E. P.

AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

I. INTRODUCCIÓN

Las estomas están presentes en las hojas de todas las plantas superiores y en
órganos de plantas primitivas tales como musgos y hepáticas. Se trata de
pequeñas aberturas que se encuentran principalmente en la epidermis de las
hojas y de algunos tallos jóvenes y que están flanqueadas por dos células
epidérmicas especializadas que reciben el nombre de células guarda. Su
función es doble: permitir el intercambio gaseoso y mantener un adecuado nivel
hídrico en la planta. Normalmente están en el envés y en ocasiones en el haz y
el envés, aunque en este caso son más numerosos en el envés. En ocasiones
sólo hay en el haz. También, a veces, como ocurre en la adelfa, Nerium
oleander, pueden estar encerrados en unas depresiones denominadas criptas
estomáticas, lo que parece ser una adaptación a las condiciones de sequedad
ambiental. En el caso del olivo, están recubiertos por una serie de tricomas
pluricelulares que se asemejan a las sombrillas de playa.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

II. OBJETIVOS:

2.1 GENERAL:

Identificar las estomas de las hojas frescas en el laboratorio de

prácticas.

2.2 ESPECIFICO:

Preparar una muestra correcta para apreciar las estomas de la planta.

Diferenciar el número de estomas en ambas caras de la hoja y entre
especies de plantas.
Observar la réplica de la epidermis y medición de la apertura de la
estoma.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

III. MARCO TEÓRICO

III.1 ESTOMAS
Las estomas interrumpen la continuidad de la epidermis, excepto en la
epidermis de la raíz (rizodermis), donde faltan. Se originan en meristemoides
epidérmicos.

3.1.1 PARTES DE UN ESTOMA.

Está formado por dos células adjuntas, células oclusivas o células guardas,
que en Dicotiledóneas y la mayoría de las Monocotiledóneas tienen forma
arriñonada, dejan entre sí un orificio llamado ostiolo. Las células oclusivas son
vivas con pared primaria delgada excepto donde limita al ostíolo, poseen
núcleo visible y cloroplastos.

A veces, existen dos o más células subsidiarias o anexas. El conjunto forma el

aparato estomático.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

3.1.2 MOVIMIENTO ESTOMÁTICO

En engrosamiento interno de la pared hace que cuando las células oclusivas

están turgentes por la abundancia de agua, se dilate la pared delgada externa y
el ostíolo se abre. El proceso inverso ocurre cuando las células pierden su
turgencia, es decir están fláccidas (las células están flojas, laxas). Hay diversos
factores que determinan la absorción y pérdida de turgencia de las oclusivas,
por ejemplo, la presencia y abundancia del ión potasio. Cuando las células
oclusivas están turgentes también contribuiría a la apertura del ostiolo la
distribución radiada de las microfibrillas de celulosa de la pared celular.

Si están bien hidratadas, la vacuola y toda la célula están turgentes, la pared

delgada de las células oclusivas cede y se extiende (no así la pared
engrosada) y el ostíolo se abre permitiendo el intercambio gaseoso. Cuando se
pierde agua, por ejemplo, en forma de vapor de agua durante la transpiración,
las células se tornan fláccidas y el ostiolo se cierra.

La concentración de potasio y malato en la vacuola afecta el grado de

hidratación, a altas concentraciones la célula estará turgente y viceversa. Pero,
el movimiento estomático también responde a otros factores como la luz, la
temperatura, la concentración de dióxido de carbono en los espacios
intercelulares, etc. Por último, no se puede dejar de lado la adaptación células
anexas núcleo sacos polares células oclusivas pared engrosada núcleo
filiforme que tienen las plantas al ambiente, mediante el desarrollo de diferentes
tipos de procesos de fotosíntesis. Por ejemplo

En el metabolismo ácido de las Crasuláceas (CAM), en que las estomas

permanecen abiertas durante la noche (capturando y fijando dióxido de
carbono) y se cierran durante el día, en que utilizan el dióxido de carbono que
fijaron durante la noche.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

ESTOMA EN CORTE TRANSVERSAL:

o POSICIÓN DE LOS ESTOMAS RESPECTO AL NIVEL DE LAS

RESTANTES CÉLULAS EPIDÉRMICAS

Las estomas pueden encontrarse respecto a las restantes células epidérmicas

al mismo nivel, hundidos o elevados.

Estomas a nivel: cuando se ubican al mismo nivel que las restantes células
epidérmicas.

Por ejemplo, en Senecio

macroglossus DC.
(Asteraceae). Escala: 50
micrómetros.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

3.1.4 CLASIFICACIÓN DE LOS TIPOS DE ESTOMAS

 ACTINOCÍTICOS: las células anexas rodean a la estoma y están

dispuestas con su eje mayor en sentido radial aspecto al centro de la
estoma.

 ANOMOCÍTICOS: no presentan células anexas o acompañantes, es

decir, las células que rodean a la estoma no presentan diferencias con
las otras células epidérmicas.

