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Ponche Crema de Auyama Casero

El documento proporciona una receta para preparar ponche crema de auyama que incluye cocinar trozos de auyama en leche, licuar la mezcla con leche condensada, vainilla, azúcar y ron para crear una bebida que se almacena en botellas esterilizadas.

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Ronny Rojas
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Ponche Crema de Auyama Casero

El documento proporciona una receta para preparar ponche crema de auyama que incluye cocinar trozos de auyama en leche, licuar la mezcla con leche condensada, vainilla, azúcar y ron para crear una bebida que se almacena en botellas esterilizadas.

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PONCHE CREMA DE AUYAMA

Ingredientes:
• 1 kg de auyama o calabaza
• 1 litro de leche (utilizar leche en polvo).
• 1 lata de leche condesada de la marca de su preferencia.
• 3 cucharadas de vainilla.
• ½ taza de azúcar.
• 1 litro de ron de su preferencia.

Proceso de preparación:

1. Se pica la auyama en trozos pequeños sin pelar.


2. Se añade la leche en una olla y se coloca al fuego.
3. Se agregan los trocitos de auyama dentro de la leche hasta que se
sancoche, es decir hasta que la auyama logre una consistencia blanda.
4. Se deja reposar hasta que enfrié un poco.
5. Luego se agrega a la licuadora hasta que se logre una mezcla
homogénea.
6. Posteriormente se cuela para eliminar los restos de a concha de
auyama.
7. Se vuelve a agregar esta mezcla a la licuadora y se le añade la leche
condesada, la vainilla y el azúcar.
8. Se continúa licuando hasta ir añadiendo poco a poco el ron.
9. Para conservar la bebida se debe agregar en botellas previamente
esterilizadas.

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