RECOMENDACIONES NUTRICIONALES COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS ELEVADOS

NO ELIMINAR LAS GRASAS, PERO SI MEJORAR LAS FUENTES PROVENIENTES

1. GRASAS SATURADAS: Elevan el colesterol sanguíneo y se encuentra en pellejos de pollo y res, manteca vegetal,
manteca de cerdo, mantequilla, queso crema, natillas, comidas rápidas, bollería, repostería.
2. GRASAS POLIINSATURADAS: Son las que están compuestas por ácidos grasos Omega 3 y omega 6, se
encuentras en el aceite de maíz, girasol, soya, aceite de pescado, margarina, mantequilla de maní, nueces,
almendras y pescado de agua fría.
3. GRASAS MONOINSATURADAS: Se encargan de proteger al corazón se encuentra en aceite de oliva o canola.

RECOMENDACIONES:

 Fijar horas de comida e ingerir de 5 a 6 comidas por día.

 Realizar actividad física diaria de 30 a 45 minutos para ayudar a aumentar las grasas buenas y disminuir las
malas, mejorar la resistencia física y el estrés.

GRUPO DE ALIMENTOS PERMITIDOS NO PERMITIDOS

Tortillas de maíz, pan integral,
CEREALES arroz, avena.
Frijoles, lentejas, habas
LEGUMINOSAS guisadas.
De toda variedad en
VERDURAS preparación cruda o cocida
De toda la variedad frescas o
FRUTAS secas.
Carne de res magra (falda,
filete, molida sin grasa), pollo
sin piel, pescado blanco, clara
ALIMENTOS DE ORIGEN de huevo, leche descremada o
ANIMAL semidescremada, yogurt
natural sin azúcar, queso
fresco o panela.
Aceite de canola, oliva, girasol
GRASAS o soya, almendras, nueces,
semilla de girasol
Bollería (pasteles, panes con
mantequilla, etc.), harinas
refinadas.
Leguminosas refritas o
cualquier otra preparación
grasosa.
Las preparaciones cremosas,
con mantequilla, fritas.
En presentaciones con azúcar,
mantequilla, miel, leche
condensada, etc.
Carne de res con grasa, carne
de puerco (chicharrón,
carnitas, chorizo, tocino),
mariscos, leche entera, queso
chihuahua, parmesano, de
cabra, manchego y en general
todos los amarillos duros altos
en grasas.
Queso crema, mantequilla,
manteca, crema ácida, aceite
de coco