Por ejemplo: “alecrín”

Holocalyx balansae Micheli
(Fabaceae). Escala: 50
micrómetros.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

 CICLOCÍTICOS: las células anexas en número mayor a cuatro se

disponen en ciclos alrededor de la estoma.

 PARACÍTICOS: poseen dos células anexas con su eje longitudinal

paralelo al eje longitudinal de las células oclusivas. Por ejemplo: en la
imagen de Ximenia americana L.

 TETRACÍTICOS: la estoma posee cuatro células subsidiarias, dos

paralelas a las células oclusivas del estoma y las otras dos en los
extremos.

3.1.5 CLASIFICACIÓN DE LAS HOJAS POR LA DISTRIBUCIÓN DE LOS

ESTOMAS

Las hojas de acuerdo con la distribución de las estomas en una o ambas caras
de la lámina se clasifican en anfistomáticas, hipostomáticas y epistomáticas.
o HOJA ANFISTOMÁTICA: posee estomas en ambas epidermis. Esta
distribución es característica de las Monocotiledóneas.
o EPISTOMÁTICA: posee estomas en la epidermis adaxial, en la cara haz
o cara superior.
La imagen muestra la epidermis adaxial vista
en superficie de Nymphaea sp., con
numerosas estomas.

o HIPOSTOMÁTICA:
posee estomas solamente en la epidermis abaxial, en la cara envés o cara
inferior. Esta distribución es característica de las hojas de Dicotiledóneas que
viven en ambiente húmedo y presentan caracteres mesomórficos

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

IV MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS

4.1 MATERIALES

 Microscopio óptico
 Porta objetos
 Cubres objetos
 Regla de 30 cm. transparente.
 Hojas frescas de diversas especies
 Bisturí o Gilles
 Pinza
 Pinta uña trasparente
 un frasco con gotero
 Agua destilada en un frasco con gotero
 Balanza analítica

4.2 PROCEDIMIENTOS

En la primera parte de la práctica se observarán las estomas de distintos tipos

de hojas. También se verá su disposición y estructura en preparaciones de
plantas como geranio, especies ornamentales.

GERANIO ESPECIE
ORNAMENTAL

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

o Se tomo la primera hoja de la planta que fue

una especie ornamental, lo pesamos

o Se toma la segunda hoja que fue una hoja de

geranio y se hace le mismo procedimiento que
la planta ornamental.

o Previamente realizamos un corte 1cm. X 1 cm.

o De ahí llevamos en un portaobjetos, hacia el

microscopio óptico.

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

o Se coloca con cuidado la muestra en el

microscopio óptico para regular el macro y
micro.

o Cuidadosamente se busca la muestra con los

oculares para observar las estomas y ser
contabilizados teniendo en cuenta mirar la
muestra completa.

V RESULTADOS

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

Como resultado de la práctica se obtuvo:

 Se llego a observar las estomas
de la hoja ornamental:
haz: 88
Enves: 108

 Se llego a contabilizar las estomas

del geranio.
Haz: 57.057
Envés: 23.773

EJERCICIO:
N. ESTOMAS TOTAL, DE
ESTOMAS

HAZ ENVEZ
GERANIO 57.057 23.773 80,809
ORNAMENTAL 88 108 465,843

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

VI DISCUSIONES

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

Las estomas son las estructuras de las hojas que más

contribuyen en el control del intercambio de gases (CO2 y agua)
en las plantas (Willmer y Fricket 1996).

Los factores ambientales, tales como la intensidad de la luz, la

concentración atmosférica de CO2 y los sistemas internos de
control regulan el desarrollo de las estomas (Hetherington y
Woodward 2003).

Las estomas de la epidermis abaxial en las poblaciones

estudiadas en Chile presentan diferencias morfológicas en
algunos parámetros cuando se comparan con los datos obtenidos
para la especie en California.

La morfología de los estomas juega un papel importante en el

control de la pérdida de agua, lo cual permite adaptarse a muchas
especies vegetales a condiciones ambientales muy diversas
(Hetherington y Woodward 2003).

VII CONCLUSIÓN

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

Se logro identificarlas estomas de las hojas frescas en el laboratorio de

prácticas.
Para ello preparamos una muestra correcta para apreciar las estomas de la
planta donde obtuvimos las siguientes:
Diferenciamos el número de estomas en ambas caras de la hoja y entre
especies de plantas.
Observamos la réplica de la epidermis y medición de la apertura de la
estoma.

VIII BIBLIOGRAFIA

2
 E. P. AGRONOMIA-OXAPAMPA, UNDAC

FISIOLOGIA VEGETAL. 2018

https://cienciasycosas.com/2009/04/25/estomas-que-son-para-que-
sirven/

https://cienciasycosas.com/2009/04/25/estomas-que-son-para-que-
sirven/

https://cienciasycosas.com/2009/04/25/estomas-que-son-para-que-
sirven/

https://cienciasycosas.com/2009/04/25/estomas-que-son-para-que-
sirven/

http://bibdigital.rjb.csic.es/Imagenes/P0019_24/P0019_24_077.pdf