o Causas especiales de Variación.

o Causas naturales de Variación.
o Causas imputables de variación
o Causas de Variación.

2. La evolución de la calidad ha tenido varias etapas a lo largo de la historia. Seleccione el orden

correcto de las mismas, comenzando desde la más antigua hasta la más actual.

o Calidad del proceso, Calidad del producto, Calidad total, Calidad integral
o Calidad del producto, Calidad del proceso, Calidad total, Calidad integral
o Calidad del proceso, Calidad del producto, Calidad integral, Calidad total
o Calidad del producto, Calidad del proceso, Calidad integral, Calidad total

Rubrica de evaluación

INDIVIDUAL CRITERIOS DE EVALUACIÓN NOTA

ParticipaciHabilidad

Estudiante 0 – 1,5 1,6 - 2,9 3,0 - 3,9 4,0 - 4,5 4,6 - 5,0
1.

2.
ón

GRUPAL % 0 – 1,5 1,6 - 2,9 3,0 - 3,9 4,0 - 4,5 4,6 - 5,0 NOTA
(emitir juicios)Evaluativa (desarrollo de guía)Procedimental

Presenta la información obtenida, Son organizados

No son precisos Son organizados Son precisos y Son organizados,
mediante el uso de los diagramas y algunas veces
o no ayudan a la y ayudan al ayudan a la precisos y ayudan
solicitados. (actividad de trabajo ayudan a la
comprensión del entendimiento comprensión del al entendimiento
independiente, cuestionario y ejercicios comprensión del
tema del tema tema del tema
prácticos) tema
35%

Presenta Relaciona los Presenta los Relaciona

Describe y entiendo adecuadamente los insuficientes Relaciona muy elementos, pero elementos del adecuadamente
elementos generales tratados en el tema elementos para pocos los carece de proceso con los diferentes
competencia

y los explica adecuadamente. identificar el elementos contextualizació faltantes elementos del

proceso n en diagramas importantes. proceso industrial

Emite juicios respecto al valor de la Las conclusiones Elabora entre 3-5

Elabora entre 3-5 Elabora 5 o más Elabora 5 o más
información desarrollada en el taller y presentadas no conclusiones con
conclusiones conclusiones con conclusiones
concentradas en las conclusiones redactas tienen el numero vacíos en el
fuertemente vacíos en el fuertemente
según sus opiniones. ni la base argumento en
argumentadas. argumento. argumentadas.
25%

suficiente. relación a tema.

Emite juicios respecto al valor de la Los casos de Elabora entre 3-5 Elabora entre 3-5 Elabora 5 o más Elabora 5 o más
información desarrollada en el taller y aplicación casos de casos de casos de casos de
concentradas en los casos de aplicación profesional aplicación aplicación aplicación aplicación
profesional, redactas según su presentados no profesional con profesional profesional con profesional
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS

conocimiento. tienen el numero vacíos en el

fuertemente vacíos en el fuertemente
ni la base argumento en
argumentadas. argumento. argumentadas.
suficiente. relación a tema.
Hace parte del Participa en el Participa
Parcialmente trabajo trabajo activamente el
No hace parte
Desarrolla habilidades de trabajo en hace parte del propuesto por el propuesto por el trabajo propuesto
(trabajo en equipo)Socio afectiva

del trabajo
equipo, priorizando la toma de decisiones trabajo equipo de equipo de por el equipo de
propuesto por el
y la escucha de diferentes propuestas propuesto por el acuerdo a manera manera
equipo
equipo parámetros responsable y responsable y
básicos puntual puntual
15% A veces muestra
Frecuentemente una actitud Muestra una Muestra una
Muestra una
reprocha el favorable frente actitud favorable sobresaliente
buena actitud
trabajo de sus a la clase y se frente a la clase actitud frente a la
Cuida, respeta y exige respeto frente a la frente a la clase
pares y docente, limita a e interactúa clase e interactúa
interacción con sus pares y docentes e interactúa con
y justifica sus responder por ocasionalmente frecuentemente
sus pares y
carencias en el las condiciones con sus pares y con sus pares y
docente
trabajo en grupo básicas del docente docente
trabajo
Construye el
Practica el uso de lenguaje escrito como Construye el Construye de
(leguaje técnico)Comunicativa

informe de Construye de
medio de identificación y diferenciación No construye el informe de manera
laboratorio de buena manera el
en la elaboración del informe. Resultado informe de laboratorio de sobresaliente el
acuerdo a los informe de
final del informe, uso de normas y laboratorio manera informe de
requerimientos laboratorio
acotamiento de sugerencias. incompleta laboratorio
mínimos
15%

No hace uso de Ocasionalmente Hace un buen Hace un uso

Hace uso de un
un lenguaje hace uso de un uso del lenguaje sobresaliente del
Utiliza lenguaje técnico para referirse a lenguaje técnico
técnico lenguaje técnico técnico lenguaje técnico
los diferentes conceptos que relaciona en apropiado para
apropiado para apropiado para apropiado para apropiado para la
la práctica experimental la práctica de
la práctica de la práctica de la práctica de práctica de
laboratorio
laboratorio laboratorio laboratorio laboratorio
(bibliografía)Investigativa

Las fuentes de Las fuentes de Las fuentes de Las fuentes de Las fuentes de
información son información son información son información son información son
Realiza la búsqueda bibliográfica en pocas o restringidas o variadas y
relevantes e variadas e
fuentes confiables que permitan dar ausentes. Si las con poca pertinentes.
informativas. informativas.
10%

respuesta a las situaciones problema usa son poco diversidad. Además, están
Presenta los Adicionalmente
evidenciados en la consulta previa y en el confiables y no Además, no actualizadas y
parámetros son fiables y
informe de laboratorio contribuyen a la están contienen
aceptables por el contribuyen al
construcción del actualizadas y docente tema información
eje central contienen relevante al tema
 MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y
LABORATORIOS
Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 5
FORMATO PRACTICAS DE
FECHA: 18/junio/2021
LABORATORIOS